20 ικανοποιητικά αλλά όχι παχυντικά τρόφιμα

Λογικά, στη διατροφή βρίσκουμε τρόφιμα που είναι πιο ικανοποιητικά από άλλα, και μερικά που γίνονται παχύτερα από άλλα. Υπάρχουν, όμως, τρόφιμα που είναι ικανοποιητικά και δεν παχύνουν ταυτόχρονα; Η απάντηση είναι ναι, και μερικά!

Σε αυτό το άρθρο θα γνωρίζουμε 20 ικανοποιητικά τρόφιμα αλλά όχι πάχυνση. Θα αναλύσουμε τις ιδιότητές τους, το περιεχόμενο και μερικές ιδέες για να τα μαγειρέψουμε.

20 τρόφιμα που ικανοποιούν την πείνα αλλά δεν σας κάνουν να παχιά

Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων που είναι ικανοποιητικά αλλά δεν παχύνουν. Πρέπει να διευκρινίσουμε ότι «δεν παχύνουν» εάν καταναλώνονται σε «κανονικές» μερίδες, αλλά όπως όλα τα άλλα, μια περίσσεια μπορεί να κάνει αυτήν την αλλαγή.

Ωστόσο, εάν συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή και λαμβάνονται από καιρό σε καιρό, μπορεί να ειπωθεί ότι δεν παίρνουν λίπος - βοηθούν διατηρήστε τη γραμμή, και επίσης εξαλείψτε το αίσθημα της πείνας που εμφανίζεται συχνά σε όλη τη διάρκεια εργάσιμη μέρα, μειώνοντας την επιθυμία μας για σνακ μεταξύ των γευμάτων.

Τα 20 ικανοποιητικά αλλά όχι παχυντικά τρόφιμα που προτείνουμε είναι τα εξής:

1. μήλο

Το μήλο είναι ένα φαγητό που ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και ίνεςκαι λόγω των χαμηλών επιπέδων θερμίδων (μεταξύ 50 και 53 ανά 100 γρ.) Επίσης, εάν το φάτε με το δέρμα, θα καταπολεμήσετε τη δυσκοιλιότητα. Έτσι, το μήλο είναι ένα πολύ κορεσμένο φαγητό που δεν σας κάνει λίπος.

• Συνιστούμε: "Apple: 13 οφέλη και υγιείς ιδιότητες αυτού του φρούτου"

2. Φακές

Οι φακές είναι ένα άλλο γεμιστικό φαγητό που δεν παχαίνει. είναι περίπου ένα πολύ θρεπτικό φαγητό. Είναι ένας τύπος οσπρίων, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ανθεκτικού αμύλου. Το άμυλο είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας που φιλτράρεται μέσω του στομάχου και ζυμώνεται σε άλλο όργανο: το παχύ έντερο.

Με αυτόν τον τρόπο, το σώμα μας εκμεταλλεύεται τα αποθηκευμένα λίπη και τα χρησιμοποιεί ως καύσιμο.

3. Άλλα όσπρια

Εκτός από τις φακές, τα όσπρια γενικά αποδεικνύονται κορεσμό και όχι πάχυνση. Παραδείγματα αυτών είναι τα φασόλια και τα ρεβίθια. Διατροφικά, αυτά είναι πολύ ισορροπημένα τρόφιμα. Επιπλέον, παρέχουν φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

4. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Τα καρύδια είναι επίσης πολύ κορεσμένα. σε περιόδους μελέτης πηγαίνουν πολύ καλά για να ενεργοποιήσουν τον εγκέφαλο και να αποφύγουν την κόπωση. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί έχουν υψηλά επίπεδα ινών και τα λίπη τους είναι υγιή. Μια άλλη από τις ιδιότητές του είναι ότι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

5. Καρότο

Το καρότο είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος λαχανικών. Έχει υψηλά επίπεδα ινών, πολλά θρεπτικά συστατικά και πολύ νερό. Επί πλέον, έχει λίγες θερμίδες, καθιστώντας το ένα άλλο κορεσμένο φαγητό που δεν σας κάνει λίπος. Μια άλλη από τις ιδιότητές του είναι ότι είναι πλούσιο σε κάλιο και φώσφορο, που βελτιώνει την ενέργεια σε επίπεδο εγκεφάλου και σώματος. Ένα άλλο από τα οφέλη του είναι ότι ενισχύει τα νύχια και τα μαλλιά.

