Mi a különbség az étel és a táplálkozás között?

Sok ember számára gyakori használja az "étel" és a "táplálkozás" kifejezéseket felcserélhető módon; azonban, és bár mindkettő szorosan kapcsolódik egymáshoz, nem ugyanazt jelentik.

A táplálkozás az emberi lények számára létfontosságú folyamat, amelynek révén testünk kihasználja azokat a tápanyagokat, amelyeket elfogyasztottunk hogy a szervezet megfelelően működik, például azért, hogy a sejtek életben maradjanak és rendelkezzenek a szükséges energiával ahhoz, hogy jól teljesítsék őket munka. Bár néha beszélünk az emberi táplálkozásról, az állatok és a növények is táplálkoznak. Mint később látni fogjuk, lehetséges a táplálkozás különböző formáiról beszélni: az autotróf táplálkozás vagy a heterotróf táplálkozás néhány példa.

Ehelyett az étel olyan cselekedetekből áll, amelyeket tudatosan hajtunk végre és önként, amelynek célja az ételek kiválasztása, elkészítése és fogyasztása.

A következő sorokban részletesebben részletezzük az étel és a táplálkozás közötti különbség és elmagyarázzuk a létező különféle típusokat.

• Érdekelheti: "Mi a 14 legtáplálóbb étel?"

Mik a tápanyagok és az ételek

Az étel és a táplálkozás közötti különbség megértése érdekében ideális az étel és a tápanyag közötti különbség megértésével kezdeni. Az étel bármilyen tápláló anyag vagy olyan termék, amelyet emberi fogyasztásra szánnak, függetlenül attól, hogy teljesen átalakult-e vagy sem (például, ha főzték).

Az étel a következőket tartalmazza:

• Gyümölcs
• Zöldségek és zöldek
• Tej és származékai
• Hús és kolbász
• Hal és kagyló
• Tojás
• Zöldségek
• Gabonafélék
• Diófélék
• Cukrok, édességek és cukros italok
• Olajok és zsírok
• Alkoholos italok
• Víz
• Rágógumi (az Európai Parlament szerint, 2002)

Nem tartoznak ide: takarmányok, élő állatok (kivéve azokat, amelyeket emberi fogyasztásra értékesítenek, például osztriga), növények betakarítás előtt, gyógyszerek vagy kozmetikumok.

Ehelyett a tápanyagok az élelmiszerekben található anyagok és azok hasznosak a szerves anyagcseréhez. A tápanyagokat makro- és mikrotápanyagokba sorolják. Az előbbiek közé tartoznak a fehérjék, szénhidrátok és lipidek; a második vitaminok és ásványi anyagok. Egyes szakértők a vizet a tápanyagok csoportjába sorolják, de kizárják az alkoholt.

• Érdekelheti: "15 tipp az anyagcsere felgyorsításához és a kényelmes fogyáshoz"

A táplálkozás fogalma

Figyelembe véve a tápanyagok meghatározását, a táplálkozás a tudattalan és akaratlan folyamatok amely révén a test emészti, átalakítja és felhasználja a fent említett tápanyagokat. Hasonlóképpen, magában foglalja az olyan anyagok eltávolítását is, amelyek a bevitt étel részét képezik, és amelyekre a testnek nincs szüksége.

A táplálkozás kulcsfontosságú az életben, mivel élelmiszer vagy víz fogyasztása nélkül meghalnánk. Azt mondta, hogy, nem beszélhetsz rossz vagy jó táplálkozásról, Nos, ez az ételre vonatkozna. Ha lehetséges, inkább beszéljen a helytelen táplálkozásról.

Másrészt a táplálkozásnak két alapvető típusa van: autotróf és heterotróf.

1. Autotróf táplálkozás

Akkor fordul elő, amikor egy élőlény szervetlen anyagok szintetizálása után táplálkozik. Vagyis csak azok az élőlények tehetik meg, akiknek sikerül saját táplálékukat előállítaniuk, például növényeket fotoszintézis (ezeket az élőlényeket fotolithoautotrófoknak nevezik) vagy egyes baktériumok, amelyek kémiai elemeket használnak, és ún. kemolytotrófok. Például: baktériumok.

2. Heterotróf táplálkozás

Heterotróf élőlények kidolgozott táplálékforrásra van szükségük. Emberek és más állatok, gombák és a mikroorganizmusok nagy része ebbe a csoportba tartozik.

A heterotróf táplálkozás felosztható:

• Parazita táplálkozás: egy élőlény egy másikban él, amellyel táplálkozik, és ugyanakkor árt is neki.
• Szaprofita táplálék: egy élőlény tápanyagokat nyer a környezetből és lebontja az enzimek hatásának köszönhetően.
• Holozoikus táplálkozás: az embereké. A szilárd ételeket a későbbi emésztéshez és a szükséges tápanyagok megszerzéséhez fogyasztják.

létezik háromféle holozoikus táplálkozás:

• Növényevő táplálék: az élőlény zöldséget eszik.
• Húsevő táplálék: az élőlény húst eszik.
• Mindenevő táplálkozás: az élőlény zöldséget és húst eszik.

A növényevő táplálkozás különbözik a vegetáriánus táplálkozástól, mert a növényevő táplálkozás során a szervezet biológiailag felkészült a zöldségek lebontására; és a vegetáriánus ételek közül az ember úgy dönt, hogy zöldségeket fogyaszt.

Étel: miért nem azonos a táplálkozással

Az előző példa megfigyelése után egyértelmű, hogy az evés tudatos és önkéntes folyamat, amelynek során az illető maga választja meg, hogy mit eszik és hogyan kell csinálni. Továbbá, az etetés nevelhető és módosítható cselekedet egész életen át, ami lehetővé teszi a szokások megváltoztatását.

Egyes típusú ételek Ők:

• Csecsemőtáplálás: amely a növekvő korú gyermekek számára a legjobb táplálék megszerzésére összpontosít.
• A terhes nő etetése: a terhesség folyamatának legmegfelelőbb.
• Sporttáplálkozás: olyan ételek kiválasztása, amelyek maximalizálják a sportot gyakorló vagy a testmozgást végző személyek energiaszintjét és izom-helyreállítását.
• Egészséges táplálkozás: étkezési szokások vagy szokások, amelyek elősegítik a nagyobb fizikai egészségű életet.
• Vegetarianizmus: a vegetarianizmus olyan eszme, amely befolyásolja az étkezési szokásokat, mivel ezek az emberek alapvetően zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztanak. A szigorú vegetáriánusok mellett vannak lakto-ovo vegetáriánusok, akik a zöldségek mellett tojást és tejterméket is fogyasztanak; és a lakto-vegetáriánusok, akik csak zöldségfélék mellett fogyasztanak tejterméket.
• Veganizmus: az az ideológia, hogy ne fogyasszon állati eredetű élelmiszereket, vagyis ne egyen hús és haltermékek, és nem tojás, tejtermék vagy méz, de túlmutat a táplálás; semmi sem kerül elfogyasztásra, ami állatokból származik.

A tápanyagok osztályozása

Ha többet szeretne tudni a létező tápanyagok különböző típusairól, olvassa el ezeket a cikkeket:

• A fehérje 20 típusa és funkciója a testben
• A zsírok típusai (jó és rossz) és funkcióik
• Vitaminok típusai: funkciói és előnyei a test számára