Education, study and knowledge

Kale: τι είναι αυτό και 8 οφέλη από αυτό το superfood

Σίγουρα πολλοί από εσάς έχετε ακούσει τη λέξη «καλέ» και δεν ξέρετε ακριβώς τι είναι. Το Kale είναι ένα είδος λάχανου που έχει γίνει πολύ διάσημο τα τελευταία χρόνια, καθώς έχει πολύ πλούσιες ιδιότητες για την υγεία και την ευημερία μας. Ακόμα και στην Αμερική έχει τη δική του μέρα! Η Εθνική Ημέρα του Kale.

Επιπλέον, ειδικοί από όλο τον κόσμο συμπεριλαμβάνουν όλο και περισσότερο το λάχανο στις συνταγές τους, οπότε πρέπει να γίνει απαραίτητο στη διατροφή μας. Από εδώ εξηγούμε τι είναι το λάχανο και ποια είναι τα οφέλη και οι ιδιότητες αυτού του superfood.

  • Σχετικό άρθρο: "Ανακαλύψτε τα 10 superfoods που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Τι είναι το Kale;

Το καλέ είναι ένα είδος λάχανου, τραχύ και πράσινο σε δομή. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το λάχανο, το κουνουπίδι και το μπρόκολο, μεταξύ άλλων λάχανων. Χαρακτηρίζεται από την υφή του, γι 'αυτό μπορεί επίσης να ονομαστεί κατσαρό λάχανο. Αυτός ο τύπος λάχανου έχει γίνει πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη αν και είναι γνωστό ότι η καταγωγή του προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες.

instagram story viewer

Αν και ήταν γνωστό γύρω στο 1980, μόλις τα τελευταία χρόνια έγινε γνωστό και κέρδισε ακόμη μεγαλύτερη δημοτικότητα χάρη στο αύξηση των συνταγών για χορτοφάγους και χορτοφάγους, καθώς και με τη χρήση κοινωνικών δικτύων, όπου διασημότητες και σεφ από όλο τον κόσμο έχουν προωθήσει το λάχανο καλέ.

Και γιατί τόσο προπαγάνδα; Λοιπόν, είναι γνωστό ότι Το kale είναι ένα superfood που έχει εξαιρετικές ιδιότητες και μας παρέχει πολλά οφέλη.

Ιδιότητες και οφέλη του λάχανο

Ακολουθεί μια λίστα με τις ιδιότητες και τα οφέλη του kale για την υγεία και την ευεξία σας, τα οποία το έχουν αναβαθμίσει στην κατηγορία των superfood.

1. Ευεργετικό για τα οστά

Για αρχάριους, το λάχανο περιέχει πολύ ασβέστιο - ένα φλιτζάνι λάχανο έχει περισσότερο ασβέστιο από ένα φλιτζάνι γάλα! Έτσι καταναλώνουν λάχανο Μας ωφελεί εάν πάσχετε από οστική πυκνότητα ή οστεοπόρωση.

2. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

Το Kale περιέχει πολλή βιταμίνη C, έτσι ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα και θα μας κάνει να αισθανθούμε πολύ καλύτερα και δυνατά μπροστά σε πιθανά προβλήματα υγείας που μπορεί να μας επηρεάσουν.

3. Καλύτερη όραση και δέρμα

Το Kale περιέχει επίσης βιταμίνη Α, η οποία Βοηθήστε να έχετε καλύτερη όραση και να διατηρήσετε τέλειο δέρμα, έτσι δεν είναι μόνο το τέλειο φαγητό για το εσωτερικό μας, αλλά και για το εξωτερικό μας.

4. Αποτοξίνωση και αντικαρκινική

Επιπλέον, ανάμεσα στα οφέλη της βρίσκουμε επίσης τη βιταμίνη Κ, που είναι γνωστό ότι έχει αποτοξινωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.

5. Εξισορροπεί τη χοληστερόλη

Το λάχανο επίσης έχει μεγάλη ποσότητα ωμέγα 3, οπότε αν έχετε υψηλή χοληστερόλη, αυτό είναι σίγουρα το φαγητό σας για να το καταπολεμήσετε.

6. Μεγάλη συμβολή σιδήρου

Αυτός ο τύπος λάχανου είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, οπότε αν πάσχετε από αναιμία, το καλέ είναι ιδανικό φαγητό για την καταπολέμησή του.

  • Σχετικό άρθρο: "10 τροφές πλούσιες σε σίδηρο ιδανικές για την καταπολέμηση της αναιμίας

7. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Για δίαιτες; Μεγάλος! Όχι μόνο αυτό το superfood είναι εξαιρετικά υγιές, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι λάχανο ισούται με 39 θερμίδες, 5 γραμμάρια ινών και το καλύτερο από όλα: 0 λίπος!

