मिठाई खाने के बारे में चिंता: यह क्यों दिखाई देता है, और क्या करना है

चॉकलेट, सेब पाई, सभी स्वादों की कैंडीज, मफिन, मफिन और फ्रैप्पुकिनो कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम उनके मीठे स्वाद के लिए खाना पसंद करते हैं।

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए मनुष्य को जैविक रूप से क्रमादेशित किया जाता है, जो बहुत अधिक ऊर्जा देते हैं और महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने की अनुमति देते हैं। हालांकि, कभी-कभी हम मिठाई खाते हैं, जिससे स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। यद्यपि हम इसके बारे में जानते हैं, यह बहुत संभव है कि हमें खुद को नियंत्रित करना मुश्किल लगता है, उस बिंदु तक पहुंचना जहां हमें इसके बारे में बहुत पछतावा होता है।

आज हम बात करने जा रहे हैं मिठाई खाने की चिंताचीनी की लत से क्या समझा जा सकता है, इसका क्या कारण है और चीनी से निपटने के लिए कुछ सुझाव और रणनीतियाँ जो हमारे स्वास्थ्य के लिए इतनी खतरनाक हैं।

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मिठाई खाने की चिंता का क्या मतलब है?

मानव शरीर को कार्य करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। इसीलिए, जब रक्त शर्करा का स्तर पर्याप्त से कम होता है, तो शरीर उच्च ग्लाइसेमिक सामग्री वाले खाद्य पदार्थों की तलाश में प्रतिक्रिया करता है,

ऊर्जा की वसूली और महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए.

हालांकि, शरीर में स्वस्थ चीनी वाले खाद्य पदार्थों को उन खाद्य पदार्थों से अलग करने की क्षमता नहीं होती है जिनमें यह अत्यधिक मात्रा में होता है। यही कारण है कि बहुत से लोग औद्योगिक पेस्ट्री, चॉकलेट, कैंडीज, केक और अन्य खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी के साथ बहाने का उपयोग करते हैं कि उनके पास कम ग्लूकोज था और उन्हें इसकी आवश्यकता थी, फल जैसे खाद्य पदार्थ खाने के बजाय जिनमें ग्लूकोज की महत्वपूर्ण आपूर्ति होती है, केवल यही प्राकृतिक।

चीनी का अनुचित सेवन मस्तिष्क में डोपामाइन के स्तर में वृद्धि का कारण बनता है, जिससे भलाई पैदा होती है. का बढ़ता स्तर डोपामिन, जिसके परिणामस्वरूप व्यक्ति के लिए सुखद अनुभव होता है, वह लंबे समय में व्यवहार को दोहराता है। एक दीर्घकालिक स्मृति उत्पन्न होती है जो चीनी को संतुष्टि से संबंधित करती है, जैसा कि अन्य दवाओं के साथ होता है।

चीनी, संक्षेप में, एक पदार्थ है जो हमारे मस्तिष्क पर प्रभाव पैदा करता है जो कोकीन, निकोटीन और अल्कोहल जैसी दवाओं के समान होता है। सबसे पहले, ऐसा लगता है कि आपका सेवन नियंत्रित है, लेकिन फिर आप और अधिक चाहते हैं। चीनी के प्रति सहनशीलता पैदा करने के अलावा और इसलिए, उच्च खुराक की आवश्यकता होती है, इसके अलावा क्रेविंग अधिक से अधिक लगातार और मजबूत होती जाती है। हमने कितनी बार कहा है कि हम केवल एक चॉकलेट खाएंगे और हमने डिब्बा खत्म कर दिया है?

इस पदार्थ के सेवन से केवल चीनी की लत ही समस्या नहीं आती है. मधुमेह, हृदय संबंधी समस्याएं, अधिक वजन, प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना जैसे रोग हैं इस सफेद पाउडर के कारण, इसके अलावा यह क्षणिक रूप से ध्यान कम कर सकता है और उदासीनता उत्पन्न कर सकता है अस्थायी।

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इस प्रकार की चिंता के पीछे क्या कारण हो सकते हैं?