6. Σολομός

Ο σολομός είναι ένας τύπος ψαριού. Χαρακτηρίζεται από τα υψηλά επίπεδα λιπαρών οξέων Ωμέγα 3. Αυτά τα επίπεδα Ωμέγα 3 μας βοηθούν να αισθανόμαστε κορεσμένοι όταν το τρώμε, ενώ δεν αυξάνουμε το βάρος.

7. Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού βάρους. Η θετική πτυχή του αβοκάντο είναι ότι, αν και είναι θερμιδική (παρέχει μεταξύ 150 και 170 kcal ανά 100g), είναι τόσο κορεσμένο που σας βοηθά να τρώτε λιγότερο και να μαζεύετε λιγότερο μεταξύ των γευμάτων. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και παρέχει βιταμίνες Β και Ε.

Ένα άλλο από τα πλεονεκτήματά του είναι ότι φροντίζει το καρδιαγγειακό μας σύστημα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

8. Φρέσκα λαχανικά

Τα λαχανικά είναι υγιή, αλλά αν είναι επίσης φρέσκα, τόσο το καλύτερο. Αυτό είναι ένα άλλο από τα ικανοποιητικά τρόφιμα που δεν σας κάνουν λίπος. Μεταξύ αυτών βρίσκουμε καλές επιλογές, όπως το μπρόκολο και το μαρούλι. Επιπλέον, τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους και μέσω διαφορετικών πιάτων, όπως κρέμες λαχανικών, σαλάτες κ.λπ.

9. Αυγό

Το αυγό μπορεί επίσης να θεωρηθεί κορεσμό, και επίσης, δεν σας κάνει πολύ λίπος. Αυτό συνεπάγεται ότι, όπως όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται, είναι ιδανικό να τα παίρνετε από καιρό σε καιρό και ποτέ να μην υπερβαίνετε, γιατί διαφορετικά η «μη παχυντική» δύναμή τους εξαφανίζεται. Σε αυτήν την περίπτωση, το ιδανικό δεν είναι να τηγανίζουμε τα αυγά, αλλά μαγειρέψτε τα ή μαγειρέψτε τα φτιάχνοντας μια γαλλική ομελέτα.

10. Σούπες

Οι σούπες είναι επίσης ιδανικό αν θέλουμε να ικανοποιηθούμε αλλά δεν θέλουμε να κερδίσουμε βάρος. Αυτά αποτελούνται από ζωμούς ή υγρά πλούσια σε γεύση. Επιπλέον, συνήθως μεταφέρουν κάποιο είδος ζυμαρικών. Μπορούν να ληφθούν κρύα ή ζεστά, και να προσθέσετε όσπρια, πατάτες, λαχανικά ...

11. Βατόμουρα

Τα βακκίνια είναι ένας άλλος τύπος φρούτων που, όπως τα μήλα, γεμίζουν πολύ και δεν παχύνουν. Περιέχουν υψηλά επίπεδα ινών (περίπου 5% του βάρους τους) και βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

12. Πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένας τύπος δημητριακών με αργή απορρόφηση, το οποίο μπορούμε να πάρουμε για πρωινό, με τη μορφή νιφάδων. Είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, η οποία είναι κορεσμένη και δεν σας κάνει λίπος (λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες).

13. Ψητή πατάτα

Οι μαγειρεμένες πατάτες είναι για πολλούς ειδικούς, από τα πιο ικανοποιητικά τρόφιμα. Ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ακόμη ότι είναι τρεις φορές πιο ικανοποιητικές από το ψωμί. Επιπλέον, δεν παχύνουν, επειδή δεν περιέχουν λίπος.

