Ρόδι: ιδιότητες και οφέλη αυτού του μοναδικού φρούτου

Το ρόδι είναι ένα φρούτο που δεν καταναλώνεται πολύ, έτσι ώστε κάτι να μην είναι απαρατήρητο στην ποικιλία των φρούτων που έχουμε στη διάθεσή μας για αγορά.

Παρ 'όλα αυτά, μέσα στον συμπαγή φλοιό του, αυτά τα φρούτα διατηρούν γλυκούς κόκκους με υπέροχες ιδιότητες χρήσιμες για την υγεία μας.

Όντας ένα από τα φρούτα πλουσιότερα σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, σε αυτό το άρθρο θέλουμε να δείξουμε τις ιδιότητες και τα οφέλη του ροδιού. Είναι μια εξαιρετική επιλογή να εισαγάγουμε στη διατροφή μας για να την κάνουμε πιο υγιεινή και πιο ισορροπημένη.

• Προτεινόμενο άρθρο: "Apple: 13 ιδιότητες και οφέλη αυτού του φρούτου"

Τι είναι το ρόδι;

Αυτός ο καρπός έχει την προέλευσή του στην περιοχή του Ιράν, αν και είναι γνωστό εδώ και χιλιετίες ότι βρισκόταν στην περιοχή του Καυκάσου. Με την πάροδο του χρόνου προσαρμόστηκε στην περιοχή της Μεσογείου και έπειτα έφτασε σε άλλα μέρη του κόσμου. Το όνομά του προέρχεται από τα λατινικά, όπως οι αρχαίοι Ρωμαίοι το ονόμασαν «malum granatum», που σημαίνει «μήλο με σπόρους».

Αν και τα φρούτα που φαίνονται από απόσταση μπορεί να μοιάζουν με μήλο, δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Μόλις αφαιρέσουμε τον σκληρό και κοκκινωπό φλοιό του, βρίσκουμε μέσα σε μια σειρά καλά συσκευασμένων σπόρων ή κόκκων. ένα ζουμερό εσωτερικό φρούτο που είναι εκπληκτικά διαιρεμένο.

Οι διάφοροι κόκκοι συμπιέζονται ο ένας στον άλλο και κάθε ένα από αυτά τα μικρά διαμερίσματα περιέχει έναν σπόρο και έναν νόστιμο πολτό που τον καλύπτει. Ενώ αν δοκιμάσουμε το δέρμα θα παρατηρήσουμε μια ξινή γεύση, αυτοί οι κόκκοι είναι νόστιμοι και ακόμη και δροσιστικοί, γιατί περιέχει νερό, σάκχαρα και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα.

6 οφέλη και ιδιότητες του ροδιού

Η λήψη του φρούτου χωρίς περισσότερο ή η κατανάλωση του φρούτου με τη μορφή χυμού είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να επωφεληθείτε από τα μεγάλα οφέλη και τις ιδιότητές του. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα πάντα από το ρόδι: σπόροι, λουλούδια, φλοιός κ.λπ. μέσω εκχυλισμάτων, ελαιογραφίες ή εγχύσεις.

Στη συνέχεια θα δούμε τις κύριες συνεισφορές που μπορεί να προσφέρει αυτό το φρούτο στο σώμα μας ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο το καταναλώνουμε.

1. Διατροφική συμβολή

Το ρόδι είναι ένα φρούτο με πολύ καλή διατροφική συμβολή. Είναι ένα φρούτο που είναι μια υπέροχη πηγή βιταμινών και ευεργετικών ουσιών για την ευημερία μας. Οι σπόροι του περιέχουν νερό, βιταμίνες της ομάδας Β και βιταμίνες A, C, K και E, εκτός από σημαντικά μέταλλα όπως ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο και φώσφορο.

Επιπλέον, όπως θα δούμε, περιέχει πολλές ουσίες που είναι πραγματικά υπεύθυνες για την προστιθέμενη αξία της ως πηγή υγείας. Οι φαινόλες, το φολικό οξύ, το ελαγικό οξύ και άλλες ουσίες που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλα τρόφιμα δίνουν στο ρόδι την ικανότητά του να βελτιώνει την υγεία μας.

2. Αντιοξειδωτική δύναμη

Χάρη στα συστατικά του, το ρόδι είναι μια τροφή με πολύ καλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μεταξύ των αντιοξειδωτικών ενώσεων, το ελαγικό οξύ ξεχωρίζει. Προστατεύει ορισμένα φυτά από το υπεριώδες φως, τους ιούς, τα βακτήρια και τα παράσιτα και από όλα τα φρούτα μόνο τα σμέουρα φτάνουν σε τέτοιες υψηλές συγκεντρώσεις.

Επίσης, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που μας παρέχει βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά του κρυολογήματος, της γρίπης και κάθε ευκαιριακού παθογόνου βιολογικού παράγοντα. Και, εκτός από τη φροντίδα της άμυνας, υπάρχουν μελέτες που έχουν επισημάνει τις αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές επιδράσεις του ροδιού.