कई मौकों पर मिठाई का सेवन भावनात्मक समस्याओं से संबंधित कारणों से किया जाता है, न कि कुछ मीठा खाने की वास्तविक इच्छा रखने के लिए। लोकप्रिय संस्कृति में यह विचार बहुत स्थापित है कि प्रेम संबंध या ब्रेकअप की स्थिति में, इससे निपटने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप चॉकलेट बार खाएं या किसी के टब पर हमला करें जमे हुए।

इस प्रकार, इन खाद्य पदार्थों के साथ, एक भावनात्मक शून्य को भरने का इरादा है, यह विश्वास करते हुए कि इनका सेवन करने से कुछ राहत मिलेगी। समस्या यह है कि कई मौकों पर इस तरह से व्यसनों की शुरुआत होती है, जिसके कारण लंबे समय से प्रतीक्षित मिठाई खाने के कुछ समय बाद, इसे खाने की इच्छा चिंता के रूप में लौट आती है।

मजेदार बात यह है कि यह देखा गया है कि भावनात्मक समस्याओं से निपटने में मदद करना तो दूर, अत्यधिक चीनी का सेवन अवसाद जैसी मनोवैज्ञानिक समस्याओं में योगदान देता है. इसे मनोविज्ञान में अनुसंधान के क्षेत्र में संबोधित किया गया है, जिसका एक उदाहरण किसके द्वारा किया गया अध्ययन है? अनिका नुप्पेल की टीम ने चीनी खाद्य पदार्थों की लत और अवसाद के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध का पता लगाया।

चीनी का सेवन करने की अनियंत्रित इच्छा की भावना के पीछे अन्य पहलू हो सकते हैं: एक सख्त आहार के तहत रहें, जिसमें कार्बोहाइड्रेट समाप्त हो जाते हैं जैसे कि उन्हें जहर दिया गया हो इलाज किया। इसके अलावा, बोरियत यह देखने के लिए पेंट्री में जाने में योगदान देती है कि कुछ करने के लिए क्या है।

मिठाई खाने की इच्छा को कैसे नियंत्रित करें?

क्योंकि कुछ मीठा पीने की चाहत आबादी में एक बहुत ही आम समस्या है, चीनी के खिलाफ लड़ाई जीतने के लिए कई रणनीतियां और सुझाव दिए गए हैं. ये उनमे से कुछ है।

1. मन को विचलित करें

कभी-कभी मिठाई की लालसा सरासर ऊब के कारण हो सकती है या क्योंकि कुछ और नहीं किया जा रहा है। कुछ-न-कुछ पीने की इच्छा आती-जाती रहती है, भले ही मनचाही मिठाई का सेवन किया जाए या नहीं।

इस कारण से, प्रलोभन में पड़ने से बचने का एक अच्छा तरीका है अपने दिमाग को व्यस्त रखें और हो सके तो किचन से दूर रहें.

केक या दावत की लालसा से ध्यान हटाने के कुछ अच्छे तरीके हैं किताब पढ़ना, फिल्म देखना, सैर पर जाना, चित्र बनाना...

2. भावनाओं को पहचानें

कुछ मीठा खाने की लालसा यूं ही नहीं आती। इसे समझाने के लिए कुछ होना चाहिए, और कई अवसरों पर इस प्रकार का व्यवहार भावनात्मक शून्य को भरने की आवश्यकता से उत्पन्न होता है।

इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है यह जानना कि उन भावनाओं को कैसे पहचाना जाए जो कुछ खाने की इच्छा के पीछे हैं जिन्हें आप स्पर्श नहीं करते हैं.

जब केक का टुकड़ा या चॉकलेट बार खाने का विचार हमारे दिमाग में आने लगे, तो हमें खुद से पूछना चाहिए कि ऐसा क्या है जिसके कारण हमें अब वह 'ज़रूरत' हो गई है। हम यह भी सोच सकते हैं कि क्या हमने पिछले भोजन से तृप्त किया है।

हो सकता है कि, किसी परिवार या काम की समस्या के कारण, हम सामान्य से अधिक चिंतित हों, ऐसा खाना खाकर शांत होने की कोशिश करें जो हमें लगता है कि हमें चाहिए, भले ही वह न हो।

एक बार जब इन भावनाओं की पहचान हो जाती है, हम उन्हें अधिक प्रभावी रणनीतियों के माध्यम से संबोधित करने का प्रयास कर सकते हैं बेकाबू मिठाई न खाने से।

2. व्यायाम करें

शारीरिक गतिविधि एक ऐसी चीज है जिसकी कमी किसी ऐसे व्यक्ति के जीवन में नहीं हो सकती है जो अच्छी स्वास्थ्य आदतें चाहता है।

खेल मूड को बढ़ाने के अलावा तनाव को दूर करने में मदद करता है एंडोर्फिन को मुक्त करने और कल्याण की गहरी स्थिति को प्रेरित करने के कारण।

लेकिन इस प्रकार की गतिविधि न केवल शरीर को स्वस्थ रहने और कैलोरी बर्न करने में मदद करती है, बल्कि यह हमें के गहन सत्र के बाद मिठाइयों पर द्वि घातुमान करने की संभावना भी कम करता है खेल