14. Σέσκουλο

Το Swiss chard είναι ένα είδος φυτού που μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους. Είναι ένα πολύ ικανοποιητικό φαγητό, το οποίο μπορείτε να καταναλώσετε μέσω σαλάτας, λαχανικών, μαγειρεμένων λαχανικών κ.λπ. Επίσης, δεν παχύνουν.

15. Ξύδι

Το ξίδι είναι μια τροφή που βοηθά στη μείωση του αισθήματος της πείνας. δηλαδή, είναι κορεσμός. Αυτό εξηγείται επειδή ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφίμων που είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες (όπως τα ζυμαρικά) μειώνεται.

16. Σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένας άλλος τύπος φυτού που είναι πολύ κορεσμός και δεν σας κάνει να παχιά. Μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους (τηγανητά, μαγειρεμένα, φρέσκα ...) και σε διαφορετικά πιάτα: σαλάτες, λαχανικά... Αυτό που τρώγεται από το σπανάκι είναι τα φύλλα του, τα οποία είναι μεγάλα και σκούρα πράσινα.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "10 τροφές πλούσιες σε σίδηρο ιδανικές για την καταπολέμηση της αναιμίας"

17. Νερό

Το νερό, αν και δεν είναι σωστά τροφή, συνοδεύει τη διατροφή μας και την καθημερινή μας μέρα. Είναι μια καλή επιλογή για την αποφυγή ορισμένων επιθυμιών, καθώς «μας γεμίζει». Μια συμβουλή είναι ότι δεν το παίρνουμε πολύ κρύο, γιατί αυτό θα μπορούσε να μας δυσκολεύσει να αφομοιώσουμε ορισμένα τρόφιμα.

18. Ψωμί ολικής αλέσεως

Το ψωμί, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι «πάχυνση» (εκτός αν το καταναλώσουμε υπερβολικά). Το ιδανικό είναι να καταναλώνετε μεταξύ 100 και 150 g ψωμιού την ημέρα (και να αποφεύγετε την προσθήκη μαρμελάδων, βούτυρων κ.λπ., εάν θέλουμε να διατηρήσουμε τη γραμμή). Μια άλλη ακόμη πιο υγιεινή επιλογή είναι να επιλέξετε ψωμί ολικής αλέσεως, το οποίο είναι πιο θρεπτικό και γεμάτο.

19. Φουσκώνω τα χείλη

Το Pollock είναι ένας τύπος ψαριού που είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες. Είναι περίπου ένα ψάρι παρόμοιο με τον γάδο, αρχικά από το Βόρειο Ατλαντικό, μεταξύ άλλων. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες (70 kcal ανά 100 g) το καθιστά μη παχυντικό φαγητό και ταυτόχρονα κορεσμό.

20. Άλλα φρούτα

Άλλα φρούτα, εκτός από μερικά που έχουν ήδη δει (μήλο, αβοκάντο ...) ικανοποιούν και δεν σας κάνουν να παχιά: αυτή είναι η περίπτωση των σταφυλιών και των πορτοκαλιών. Επιπλέον, είναι ζουμερά και νόστιμα φρούτα, ιδανικά για φαγητό το καλοκαίρι αλλά και σε άλλες εποχές του χρόνου.

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Darrigo-Dartinet, Σ. (2009). Οδηγός βιοτροφών. Ισπανόφωνος Ευρωπαίος.

• Marcano, J.M. (2015). Σχεδιασμός κορεστικών τροφίμων: μελέτη των φυσικών και αισθητηριακών ιδιοτήτων και της αναμενόμενης ικανότητας κορεσμού σε ένα τυρί τυροκομικών τυροκομικών τυριών. Πολυτεχνικό πανεπιστήμιο της Βαλένθια.