7 وصفات سهلة وسريعة للكينوا

الكينوا غذاء ذو ​​قيمة غذائية عالية. يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، وغني بالألياف ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. كما أنه لا يحتوي على الغلوتين ، لذا فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

لهذه الأسباب ، يعتبر أداء الكينوا أفضل من الحبوب التقليدية مثل الشوفان والأرز والقمح والذرة من حيث القيمة الغذائية العالية. كما أنه من السهل جدًا تحضير الوصفات باستخدام الكينوا وإدخال هذا الطعام في النظام الغذائي.

• نوصيك بما يلي: "8 وصفات سهلة بالحمص للتحضير"

7 وصفات سهلة وسريعة للكينوا

الكينوا نوع من الحبوب الكاذبة ، وهو نوع من الأطعمة يشبه الحبوب. في الآونة الأخيرة ، يتم إدخال الكثير في الطعام الغربي ، على الرغم من أنه في الأصل من أمريكا الجنوبية. هذا بسبب خصائصه الغذائية الرائعة ومدى سهولة تحضيره.

توجد أنواع مختلفة من الكينوا ، مثل الأبيض والأحمر والأسود. جميعها مغذية ولذيذة على حد سواء ، ويمكن دمجها في الوصفات بنفس الطريقة. فيما يلي وصفات مختلفة سريعة وسهلة باستخدام الكينوا موصى بها بشدة للجميع.

• قد يثير اهتمامك: "7 أطباق نموذجية من المطبخ الإسباني

1. فطائر الكينوا

فطائر الكينوا طريقة بسيطة ولذيذة لاستهلاك هذا الطعام

. تحتاجين ثوم مفروم ، بصل مفروم ، نصف ملعقة كبيرة زبدة ، 2 كوب كينوا مطبوخة ، بقدونس مفروم ، بقسماط ، ملعقتان كبيرتان طحين ، بيض ، زيت زيتون ، جرجير ، طماطم كرزية وأناناس في قطع.

لتحضير الوصفة ، عليك أن تبدأ بصنع الصلصة في مقلاة. نضع الثوم والبصل والزبدة فيه ونبدأ في التحول إلى اللون البني. ثم يضاف البقدونس والكينوا والخبز المطحون والدقيق والبيض ، وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. بمجرد اكتمال الخليط ، يُسمح له بالتبريد وعليك تشكيل فطائر صغيرة بالعجين

ثم عليك تحمير الفطائر بالقليل من زيت الزيتون وتقديمها مع سلطة الجرجير والطماطم الكرزية وقطع الأناناس. هذه الوصفة سهلة التحضير وهي أيضًا طريقة لذيذة لتناول الكينوا.

• قد ترغب في قراءة: "النظام الغذائي القلوي: أنواع الأطعمة التي يجب تناولها وفوائدها"

2. لفائف الملفوف بالكينوا

لفائف الملفوف مع الكينوا هي طبق خفيف ومغذي للغاية. أوراق الملفوف الكبيرة والسبانخ والثوم وجبن الفيتا والكينوا المطبوخة والملح والفلفل ومرق الدجاج مطلوبة. لطهي الكينوا ، ما عليك سوى غلي الكينوا في الماء ، وشطفه وتركه يرتاح.

تُطهى أوراق الكرنب أيضًا ، وفي هذه الحالة تُطهى في ماء مملح حتى تنضج. من ناحية أخرى ، في مقلاة ، نقلي السبانخ والثوم ثم نضيف جبنة الفيتا والكينوا المطبوخة. ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أخيرًا يتم دمج هذه المكونات واستخدامها كحشوة لأوراق الملفوف. بهذه الطريقة ، يتم لفها واستحمامها بمرق الدجاج لوضعها في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. يمكن أن تكون مصحوبة بصلصة حسب الرغبة.

3. حبار محشي بالكينوا

الحبار المحشو بالكينوا بهجة. تحتاج هذه الوصفة إلى الحبار المطبوخ والبصل والجزر والكينوا. هذا نوع من الحبار المحشو باللحم المفروم والذي يمثل بديلاً أكثر توازناً وخفة.

للبدء ، يُقلى البصل في مقلاة حتى يصبح طريًا وشفافًا. ثم عليك إضافة الجزر ، وبمجرد أن يصبح طريًا من الطهي ، أضف أرجل الحبار والكينوا المسلوقة مسبقًا. يجب أيضًا إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.

بمجرد أن يصبح الخليط جاهزًا ، يُحشى الحبار ويقدم. هذه الوصفة خيار لذيذ جدا وسريع لاستخدام الكينوا. يتم استخدامه لاستبدال اللحوم وإضافة الطعام بمظهر غذائي أكثر ملاءمة لدمجها مع الحبار.