Αυτός είναι ο λόγος που δεν περιλαμβάνεται μόνο στις παραδοσιακές συνταγές, αλλά θα το βρούμε σε όλα τα είδη δίαιτας για να χάσουμε βάρος ή να διατηρήσουμε το σώμα μας υγιές. Οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνετε λάχανο τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα για να απολαμβάνετε τα οφέλη αυτού του superfood.

8. Βοηθά στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ

Εκτός από αυτές τις ιδιότητες, το κατσαρό λάχανο περιέχει επίσης μαγνήσιο, ψευδάργυρο και κάλιο, και λέγεται ότι έχει ιδιότητες για την πρόληψη και τη μείωση του Αλτσχάιμερ.

Ποιος δεν μπορεί να καταναλώσει λάχανο

Αλλά παρόλο που είναι ιδανικό να συμπεριλάβετε αυτό το superfood στη διατροφή σας, να το καταναλώνεις πάντα με υπευθυνότητα και να διατηρείτε πάντα μια ποικίλη διατροφή.

Αν και το καλέ έχει γίνει ο Θεός της τροφής για όλα όσα αναφέρονται παραπάνω, έχει επίσης τις αντενδείξεις του:

  • Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λάχανο μπορεί να μας προκαλέσει δυσφορία.
  • Εάν έχετε ερεθισμένο κόλον, εξακολουθεί να επιδεινώνει τα συμπτώματά σας λόγω των μεγάλων ποσοτήτων ινών.
  • Εάν έχετε θυρεοειδή, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί αφού, όπως και τα υπόλοιπα λαχανικά του είδους τους, παρεμβαίνουν στη λειτουργία αυτού του αδένα
  • Εάν έχετε προβλήματα με τους νεφρούς ή τη χοληδόχο κύστη, προσέξτε καθώς το λάχανο περιέχει οξαλικά.
  • Επίσης πολύ προσεκτικός εάν παίρνετε φάρμακα αραίωσης αίματος, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ μαζί με φάρμακα μπορεί να είναι ένα τοξικό μείγμα.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πάντα το γιατρό και το διαιτολόγο σε περίπτωση που έχετε κάποιο ειδικό πρόβλημα. Αλλά αν δεν συμβαίνει αυτό, το λάχανο θα είναι πάντα πιο ευεργετικό από το αντιπαραγωγικό.

Πώς να φάτε λάχανο

Ως λαχανικό, το λάχανο είναι ένα πυκνό φαγητό, αλλά μπορεί να καταναλωθεί ωμό και μαγειρεμένο. Και το καλύτερο από όλα, αυτός ο τύπος λάχανου μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε φαγητό.

Οι δύο πιο δημοφιλείς τρόποι για να καταναλώσετε λάχανο είναι ως προστίθεται σε σαλάτες και ως συστατικό σε smoothies, αλλά υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός από ποικίλες συνταγές και για όλα τα γούστα, έτσι ώστε ο καθένας να επιλέξει αυτή που τους αρέσει περισσότερο ή ταιριάζει καλύτερα σε κάθε στιγμή.
Αδύνατο να μην αντισταθείτε τώρα για να καταναλώσετε αυτό το υπέροχο φαγητό!

  • Σχετικό άρθρο: "Τα 12 αντικαρκινικά τρόφιμα (που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας)
Οι 6 τύποι vegans (και τι τρώει ο καθένας από αυτούς)

Οι 6 τύποι vegans (και τι τρώει ο καθένας από αυτούς)

Θεωρούμε vegan τα άτομα που δεν καταναλώνουν προϊόντα που προέρχονται από ταλαιπωρία ζώων, δηλαδή...

Διαβάστε περισσότερα

Οι 17 τύποι αντηλιακών (χρήσεις και οφέλη)

Οι 17 τύποι αντηλιακών (χρήσεις και οφέλη)

Εξίσου σημαντική είναι η ηλιοθεραπεία για τη λήψη βιταμίνης D προστατέψτε το δέρμα μας για να απο...

Διαβάστε περισσότερα

Οι 8 τύποι μυωπίας: αιτίες και συμπτώματα

Οι 8 τύποι μυωπίας: αιτίες και συμπτώματα

Η μυωπία είναι μια αλλοίωση στη διαδικασία διάθλασης του ματιού., η εικόνα σχηματίζεται πριν φτάσ...

Διαβάστε περισσότερα