Louis Pasteur: biografija i doprinosi francuskog bakteriologa

Louis Pasteur Bio je važan francuski kemičar i bakteriolog, koji je dao velik doprinos polju znanosti, a posebno polju kemije. Proučavao je procese fermentacije, otkrio pasterizaciju i razvio cjepivo protiv bjesnoće, između ostalog.

Za mnoge je Pasteur bio i otac mikrobiologije, dijela biologije koji proučava mikroorganizme. U ovom ćemo članku ukratko pregledati biografiju Louisa Pasteura: njegovo podrijetlo, karijera, doprinosi, istraživanje, prepoznavanje i smrt.

• Preporučeni članak: "30 najboljih fraza Louisa Pasteura"

Louis Pasteur: tko je to bio?

Louis Pasteur bio je poznati francuski znanstvenik, ujedno i kemičar i bakteriolog. Rođen je 27. prosinca 1822. u Dôleu u Burgundiji (Francuska), a umro je 28. rujna 1895. u 73. godini u Marnes-la-Coquette (također Francuska). Djetinjstvo je proveo u gradiću zvanom Arbois.

Louis Pasteur ušao je u povijest zbog svojih velikih znanstvenih otkrića, posebno na polju kemije i mikrobiologije. Uz to, dao je važan doprinos na polju cjepiva.

Podrijetlo i osobni život

Louis Pasteur bio je sin Jeanne-Étiennette Roquide i Jean-Joseph Pasteur. Otac mu je bio bivši narednik Napoleona.

Što se tiče njegovog osobnog života, Pasteur se 1849. oženio Marie Laurent s kojom je imao petero djece. Međutim, troje ih je umrlo kao djeca od tifusa, a samo su dvoje (Jean-Baptiste i Marie-Luise) odrasli.

Akademski počeci i postignuća

Na akademskoj razini Pasteur je doktorirao iz fizike i kemije na École Normale de Paris. Tada je počeo raditi kao pomoćnik kemičara Dumasa.

Također je počeo raditi u Dijonu i Strasbourgu, istraživati ​​i podučavati. Ubrzo je Pasteur počeo biti prepoznatljiv po svojim istraživanjima, a 1843. dobio je prvu nagradu iz fizike od liceja Saint Louis.

Nekoliko godina kasnije, 1854. godine, Pasteur je stigao na Sveučilište u Lilleu. Tamo je imenovan profesorom kemije i dekanom PMF-a. 1857. postao je ravnatelj Odjela za znanost Ecole Normale de Paris..

Nalazi

U životu Louisa Pasteura, otkrića i otkrića uskoro bi se počela pojavljivati ​​na znanstvenom polju.

Njegovo prvo otkriće bilo je samo 23 godine, a radilo se o optičkoj aktivnosti svemirskih izomera; Kao rezultat ovog otkrića pojavila se stereoizomerija, pojam u kemiji koji je povezan sa strukturnom formulom i prostornim rasporedom atoma.

Pasteur je također proučavao alkoholno vrenje, biološki proces fermentacije. U njemu je pronašao mikrobno podrijetlo, zahvaljujući otkriću specifične tvari u njemu: amilnog alkohola.

Pasterizacija

Jedno od najpriznatijih otkrića Louisa Pasteura i nazvano po njemu, Bila je to pasterizacija.

Proučavanjem fermentacije Pasteur je otkrio sljedeće: zagrijavanjem vina na 55 ° C njegove su bakterije ubijene, ali njegov je okus ostao netaknut. Taj se postupak zvao pasterizacija i bio je spas za vinsku industriju i druge.

No, pasterizacija je nadišla vino, kao što je pokazalo Pasterovo istraživanje, na primjer i u očuvanju mlijeka.

Kemičar je primijetio kako zagrijavanjem mlijeka (povećavajući mu pritisak i temperaturu, na približno 80 ° C, otprilike) prije punjenja u boce i kasnije puštajući da se brzo ohladi, sUspjeli su eliminirati mikroorganizme i bakterije iz tvari, a da nisu promijenili njezine kvalitete ili sastav. Ovo je bila - i jest - pasterizacija.

