5 ελαφριές και νόστιμες συνταγές με σολομό

Ο σολομός είναι ένα πολύ δημοφιλές ψάρι στην κουζίνα. Έχει εξαιρετική γεύση και υπάρχουν επίσης αμέτρητες συνταγές και τρόποι παρασκευής του. Η ανακάλυψη των δυνατοτήτων αυτού του ψαριού στην κουζίνα είναι πολύ χρήσιμη για να απολαύσετε εξαιρετικές συνταγές με ελαφρύ και νόστιμο σολομό.

Ο σολομός είναι επίσης ένα φαγητό με πολύ ενδιαφέρον θρεπτικό προφίλ, οπότε έχει πολύ καλές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία. Και αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον, σε αυτό το άρθρο μπορείτε να δείτε ότι είναι επίσης ένα πολύ ευέλικτο συστατικό στην κουζίνα.

• Σας προτείνουμε: "Οι 6 πιο υγιεινές δίαιτες για να χάσουν βάρος με υγιή τρόπο"

5 ελαφριές και νόστιμες συνταγές με σολομό

Υπάρχουν διαφορετικές προετοιμασίες με τις οποίες μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε αυτό το ψάρι. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει ελαφριές και νόστιμες συνταγές με σολομό, οι οποίες παρέχουν στον οργανισμό μια σειρά από φανταστικά θρεπτικά συστατικά.

Ο σολομός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μπορείτε να απολαύσετε ανά πάσα στιγμή. Μπορεί να καταναλωθεί το πρωί, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, όλα εξαρτώνται από ποια άλλα συστατικά συνδυάζεται.

• Άλλοι χρήστες έχουν διαβάσει: "Τα 10 πιο τυπικά πιάτα μεξικάνικης κουζίνας"

1. Ψητός σολομός με λαχανικά

Αυτή η συνταγή για ψητό σολομό με λαχανικά είναι μια πολύ απλή συνταγή. Χρειάζεστε ένα ολόκληρο φιλέτο φρέσκου σολομού, 2 πατάτες, 1 πράσινη πιπεριά, 2 ντομάτες, 2 κρεμμύδια και αλάτι και πιπέρι. Το μυστικό αυτής της συνταγής με σολομό είναι να γνωρίζουμε το ακριβές σημείο μαγειρέματος του σολομού.

Αρχικά προετοιμάζεται ένα κρεβάτι με τα λαχανικά όπου αργότερα τοποθετείται ο σολομός. Στη συνέχεια, οι πατάτες και η ντομάτα τεμαχίζονται σε φέτες και το κρεμμύδι και το πιπέρι κόβονται σε λωρίδες ζουλιέν και τα κομμάτια τοποθετούνται σε ένα δίσκο. Στη συνέχεια, πρέπει να καρυκεύσετε και να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί και ελαιόλαδο.

Τα λαχανικά στη συνέχεια ψήνονται στους 200 ° για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούνται από το φούρνο για να προσθέσετε το φιλέτο σολομού καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι.

Τέλος, τοποθετείται ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά και είναι έτοιμο! Για να αφήσετε το σολομό στο σημείο του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι. Εάν οι φέτες του ψαριού διαχωρίζονται, είναι ένα σημάδι ότι είναι έτοιμο.

2. Σολομός μπύρας

Ο σολομός μπύρας είναι ένα υπέροχο πιάτο που είναι έτοιμο σε όχι περισσότερο από 30 λεπτά. Χρειάζεστε 6 μενταγιόν σολομού, 300 γραμμάρια σπανάκι, γαλλικά κρεμμύδια, ελαιόλαδο, 500 ml μπύρας, τριμμένο μοσχοκάρυδο, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.

Για να ξεκινήσετε αυτήν τη συνταγή με σολομό, βάλτε τα φύλλα σπανακιού σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά της σούπας λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο, πιπέρι και αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να χάσουν το νερό τους. Αργότερα, όταν είναι έτοιμα, ψιλοκομμένα.

Από την άλλη πλευρά, τα κρεμμύδια χρωματίζονται με λάδι. Στη συνέχεια, βάζουμε την μπύρα σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθεί στο μισό. Βάλτε τον καρυκευμένο σολομό και τα κρεμμύδια σε ένα δίσκο, πασπαλίζουμε με την μπύρα και ψήνουμε στους 180 ° για 8 λεπτά. Μην ξεχάσετε να γυρίσετε μετά από 4 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα η συνταγή με σολομό είναι έτοιμη και χρειάζεται μόνο να σερβίρετε τα ψάρια που συνοδεύονται από το σπανάκι και πασπαλίζετε λίγο άνηθο.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Τοπικά προϊόντα: 6 καλοί λόγοι για να τα αγοράσετε"

