15 نوعًا من الأطعمة المفيدة للعناية بالكبد

يؤدي الكبد أكثر من 500 وظيفة في أجسامنا. أثبت الطب الصيني أنه أحد الأعضاء التي يجب الاهتمام بها أكثر حتى يعمل جسمنا بأفضل طريقة.

ينتج العصارة الصفراوية والبروتينات والكوليسترول وينظم التخثر وهو مطهر رائع للجسم. هذا هو المكان الذي يتم فيه التخلص من السموم والأدوية من الجسم. لهذا السبب ، يساعد الكبد السليم في الحفاظ على صحة عامة جيدة.

ما الأطعمة التي يجب تناولها للحفاظ على الكبد في حالة جيدة؟

هناك العديد من الأطعمة التي تساعد الكبد على أداء وظائفه. إنه في الكبد حيث يعمل الجهاز المناعي أيضًا ، بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، توجد جميع وظائف التنقية هناك.

تعتبر الأطعمة ذات الخصائص المطهرة والمدرة للبول ومضادات الأكسدة ، مع كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات والبروتينات ، مثالية للعناية بالكبد. في هذه القائمة المكونة من 15 نوعًا من الأطعمة ، ستجد خيارات متنوعة لتدمجها في نظامك الغذائي.

1. بروكلي

البروكلي غني بالكبريت ، وهو مفيد لإزالة السموم من الكبد. من بين العديد من خصائص البروكلي لجسمنا ، وظيفة إزالة السموم من الجسم عن طريق تقوية الكبد. ما هو أكثر من ذلك ، يحتوي على عنصر السيلينيوم ، وهو عنصر ضروري لعملية التمثيل الغذائي المناسبة لهرمون الاستروجين ، وهي عملية تحدث في الكبد.

يمكن استهلاك هذه الخضار دون مشاكل بشكل مستمر. يوصى بتناوله مرتين في الأسبوع على الأقل ، حتى يستفيد الكبد من خواص البروكلي.

2. حبوب الحمص

الحمص مصدر مهم للأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية ضرورية للعناية بالكبد ، ولهذا السبب ينصح بتناول الحمص. الأحماض الأمينية تشكل الإنزيمات ، والتي لها علاقة مباشرة بتطهير الكبد ، لذلك للحفاظ على كبد صحي ، يجب أن ندرجها في نظامنا الغذائي.

يمكن استهلاك الحمص مع البقوليات الأخرى بانتظام. من الناحية المثالية ، تظهر مرة واحدة في الأسبوع على الأقل في إحدى وجباتنا.

3. خيار

الخيار هو غذاء مدر للبول يساعد في عملية التنقية. تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الماء والمعادن ، لذلك من أهم خصائصها أن تعمل كمدر للبول.. وهذا بدوره يساعد في عملية إزالة السموم من الجسم بالكامل ، عن طريق التخلص من السموم التي تدخل الجسم من المواقف المختلفة عن طريق البول.

يمكن تناول الخيار دون أي قيود ، ويفضل إزالة البذور. كما أنه يتميز بكونه طعامًا منخفض السعرات الحرارية.

• ربما تريد أن تقرأ: "العدس: 15 فائدة وخصائص لهذه البقوليات"

4. سبانخ

السبانخ غذاء مثالي للعناية بالكبد. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكلوروفيل (ومن هنا يأتي لونه المكثف) ، فإن السبانخ له خاصية كبيرة في تحييد السموم التي تدخل الجسم. لهذا السبب ، تعتبر السبانخ مكملًا مثاليًا في نظام غذائي يسعى للعناية بالكبد.

السبانخ غذاء متكامل للغاية يجب تضمينه في النظام الغذائي بشكل يوميسواء في السلطة أو بأي طريقة أخرى للتحضير.

5. أفوكادو

الأفوكادو هو طعام آخر يساعد الكبد على أداء وظيفته. من بين خصائص الأفوكادو محتواه من أوميغا 3. يقلل حمض الأوليك من نسبة الكوليسترول السيئ في الدم ، وهذا يؤثر بشكل مباشر على كمية السموم. وبهذه الطريقة يستفيد الكبد بتلقي "دعم" من هذا الغذاء.

من الأفضل تناوله دون طهيه بأي شكل من الأشكال. من خلال تضمين هذه الفاكهة في نظامنا الغذائي ، سنساعد في تقليل الحمل الزائد للكبد في عملية التنقية.

6. التوت

جميع الفواكه الحمراء مصدر مهم لمضادات الأكسدة. تساعد هذه المركبات المضادة للأكسدة في تجديد الخلايا ، وبالتالي لا تتغير وظائف الكائنات الحية. لهذا السبب ، تعتبر الفاكهة الحمراء جزءًا من الأطعمة الجيدة للعناية بالكبد.

كما أنها تحتوي على إنزيمات تساعد في تطهير الكبد ومركبات تساعد في تكسير الأحماض الدهنية والبكتين الذي يساعد على إزالة المعادن.

7. شاي أخضر

الشاي الأخضر حليف ممتاز لحماية الكبد. للمساعدة في الحفاظ على الأداء السليم لهذا العضو الحيوي ، اشرب الكثير من الماء. من ناحية أخرى ، عليك التخلص من المشروبات السكرية والغازية ، وتوخي الحذر مع كمية الحقن. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الشاي الأخضر حليفًا لأنه ثبت أنه يساعد في تسريع وظائف الكبد.

على الرغم من أنه لا يجب الإساءة في تناول الشاي الأخضر ، إلا أنه ينصح بشرب كوب واحد يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الشاي على حرق الدهون ، وهو أيضًا مفيد للكبد.

