12 tüüpi toitumine ja nende omadused

Inimeste jaoks on toitumine protsess, mille käigus keha ära kasutada toidus sisalduvaid toitaineid nii et teie keha ja rakud püsiksid elus ja neil oleks energiat. Kuid mitte ainult inimesed ei pea ennast toitma, vaid näiteks ka taimed.

Evolutsiooniliselt pole ühtset viisi toitu tooraine saamiseks toidust; see on keeruline protsess, mida on muudetud mitme miljoni aasta jooksul. Need protsessid võivad olla erinevad ja seetõttu saab erinevatel viisidel liigitada toitumistüüpidesse.

Toitumine on eluliselt tähtis protsess

Inimeste toidukogused on organismi jaoks eluliselt vajalikud. Hea toitumine, see tähendab piisav ja tasakaalustatud toitumine, on vajalik hea tervise tagamiseks ning füüsilise ja vaimse seisundi halvenemise vältimiseks.

See protsess annab energiat, mis on vajalik meie elus hoidmiseks ja see võimaldab meil täita kõiki muid elusolendite funktsioone. Toit pakub toorainet ka meie keha kasvamiseks ja taastamiseks.

Toitumise, toidu ja dieedi erinevus

Mõiste toitumine on teatud segaduses. Teadusena hõlmab see toidu ja selle toitainete kasutamisega seotud protsesside uurimist:

seedimine, imendumine ja assimilatsioon keha rakkudesse. Toitumine on tegelikkuses tahtmatu protsess, kuna see on liiga oluline, et seda kontrolli alla jätta: keha eest hoolitseb selle füsioloogiline toimimine.

Seega oleks vale rääkida heast või halvast toitumisest, sest see viitaks toidule. Söötmine on rida vabatahtlikke ja teadlikke tegevusi, mis Need on suunatud toidu valimisele, valmistamisele ja söömisele. Toitumist segatakse sageli ka toiduga. Dieet on hoopis inimese toitumisharjumused. Kuigi see on seotud kehakaalu languse ja kontrolliga, ei pea dieedil olema mingit kehapildi mõjutamise eesmärki.

• Seotud artikkel: "4 tüüpi tervislikud dieedid peavad olema tippvormis"

Toitumise tüübid

Aga… Mis tüüpi toitumine on olemas? Järgmistelt ridadelt leiate erinevat tüüpi toitumise klassifikatsiooni

1. Autotroofne toitumine

Autotroofne toitumine tähendab enese toitmist, orgaaniliste ainete sünteesimist. Teisisõnu, see on toitumine nende elusolendite poolt, kes on võimelised ise toitu tootma.

Taimed on selge näide, kuna nad toituvad tänu fotosünteesile. Elusolendeid, mis viivad läbi fotosünteesi protsessi, nimetatakse fotolitoautotroofideks. Seevastu need, mis kasutavad keemilist laadi elemente, on kemolüotroofid. Näiteks: bakterid.

2. Heterotroofne toitumine

Seda tüüpi toitumist kasutavad elusolendid, kes vajavad juba valmistatud toiduallikat. Näiteks: loomad, seened ja enamik mikroorganisme. Heterotroofne toitumine saab jagada mitmeks tüübiks:

Parasiitide toitumine, milles elusolend elab teises organismis või selle sees, millele ta kahjustab ja millest ta saab toitaineid neelamise või imendumise kaudu saprofüütne toitumine, mille käigus elusolend neelab keskkonnast toitained ja lagundab need ensüümide abil vajaliku energia saamiseks; ja holosoikum, mis on tüüpiline inimesele ja milles organism omastab toitu tahkel kujul ja hiljem seedib seda vajalike toitainete saamiseks.

Holosoika toitumist saab liigitada kolmel viisil:

• Taimtoiduline toitumine: keha toitub köögiviljadest
• Lihasööja toitumine: keha toitub lihast.
• Kõikesööja toitumine: keha toitub köögiviljadest ja lihast.

Toitainete tüübid

Toitained on vajalikud keha kasvu ja tervise jaoks. On viit tüüpi toitaineid, mis on jagatud kahte suurde rühma: makrotoitained ja mikroelemendid. Makrotoitaineid on vaja suures koguses, sealhulgas süsivesikuid, valke ja rasvu. Selle asemel on mikroelemente vaja väikestes kogustes ja need sisaldavad vitamiine ja mineraale. Vesi ja kiudained ei ole toitained, kuid need on vajalikud keha nõuetekohaseks toimimiseks.

Allpool leiate erinevat tüüpi toitained.

1. Süsivesikud

Ehkki süsivesikutest on saanud kaalulangetamise dieedi vaenlased, on need organismile hädavajalikud makrotoitained, kuna toidavad aju ja lihaseid. Süsivesikud need on parim energiaallikas Ja neid sisaldavad toidud võivad sisaldada ka kiudaineid, mis on vajalikud soolestiku nõuetekohaseks toimimiseks.

