Klorofil: karakteristik dan sifat bermanfaat dari pigmen ini

Ketika kita melihat keragaman besar kehidupan di sekitar kita, mungkin sulit untuk membayangkan bagaimana sesuatu yang begitu indah dan kompleks dapat bergantung sedemikian rupa pada unsur-unsur yang tampak begitu sederhana dan umum bagi kita seperti air, sinar matahari atau oksigen yang kita bernafas. Namun, kenyataannya adalah bahwa tanpa unsur-unsur ini kehidupan seperti yang kita ketahui di planet kita tidak akan mungkin terjadi. Salah satu unsur yang disebutkan sebelumnya, oksigen, tidak akan ada pada tingkat seperti itu di alam jika bukan karena kemunculan dan evolusi pigmen kecil yang ada pada tumbuhan: klorofil.

Pigmen ini adalah komponen vital bagi tanaman karena memungkinkannya untuk bertahan hidup, dan bagi kita karena sebagian besar berkat itu, fotosintesis dilakukan, yang telah berkontribusi untuk memperkaya dunia kita dengan oksigen yang kita butuhkan hidup. Dan tidak hanya itu: berbagai penelitian tampaknya menunjukkan bahwa klorofil, ketika ditambahkan ke dalam makanan kita, juga dapat memiliki sifat bermanfaat yang menarik bagi kesehatan kita. Sepanjang artikel ini kita akan melihat komentar singkat tentang beberapa aspek ini.

• Artikel terkait: "27 tanaman obat terbaik, efek dan kontraindikasinya"

Apa itu klorofil?

Ia menerima nama klorofil untuk salah satu jenis molekul yang paling relevan untuk kerajaan tumbuhan, menjadi pigmen utama karena hanya berkat elemen inilah tanaman dapat berfotosintesis, sesuatu yang penting untuk kelangsungan hidup mereka. Dan tidak hanya untuk tanaman itu sendiri tetapi juga untuk semua makhluk yang membutuhkan oksigen untuk bertahan hidup (termasuk kita), karena fotosintesis inilah yang menghasilkan sebagian besar oksigen yang kita bernafas.

Klorofil ditemukan dalam kloroplas berbagai jenis tumbuhan dan alga, menjadi penyebab utama warna kehijauan yang kita tangkap pada makhluk-makhluk ini. Demikian juga, juga dimungkinkan untuk menemukannya di beberapa bakteri.

Molekul klorofil terdiri dari cincin protein yang disebut porfirin, yang mengandung magnesium dan merupakan bertanggung jawab untuk menangkap sinar matahari, dan pada gilirannya untuk rantai fitol (alkohol) yang mempertahankannya di membran dan yang menyajikan kinerja hidrofobik. Strukturnya menyerupai dan sangat mirip dengan hemoglobin hewanMeskipun, seperti yang telah kami katakan, komponen utama nukleusnya adalah magnesium (bukan besi dari hewan).

Pada kenyataannya, meskipun kita biasanya menganggap klorofil sebagai sesuatu yang homogen, kenyataannya kita dapat menemukan perbedaan jenis itu, khususnya klorofil a, b, c (paling umum pada alga), d dan f (dua yang terakhir lebih khas dari bakteri). di antaranya klorofil a dan klorofil b menonjol (yang memberikan warna hijau pada tumbuhan).

• Anda mungkin tertarik: "4 perbedaan sel hewan dan sel tumbuhan"

Bagaimana cara kerjanya pada tumbuhan?

Peran klorofil itu sendiri adalah untuk menyerap sinar matahari dan mengirimkannya ke pusat reaksi, dalam fotosistem yang kompleks di mana unsur-unsur seperti klorofil a (yang merupakan satu-satunya jenis klorofil yang mengubah energi cahaya menjadi energi kimia) yang berkontribusi untuk menghasilkan energi dan bahan organik, serta oksigen.

Cara kerja klorofil adalah sebagai berikut: penangkapan oleh molekul foton cahaya akan menyebabkan elektron yang terbentuk sebagian dari dirinya memasuki keadaan yang jauh lebih energik dan bersemangat, yang hanya dapat bertahan dalam keadaan itu untuk waktu yang singkat sebelum mentransfer kelebihan energi ke molekul lain (transmisi yang akhirnya dapat menghasilkan sesuatu yang ketika itu terjadi menyebabkan energi akhirnya mencapai bagian-bagian dari sel yang melakukan fotosintesis), mengeluarkannya dalam bentuk panas atau memancarkan dengan sendirinya apa yang biasa kita kenal sebagai fluoresensi.

