10 τροφές πλούσιες σε σίδηρο ιδανικές για την καταπολέμηση της αναιμίας

Έλλειψη σιδήρου στο αίμα ή αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου Είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα υγείας, ειδικά στις γυναίκες, που μπορεί να προκαλέσει κόπωση, ζάλη ή πονοκεφάλους.

Μπορούμε να καταπολεμήσουμε αυτήν την ανεπάρκεια συμπεριλαμβανομένων τροφών πλούσιων σε σίδηρο στη διατροφή μας, που μας παρέχουν τα απαραίτητα μέταλλα για την αποφυγή αυτής της ανεπάρκειας.

• Σχετικό άρθρο: "5 τρόφιμα που δίνουν θερμότητα αλλά δεν σας κάνουν να παχιά”

Αυτές είναι οι πλουσιότερες τροφές σε σίδηρο

Εδώ είναι οι τύποι τροφίμων που περιέχουν περισσότερο από αυτό το μέταλλο και που θα σας βοηθήσουν να αποτρέψετε ή να καταπολεμήσετε την έλλειψη σιδήρου.

1. κόκκινο κρέας

Το κόκκινο κρέας χαρακτηρίζεται από το ότι είναι μία από τις πλουσιότερες τροφές σε σίδηρο και εκείνη που το σώμα μας απορροφά πιο εύκολα. Είναι περίπου ένας τύπος κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε μυοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη που σχηματίζεται κυρίως από σίδηρο και που δίνει το χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα σε αυτόν τον τύπο κρέατος.

Αυτή η τροφή δεν είναι μόνο πλούσια σε σίδηρο, αλλά περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη Β, φώσφορο, ψευδάργυρο και κρεατίνη, η οποία παρέχει πολλή ενέργεια στο σώμα μας. Αυτό τους κάνει

ιδανικό για την καταπολέμηση της έλλειψης ενέργειας που παράγεται από αναιμία.

Το βόειο κρέας είναι το πλουσιότερο σε σίδηρο, αν και το αρνί ή το χοιρινό είναι επίσης αξιοσημείωτα, ειδικά το συκώτι. Άλλα κρέατα πλούσια σε σίδηρο είναι τα κρέατα ζώων όπως το άλογο ή τα ελάφια.

2. Λευκό κρέας

Αν και τα κόκκινα κρέατα έχουν μεγαλύτερη ποσότητα, τα λευκά κρέατα είναι επίσης εξαιρετική πηγή σιδήρου και πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε χαμηλά λιπαρά τους καθιστά πιο υγιεινά και συνιστάται κρέατα για καθημερινή κατανάλωση.

3. Λαχανικά με φύλλα

Σχετικά με λαχανικά, εκείνα με σκούρα φύλλα είναι ιδιαίτερα ευεργετικά, όπως σπανάκι, chard, διαφορετικοί τύποι λάχανου ή μαρούλι αρνιού.

Ο τύπος του σιδήρου που περιέχουν τα λαχανικά ονομάζεται «μη-αίμη», κάτι που είναι πολύ πιο δύσκολο χωνέψτε αυτό το σίδηρο από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, τα οποία θα γινόταν το λεγόμενο "Χέιμ".

Το σπανάκι είναι μια από τις πλουσιότερες τροφές σε σίδηρο, παρόλο που τα λαχανικά όπως το λάχανο ή το chard συνιστώνται περισσότερο για την καταπολέμηση της αναιμίας.

4. Λαχανικά

Ένας άλλος τύπος τροφής που συνεισφέρει περισσότερο σίδηρο στο σώμα μας είναι τα όσπρια. Ιδιαίτερα ευεργετικά είναι φακές, ρεβίθια, φασόλια ή προϊόντα που προέρχονται από σόγια.

Όντας επίσης φυτικής προέλευσης, ο σίδηρος στα όσπρια είναι επίσης τύπου «μη-αίμης», οπότε είναι πολύ πιο δύσκολο για το σώμα μας να απορροφήσει από αυτό των κρεάτων. Ωστόσο, είναι άλλοι ιδανική εναλλακτική λύση για την κατανάλωση σιδήρου για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν επιλέξει έναν vegan ή χορτοφαγικό τρόπο ζωής.