3. Ψητός σολομός με σάλτσα μουστάρδας

Ο ψητός σολομός με σάλτσα μουστάρδας είναι ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο για προετοιμασία. Για αυτήν τη συνταγή χρειάζεστε 4 κομμάτια φρέσκου σολομού σε φέτες ή λωρίδες, παραδοσιακή μουστάρδα, μουστάρδα Ντιζόν, 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Πρώτα πρέπει να θερμανθεί ένα τηγάνι ή ένα ταψάκι και να προστεθεί ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, τα κομμάτια σολομού αρωματίζονται προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι στη γεύση, και στη συνέχεια κάθε κομμάτι ψήνεται και αφήνεται να ψηθεί σε κάθε πλευρά για περίπου 2 λεπτά.

Αργότερα για τη σάλτσα μουστάρδας, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και θερμαίνονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσουν. Στη συνέχεια αφήνονται για λίγα ακόμη λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά την απενεργοποίηση, αφήστε το να ξεκουραστεί. Για να σερβίρετε τα ψητά κομμάτια σολομού τοποθετούνται σε ένα πιάτο και περιχύνονται με τη σάλτσα μουστάρδας.

• Άλλοι χρήστες έχουν διαβάσει: "Υγιεινό πρωινό: 8 γρήγορες και εύκολες ιδέες για προετοιμασία"

4. Τερίνε σολομού

Αυτή η τερίνη σολομού είναι ένας διαφορετικός τρόπος παρουσίασης και κατανάλωσης σολομού. Είναι απαραίτητο να έχετε φρέσκο ​​φιλέτο σολομού, 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, 150 γραμμάρια πράσινων φασολιών, 8 αυγά, 150 γραμμάρια μπιζέλια, φύλλα μαρουλιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε τα φασόλια, να τα κόψετε και να τα κόψετε στα μισά και τα μπιζέλια για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Ο σολομός στη συνέχεια παρασκευάζεται αφαιρώντας το δέρμα και τα οστά και κόβοντας σε μεσαία κομμάτια. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πρέπει επίσης να σοταριστεί.

Από την άλλη πλευρά, χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά, το σοταρισμένο κρεμμύδι, το σολομό και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μόλις γίνει ομαλό, ένα τερινό ή ορθογώνιο καλούπι λιπαίνεται για να χυθεί το μείγμα εκεί. Ψήνεται για μια ώρα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 °.

Όταν τελειώσει, αφαιρείται από το φούρνο και πρέπει να περιμένετε να κρυώσει για να ξεκολλήσει και τώρα μπορείτε να απολαύσετε αυτήν την υπέροχη συνταγή με ελαφρύ και νόστιμο σολομό.

• Ίσως θέλετε να δείτε: "Τα 12 αντικαρκινικά τρόφιμα (που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας)"

5. Στιφάδο σολομού

Το στιφάδο σολομού είναι μια επιλογή για κρύες μέρες. Αυτή η συνταγή απαιτεί 1 κιλό σολομού, ένα μεγάλο κρεμμύδι, 3 καρότα, 4 πατάτες, 2 πράσα, 2 μάραθο, 4 μπαστούνια σέλινου, 1 πράσινη πιπεριά, 4 σκόρδο, άνηθο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Πρώτα ο σολομός κόβεται σε κομμάτια. Αργότερα, οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους για να μαγειρέψουν σε βραστό νερό. Τα ραβδιά σέλινου κόβονται σε φέτες και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται όπως τα καρότα και το σκόρδο. Το πιπέρι είναι επίσης σε κύβους.

Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα, το σκόρδο και το πιπέρι σε μια κατσαρόλα με λάδι χωρίς να μαυρίσουν. Στο τέλος, προσθέστε τις μαγειρεμένες πατάτες και καλύψτε με κρύο νερό για να μαγειρέψετε για 15 λεπτά.

Σε αυτό το βήμα, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση και στη συνέχεια ο σολομός προστίθεται για να αφήσει να βράσει για περίπου 3 λεπτά. Μόλις παρέλθει αυτή η ώρα, το στιφάδο σολομού είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Αλκαλική διατροφή: είδη τροφίμων που πρέπει να πάρετε και τα οφέλη τους"

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Hay, D. (2017). Φρέσκια και ελαφριά κουζίνα: Περισσότερες από 180 συνταγές και νόστιμες ιδέες για να βρείτε την τέλεια ισορροπία. Βαρκελώνη: Εκδόσεις Β.

• Λλάνο, Ι. (2015). Υγιεινό μαγείρεμα για να το απολαύσετε. Isasaweis. Περισσότερες από 100 συνταγές και τα καλύτερα κόλπα τους. Μαδρίτη: Anaya Multimedia.