• قرأ المستخدمون الآخرون: "المنتجات المحلية: 6 أسباب وجيهة لشرائها"

4. سلطة الكينوا مع التوفو والخس

سلطة الكينوا مع خس التوفو ولحم الضأن طازجة ومغذية عندما تكون ساخنة. لتحضيرها ، تحتاج إلى كينوا ، 2 كوب من مرق الخضار ، 350 جرام من مكعبات التوفو ، خس ، طماطم كرزية ، زيت زيتون وبشر ليمون.

يفضل في هذه الوصفة طهي الكينوا مع مرق الخضار ، على الرغم من أنه يمكن طهيها بالماء. من الأفضل أيضًا شطف الكينوا جيدًا قبل وضعها في الإناء ، لذلك سيكون أكثر مرونة لاحقًا. عندما يبدأ الماء في الغليان ، من الأفضل خفض الحرارة والطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

بمجرد أن تصبح الكينوا هناك ، عليك الانتظار حتى تبرد لخلطها مع بقية المكونات. يمكن أيضًا تقديم سلطة الكينوا مع أي نوع من الصلصات.

5. الكينوا ثلاث مسرات

الكينوا الثلاث مسرات هي تكيف للأرز ثلاث مسرات. المكونات الضرورية لهذه الوصفة هي: الكينوا البيضاء والبيض والبازلاء والجزر وصلصة الصويا والروبيان والزيت البكر الممتاز والملح.

ينضج الكينوا لمدة 15 دقيقة ، بنفس طريقة الأرز (يجب وضع ضعف كمية الماء مثل الكينوا) ، ثم يترك حتى يصفى. من ناحية أخرى ، يتم تقطيع الجزر وطهيها مع البازلاء. بالإضافة إلى ذلك ، يُقلى القريدس أيضًا في مقلاة بزيت بكر ممتاز.

أخيرًا ، كل ما عليك فعله هو مزج جميع المكونات: الكينوا والجزر مع البازلاء والقريدس. بمجرد دمجها ، يتم تتبيلها في مقلاة ويضاف القليل من صلصة الصويا. ثم يُسمح لها بالتسخين وهي جاهزة للخدمة.

• قرأ المستخدمون الآخرون: "أكثر 10 أطباق نموذجية من المطبخ المكسيكي"

6. سلطة فواكه بالزبادي والكينوا

تعتبر سلطة الفاكهة مع الزبادي والكينوا وجبة إفطار خفيفة ومغذية للغاية. في الواقع ، يمكن أن يكون طبقًا لأي وقت في اليوم ، فهو طريقة بسيطة جدًا لدمج الكينوا في نظامنا الغذائي.

لتحضير هذه السلطة ، تحتاج إلى الزبادي العادي والعسل والهيل المطحون ومكعبات الخوخ ونصف كوب من التوت ونصف من التوت الأزرق ونصف كوب من الكينوا المنفوخة.

للبدء ، عليك خلط الزبادي مع القليل من العسل والهيل حسب الرغبة. ثم نضيف الثمار في وعاء ونخلط قليلاً ونضع الزبادي الممزوج بالعسل والهيل فوقها.

أخيرًا ، يتم الانتهاء من ذلك بصب القليل من الكينوا المنفوخة فوق السلطة ، والتي يمكن العثور عليها في بعض محلات السوبر ماركت. هذه الوصفة حلوة وطازجة ، كما أنها سهلة وسريعة التحضير.

7. الكينوا تقلب مع الكراث والجزر

يعتبر Carrot Leek Quinoa Stir Fry طريقة سهلة لصنع الكينوا. هناك حاجة للكينوا المطبوخة والكراث والجزر والبروكلي وصلصة الصويا وعصير التفاح.

في مقلاة ، يجب أن تقلى شرائح الكراث والجزر والبروكلي. بمجرد أن تصبح الخضار طرية قليلاً ، أضف صلصة الصويا وعصير التفاح إلى الخليط.

ثم تُضاف الكينوا أيضًا وتُخلط ، وتُترك لتسخن لبضع دقائق وهذا كل شيء. يمكن تقديم هذه الوصفة كزينة لطبق رئيسي أو الاستمتاع بها بمفردها ، حيث ينتج عن مزيج النكهات طبقًا لذيذًا.

• نوصيك بما يلي: "أكثر 6 حميات صحية لخسارة الوزن بطريقة صحية"

مراجع ببليوغرافية

• بارلو ، م. وأشكرافت ، س. (2006). 101 أشياء تفعلها مع السلطة: مائة شيء تفعله مع السلطة. جيبس سميث.

• كوزكاريللي ، سي. (2013). مطبخ كلوي: 125 وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الطعام الذي تحبه على الطريقة النباتية. لندن: سايمون وسشستر.

• هاي ، د. (2017). مطبخ طازج وخفيف: أكثر من 180 وصفة وأفكارًا لذيذة لإيجاد التوازن المثالي. برشلونة: إصدارات ب.