Sifat dan kegunaan pada manusia

Klorofil adalah zat dasar untuk kelangsungan hidup tanaman, karena memungkinkan mereka untuk mengambil keuntungan dari cahaya hanya dari untuk berfotosintesis dan menghasilkan bahan organik, nutrisi, dan energi untuk tanaman itu sendiri dari karbon dioksida karbon. Tapi kenyataannya adalah itu Pigmen ini tidak hanya bermanfaat bagi tanamanSebaliknya, berbagai penelitian menunjukkan (walaupun dengan hasil yang berbeda) bahwa ia memiliki sejumlah sifat bermanfaat yang menarik bagi manusia. Di antara properti yang paling sering dikutip meskipun datanya tidak sepenuhnya jelas, berikut ini menonjol.

1. Pemurnian

Salah satu sifat klorofil yang paling terkenal adalah fakta bahwa ia memfasilitasi kesehatan yang baik gastrointestinal, mendukung evakuasi dan motilitas saluran pencernaan serta membantu melindungi flora usus. Ditambah juga tampaknya memfasilitasi pengusiran unsur-unsur berat dengan potensi toksik.

2. Antioksidan dan penyembuhan

Sifat lain yang menarik dari zat ini adalah kandungan antioksidannya yang tinggi, yang mendukung perang melawan radikal bebas dan membantu mencegah kerusakan sel dan penuaan. Dalam hal ini, itu juga digunakan dalam produk anti-penuaan. Selain itu penggunaannya umum dalam penyembuhan luka, yang tampaknya memfasilitasi.

3. Antiinflamasi

Studi yang berbeda tampaknya menunjukkan bahwa selain menjadi antioksidan, klorofil berkontribusi untuk mengurangi sitokin pro-inflamasi dan sampai batas tertentu mengurangi efek peradangan. Dalam pengertian ini, dapat membantu mengobati radang usus atau radang sendi.

4. Berkontribusi pada sirkulasi yang baik

Sifat lain yang dikaitkan dengan klorofil (walaupun masih diperdebatkan apakah itu nyata atau mitos), sebagian berkat potensi antioksidan, pemurnian, dan anti-inflamasinya, adalah untuk mempromosikan berfungsinya sirkulasi darah.

Dikatakan bahwa kandungan magnesiumnya berkontribusi untuk meningkatkan produksi dan meningkatkan kesehatan sel darah merah, sesuatu yang pada gilirannya mendukung oksigenasi tubuh. Meskipun ada keraguan tentang yang terakhir, jika tampaknya ada lebih banyak konsensus tentang fakta bahwa itu berkontribusi untuk mengurangi kolesterol dan trigliserida, sesuatu yang tidak diragukan lagi mendukung sirkulasi dan kesehatan jantung dan mengurangi kemungkinan masalah dalam kata sistem. Ini juga tampaknya membantu membuat darah menjadi alkali.

5. Mempromosikan koagulasi

Selain di atas, pigmen ini kaya akan vitamin K, zat yang berperan dalam darah yang mampu membeku dan membantu mengontrol kemungkinan pendarahan. Ini juga termasuk menstruasi itu sendiri, yang membantu mengontrol.

6. Mengurangi bau tak sedap

Seperti yang dapat kita lihat dengan mudah di sejumlah besar produk kebersihan tubuh, klorofil sering digunakan sebagai komponen untuk membuat deodoran atau bahkan obat kumur atau semprotan. Hal ini karena dianggap memiliki khasiat mengurangi bau badan, baik itu melawan bau mulut atau bau keringat. Hal ini juga tampaknya mengurangi bau urin dan feses.

Referensi bibliografi:

• Chermonosky, S.; Segelman, A. & Porets, R. (1999). Pengaruh turunan klorofil makanan pada mutagenesis dan pertumbuhan sel tumor. Teratogen Karsinogen Mutagen. 19:313-322.
• Manrique, E. (2003). Pigmen fotosintesis, sesuatu yang lebih dari menangkap cahaya. Ekosistem, Tahun XII (1). [On line]. Tersedia di: http // www.aeet.org / ekosistem / 031 / informe4.htm
• Subramoniam, A., Asha, V.V., Nair, S.A., Sasidharan, S.P., Sureshkumar, P.K., Rajendran, K.N., Karunagaran, D. & Ramalingam, K. (2012). Klorofil Ditinjau Kembali: Aktivitas Anti-inflamasi Klorofil a dan Penghambatan Ekspresi Gen TNF-α oleh Sama. Peradangan, 35 (3): 959-966.