Psikologi dan Nutrisi: hubungan antara emosi dan makanan

Apa yang kita makan tidak hanya mempengaruhi perasaan kita, tapi bagaimana perasaan kita juga mempengaruhi cara kita makan.

Karena alasan inilah ada cabang psikologi yang mengkhususkan diri dalam menjaga cara kita makan. Biasanya disebut Psikologi Nutrisi, atau Psikologi Makanan.

Psikologi dan diet: tandem yang diperlukan untuk kesehatan kita

Meskipun banyak orang mungkin tidak percaya, psikologi bisa menjadi hal yang penting meningkatkan kepatuhan diet, baik untuk meningkatkan citra tubuh atau untuk mengontrol asupan makanan yang berlebihan dalam kasus kelebihan berat badan, karena ada as variabel psikologis terkait dengan keberhasilan saat mengikuti diet.

Oleh karena itu, psikolog merupakan tenaga profesional yang dapat memberikan pelayanannya kepada individu untuk mencapai perubahan perilaku atau perubahan gaya hidup. Ada alat (seperti perencanaan yang baik, menghindari rangsangan, dll.) yang dapat bermanfaat dalam menjalankan rencana diet yang sukses.

Seorang psikolog dapat sangat membantu dalam memerangi fight

kegemukan, karena aspek emosional sangat penting dalam mencapai perubahan permanen dalam kebiasaan yang mempengaruhi makan. Selain itu, dalam kasus yang parah dari gangguan Makan, psikolog adalah sosok yang sangat diperlukan untuk perawatan patologi yang benar.

Makan dengan langit-langit: perilaku yang menyenangkan

Banyak orang yang makannya tidak sesuai dengan kebutuhan nutrisinya, tetapi langit-langit mulut yang memotivasi mereka untuk makan makanan tanpa kendali. Ini mungkin tampak seperti tindakan sehari-hari, tapi bisa sangat berbahaya bagi kesehatan jika makanan dengan nilai gizi rendah disalahgunakan dan kandungan zat berbahaya yang tinggi bagi tubuh (seperti: lemaktrans).

Menyalahgunakan tindakan makan yang menyenangkan tidak hanya membuat kita merasa lebih lelah dan terus-menerus mencari lebih banyak makanan, tetapi juga dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Makan dengan langit-langit mulut adalah perilaku yang berkaitan dengan kesenangan dan, oleh karena itu, Sistem Penghargaan, dimediasi oleh dopamin. Dopamin adalah neurotransmitter yang secara aktif berpartisipasi dalam penguatan perilaku menyenangkan seperti seks atau penggunaan narkoba.

Emosi memengaruhi pola makan kita: makan emosional

Pada banyak kesempatan orang mengetahui pedagogi makanan dengan sangat baik, masalahnya adalah mereka tidak mematuhi rencana diet karena banyak alasan: kurangnya motivasi, tujuan yang tidak realistis, keyakinan efikasi diri yang negatif, paparan terhadap rangsangan yang mengganggu dan, di atas segalanya, suasana hati yang rendah.

Hubungan emosi-nutrisi jelas, karena di saat-saat ketidakstabilan emosi kita lebih cenderung mengonsumsi makanan berlemak. Ini tidak positif untuk pengendalian berat badan dan menyebabkan kelebihan lemak dalam makanan. Ketika kita menggunakan diet untuk menenangkan keadaan emosi kita, ini disebut makan emosional.

Variabel psikologis dan emosional sangat penting untuk berhasil dalam diet, karena bagi banyak orang itu bukan jalan yang mudah. Di sisi lain, Anda harus memahami perilaku manusia dan mengetahui bahwa ketika kita sedang cemas atau memiliki masalah emosional, banyak individu merespons dengan asupan makanan yang besar. Selain itu, menekankan itu juga menyebabkan masalah suasana hati yang mempengaruhi asupan makanan.