Osim pasterizacije

Louis Pasteur nastavio je istraživati ​​i počeo je raditi prvo u Arboisu, a kasnije u društvu Henrija Marèsa de Fabrèguesa.

Što je još Pasteur otkrio? Otkrio je da mliječna i alkoholna fermentacija imaju različite fermente. Uz to, primijetio je i da postoje određene klice koje uzrokuju vinske bolesti, poput masnoće, gorčine ili suzbijanja (usitnjavanje vina ili „octena kiselina).

1866. objavljeno je djelo Louisa Pasteura na "Études sur le vin, ses maladies", nakon prenošenja zaključaka svog istraživanja na Akademiju znanosti godinu dana prije, u 1865.

Ostali prilozi: pebrina

Iste godine, 1865., Pasteur je napustio Pariz, gdje je radio kao direktor znanstvenih studija na École Normale.

Tamo su pomogli industriji svile u južnoj Francuskoj. Upravo su prolazili kroz krizu, jer se bolest svilca, pebrine, proširila i postala epidemija.

Pasteur je pokazao da je pebrin, osim što je zarazan, i nasljedan. To ga je navelo na zaključak da bi trebali odabrati jaja bez bolesti da bi ih nastavili uzgajati.

Ostala područja: Medicina

Pasterova otkrića i istraživanja imala su odjeka i izvan područja kemije i bakteriologije, dosežući čak i do medicine. Pasteur je tvrdio da se ista stvar koja se dogodila u procesima fermentacije, dogodila i kod bolesti (u smislu njihovog podrijetla i evolucije).

Na taj je način sugerirao da bolesti potječu od djelovanja određenih klica, koja je prodrla iznutra u organizam. Ovu je teoriju nazvao "mikrobnom teorijom bolesti". U stvarnosti, o tim su tvrdnjama visoko raspravljali znanstvenici i liječnici širom svijeta.

Cjepiva

Louis Pasteur također je dao doprinos na polju cjepiva. Pasteur je pokazao da je antraks, smrtonosnu bolest goveda, uzrokovao određeni bacil (vrsta bakterija).

Kao rezultat ovog nalaza, smatrao je da se oblik bolesti (blagi) može izazvati kod goveda primjenom ove vrste oslabljenih ili inaktiviranih bakterija. Tako je i učinio, kako bi imunizirao stoku protiv smrtonosnog napada antraksa. Njegova istraživanja i eksperimenti dali su obećavajuće rezultate.

Iza stoke, Pasteur je također primijenio cjepivo na ljude. Tako je 1885. godine dao cjepivo mladiću kojeg je ugrizao pas s bjesnoćom. Kroz tretman koji je trajao deset dana, mladić je cijepljen virusom, oporavljen i izliječen. Cjepivo protiv bjesnoće i dalje se koristi i danas, što je učinkovito u spašavanju velikog broja ljudi.

Smrt i ostavština

Nakon profesionalne karijere pune velikih doprinosa i otkrića u znanstvenom području, a posebno u kemijskom polju, Louis Pasteur umro je u 73. godini u Marnes-la-Coquetteu (Francuska).

Njegova smrt dogodila se 28. rujna 1895. godine kao rezultat kardiorespiratornog zastoja. Do danas njegovo nasljeđe živi, ​​prenoseći svoje znanje u školama, sveučilištima, institutima, istraživačkim centrima itd.

Kao neobična činjenica, na Pasterovu nadgrobnom spomeniku mogu se pročitati sljedeće riječi: „Sretan je onaj koji nosi ideal, unutarnji Bog, bio to ideal zemlje, ideal znanosti ili jednostavno vrline Gospel".

Bibliografske reference:

• Agudo, J. (2016). Pioniri mikrobiologije: Louis Pasteur. Bibliografski prikaz, Sveučilište u Sevilli.

• Ehrhard, F. (1959). Luis Pasteur, čovjek i njegovo djelo.

• Parker, S. (1993). Louis Pasteur i klice. Madrid: Celeste Ediciones.