Elementi u tragovima: što su, karakteristike, vrste i funkcije

Atom, najmanja sastavna jedinica materije, ima svojstvo kemijskog elementa. Dakle, možemo potvrditi da apsolutno svako živo biće ili predmet prisutan na Zemlji jest formirana, u svojoj najosnovnijoj strukturi, od nekih elemenata koje nalazimo kada priđemo stolu periodički.

Naravno, šokantno je razmišljati o našem najosnovnijem sastavu: na kraju krajeva, sva su živa bića ugljik, vodik, kisik i dušik. Osim toga, život zahtijeva složene međuodnose i druge spojeve kako bi se učinkovito i funkcionalno provodio.

Ovdje dolaze u obzir specifičniji pojmovi s nutricionističke točke gledišta, poput makronutrijenata, mikronutrijenata, vitamine i elemente u tragovima, budući da su živa bića sposobna sintetizirati spojeve, ali potrebni su nam i elementi prisutni u pola.

Naravno, sav taj konglomerat može izazvati zabunu i kod najvećih stručnjaka, pa se iz tog razloga danas fokusiramo na doista zanimljiva funkcionalna jedinica: elementi u tragovima.

• Povezani članak: "20 vrsta proteina i njihove funkcije u tijelu"

Elementi u tragovima: mali, ali neophodni za tijelo

S kemijskog gledišta, element u tragovima možemo definirati kao niz bioelemenata prisutnih u malim količinama u živim bićima. Kako bismo uokvirili njegovu važnost s nutricionističke točke gledišta, prvo moramo ukratko proći kroz teren hranjivih tvari. Samo napred.

Mikronutrijenti i makronutrijenti

Hranjiva tvar je kemikalija izvan stanice koja je stanici potrebna za obavljanje vitalnih funkcija.. Prevedeno na blaži jezik, ovaj koncept bi se mogao definirati kao niz tvari koje nas hrane. Hranjive tvari mogu se podijeliti u velike skupine:

• Makronutrijenti: proteini, lipidi i ugljikohidrati. Oni opskrbljuju tijelo većinom metaboličkom energijom.
• Mikronutrijenti: nalaze se u puno nižim koncentracijama u hrani i manje ih trebamo za svoje funkcije.

Ova posljednja skupina nas danas zabrinjava, jer unutar mikronutrijenata nalazimo vitamini i elementi u tragovima (koji se u mnogim izvorima nazivaju i mineralima). bibliografski).

Kad su oba pojma uvedena, bitno je to znati vitamini i elementi u tragovima nisu zamjenjivi pojmovi. Vitamin je molekula, odnosno niz atoma poredanih određenim redoslijedom, dok je a element u tragovima (kao što samo ime kaže) je jednostavno tijelo, ili što je isto, sastoji se od jedne vrste atoma.

• Možda će vas zanimati: "Makronutrijenti: što su, vrste i funkcije u ljudskom tijelu"

Raznolikost elemenata u tragovima i njihove funkcije

To možemo potvrditi mikroelementi se nalaze u svom elementarnom obliku, odnosno nepovezani, u obliku kemijskih elemenata. Iako u periodnom sustavu nećemo pronaći proteine, lipide ili vitamine, u njemu će biti prisutni elementi u tragovima. Ovi važni elementi imaju najmanje pet bitnih funkcija u tijelu organizma:

• Neki su bitni dijelovi katalitičkih centara (procesa kojim se povećavaju stope kemijskih procesa) potrebnih za život.
• Sudjeluju u privlačenju molekula supstrata i njihovoj pretvorbi u konačne produkte putem metaboličkih reakcija.
• Mogu poslužiti kao akceptori ili donori elektrona u oksidacijsko-redukcijskim reakcijama.
• Kada se pojavljuju kao mineralne soli, imaju važne strukturne funkcije.
• Oni reguliraju i uravnotežuju biološke funkcije: disanje, probavu, hormonsku aktivnost i ekspresiju gena, između ostalog.

Kao što smo mogli vidjeti, funkcije elemenata u tragovima su višestruke i neshvatljive na jednom prostoru. Evo nekoliko konkretnih primjera. Nemojte ih propustiti.

1. Fluor

Kemijski element broj 9, koji se nalazi u skupini halogena u periodnom sustavu elemenata. Ovaj element u tragovima pomaže u fiksiranju kalcija u kostima, uz održavanje dobrog stanja zubne cakline (što sprječava pojavu zaraznih procesa bakterijskog podrijetla).

2. Jod

Kemijski element broj 53, opet, u skupini halogena. Jod ima funkciju štitnjače, odnosno dio je hormona tiroksina i trijodtironina, proizveden u štitnoj žlijezdi. Ove hormonske skupine reguliraju metabolizam stanica, pa s drugim spojevima utječu na rast organizma i druge biološke procese.

3. Željezo

Suočavamo se s kemijskim elementom broj 26, četvrtim najzastupljenijim prijelaznim metalom u zemljinoj kori. Unutar našeg tijela, željezo To je vitalni sastojak hemoglobina, hemoproteina u krvi koji je odgovoran za prijenos kisika do stanica i tkiva.. Zbog toga je uključen u stanično disanje i mnoge druge procese: glikoliza (oksidacija glukoza za dobivanje energije), oksidacija masnih kiselina i sinteza DNA, među drugi.