Depresi dan pesta makan

Dalam kasus yang parah seperti: depresiAdalah umum bagi individu yang depresi untuk meningkatkan asupan makanan mereka secara tidak proporsional. Menurut dia Manual Diagnostik dan Statistik Gangguan Mental (DSM IV) selama episode depresi makan berlebihan mungkin muncul tetapi tanpa mengalami kehilangan kendali (sesuatu yang terjadi di Gangguan makan berlebihan).

Alasan mengapa individu dengan depresi atau masalah emosional sering mencari makanan untuk merasa lebih baik dan menenangkan suasana hati mereka, karena banyak makanan termasuk triptofan, asam amino yang menyebabkan pelepasan serotonin (Tingkat serotonin yang rendah berhubungan dengan depresi dan obsesi).

Kurangnya serotonin menyebabkan berbagai efek negatif pada tubuh, seperti kecemasan, kesedihan atau lekas marah. Karena tubuh tidak memproduksi triptofan, itu harus diperoleh dari makanan. Oleh karena itu, makanan yang kaya akan asam amino ini bertindak sebagai antidepresan alami.

Ada beberapa penelitian yang menghubungkan serotonin dengan rasa sejahtera yang lebih besar, relaksasi, lebih baik mimpi, harga diri yang lebih tinggi, konsentrasi yang lebih besar dan suasana hati yang lebih baik. Selain itu, serotonin memiliki fungsi penting di otak karena membangun keseimbangan antara neurotransmiter lain seperti: dopamin atau norepinefrin (norepinefrin). Neurotransmitter ini penting karena terkait dengan kesusahan, kecemasan, atau gangguan Makan.

Makanan untuk meningkatkan kesejahteraan kita

Di bawah ini adalah daftar makanan kaya triptofan:

• Turki
• Ayam
• susu
• Keju
• Ikan
• Telur
• Tahu
• Kedelai
• kenari
• Cokelat
• biji chia

Terakhir, tentang serotonin, tingkat rendah neurotransmiter ini dikaitkan dengan perilaku obsesif dan gangguan pesta makan.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di Jurnal Investigasi Klinis, menjelaskan bahwa para peneliti dari Pusat Penelitian Gizi Anak USDA / ARS di Baylor College of Medicine, di Houston, dan Rumah Sakit Anak Texas, di Amerika Serikat, mendemonstrasikan apa hormon estrogen dapat meningkatkan produksi serotonin untuk menghambat pesta makan.

Psikologi diterapkan pada nutrisi

Seperti yang telah kami komentari, ada hubungan antara psikologi dan nutrisi. Panggilan "Psikologi Nutrisi"berkaitan dengan studi dan penerapan fenomena ini baik dalam kondisi normal maupun yang terjadi dalam patologi. Kualitas hubungan antara faktor jiwa, sosial, emosional dan pendidikan, dan nutrisi sangat penting untuk perkembangan yang sehat dari setiap orang.

Di dunia barat, dan karena sistem sosial ekonomi yang ada, kita telah dididik untuk mengkonsumsi estetika. Ini menyebabkan patologi atau gangguan perilaku makan sebagai Anoreksia gelombang bulimia jika Anda tidak bekerja untuk meminimalkan efek budaya gambar. Kebutuhan untuk pertukaran antar disiplin ilmu seperti Gizi dan Kesehatan Mental, membuat kontribusi psikologi diperlukan untuk perkembangan individu yang sehat.

Misalnya, masalah obesitas bukan hanya tentang menurunkan berat badan, pada banyak kesempatan ada aspek-aspek tertentu yang harus ditangani dan tidak hanya berkaitan dengan makanan. Seorang individu yang telah mengalami obesitas sejak kecil tidak pernah memiliki representasi tubuh langsingnya. Setiap perubahan yang terjadi tidak hanya akan mempengaruhi berat badan Anda, tetapi akan berdampak pada identitas Anda. Psikologi, oleh karena itu, memainkan peran penting dalam kesejahteraan masyarakat, dan nutrisi merupakan aspek penting untuk perkembangan penuh individu.