Μέλι: 8 ιδιότητες και οφέλη για το σώμα μας

Το μέλι είναι μια τροφή γνωστή στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Υπάρχουν ζωγραφιές σπηλιών που αναφέρονται σε συλλέκτες μελιού, καθώς και διαφορετικές αναφορές σε διαφορετικούς λαούς, όπως οι Βαβυλώνιοι.

Οι Αιγύπτιοι και οι Έλληνες το είδαν ως ιερό προϊόν, και αυτό είναι το μέλι είναι τροφή και φάρμακο ταυτόχρονα. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε 8 ιδιότητες και οφέλη του μελιού για το σώμα μας, μια τροφή που μας προσφέρουν οι μέλισσες και τα οποία οι άνθρωποι είναι τυχεροί που μπορούν να απολαύσουν.

10 ιδιότητες και οφέλη του μελιού

Το μέλι είναι ένα πολύ γλυκό φαγητό που αρέσει σε όλους. Είναι εξαιρετικό ότι είναι μια πλούσια και υγιεινή τροφή ταυτόχρονα, καθώς αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να απολαύσουμε το φαγητό ενώ λειτουργεί προς όφελός μας. Τέλος πάντων, έχει υψηλή πρόσληψη θερμίδων και δεν μπορούμε να το παρακάνουμε με τη λήψη πάρα πολύ.

Η λήψη μελιού με μέτριο τρόπο είναι μια μεγάλη βοήθεια για το σώμα μας για διάφορους λόγους. Στη συνέχεια θα δούμε ποιες είναι οι 8 πιο αξιοσημείωτες ιδιότητες και οφέλη του μελιού για το σώμα μας.

1. Γλυκαντική δύναμη

Σήμερα έχουμε εκλεπτυσμένη ζάχαρη και πολλές άλλες εναλλακτικές λύσεις για να γλυκάνουμε τα γλυκά μας, πρωινό, σνακ κ.λπ., αλλά αν ρίξουμε λίγο πίσω στην εξελικτική μας ιστορία θα δούμε ότι δεν το κάνουμε Ήταν έτσι.

Το μόνο φυσικό γλυκαντικό που υπήρχε στο παρελθόν ήταν το μέλι και σήμερα εξακολουθεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή, αν όχι η καλύτερη. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της φυσικής ζάχαρης επειδή η σύνθεσή του το καθιστά πολύ πιο υγιεινό για το σώμα μας όπως θα δούμε παρακάτω.

2. Διατροφική σύνθεση

Η κύρια συμβολή του είναι η ενέργεια, δεδομένου ότι παρέχει πολλούς μονοσακχαρίτες ή απλά σάκχαρα, όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη (που στην πραγματικότητα είναι αυτά που παρέχουν τη γλυκύτητα στο μέλι). Γι 'αυτό πρέπει να μετριάσουμε την κατανάλωσή του, καθώς έχει σημαντική πρόσληψη θερμίδων.

ΑλλάΕκτός από τα σάκχαρα, στο μέλι βρίσκουμε και άλλα ενδιαφέροντα μικροθρεπτικά συστατικά όπως φολικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη Β, νιασίνη, σίδηρο ή ψευδάργυρο. Αυτά εγγυώνται τη σωστή δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και του μεταβολισμού μας.

3. Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικές ουσίες που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, ουσίες που δίνουν προβλήματα στα κύτταρα. Βασικά οι ελεύθερες ρίζες εμποδίζουν τη φυσιολογική δραστηριότητα του κυττάρου και το κάνουν επίσης γήρανση.

Αυτό σημαίνει ότι όλα τα τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά είναι πολύ ενδιαφέροντα για κατανάλωση. Μας βοηθούν να αποτρέψουμε ασθένειες κάθε είδους και κάνουν τα κύτταρα μας να γερνούν πιο αργά. Η παρουσία του στο σώμα μας βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να κάνει τη δουλειά του και αναστέλλει τη φλεγμονή.

4. Βοηθά στην πέψη

Το μέλι μας βοηθά να αφομοιώσουμε γιατί περιέχει ένζυμα, πρωτεΐνες που βοηθούν στη διευκόλυνση και την επιτάχυνση των χημικών αντιδράσεων που σχετίζονται με την πέψη. Παραδείγματα αυτών είναι αμυλάση, καταλάση, οξειδάση υπεροξειδίου ή όξινη φωσφορυλάση.

Εάν παρατηρήσουμε ότι πρέπει να χωνέψουμε ένα γεύμα, είναι εξαιρετική ιδέα να πάρουμε κάποια έγχυση βότανο που βοηθά στην πέψη (χαμομήλι, δυόσμο, μπόλντο, γλυκάνισο, βάλσαμο λεμονιού, μάραθο, ...) με μια κουταλιά της σούπας μέλι. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα τρόφιμα που πηγαίνουν καλά, όπως κανέλα ή χυμό λεμονιού.

