Καρύδια: ιδιότητες και οφέλη αυτού του αποξηραμένου φρούτου

Οι ξηροί καρποί είναι ένα πολύ πλήρες φαγητό ως προς τα θρεπτικά συστατικά. Είναι γνωστό ότι είναι πλούσια σε Ωμέγα 3, αλλά εκτός από αυτό το θρεπτικό συστατικό, αυτός ο ξηρός καρπός έχει πολλά άλλα οφέλη για τον οργανισμό.

Είναι επίσης ένα συστατικό που μπορεί να συνδυαστεί με πολλούς τρόπους στην κουζίνα. Αν και είναι συνηθισμένο να βρίσκεται στα επιδόρπια, τα καρύδια αποτελούν επίσης μέρος πολλών άλλων αλμυρών, σπιτικών και γκουρμέ πιάτων.

Μάθετε όλα τα οφέλη και τις ιδιότητες των καρυδιών.

Η προσθήκη κομματιών από καρύδια σε μια σαλάτα το καθιστά ένα εξαιρετικά ολοκληρωμένο πιάτο. Αυτός ο αποξηραμένος καρπός έχει αποδειχθεί ότι είναι μια τροφή που ωφελεί τον οργανισμό σε διάφορες περιοχές, γι 'αυτό συνιστάται η τακτική κατανάλωσή του.

Τα πιο σημαντικά συστατικά του είναι πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, νιασίνη, κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Γ και Ε. Χάρη σε αυτά, τα καρύδια παρέχουν ιδιότητες και οφέλη για την υγεία που πρέπει να γνωρίζετε.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Φουντούκια: 13 ιδιότητες και οφέλη αυτού του αποξηραμένου φρούτου"

1. Κατά της χοληστερόλης

Τα καρύδια είναι μια βοηθητική τροφή για την καταπολέμηση της κακής χοληστερόλης. Αυτό είναι ένα από τα κύρια αποδεδειγμένα οφέλη του και οφείλεται στη σημαντική περιεκτικότητά του σε λιπαρά Ωμέγα 3. Με την κατανάλωση 5 ξηρών καρπών, 5 φορές την εβδομάδα, το σώμα μπορεί να παίρνει αρκετό για να αποτρέψει τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης στις φλέβες.

Εάν εμφανίζονται προβλήματα συσσώρευσης χοληστερόλης, η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να είναι ένα μεγάλο συμπλήρωμα σε μια δίαιτα προσαρμοσμένη στις ανάγκες του ασθενούς. Αλλά αν από την άλλη πλευρά αυτό που θέλετε είναι να αποφύγετε την παρουσία χοληστερόλης στο αίμα, τότε απλώς προσθέστε την κατανάλωση καρυδιών στη συνήθη διατροφή.

2. Βοηθός στην καταπολέμηση της υπέρτασης

Για την πρόληψη της υπέρτασης και των καρδιαγγειακών παθήσεων, τρώτε ξηρούς καρπούς. Όπως η επίδραση των καρυδιών στο σώμα για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, τα ωμέγα 3 που περιέχουν βοηθούν στη διατήρηση της καλής καρδιαγγειακής υγείας και αυτό μας βοηθά να διατηρήσουμε μια ισορροπημένη αρτηριακή πίεση.

Πολλές επιστημονικές και διατροφικές μελέτες μιλούν για τα οφέλη από την κατανάλωση καρυδιών για άτομα με τάση να αναπτύξουν υπέρταση. Η τακτική κατανάλωσή του δεν προκαλεί αύξηση βάρους και επίσης, χάρη στις πρωτεΐνες του, παρέχει ενέργεια και κορεσμό, το οποίο βοηθά επίσης τους ανθρώπους να μειώσουν την κατανάλωση άλλων τροφίμων λιπαρός.

• Σας προτείνουμε: "Σοκολάτα: τύποι, ιδιότητες και οφέλη αυτού του φαγητού"

3. Τροφή εγκεφάλου

Πέντε καρύδια την ημέρα είναι μια ισχυρή ευεργετική συνήθεια για τον εγκέφαλο. Χάρη στις βιταμίνες Β, τον φώσφορο και τη λεκιθίνη που περιέχει αυτό το καρύδι, εκτός από τα λιπαρά Ωμέγα 3, Τα καρύδια είναι ιδανικό φαγητό για παιδιά και ηλικιωμένους. Αν και οι μαθητές ή τα άτομα με πνευματική εργασία επωφελούνται επίσης από την κατανάλωσή τους.

Στην περίπτωση των παιδιών, τα καρύδια βοηθούν στην ανάπτυξη των εγκεφαλικών λειτουργιών επαρκώς, εκτός από την ειδική βοήθεια για την ενίσχυση του τμήματος του υποθαλάμου που είναι σχετίζονται με τη μνήμη. Για ηλικιωμένους ενήλικες, όχι μόνο βοηθά στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ, αλλά οι αντιοξειδωτικές του λειτουργίες μπορούν να βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων άλλων μορφών γεροντικής άνοιας.