3. Αντικαρκινικές ιδιότητες

Έχει αποδειχθεί ότι το ρόδι έχει την ικανότητα να αντιστρέψει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Μια εμφανής αντικαρκινική δράση των προϊόντων που προέρχονται από το ρόδι έχει βρεθεί σε διαφορετικούς καρκίνους, όπως ο προστάτης, το κόλον ή το στήθος.

Ως εκ τούτου, ο φρέσκος χυμός ροδιού και τα εκχυλίσματα από το ρόδι είναι ισχυροί αναστολείς της κυτταρικής ανάπτυξης. Ανιχνεύονται διαφορετικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για την ανασταλτική δράση των καρκινικών κυττάρων, όπως ανθοκυανίνες, πανικό οξύ και φλαβανόλες.

4. Καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης

Πολλές μελέτες υπογραμμίζουν την ικανότητα των ευεργετικών ουσιών που περιέχονται στο ρόδι καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης, μιας καρδιαγγειακής νόσου που πλήττει πολλούς ηλικιωμένους προχωρημένος.

Αυτή η ασθένεια συνίσταται σε ένα στεφανιαίο πρόβλημα στο οποίο οι αρτηρίες καλύπτονται με πλάκα. Αυτή είναι μια κολλώδης ουσία που αποτελείται από λίπος, χοληστερόλη και άλλες ουσίες που υπάρχουν στο αίμα. Καθώς περνά ο χρόνος, η πλάκα προκαλεί τη σκλήρυνση των αρτηριών και η διαθέσιμη διάμετρος για τη ροή του αίματος να χαθεί.

5. Ρυθμίζει την υπέρταση

Όπως μπορούμε να δούμε, το ρόδι έχει την ικανότητα να βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία, αλλά η καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης δεν είναι ο μόνος τρόπος να μας βοηθήσει σε αυτήν την ενότητα.

Οι ενώσεις στο ρόδι μας βοηθούν επίσης να ρυθμίσουμε την αρτηριακή πίεση, βελτιώνοντας την αρτηριακή μας πίεση και την κατάσταση στο πλάσμα. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση χυμού ροδιού βελτιώνει την αρτηριακή πίεση βραχυπρόθεσμα.

Επομένως, ότι υπάρχουν τρόφιμα όπως το ρόδι που μας επιτρέπουν να βοηθήσουμε το σώμα μας να αντιστρέψει τις παθολογικές καταστάσεις τόσο ανεπιθύμητες, καθώς αυτό είναι υπέροχο νέο.

6. Ρυθμίζει τον διαβήτη

Έχοντας δει ότι το ρόδι μας βοηθά να καταπολεμήσουμε την αρτηριοσκλήρωση και την υπέρταση, τα οφέλη του σε καρδιαγγειακό επίπεδο συνεχίζονται. Τα συστατικά αυτού του φρούτου εμείς βοηθούν επίσης στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Οι κύριες ουσίες που είναι αντιδιαβητικές είναι οι πολυφαινόλες. Όταν απορροφούμε πολυφαινόλες, ρυθμίζουν τη γλυκόζη του αίματος μέσω διαφορετικών μηχανισμών, αλλά εστιάζουν στην αναστολή της απορρόφησης της γλυκόζης στο έντερο ή μέσω περιφερικών ιστών. Ο κύριος μηχανισμός που πιστεύεται ότι βρίσκεται πίσω από αυτήν την αναστολή είναι η παρουσία του ενζύμου γλυκοσιδάσης.

Πώς να το καταναλώσετε;

Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε το ρόδι είναι να το καταναλώνετε φρέσκο. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να το φάμε απλά ξεφλουδίζοντας τα φρούτα ή κάνοντας χυμό από αυτό.

Οι κόκκοι μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή να προστεθούν σε σαλάτες, γιαούρτι κ.λπ. Ένας άλλος καλός συνδυασμός είναι να φάτε τους κόκκους ροδιού με ξηρούς καρπούς, καθώς είναι ένα νόστιμο μείγμα που συνδυάζει τις υπέροχες ιδιότητες των δύο τροφίμων.

Αν, από την άλλη πλευρά, θέλετε να επιλέξετε να πάρετε το ρόδι με τη μορφή χυμού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αποχυμωτή, όπως αυτό που χρησιμοποιούμε για τα πορτοκάλια. Ένα ποτήρι αυτού του χυμού το πρωί είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας!

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Chéchile-Toniolo, G.E. (2011). II Διεθνές Συμπόσιο στο Granado, Μαδρίτη, Ισπανία.
• Hernández, F., Melgarejo, P., Tomás-Barberán, F.A. και Artés, F. (1999). Εξέλιξη ανθοκυανινών χυμού κατά την ωρίμανση νέων επιλεγμένων κλώνων ροδιού (Punica granatum). Ευρωπαϊκή Έρευνα και Τεχνολογία Τροφίμων, 210 (1), 39–42
• Stover, Ε. και Mercure, E.W. (2007). Το ρόδι: Μια νέα ματιά στα φρούτα του παραδείσου ". HortScience, 42 (5), 1088-1092.