5. Συκώτι και άλλα σπλάχνα

Ναί τα κρέατα είναι μια μεγάλη πηγή σιδήρου ιδανικό για τη θεραπεία της αναιμίας, τα κρέατα οργάνων είναι ακόμη πιο ευεργετικά. Αν και είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώνεται τακτικά, αυτός ο τύπος τροφής έχει υψηλότερη συγκέντρωση σιδήρου «αίμης». Προϊόντα όπως λουκάνικο αίματος, χοιρινό και βοδινό συκώτι, νεφροί ή βοδινό κρέας είναι εξαιρετικές πηγές αυτού του ορυκτού.

6. Μαλάκια και οστρακοειδή

Άλλες τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι οστρακοειδή ή μαλάκια. Προϊόντα όπως μύδια, μύδια, κυδώνια, chirlas, γαρίδες, καλαμάρια ή στρείδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Επιπλέον, αυτό είναι επίσης τύπου «αίμης», καθώς είναι ορυκτό ζωικής προέλευσης.

7. Ψάρι

Και επίσης από τη θάλασσα έχουμε διαφορετικά ψάρια, ειδικά γαλάζια, τα οποία μπορούν να είναι ευεργετικά για την καταπολέμηση της αναιμίας και ξεχωρίζουν για το ότι έχουν σημαντικές ποσότητες σιδήρου. Μερικά από τα ψάρια που παρέχουν τον περισσότερο σίδηρο είναι σαρδέλες, αντσούγιες, σκουμπρί, αντσούγιες, τόνος, λαβράκι ή σολομός.

8. Ολικής αλέσεως

Τα δημητριακά είναι ένα άλλο φαγητό που μπορεί να μας παρέχει πολύ σίδηρο Αν και η ευκολία απορρόφησής του είναι χαμηλότερη, αυτή είναι μια πολύ παρούσα τροφή στην καθημερινή μας διατροφή εάν είναι ισορροπημένη. Είναι επίσης ένα πιο προσιτό και εύκολο στη λήψη προϊόν, έτσι θα είναι άλλος από τους συμμάχους μας όταν πρόκειται για τον τερματισμό της αναιμίας.

Τα πιο συνιστώμενα δημητριακά είναι δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς διατηρούν μεγάλο μέρος των ινών. Μερικά από τα καλύτερα τρόφιμα θα είναι τα δημητριακά που τρώμε για πρωινό, πλιγούρι βρώμης, κινόα ή πίτουρο σίτου.

9. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Τα καρύδια είναι επίσης μια καλή επιλογή εάν θέλουμε να προσθέσουμε λίγο περισσότερο σίδηρο στη διατροφή μας. Είναι ένας τύπος ενεργειακής τροφής που μας παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και ότι είναι πολύ εύκολο να το καταναλώνουμε, αφού μπορούμε να το πάρουμε ως ένα υγιεινό σνακ ή να το συμπεριλάβουμε σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Μερικά από τα πιο πλούσια σε σίδηρο καρύδια είναι καρύδια, κουκουνάρια, φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια και ηλιόσποροι.

10. Μαύρη σοκολάτα

Ξέρουμε ότι Η μαύρη σοκολάτα είναι ένα φαγητό με πολλές ιδιότητες που μας φέρνει πολλά οφέλη. Ένα από τα πιο σημαντικά είναι ο πλούτος του σε σίδηρο, που το καθιστά ιδανικό προϊόν αν έχουμε αναιμία και θέλουμε ένα γλυκό σνακ. Ένα φλιτζάνι σκόνη κακάου είναι επίσης μια ιδανική επιλογή για να απολαύσετε τα οφέλη της.

Σχετικό άρθρο: "10 τρόφιμα που μπορείτε να φάτε κάθε μέρα”