जबकि कैलोरी जलाने के लिए ऊर्जा की पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है, आराम से रहने से अधिक निर्णय लेने में योगदान होता है। विचारशील, बनाना, उदाहरण के लिए, जैसे ही हम घर पहुंचते हैं, कपकेक होने के बजाय, हम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ खाना चुनते हैं सेब।

3. स्वस्थ, संतुलित और यथार्थवादी आहार लें

बड़ी गलतियों में से एक है कि बहुत से लोग जो मिठाई खाना बंद करना चाहते हैं, सख्त आहार का पालन करना है। यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होने के अलावा क्योंकि आप बहुत सारे पोषक तत्वों को खोने का जोखिम चलाते हैंयह दीर्घावधि में बहुत टिकाऊ नहीं है।

आहार से कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से समाप्त करने का कारण यह है कि, कुछ हफ्तों के बाद, यह होता है खाने के दौरान 'निषिद्ध' सभी खाद्य पदार्थों पर द्वि घातुमान होने की अधिक संभावना है शासन।

एक स्वस्थ, संतुलित और यथार्थवादी आहार का पालन करना सबसे अच्छा विकल्प है, जिसमें सभी खाद्य समूहों का प्रतिनिधित्व किया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास सभी आवश्यक पोषक तत्व हैं, पोषण विशेषज्ञ की सलाह का पालन करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

4. कैंडी मत खरीदो

यह बिना दिमाग के लग सकता है, लेकिन मिठाई खाने की लालसा को हमें ओवरटेक करने से रोकने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है कि उन्हें घर पर न रखें।

अधिकांश बिंग तब होती है जब आप घर पर ऊब जाते हैं और एक चीज से दूसरी चीज के बीच, हमने रसोई में जाना समाप्त कर दिया, हमने पेंट्री को देखा, हमें एक चॉकलेट बार मिला और हमने उसे खा लिया पूरा का पूरा।

मिठाई खरीदने से खुद को दूर करने का एक बहुत अच्छा विकल्प है बनाना प्रत्येक सप्ताह उन्हें खरीदने में कितना खर्च होता है, इसकी गणना. अगर इस तरह से देखा जाए कि हमारे मुंह में चंद मिनट ही टिकने वाली किसी चीज के लिए बहुत सारा पैसा बर्बाद हो रहा है, तो संभव है कि हम उन्हें खरीदने की संभावना कम ही रखते हैं।

यदि इन सब के साथ भी आप मिठाई खरीदने की इच्छा को नियंत्रित नहीं कर पा रहे हैं, तो संभावना है कि आप एक समस्या का सामना कर रहे हैं। एक आहार विशेषज्ञ और एक मनोवैज्ञानिक के हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है, खासकर अगर वहाँ एक की संभावना है लत।

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5. दिन में पांच बार भोजन करें

यह सुनने में बहुत आम है, या तो मीडिया में या निकटतम सर्कल में, पूरे दिन में फैले पांच भोजन खाने की सिफारिश की जाती है। यह सिफारिश आकस्मिक नहीं है।

लगभग हर तीन घंटे में खाने से आप खाने की इच्छा को नियंत्रित कर सकते हैं जो सेहत के लिए ठीक नहीं है। कुंजी को सुबह और दोपहर तक तृप्त करना है। पूर्ण ऊर्जा भंडार होने से, खाने की इच्छा कम होने की संभावना कम होती है।

नाश्ता पूर्ण और पौष्टिक होना चाहिए, जिसमें 400 से 450 कैलोरी का योगदान हो, जिसमें डेयरी शामिल होना चाहिए, कार्बोहाइड्रेट जैसे कि पूरी गेहूं की रोटी, प्रोटीन जैसे टूना या टोफू और फल का कम से कम एक टुकड़ा हमेशा होना चाहिए।

भोजन का समय भी उतना ही महत्वपूर्ण है। दोपहर के समय खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में फाइबर और प्रोटीन की पर्याप्त आपूर्ति होनी चाहिए। जैतून का तेल या एवोकैडो जैसे स्वस्थ वसा को शामिल करने के अलावा, फलियां और सब्जियों की कभी कमी नहीं होनी चाहिए।

6. ध्यान

ध्यान हमेशा आवेगों को नियंत्रित करने और हमें इस बात से अवगत कराने के लिए एक अच्छा विकल्प है कि हमारी वास्तविक जरूरतें क्या हैं।

