A káposzta 12 jótékony hatása az egészségre
A káposzta nagyon népszerű zöldség, és gyógyászati tulajdonságairól ismert.. Közülük úgy vélik, hogy olyan vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákot, az Alzheimer-kórt vagy az öregedést.
A káposzta gyógyászati felhasználásának története az ókori Görögországig nyúlik vissza, amikor a fehér káposzta friss levét használták a fájó vagy fertőzött szemek kezelésére. A rómaiak és az egyiptomiak káposztalevet ittak étkezés előtt, hogy elkerüljék a mérgezést.
különböző típusú káposzta
Különféle káposztafélék vannak, nyersen vagy főzve is fogyasztható. Az íze változó, de vitaminban, vasban és káliumban gazdag ételek, és széles körben használják a különböző kultúrák konyhájában.
A legnépszerűbb káposztafajták közül néhány:
- Karfiol: Különböző árnyalatai lehetnek (fehér, lila vagy zöld). Nagy mennyiségű tápanyagot és alacsony kalóriabevitelt tartalmaz.
- káposzta káposzta: Ez a klasszikus káposzta. Két típusa különböztethető meg: a korai, kis rügyűek; és a késői, nagyobb bimbójúak.
- kelkáposzta: Jellegzetes sötét- vagy világoszöld levelei vannak. Gyakran használják pörköltekhez, levesekhez és egyéb ételekhez.
- kelbimbó: Belgiumban őshonos, ahogy a neve is mutatja, és kis méretével tűnik ki.
- lila káposzta: Ahogy a neve is mutatja, levelei lila színűek, az antocianin nevű pigment jelenléte miatt.
A káposzta egészségügyi előnyei
A káposztának számos jótékony hatása van egészségünkre. Az alábbiakban egy listát talál, amely segít megérteni, miért érdemes ezt a zöldséget szednie.
1. akne kezelésére
A ként a "természet szépsége ásványának" tartják. Bőrszárító hatással bír, mely meghatározó szerepet játszik a pattanások ellen. Létfontosságú a keratin szintéziséhez is, amely anyag az egészséges haj, köröm és bőr számára. Ezenkívül segít a vér tisztításában és a baktériumok és méreganyagok eltávolításában a szervezetből.
2. Megakadályozza a hajhullást
A nyers káposzta- és uborkalevek szilíciumban és kénben gazdagok, amelyek a hajnövekedéshez és a hajhullás megelőzéséhez két nélkülözhetetlen ásványi anyag. Ennek a két zöldségnek a kombinálása és közvetlenül a fejbőrre való felhordása (10 perces masszázzsal) lefekvés előtt előnyös a hajhullás megelőzésében. Ezt az eljárást heti három napon lehet elvégezni.
3. elősegíti az emésztést
A káposzta rostban nagyon gazdag, és segít a szervezetben a víz visszatartásában. A rosthiány székrekedéshez vezet, amely számos más betegség és kockázat oka egészségre, mint például gyomorfekély, fejfájás, gyomor-bélrendszeri daganatok, emésztési zavarok, stb
4. javítja a látást
A káposzta gazdag béta-karotin forrás. Fontos, hogy a vörös káposzta béta-karotin tartalma közel 10-szerese a zöld káposztának. A béta-karotin fontos szerepet játszik a látás javításában, különösen az éjszakai látásban, és segít megvédeni a szemszövetet a szabad gyökök károsodásától.
5. Javítja az agyműködést
Mivel jódban gazdag, a káposzta jótékony hatással van az agy és az idegrendszer megfelelő működésére. Ez az ásványi anyag az endokrin rendszer egészségének megőrzésében is meghatározó szerepet játszik. Ezenkívül a káposzta K-vitamint és antocianinokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a mentális funkciókat és a koncentrációt megfelelő szinten.
6. Elősegíti a csontok egészségét
A káposzta kalciumban gazdag, ami kétségtelenül nagyon fontos ásványi anyag a csontok egészségéhez. A káposzta magnéziumban és káliumban is gazdag. Ez a három alapvető ásványi anyag együtt védi a csontokat a leépüléstől. Szintén fontos megelőzni bizonyos életkorral összefüggő csontproblémákat, például a csontritkulást és a csontok általános gyengülését.
7. megfiatalítja
A káposzta káposzta "indol-3-carbinolt" tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely fontos szerepet játszik a máj méregtelenítésében. A máj a toxinok vérből történő kiszűréséért felelős szerv. A bőr számára előnyös a máj egészségének megőrzése, ami megakadályozza a foltok kialakulását. De a C-vitamin és az A-vitamin is küzd a ráncok és a megereszkedett bőr ellen, elengedhetetlenek hogy segítsen fenntartani az egészséges hajhagymákat és a fejbőr olajait jó körülmények. Egyszóval fiatalabbnak fogsz kinézni.
8. Segíti a zsírégetést
A káposzta segíti a zsírégetést és azt is a „káposztaleves diétának” nevezett jól ismert diéta kulcsfontosságú étele.. Ezt a diétát az 1950-es években használták és használják ma is. A káposztaleves diéta egy szigorú étkezési rend, amely magában foglalja a káposztaleves fogyasztását más alacsony kalóriatartalmú ételekkel együtt.
9. Fenntartja az egészséges vérnyomást
A kálium jót tesz a szív- és érrendszer egészségének, mivel értágító, ami azt jelenti, hogy megnyitja az artériákat és vénákat, és megkönnyíti a vér áramlását. A káliumnak köszönhetően a vér nem kényszerül át a beszűkült artériákon és vénákon. Az artériák egyszerű kitágítása segít megvédeni a magas vérnyomást, és csökkenti a szívroham és a szélütés kockázatát is.
10. megelőzi a rákot
Minden antioxidáns tulajdonsága mellett, a káposzta számos rákellenes vegyületet is tartalmaz, mint például a lupeol, sinigrin és szulforafán. Ezekkel a vegyületekkel végzett kutatások kimutatták, hogy serkentik az enzimaktivitást és gátolják a rákkeltő növekedést. Egy Kínában végzett vizsgálat kimutatta, hogy a káposzta káposzta fogyasztása jelentősen csökkentette a szenvedés valószínűségét rák a mellből.
11. egészségesebb izmok
A kelbimbó fehérjében gazdag étel, és más káposztafajták bőséges mennyiségben tartalmaznak glutamin. A glutamin az egyik olyan aminosav, amely a legnagyobb mennyiségben található izmainkban. Ha a szervezetben glutamin hiány van, a szervezet elkezdi fogyasztani a saját izmait, ami az izomszövet elvesztésével jár.
12. Megelőzi a betegségeket
A legújabb kutatások azt állítják, hogy a káposzta, különösen a vörös káposzta fogyasztása megelőzheti az Alzheimer-kórt. A káposztában széles körben megtalálható K-vitamin felelős ezért.
Hasonlóképpen, a bok choyban (kínai káposzta) található kálium nemcsak a magas vérnyomás kezelésében segít, hanem a vércukorszintet is kordában tartja. Ez az ásványi anyag a feszültség, a stressz és a szorongás oldásával mentális jólétünket is serkentheti. szorongás.
