Az olívaolaj 13 előnye és tulajdonsága

A mediterrán étrendet az egyik legegészségesebb és legkiegyensúlyozottabbnak tartják, és ez a mediterrán medence népeire jellemző étkezési szokások összessége. Bizonyos egészségkárosító tulajdonságokkal és a különféle betegségek megelőzésében kiemelt szerepet tulajdonítanak, elsősorban az olívaolaj hozzájárulásának köszönhetően.

A mediterrán étrend kb. 50–55% kalóriát tartalmaz, amelyek szénhidrátokból származnak (főként összetettek és rostokban gazdagok), a fehérje és 30-35% zsír. Ez a fontossága az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag olívaolajnak, amely az egészséges zsírok csoportjába tartozik.

• Ha tudni szeretné, mi a különbség a jó zsírok és a rossz zsírok között, olvassa el cikkünket: "A zsírok típusai (jó és rossz) és funkcióik”

Az olívaolaj előnyei és táplálkozási tulajdonságai

Az olívaolajnak, különösen az extra szűznek számos olyan tulajdonsága és előnye van, amelyeket alább bemutatunk.

1. Segítsen tovább élni

Az olívaolaj sok ételhez nagyszerű ízt ad, de emellett számos betegség megelőzésében és csökkentésében is segít

. Tanulmányok azt mutatják, hogy az olívaolaj napi fogyasztása elengedhetetlen a megelőzéshez bizonyos típusú rák, így segítene tovább élni. Ez az étel amellett, hogy ízletes, nagyon egészséges.

2. Antibakteriális tulajdonságok

Sok olyan betegség, amelyet ez az étel megakadályoz, antibakteriális tulajdonságainak köszönhető, amely különösen hatásosnak bizonyult a Helicobacter pylori ellen, egy olyan baktériumfajta ellen, amely fekélyeket és gyomorrákot okozhat. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy hatásos e baktérium nyolc törzse ellen, amelyek közül három antibiotikumokkal szemben rezisztens. Ugyanez a tanulmány kimutatta, hogy 30 gramm extra szűz olívaolaj mindössze 2 hét alatt képes az emberek 10-40% -ában megszüntetni a Helicobacter pylori fertőzést.

3. Javítja a bél egészségét

Amint az előző pontban láthatja, az olívaolaj javítja a gyomor és az emésztőrendszer egészségét, és védőként működik, csökkentve a felesleges savakat a test ezen részén. Hasonlóképpen növeli a szervezet PH-értékét, mert kedvez a kalcium és a magnézium felszívódásának.

4. Megelőzi az ízületi gyulladást

Az olívaolaj segíthet csökkenteni a rheumatoid arthritis okozta ízületi fájdalmat és duzzanatot. Ezek a hatások felerősödnek, ha az omegában gazdag halak bevitelével kombinálják

A reumás ízületi gyulladás olyan betegség, amely deformált és fájdalmas ízületeket okoz. Bár az okok nem ismertek, vélhetően egy rossz immunrendszerből származnak, amelyben az antitestek tévedésből támadják meg az egészséges sejteket. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az extra szűz olaj csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt az ilyen állapotú egyéneknél.

5. Javítja a kognitív funkciókat

A polifenolok bioaktív vegyületek, amelyek antioxidánsként és gyulladáscsökkentőként hatnak, és tanulmányok kimutatták, hogy elősegítik az új idegsejtek születését. Az olívaolaj sok más tápanyag mellett polifenolokat tartalmaz. Hasonlóképpen, azoknak az embereknek, akik több zsírt fogyasztanak, jobb a memóriájuk, és azoknak, akik fogyasztanak Az egyszeresen telítetlen zsírok jobb kognitív funkciókat, metabolikus funkciókat és nagyobb fejlődést élveznek agyi.

A zsírok elősegítik a sejtmembránok és az agyszövet kialakulását is.

6. Megakadályozza a II. Típusú cukorbetegséget

Ez az étel megvédi a cukorbetegséget, a vércukorszintre és az inzulinérzékenységre gyakorolt ​​jótékony hatása miatt. Ezt megerősítette a Diabetes Journal folyóiratban megjelent tanulmány, amely 418 alanyot vett fel. Az eredmények szerint az a csoport, amely olívaolajjal fogyasztotta a mediterrán étrendet, több mint 40% -kal csökkentette a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

7. Javítja a bőr egészségét

Az extra szűz olívaolaj segíti az öregedésgátló szereket, valamint tápanyagok, amelyek leküzdik az oszteoporózist és a bőr károsodását. Az olívaolaj látszólag védőréteget ad a bőrnek, mind fogyasztás, mind alkalmazás révén.

8. Megelőzi a rákot

Mint az első pontban mondtam, az olívaolaj megakadályozza a rák kialakulását. Az ilyen típusú olajokban található antioxidánsok segítenek csökkenteni az oxidatív károsodásokat. szabad gyökök okozzák, amelyről úgy vélik, hogy ez az egyik fő rákforrás.

9. Megakadályozza az Alzheimer-kórt

Az Alzheimer-kór a neurodegeneratív betegség az úgynevezett béta-amiloid plakkok felhalmozódása jellemzi az agysejtekben. Egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy az olívaolaj eltávolíthatja ezeket a plakkokat az idegsejtekből.

10. Segít a fogyásban

Az egészséges zsírok fogyasztása előnyös lehet, ha kalóriát égetünk, mivel felgyorsítja az anyagcserét. Ezenkívül a téma szakértői, például Leandro Ravetti, megerősítik, hogy „az extra szűz olívaolajban gazdag étrend elősegítheti a fogyást és annak fenntartását. Valójában az alacsony zsírtartalmú étrend kevésbé hatékony, mint az egészséges zsírokat tartalmazó ilyen célú étrend. "

11. Javítja az immunrendszert

Az erős immunrendszer kulcsfontosságú a jó egészség élvezete szempontjából, mivel a vírusok vagy baktériumok elleni küzdelemre van szükség, amelyek károsíthatják testünket. A "zöldaranyban" található antioxidánsok segítenek javítani az immunrendszert és ily módon megelőzni a betegségeket.

12. Megelőzi a szívbetegségeket

A szívbetegség az egyik vezető halálok a világon, és az olívaolaj megakadályozhatja őket, mivel jelentősen csökkenti a szívbetegségek kockázatát Számos mechanizmus révén például csökkenti a gyulladást, javítja az erek bélésének működését, és segíthet megakadályozni a nem kívánt véralvadást.

13. Csökkentse a koleszterinszintet

Ezenkívül az olívaolaj segít megvédeni a testet a rossz koleszterin vagy az LDL ellen, és a benne található fitoszterolok növelik a HDL-t, ami elősegíti a koleszterin egyensúlyát. Ez a kardiovaszkuláris betegségek és az arteriosclerosis csökkenését okozza.