Αμύγδαλα: ποια οφέλη και ιδιότητες έχουν αυτά τα καρύδια;

Μια μικρή ποσότητα αμυγδάλων την ημέρα παρέχει σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Οι διατροφολόγοι έχουν ήδη μιλήσει συχνά για την υψηλή θρεπτική αξία αυτών των ξηρών καρπών, οι οποίοι έχουν επίσης μια υπέροχη γεύση που συνοδεύει άλλα συστατικά.

Γνωρίζετε όλα τα οφέλη και τις ιδιότητες των αμυγδάλων; Έχουμε απαριθμήσει όλα τα καλά πράγματα που έχει αυτό το μικρό φρούτο μόνο με την κατανάλωση μιας μερίδας από 4 έως 6 αμύγδαλα την ημέρα, όπως προτείνουν πολλοί επαγγελματίες διατροφής.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Cushuro: Ποιες είναι οι ιδιότητες και τα οφέλη αυτού του superfood;"

Οφέλη από την κατανάλωση αμυγδάλων

Πολλές προσωπικότητες έχουν συμπεριλάβει την κατανάλωση αμυγδάλων στην καθημερινή τους διατροφή. Ο πρώην πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών, Μπαράκ Ομπάμα, κάποτε δήλωσε ότι το καθημερινό του σνακ αποτελείται από μόνο 7 αμύγδαλα.

Αυτή η δήλωση προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον και σε πολλές περιπτώσεις ο πρώην πρόεδρος εξήγησε ότι αυτή η συνήθεια οφείλεται στο γεγονός ότι τα αμύγδαλα παρείχαν πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Αν θέλετε να μάθετε ποια είναι αυτά τα οφέλη, σας συνιστούμε να συνεχίσετε να διαβάζετε.

1. Προωθούν την καρδιαγγειακή υγεία

Τα αμύγδαλα είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από τη φυσιολογική διαδικασία οξείδωσης, η οποία με τη σειρά της είναι η αιτία διαφόρων ασθενειών, σε πολλές περιπτώσεις που σχετίζονται με το κυκλοφορικό σύστημα.

Για να απολαύσετε τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του φρούτου, είναι σημαντικό να καταναλώνετε επίσης τη φλούδα του, καθώς εκεί είναι συγκεντρωμένα σε μεγαλύτερη ποσότητα. Αρκεί να τρώτε 4 έως 6 αμύγδαλα την ημέρα για να λάβετε αυτό το εξαιρετικό όφελος.

2. Μειώστε το επίπεδο χοληστερόλης

Τα αμύγδαλα είναι μία από τις πέντε καλύτερες τροφές που συνιστώνται για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι μια μεγάλη πρόσληψη αμυγδάλων επηρεάζει σημαντική μείωση της χοληστερόλης κακό στο αίμα.

Συνιστάται ακόμη και, πριν από τη διάγνωση υψηλού επιπέδου χοληστερόλης, περίπου 20 αμύγδαλα να καταναλώνονται την ημέρα για να υποστηρίξουν τη μείωση του. Εάν τα επίπεδα είναι φυσιολογικά, η τακτική πρόσληψη βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας της χοληστερόλης.

3. Διατηρήστε το ιδανικό βάρος

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα για να μειώσετε το βάρος, τα αμύγδαλα είναι οι σύμμαχοί σας. Παρά το γεγονός ότι εάν κάτι που χαρακτηρίζει τα αμύγδαλα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μια υπεύθυνη και εποπτευόμενη κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της γραμμής.

Αυτό συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οι βιταμίνες Ε και Β2 που περιέχονται σε αυτόν τον καρπό βοηθούν το αίσθημα πλήρωσης, βελτίωση του μεταβολισμού και κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων, ειδικά λόγω απόγευμα.

4. Υποστηρίζει την εντερική χλωρίδα

Τα πρεβιοτικά που υπάρχουν στα αμύγδαλα βοηθούν στη διατήρηση μιας υγιούς εντερικής χλωρίδας. Η υψηλότερη ποσότητα πρεβιοτικών βρίσκεται στο κέλυφος του αμυγδάλου, για το λόγο αυτό είναι ότι η κατανάλωση αυτού του αποξηραμένου φρούτου πρέπει να είναι πλήρης, χωρίς αποφλοίωση.

Στο έντερο υπάρχουν καλά και απαραίτητα βακτήρια για το σώμα, βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων. Όταν υπάρχει επαρκής πρόσληψη πρεβιοτικών, αυτά τα καλά βακτήρια ενισχύονται, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο λοιμώξεων του στομάχου.

5. Νέος και υγιής εγκέφαλος

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των αμυγδάλων υποστηρίζουν διάφορες λειτουργίες του εγκεφάλου. Ως φυσιολογικό μέρος της διαδικασίας γήρανσης, ο εγκέφαλος αρχίζει να βλέπει ορισμένες από τις λειτουργίες του να μειώνονται.

Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη των ελεύθερων ριζών από το να επηρεάζουν σημαντικά τα εγκεφαλικά κύτταρα Η τακτική και μέτρια κατανάλωση αμυγδάλων βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών λειτουργιών, όπως η μνήμη, σε βέλτιστες συνθήκες.

6. Ακτινοβόλο δέρμα

Τα αντιοξειδωτικά, η βιταμίνη Ε και το μαγγάνιο στα αμύγδαλα, ευνοούν το δέρμα σας. Αυτός ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών και ουσιών που προωθούν την παραγωγή κολλαγόνου έχει ως αποτέλεσμα το δέρμα να έχει ελαστικότητα και να φαίνεται λαμπερό και θρεπτικό.

Το κολλαγόνο είναι αυτό που επιτρέπει στο δέρμα να διατηρήσει τη νεότητα και την ελαστικότητά του. Μετά την ηλικία των 30 ετών, η παραγωγή αυτής της ουσίας μειώνεται σημαντικά, οδηγώντας σε γήρανση του δέρματος, γι 'αυτό η κατανάλωση αμυγδάλων βοηθά στην αντιστροφή αυτής της διαδικασίας.

7. Πηγή ενέργειας

Οι βιταμίνες και οι ενώσεις του κάνουν τα αμύγδαλα μια εξαιρετική πηγή ενέργειας. Τα τελευταία χρόνια, αυτά τα καρύδια έχουν γίνει δημοφιλή στους αθλητές, ειδικά στους δρομείς και τους ποδηλάτες, ως μια φυσική εναλλακτική λύση για την παροχή ενέργειας στο σώμα.

Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες παρέχει στο σώμα γλυκόζη, η οποία μετατρέπεται σε ενέργεια με την οποία μπορεί να ασκηθεί για περισσότερο. Για προπονήσεις ή ρουτίνες που απαιτούν υψηλή σωματική προσπάθεια, μια χούφτα αμύγδαλα είναι ένας εξαιρετικός, υγιής και φυσικός σύμμαχος.

8. Ενισχύει τα οστά και τα δόντια

Η καθημερινή κατανάλωση αμυγδάλων βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Ο φώσφορος σε αυτά τα καρύδια βοηθά στην ενίσχυση του οστικού συστήματος. Αυτό το μέταλλο είναι επίσης απαραίτητο για να αποφευχθεί η εμφάνιση οστεοπόρωσης.

Για να συνδεθεί ο φώσφορος στα οστά και τα δόντια, είναι απαραίτητο να συμπληρωθεί με πλούσια πηγή βιταμίνης C και D, καθώς και πρωτεΐνης. Έτσι τα αμύγδαλα μπορούν να είναι μέρος μιας σαλάτας ή μιας ισορροπημένης διατροφής.

9. Υγιή μαλλιά

Για να μεγαλώνουν υγιή τα μαλλιά, πρέπει να τρώτε αμύγδαλα. Για να απολαύσετε αυτό το όφελος, αρκεί να καταναλώνετε 4 έως 6 αμύγδαλα την ημέρα. Οι βιταμίνες που περιέχει, καθώς και τα μέταλλα, βοηθούν αυτόν τον σκοπό.

Παρόλο που υπάρχουν προϊόντα στην αγορά που περιλαμβάνουν λάδι αμυγδάλου για εφαρμογή στα μαλλιά, η αλήθεια είναι ότι τα αποτελέσματά της είναι πιο αποτελεσματικά εάν γίνει πρόσληψη, ειδικά με τη φλούδα.

10. Εναλλακτική λύση για δυσανεξία στη λακτόζη

Με αμύγδαλα μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό που αντικαθιστά το αγελαδινό γάλα. Είτε έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, είτε ως εναλλακτική λύση για χορτοφάγους, τα αμύγδαλα είναι ένας από τους σπόρους που μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα.

Το γάλα αμυγδάλου πωλείται στην αγορά, αλλά μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στο σπίτι. Αρκεί να αλέθουμε αυτά τα φρούτα, κατά προτίμηση σε μια εξειδικευμένη συσκευή για αυτό. Με αυτόν τον τρόπο, οι πρωτεΐνες και οι βιταμίνες θα ληφθούν αλλά μέσω μιας πιο υγιεινής και πιο βιώσιμης εναλλακτικής λύσης.

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Spiller G.A., Jenkins D.A.J., Bosello O., Gates J.E., Cragen L.N., Bruce B., (1998). Ξηροί καρποί και λιπίδια πλάσματος: μια διατροφή με βάση το αμύγδαλο μειώνει το LDL-C διατηρώντας ταυτόχρονα το HDL-C., J. Am. Coll. Διατροφή.

• Wien M.A., Sabaté J.M., Ikle D.N., Cole S.E., Kandeel F.R., (2003). Αμύγδαλα εναντίον σύνθετοι υδατάνθρακες σε ένα πρόγραμμα μείωσης βάρους., Intl. Ι. Ευσαρκία.