4. Ομορφο δέρμα

Η κατανάλωση καρυδιών βοηθά στο να έχει μια στιβαρή και καλή επιδερμίδα. Επειδή αυτός ο ξηρός καρπός περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β και Γ, θεωρείται μια καλή τροφή που χρησιμεύει για τη θρέψη του δέρματος και των μαλλιών. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην επιτάχυνση της διαδικασίας παραγωγής κολλαγόνου, η οποία διατηρεί το δέρμα και τα μαλλιά νεαρά και υγιή.

Το κολλαγόνο σταματά να παράγεται κανονικά μετά την ηλικία των 30 ετώνΓι 'αυτό σε αυτήν την ηλικία η εμφάνιση των ρυτίδων επιταχύνεται. Όπως και η λάμψη, η μεταξένια και η ζωή των μαλλιών υποβαθμίζεται. Μερικές φορές μια εξωτερική πηγή κολλαγόνου δεν λειτουργεί ή δεν επαρκεί εάν δεν καταναλώνετε τρόφιμα, όπως ξηροί καρποί, που προωθούν την παραγωγή του.

5. Αντιοξειδωτικό

Τα καρύδια έχουν αντιοξειδωτικά συστατικά. Αυτό που κάνουν αυτές οι ενώσεις είναι η προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν γήρανση και επιταχυνόμενη φθορά των κυττάρων του σώματος. Αυτό συνεπάγεται ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση και επιδείνωση ορισμένων λειτουργιών του σώματος.

Αν και η ζημιά των ελεύθερων ριζών επιτίθεται σε όλες τις ηλικίες, χωρίς αμφιβολία ότι στους ηλικιωμένους η επιδείνωση είναι μεγαλύτερη και πιο επιταχυνόμενη. Γι 'αυτό το λόγο Συνιστάται η τακτική κατανάλωση καρυδιών στους ηλικιωμένους. Αυτό θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση της ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.

6. Κατά της κατάθλιψης και της αϋπνίας

Για την αποφυγή ή την εξουδετέρωση της κατάθλιψης και της αϋπνίας, συνιστάται να καταναλώνετε 5 ξηρούς καρπούς την ημέρα. Η έλλειψη Ωμέγα 3 στο σώμα σχετίζεται στενά με την ανάπτυξη κατάθλιψης, αϋπνίας, άγχους και ακόμη και υπερκινητικότητας. Έτσι, τα καρύδια μπορούν να παρέχουν αρκετά Ωμέγα 3 για να αντισταθμίσουν αυτά τα δεινά.

Η σύσταση για κατανάλωση 5 καρυδιών για 5 ημέρες την εβδομάδα είναι ιδανική για την καταπολέμηση καταστάσεων που σχετίζονται με τη λειτουργία του εγκεφάλου. Λέγεται ότι ο εγκέφαλος έχει επίσης εξαντληθεί και η κατανάλωση τροφίμων που την ενισχύουν άμεσα είναι μια αποτελεσματική λύση για τη διατήρηση των λειτουργιών του.

7. Αποτρέψτε την οστεοπόρωση

Ένα άλλο πλεονέκτημα των καρυδιών οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Αν και δεν είναι μία από τις τροφές που περιέχουν το περισσότερο ασβέστιο, έχει σημαντική ποσότητα που ωφελεί τον οργανισμό. Η σύσταση είναι ότι μαζί με καρύδια, καταναλώνεται κάποια σημαντική πηγή βιταμίνης D, η οποία είναι υπεύθυνη για τη στερέωση του ασβεστίου στο σώμα.

Για το λόγο αυτό, ορισμένοι άνθρωποι έχουν την τάση να καταναλώνουν γάλα καρύδι, είτε παρασκευάζονται στο σπίτι είτε μέσω ορισμένων εταιρειών που έχουν ήδη αρχίσει να το βιομηχανοποιούν. Η ενίσχυση των δοντιών και των οστών βοηθά στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου οστεοπόρωσης, ειδικά σε γυναίκες άνω των 50 ετών

Βιβλιογραφικές αναφορές

• de Souza, R., Schincaglia, R. Μ., Pimentel, G. D., & Mota, J. ΦΑ. (2017). Ξηροί καρποί και αποτελέσματα ανθρώπινης υγείας: Μια συστηματική ανασκόπηση. Θρεπτικά συστατικά, 9 (12), 1311. doi: 10.3390 / nu9121311.
• . Ρος Ε. (2010). Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ξηρών καρπών. Θρεπτικά συστατικά, 2 (7), 652–682. doi: 10.3390 / nu2070652.
• Bamberger, C., Rossmeier, A., Lechner, K., Wu, L., Waldmann, E., Fischer, S.,… Parhofer, K. ΣΟΛ. (2018). Μια δίαιτα εμπλουτισμένη με καρύδια επηρεάζει το μικρόβιο του εντέρου σε υγιή καυκάσια θέματα: Μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη δοκιμή. Θρεπτικά συστατικά, 10 (2), 244. doi: 10.3390 / nu10020244.