Što čini ljudski mozak tako posebnim?

Ljudski mozak je izuzetno jedinstven, ima vrlo složene karakteristike u odnosu na ostatak životinjskih vrsta, uključujući naše filogenetske rođake, primate.

Sposobnosti ljudskih bića vrlo su specifične za našu vrstu: možemo razmišljati vrlo složenim izrazima, budi kreativan i stvaramo tehnološke artefakte koji nam olakšavaju život, a također smo i jedina vrsta koja može proučavati druge životinje i njihovo ponašanje.

Zašto smo tako posebni? Ljudski mozak ...

Godinama je znanstvena literatura to pretpostavljala kognitivna sposobnost bila je proporcionalna veličini mozga. To nije u potpunosti točno, jer dva sisavca s mozgom slične veličine, kao što bi moglo biti krava i čimpanze, trebali bi se ponašati jednako složeno, što se ne događa. I što je još gore: Naš mozak nije najveći koji postoji. U svakom slučaju, naš mozak, iako nije najveći, najbolji je u pogledu svojih kognitivnih sposobnosti..

Očito, posebna kvaliteta našeg velikog kognitivnog kapaciteta ne dolazi od veličine mozga u smislu njegove mase, već u smislu

broj neurona koje sadrži. I ovdje nalazimo studiju Suzane Herculano-Houzel, neuroznanstvenice Brazilac, kojem je povjeren zadatak utvrđivanja broja neurona u mozgu ljudski.

Prije njihove istrage, velika većina neuroznanstvenici tvrdio da ljudski mozak ima 100 milijardi neurona. Istina je da ta brojka nikada nije utvrđena ni u jednoj studiji i godinama je bila norma u znanstvenoj literaturi.

Tako Suzana Herculano-Houzel, metodom koju je ona osmislila, uspijeva odrediti konačnu brojku broja neurona u ljudskom mozgu: Ukupno 86 000 milijuna neurona, od čega je 16 000 milijuna u kori velikog mozga (korteks koji je uključen u složene kognitivne procese). I primjenjujući istu metodu na mozak različitih sisavaca i uspoređujući ih, otkrio je da ljudski mozak, unatoč tome što nije najveći u Što se tiče mase, ona je kvantitativno u broju neurona koje ima, čak i kod primata, s kojima dijelimo velik dio svog genetskog opterećenja (97%). I to bi bio specifični razlog naših kognitivnih sposobnosti.

Zašto se ljudsko biće razvilo do te iznenađujuće složenosti?

Iz ovoga proizlaze druga pitanja: Kako smo došli do evolucije ovog nevjerojatnog broja neurona? A posebno, ako su primati veći od nas, zašto to nemaju mozak veći s više neuroni?

Da bismo razumjeli odgovor na ove situacije, moramo usporediti veličinu tijela i veličinu mozga primata. Stoga je otkrio da se, budući da su neuroni tako skupi, veličina tijela i broj neurona međusobno nadoknađuju. Dakle, primat koji jede 8 sati dnevno može imati najviše 53 milijarde neurona, ali svojih tijelo ne može biti veće od 25 kg, pa da biste težili puno više od toga, morate popustiti u količini od neuroni.

Iz određivanja broja neurona koji ima ljudski mozak, razumije se da mu je potrebna ogromna količina energije da bi ga održao. Ljudski mozak troši 25% energije iako predstavlja samo 2% tjelesne mase. Da bismo održali mozak s tolikim brojem neurona, prosječno teških 70 kg, trebali bismo posvetiti više od 9 sati dnevno, što je nemoguće.

Mi ljudi kuhamo hranu

Pa ako ljudski mozak troši toliko energije i ne možemo svaki sat budnosti posvećivati ​​sebi naša je prehrana jedina alternativa je nekako dobiti više energije od njih hrana. To je tako, da se to poklapa sa uključivanje kuhanja hrane od strane naših predaka prije milijun i pol godina.

Kuhanje koristi vatru za pred-probavu hrane iz tijela. Kuhana hrana je mekša, olakšava je žvakanje i pretvaranje u kašu u ustima, što vam olakšava što dovodi do toga da se bolje probavlja u želucu i omogućava da se veće količine energije apsorbiraju u mnogo manje vrijeme. Tako, dobivamo veliku količinu energije za funkcioniranje svih naših neurona u mnogo kraćem vremenu, koji nam omogućuje da se posvetimo drugim stvarima, osim što se hranimo, i tako potaknemo svoj kognitivni kapacitet postignut mozgom takve veličine.

Pa, koja je prednost koju imamo kao ljudi? Što imamo, a što nema nijedna druga životinja?

Odgovor je da imamo mozak s najvećim brojem neurona u moždanoj kori, što čitavoj prirodi objašnjava naše složene i izvanredne kognitivne sposobnosti.

Što radimo, a što ne radi nijedna životinja, da bismo mogli doći do tolikog broja neurona u kori velikog mozga?

U dvije riječi: kuhamo. Niti jedna druga životinja ne kuha hranu da bi je probavila, to rade samo ljudi. I to je ono što nam omogućuje da postanemo ljudi takvi kakvi jesmo.

Iz ove koncepcije moramo shvatiti važnost hrane, kako hrana utječe na održavanje naših kognitivnih vještina i opseg koji imamo u postizanju ponašanja ogromne složenosti.

Dakle, sada znate: sljedeći put kad vam majka skuha nešto što vam se ne sviđa ili čujete da će netko učiti gastronomije, čestitajte im, jer svojim doprinosima nastavljaju osiguravati da naše kognitivne vještine i dalje budu iste kompleks.