8. اللفت ديكون

هذه الخضار من الأطعمة التي لا ينبغي تفويتها لتحسين وظائف الكبد. يتحدث الطب الصيني كثيرًا عن أهمية الكبد. إنه أحد الأعضاء التي توليها أكبر قدر من الاهتمام. ومن بين التوصيات الأكثر شيوعًا ، تناول اللفت دايكون بانتظام. يساعد في التخلص من السموم التي يتخلص منها الكبد ويساعد الكلى أيضًا في هذه العملية.

يمكن إضافة اللفت دايكون إلى الطعام ، حيث يتم تناوله مرتين في الأسبوع. على الرغم من أنه ليس مكونًا شائعًا في بعض المناطق ، إلا أنه ليس من الصعب العثور عليه في الواقع.

9. الخرشوف

يعتبر الأرضي شوكي من أفضل الأطعمة للعناية بالكبد. الأطعمة التي لها طعم مر مناسبة لصحة الكبد. يتميز الخرشوف بهذه الخاصية في مذاقه ، بالإضافة إلى احتوائه على مادة سيليمارين ، وهو مضاد للأكسدة يعمل بشكل مباشر على وظائف الكبد.

لا شك أن أحد الأطعمة التي يجب دمجها في النظام الغذائي اليومي للعناية بالكبد هو الخرشوف ، لذا يمكن تناوله حتى 4 مرات في الأسبوع.

10. ماء دافئ بالليمون

يعد شرب الماء الدافئ مع الليمون على معدة فارغة أمرًا رائعًا لمساعدة وظائف الكبد. للاستمتاع بفوائده ، ما عليك سوى شرب كوب من الماء الدافئ مع عصير الليمون. يجب أن يكون هذا عند الاستيقاظ ودون تناول طعام آخر. يساعد هذا المشروب على الإنتاج الصحيح للصفراء الذي يسمح بمعالجة الدهون وبهذه الطريقة تنقية الكبد.

بالنسبة لنظام غذائي لإزالة السموم ، فإن شرب كوب من ماء الليمون الدافئ مفيد. ومع ذلك ، هذا لا ينبغي أن يحل محل شرب كمية كافية من الماء طوال اليوم.

11. أناناس

يمكن استخدام الأناناس لعمل نظام غذائي منظف.بديل للعناية بالكبد هو اتباع نظام غذائي مرة واحدة على الأقل في السنة بهدف وحيد هو إزالة السموم من الجسم. لهذا الغرض يمكنك استخدام الأناناس. إنه يتكون ببساطة من تناول هذه الفاكهة ليوم كامل فقط وحصريًا.

لا يُنصح بفعل ذلك كثيرًا ، ومع ذلك ، فإن اتباع هذا النظام الغذائي ليوم واحد ، وأحيانًا بشكل متقطع ، سيساعد بشكل كبير في وظيفة إزالة السموم من الكبد.

• قد تكون مهتم ايضا ب: "الطماطم: جميع الخصائص والفوائد لصحتك"

12. جزرة

يحتوي الجزر على مركبات الفلافونويد وبيتا كاروتين. هذان المركبان يساعدان في تنقية الدم. كما أنها من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية الكبد وتساعد أيضًا على إزالة المعادن من الدم. إن خاصية الجزر في التدخل في تنقية الدم هي ما يجعلها من الخضار الممتازة للعناية بالكبد.

يوصى بتناوله مع بعض الأطعمة الأخرى التي تساعد على تقوية الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد قيود على استهلاكها.

13. زيت الزيتون

زيت الزيتون هو أيضًا أحد المكونات التي تساعد على رعاية الكبد. يُنصح بإضافة هذا العنصر إلى الوجبات بشكل منتظم. يعتبر هذا الزيت مساعدًا للمساعدة في معالجة الدهون ، مما يساعد الكبد على عدم وجود حمولة زائدة بسبب الاستهلاك العالي للأطعمة الغنية بالدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، في حالة عدم تجاوز كمية الدهون التي يمكن أن يتحملها الكبد ، فإن زيت الزيتون يساعد في معالجة الدهون.

14. تفاحة

التفاح فاكهة جيدة جدا للعناية بالكبد. وذلك لأن التفاح يحتوي على نسبة عالية من البكتين ومضادات الأكسدة. بهذه الطريقة يساعد على محاربة الجذور الحرة وبهذه الطريقة يقلل من حمل السموم في الكبد. من ناحية أخرى ، يعد البكتين عنصرًا يساعد في تحسين وظيفة الأمعاء.

لهذا السبب ، فإن الفاكهة التي ينصح بتناولها للعناية بالكبد هي التفاح.

15. شاي جريء

بولدو نبات يحتوي على كمية كبيرة من سيليمارين. سيليمارين مركب فلافونويد يساعد من بين أمور أخرى على حسن سير عمل الكبد. يمكن تناول Boldo على شكل تسريب ، ويوصى به بشدة لعلاج مشاكل الكبد أو تقوية الكبد وتحسين وظائفه.

يوجد السيليمارين بكميات كبيرة في نبات بولدو ، لذلك لا ينصح بتناوله بكميات زائدة.

• هل تريد معرفة المزيد عن بولدو؟: "بولدو: ما هو ، خصائص ، فوائد وموانع"

مراجع ببليوغرافية

• تاكاتو أوينو وآخرون. (1997) الآثار العلاجية لنظام غذائي مقيد وممارسة الرياضة في المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة مع الكبد الدهني ، مجلة أمراض الكبد ، المجلد 27 ، العدد 1
• Murase et al. ، (2002) "التأثيرات المفيدة لمضادات الاكسدة في الشاي على السمنة التي يسببها النظام الغذائي: تحفيز تقويض الدهون في الكبد." المجلة الدولية للسمنة