यह करना एक मुश्किल काम हो सकता है, लेकिन इसे आजमाने में कभी दर्द नहीं होता। अगर हासिल किया जाता है मास्टर ध्यान फोकस, शांत रहो और इस बात से अवगत रहें कि इसकी आवश्यकता है, मिठाई खाने की लालसा कुछ ऐसी है जो शायद ही कभी दिखाई देगी।

7. मीठा खाएं, लेकिन सेहतमंद

यदि मिठाइयों को छोड़ने के सभी प्रयास असफल रहे हैं, तो एक अच्छा विकल्प धीरे-धीरे परिष्कृत मिठाइयों को अधिक प्राकृतिक मिठाइयों से बदलना है।

प्राकृतिक मिठाइयों से समझना जिनमें चीनी नहीं है, हमें उनके बारे में बात करनी चाहिए 85% से अधिक कोको, नट्स, सूखे मेवे जैसे खजूर और सूखे खुबानी के साथ चॉकलेट और निश्चित रूप से, पूरे फल.

स्ट्रॉबेरी, सेब, संतरा और केला उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार हैं जो हमें फाइबर और पानी की महत्वपूर्ण आपूर्ति से भर देते हैं।

यदि तालू अभी तक शिक्षित नहीं है और इन व्यंजनों को कुछ नीरस माना जाता है, तो यह हमेशा होता है आप उन्हें प्राकृतिक मिठास जैसे कि दालचीनी, कोको पाउडर या नारियल के साथ मीठा कर सकते हैं कसा हुआ।

8. लेबल पढ़ें

आपके द्वारा ली जा रही चीनी की मात्रा के बारे में अधिक जागरूक होने के लिए, आपके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों के लेबल को पढ़ने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। ऐसी चीजें जो स्पष्ट रूप से नहीं लगती कि उनमें चीनी है, आश्चर्यजनक रूप से उनके पास यह है और बड़ी मात्रा में: टमाटर सॉस, सुपरमार्केट ब्रेड, सॉसेज ...

यदि भोजन में अतिरिक्त चीनी का पता लगाना संभव है और आप उन चीजों को खरीदना चुनते हैं जिन्हें मीठा नहीं किया गया है, इसके अलावा स्वस्थ महसूस करने के लिए, हमारा भोजन के साथ बेहतर संबंध होगा और हम उत्तरोत्तर इससे विषहरण करेंगे पदार्थ।

9. अधिक पानी पीना

कई मौकों पर कुछ मीठा पीने की इच्छा और सामान्य तौर पर, भूख प्यास से भ्रमित होती है। यदि आप बहुत अधिक मात्रा में तरल पदार्थ पीते हैं तो पेट भर जाता है, किसी और चीज को फिट न कर पाना और खाना खाने की इच्छा कम होना।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यदि आप इस विकल्प को चुनने का निर्णय लेते हैं, तो आप केवल पानी या इन्फ्यूजन के साथ पीते हैं एक निश्चित मीठा स्वाद जैसे कैमोमाइल या लैवेंडर, चीनी जोड़ने की आवश्यकता के बिना या शहद।

कॉफी या चाय जैसे कैफीनयुक्त पेय चिंता को बढ़ाते हैं क्योंकि यह पदार्थ घबराहट बढ़ाता है। इसके अलावा, इन पेय पदार्थों का बहुत कड़वा स्वाद आपको इसका प्रतिकार करने के लिए कुछ मीठा खोजने के लिए प्रेरित करता है।

10. खाने के बाद अपने दाँत ब्रश करें

यह एक अनुपयोगी सलाह की तरह लग सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह आश्चर्यजनक तरीके से काम करती है। जब हम अपने दांतों को ब्रश करते हैं, विशेष रूप से पुदीने के स्वाद वाले टूथपेस्ट से, तो हमारे पास एक मीठे स्वाद के साथ एक ताजा मुंह रह जाता है।

इससे उन्हें मिठाई के लिए कम तरस आता है और 'उनका मुंह गंदा हो जाता है'इसके अलावा, पुदीना थोड़े समय के लिए भोजन के स्वाद को बदल देता है, जिससे यह कम स्वादिष्ट हो जाता है।

ग्रंथ सूची संदर्भ:

नुप्पेल, ए।, शिपली, एम। जे।, लेवेलिन, सी। एच।, और ब्रूनर, ई। जे। (2017). मीठे भोजन और पेय पदार्थों से चीनी का सेवन, सामान्य मानसिक विकार और अवसाद: व्हाइटहॉल II अध्ययन से संभावित निष्कर्ष। वैज्ञानिक रिपोर्ट, 7 (1), 6287। डोई: १०.१०३८ / एस४१५९८-०१७-०५६४९-७