5. Αντιβακτηριακή δράση

Ορισμένες ενώσεις που βρίσκονται στο μέλι έχουν αντιβακτηριακή ισχύ, όπως φαινολικό οξύ, υπεροξείδιο του υδρογόνου, οξειδάση γλυκόζης ή ορισμένα φλαβονοειδή.

Επιπλέον, η υψηλή συγκέντρωση σακχάρων καθιστά πολύ δύσκολη την αναπαραγωγή μικροοργανισμών. Όταν υπάρχει τροφή με υψηλή συγκέντρωση σακχάρου συνοδευόμενη από πολύ λίγη παρουσία νερού, οι μικροοργανισμοί δεν μπορούν να ευδοκιμήσουν

Αυτή η βακτηριακή αναστολή είναι τέτοια που τέλεια διατηρημένα δείγματα μελιού έχουν βρεθεί σε βάζα σε αιγυπτιακές ανασκαφές. Η χρονολόγησή του περιστρέφεται περίπου 2000 χρόνια, αλλά αυτό το μέλι ήταν τέλεια αναλώσιμο μόνο με θέρμανση.

6. Ανακουφίζει από πονόλαιμο και βήχα.

Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του μελιού κάνουν επίσης αυτό το προϊόν να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ασθενειών όπως κρυολογήματα, φαρυγγίτιδα και άλλοι πονόλαιμοι.

Εκτός από την ηρεμία του πόνου, βοηθά επίσης στην ηρεμία του βήχα χάρη στην καταπραϋντική του δράση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται για άλλη μια φορά να έχετε ένα ζεστό ρόφημα με μέλι στο οποίο μπορούμε να προσθέσουμε χυμό λεμονιού, επίσης ένα φυσικό απολυμαντικό.

7. Μας βοηθά να ρυθμίσουμε την ενέργειά μας

Ανάμεσα στα οφέλη και τις ιδιότητες του μελιού, πρέπει επίσης να επισημάνουμε την αναζωογονητική του ικανότητα όταν χρειαζόμαστε αυτό το επιπλέον σημείο ενέργειας.

Το ιδιαίτερα καλό είναι ότι, ενώ αυτό το φαγητό είναι ικανό να μας δώσει περισσότερη ενέργεια, κυρίως χάρη στη συμβολή της ζάχαρης, προωθεί επίσης τον ύπνο μας και βελτιώνει τα συμπτώματα του στρες. Ως εκ τούτου, Είναι καλό για εμάς να καταπολεμήσουμε την αδυναμία και την κούραση και ταυτόχρονα να προωθήσουμε την ξεκούραση και τη χαλάρωση του σώματός μας.

8. Αναζωογονεί το δέρμα

Όπως συζητήσαμε στην εισαγωγή, το μέλι είναι επίσης φάρμακο. Έχουμε μιλήσει για τις αντιβακτηριακές ιδιότητες για την καταπολέμηση του κρυολογήματος και του πονόλαιμου, και η αλήθεια είναι ότι Το μέλι έχει επίσης αντισηπτική ισχύ.

Οι αρχαίοι πολιτισμοί χρησιμοποίησαν ήδη το μέλι για τη θεραπεία τραυμάτων του δέρματος, όπως εκδορές, εγκαύματα, έλκη ή λοιμώξεις. Μια αλοιφή φτιάχτηκε με μέλι και μερικά βότανα για να θεραπεύσει χάρη στην μαλακτική και αντιβιοτική του δύναμη.

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Bardy, J., Slevin, N.J., Mais, K.L. και Μολασιώτης, Α. (2008). Μια συστηματική ανασκόπηση των χρήσεων του μελιού και της πιθανής αξίας της στην ογκολογική φροντίδα, J Clin Nurs, 17 (19), 2604–2623.
• Majtan, J. (2014). Μέλι: ένας ανοσορυθμιστής στην επούλωση πληγών. Επισκευή πληγών Regen, 22, 187–192.
• Molan, P.C (1999). Ο ρόλος του μελιού στη διαχείριση των πληγών. Journal of Wound Care, 8 (8), 415–418.
• Rao, P.V., Krishnan, V.T, Salleh, N and Gan, H. (2016). Βιολογικές και θεραπευτικές επιδράσεις του μελιού που παράγονται από τις μέλισσες και τις stingless μέλισσες: μια συγκριτική ανασκόπηση. Revista Brasileira de Farmacognosia, 26 (5), 657–664.