4. Mangan

Element broj 25, metal koji se nalazi u skupini 7 periodnog sustava. Sastavni je dio određenih enzima, posebice mangan superoksid dismutaze (Mn-SOD) za koju se, primjerice, pokazalo da je supresor tumora kod raka dojke. Razna istraživanja istražuju područje mangana i alergija, jer se čini da njegov dodatak u nekim slučajevima može ublažiti simptome ovih procesa. Unatoč tome, te hipoteze zahtijevaju mnogo više eksperimentalnih ispitivanja da bi se potvrdile.

5. nikal

S atomskim brojem 28 i nalazi se u skupini 10 periodnog sustava, nikal je drugi element u tragovima koji je dio 87% hidrogenaza, bitnih enzima u metabolizmu mikroba. Djeluje kao biokatalizator, sudjeluje u rastu i obrani organizma, pogoduje apsorpciji željeza i stabilizira molekule DNA i RNA.

6. Ostali elementi u tragovima

Dali smo vam pet primjera elemenata u tragovima s detaljnom ulogom, ali treba napomenuti da ih ima mnogo više, jednako važnih kao i oni koje smo upravo spomenuli. Sljedeći, stavljamo vas još nekoliko primjera vezanih uz ključni funkcionalni pojam.

• Bakar: stimulira imunološki sustav.
• Kobalt: komponenta vitamina B12.
• Cink: metabolizam proteina i nukleinskih kiselina.
• Bor: struktura stanične stijenke biljaka.
• Krom: metabolizam glukoze.
• Selen: antioksidans i kemopreventiv.
• Silicij: struktura kostiju, kože, kose i noktiju.
• Litij: djeluje na živčani sustav.
• Vanadij: odnos prema inzulinu.
• Molibden: detoksikacija.

Koliko je tamo?

Ukupno smo vam predstavili ukupno 15 elemenata u tragovima, iako popis će varirati ovisno o kriterijima svakog autora. Na primjer, litij, kositar, bor, brom ili kadmij (neki su prisutni na popisu, a drugi ne) elementi su koji su izvor rasprava, jer njihova esencijalnost u ljudskom tijelu nije jasna.

S druge strane, neki izvori pogrešno uključuju elemente kao što je kalcij na popise elemenata u tragovima. (preporučuje se dnevni unos od 1300 miligrama), kalij (4700 miligrama dnevno) ili natrij (1500 miligrama). Definicija elementa u tragovima, s teorijske točke gledišta, isključuje ove elemente, budući da su potonji prisutni u većim količinama u našem tijelu od gore navedenih, zbog čega se smatraju "a veću bitnost«.

Oligoterapija

Ne možemo zatvoriti ovaj prostor bez razgovora o oligoterapiji, pseudoterapija uokvirena unutar grana alternativne medicine koja istražuje korištenje elemenata u tragovima kako bi se obnovili ili poboljšali promijenjeni metabolički procesi u tijelu bolesnika.

Naravno, nikada nećemo preporučiti ove vrste puteva kao zamjenu za konvencionalnu medicinsku terapiju, ali u u nekim specifičnim slučajevima i pod nadzorom zdravstvenog radnika, mogu postati terapijska podrška pribor. Naša je dužnost, u ovom slučaju, informirati o njegovom postojanju, a ne ocjenjivati ​​njegovu učinkovitost. Ostavljamo svakom čitatelju da donese vlastiti sud o ovoj temi.

Sažetak

Kao što smo mogli vidjeti u ovim retcima, elementi u tragovima su bioelementi prisutni u vrlo malim količinama u našem tijelu, ali čak i Imaju bitne zadaće za funkcioniranje ljudskih bića.: od rasta do popravka DNK, njegove su funkcije beskrajne.

Definicija i kriteriji klasifikacije elemenata u tragovima mogu se razlikovati od autora do autora, jer što mi definiramo kao bitno? U kojoj je mjeri koncentracija elementa u našem tijelu previsoka da bismo ga uvrstili u ovu skupinu? Na ova pitanja nije lako odgovoriti, stoga smo igrali na sigurno i pokazali vam ih minerali koji su prisutni u vrlo malim količinama u našim organizmima, ali koji su zauzvrat esencijalni u određenim procesima.

Bibliografske reference:

• Dorosz, P. (2001). Tablica vitamina, mineralnih soli, elemenata u tragovima. Španjolsko-europski uvodnik.
• McDowell, L. R. i Conrad, J. h. (1977). Nutritivna važnost elemenata u tragovima u Latinskoj Americi. World Zootechnics Magazine, 24, 24-33.
• Minana, I. v. (2015). Vitamini i elementi u tragovima. Integralna pedijatrija, 324.
• Elementi u tragovima, Texas Heart Institute. Sabrano 31. listopada u https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Elementi u tragovima. Male količine, izvrsne funkcije, Health Channels Mapfre. Sabrano 31. listopada u https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, oni%20proizvode%20s%C3%ADsimptome%20ili%20bolesti.
• Reynaud, A. c. (2014). Potreba za mikronutrijentima i elementima u tragovima. Peruanski časopis za ginekologiju i opstetriciju, 60(2), 161-170.
• Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I., & Hardisson, A. (2007). Cink: bitan element u tragovima. Bolnička prehrana, 22(1), 101-107.