Glutamin (aminokiselina): značajke i funkcije

Glutamin je neesencijalna aminokiselina koju mnogi bodybuilderi koriste za svoje dobrobiti za bodybuilding. Međutim, iako mnogi toga nisu svjesni, to je važno za naš mozak i naš živčani sustav. U ovom ćete članku pronaći detaljne prednosti i svojstva glutamina.

• Povezani članak: "Glutamat (neurotransmiter): definicija i funkcije”

Glutamin: neesencijalna aminokiselina

Glutamin, kao što je spomenuto u prethodnom odlomku, nije esencijalna aminokiselina. A što ovo znači? Prvo ću objasniti što su aminokiseline a zatim razlika između esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina

Što su neesencijalne aminokiseline

Aminokiseline su esencijalne hranjive tvari za naše tijelo, jer su sirovina bjelančevina. U prirodi ih ima stotine, ali samo 20 je dio proteina (proteinskih aminokiselina). Razlika je u tome što neke od njih tijelo sintetizira, a druge ne, pa ih je potrebno nabavljati prehranom. Prve se nazivaju ne-esencijalne aminokiseline, dok su druge esencijalne aminokiseline.

• U ovu temu možete se udubiti u našem članku: "20 vrsta proteina i njihove funkcije u tijelu"

Stoga glutamin spada u prvu skupinu, a nalazi se u velikim količinama i u krvi i u mišićima. Iako je to esencijalna aminokiselina, to ne znači da nije važna, jer sudjeluje u izgradnji snažnih mišića, kao i održavanju zdravog i produktivnog mozga.

Glutamin u mozgu

Posljednjih desetljeća glutamin se sve više uvećavao u svijetu sportske prehrane zbog svojih blagodati povećanja mišićne mase. Međutim, mozak također ima veliku korist od ove tvari iz različitih razloga.

Glutamin je ključan u povećanju funkcije mozga jer sudjeluje u povećanju dvaju vrlo važnih neurotransmitera: glutamata i GABA (gama-aminobuterna kiselina), dvije kemikalije koje neuroni u živčanom sustavu koriste za međusobnu komunikaciju.

Odnos između glutamina, glutamata i GABA

Iz glutamata tijelo stvara glutamin, koji zauzvrat proizvodi glutamat, glavni pobudni neurotransmiter u živčanom sustavu. Nedostatak glutamata povezan je s umorom ili problemima u radu. Stoga glutamin sudjeluje u poboljšanju pažnje, učenju i povećava kognitivne funkcije.

Ali glutamin također povećava proizvodnju GABA i obrnuto. GABA je najvažniji inhibitorni neurotransmiter u mozgu. Niske razine ovog neurotransmitera povezane su s anksioznim poremećajima, problemima sa spavanjem, depresija Y shizofrenija.

Implikacije na glutamin

Dakle, glutamin obavlja različite funkcije u ljudskom mozgu i uključen je u promjene raspoloženja, tjeskobu, razdražljivost ili nesanicu. Također, ova tvar povećava kratkoročno i dugoročno pamćenje i povećava koncentraciju; a nedostatak glutamina povezan je sa:

• Problemi s koncentracijom
• Smanjen seksualni nagon
• Mentalni umor
• Povećana želja za šećerima i mastima
• Manje osjećaja budnosti

Glutamin i njegov odnos prema stresu

Potražnja tijela za glutaminom povećava se u vrijeme fizičkog i mentalnog stresa, slabeći tijelo. I to istodobno glutamin je važan dobavljač energije za imunološki sustav i stanice crijevaili, što stvara začarani krug. U ovim trenucima fizičke i mentalne napetosti toplo se preporučuje unos dodataka glutamina, uvijek nakon savjetovanja s obiteljskim liječnikom.

Za one koji nerado uzimaju dodatke, glutamin se može dobiti prehrambenim unosom. No, unatoč činjenici da tu tvar možemo pronaći u nekim namirnicama, glutamin se obično uništava nakon postupka kuhanja. Stoga je poželjno konzumirati ove sirove proizvode. Među hranom bogatom glutaminom su: špinat, peršin, mlijeko ili orašasti plodovi.

Koristi od glutamina i mišića

Glutamin je najčešća aminokiselina koja se nalazi u mišićima, jer u koštanim mišićima predstavlja približno 60% sastavnih aminokiselina. Sastoji se od 19% dušika, što glutamin čini primarnim prijenosnikom ove kemikalije u stanice.

Tijekom intenzivnog treninga, razina glutamina dramatično pada, uzrokujući pad snage, izdržljivosti i oporavka. U stvari, može proći i do 6 dana da se tijelo vrati na normalnu razinu; stoga glutamin, posebno za sportaše, igra važnu ulogu u sintezi proteina. Nekoliko je istraživanja zaključilo da dodaci mogu minimalizirati to trošenje i poboljšati metabolizam proteina.

Na mišićnoj razini glutamin uglavnom pruža sljedeće prednosti:

• Intervenira u sintezi proteina i sprečava mišićni katabolizam
• Pospješuje oporavak mišića
• Potiče hormon rasta
• Pospješuje oporavak glikogena