Neid on kahte tüüpi: lihtsüsivesikud (banaan, mesi jne), mis sisaldavad ühte või kahte suhkrut; ja komplekssed süsivesikud (näiteks pruun riis), mis on valmistatud kolmest või enamast seotud suhkrust. Need makrotoitained annavad 4 kalorit grammi kohta, ehkki komplekside seedimine võtab rohkem aega kui lihtsüsivesikute puhul ja on täidisem.

• Seotud artikkel: "16 kõige rahuldavamat ja ideaalsemat toitu kehakaalu langetamiseks”

2. Valk

Valgud on toitained struktuurne kõigile rakkudele. See tähendab, et need moodustavad selle, mida võiksime nimetada oma keha tooraineks, tellisteks, millega see on ehitatud ja reformitud. Teiselt poolt aitavad need ka kudesid parandada ja infektsioonidega võidelda. Kui tarbimine ületab keha vajadusi, võib valk olla energiaallikas. Need annavad 4 kalorit grammi kohta.

• Seotud artikkel: "20 tüüpi valke ja nende funktsioone kehas”

3. Rasvad

Rasvad, nagu kaks eelmist makrotoitainet, annavad ka kehale energiat ja osalevad keha elus hoidvates protsessides. Kuid, pakkuda 9 kalorit grammi kohta. Ehkki praegu on need deemoniseeritud, on tervise säilitamiseks hädavajalikud rasvad.

Teisest küljest on rasvadel peale energia ka muid funktsioone. Näiteks täidavad nad struktuurilist rolli, pakuvad teatud ainete jaoks transpordivahendeid ja suurendavad maitset.

Rasvu on mitut tüüpi, sellest artiklist saate lisateavet: "Rasvade tüübid (head ja halvad) ja nende funktsioonid”.

4. Vitamiinid

Vitamiinid on mikroelemendid, mida organism peab omastama muud toitained. Selle funktsioonid on järgmised: osaleda kemikaalide, närvisüsteemi, punaste vereliblede, hormoonide ja geneetilise materjali moodustamises. Samamoodi osalevad nad ainevahetussüsteemide reguleerimisel ja on vajalikud keha tervise ja nõuetekohase toimimise jaoks.

Kui soovite teada erinevat tüüpi valke, saate selles artiklis süveneda sellesse teemasse: "Vitamiinide tüübid: funktsioonid ja kasu teie kehale”.

5. Mineraalid

Mineraalid anda luudele, hammastele ja naeltele struktuur. Nagu vitamiinid, aitavad need ensüüme paljudes organismi protsessides. Nüüd, erinevalt neist, on need anorgaanilised ained, mis pärinevad mullast, kividest ja veest. Kaltsium, fosfor, kaalium, tsink või magneesium on mõned näited mineraalidest.

Söötmise tüübid

Nagu eelmistes ridades on kommenteeritud, on söötmine vabatahtlike tegevuste rida, mille eesmärk on valida, mida allaneelatakse. Olemasolevad toidutüübid on järgmised.

1. Veganlus

Veganlus on otsustava inimese käitumine ärge sööge loomset päritolu toiduaineid samuti ei tohi üldiselt kasutada ühtegi toodet, mis tootmiseks on seotud loomade surmaga. Seetõttu ei söö vegan liha ja kalatooteid ning nad ei tarbi mune, piimatooteid ega mett.

Lisaks ei tarvitata teatud juhtudel loomi surnuks mõistvaid tooteid nende tootmissüsteemi tõttu, hoolimata sellest, et need on puhtalt taimset päritolu.

2. Taimetoitlus

Taimetoitlased on inimesed, kes oma ideoloogia tõttu söövad põhiliselt köögivilju. Peale rangete taimetoitlaste leidub ka lakto-ovo taimetoitlasi, kes söövad lisaks köögiviljadele mune ja piimatooteid, ning lakto-taimetoitlased, kes lisavad oma toidulauale lisaks köögiviljadele ka piimatooteid. Idee ei ole loomade otsene tarbimine, vaid osa nende eluviisist saadud toodete tarbimiseks.

3. Emotsionaalne toitmine

See on toit, mis on seotud emotsionaalsete ja psühholoogiliste probleemidega. Näiteks kui keegi on ärevil, tarbib ta rohkem rasvarikkaid toite isegi automaatselt ja ise sellest aru andmata.

4. Sporditoitumine

See on toit, mida kavatsete suurendada sportlikku või füüsilist jõudlust. Näiteks süsivesikute tarbimine maratonil paremaks sooritamiseks. Seda seostatakse ka füüsilise välimuse ja kulturismi parandamisega.

5. Tervislik toitumine

Tervislik toitumine on toodete tarbimise valik mis on kasulikud heaolule. Näiteks puuviljad või oliiviõli oma tervislike omaduste tõttu.