12 manfaat kubis untuk kesehatan Anda
Kubis adalah sayuran yang sangat populer dan dikenal karena khasiat obatnya.. Diantaranya, diyakini mengandung bahan kimia yang mencegah kanker, Alzheimer atau penuaan.
Sejarah penggunaan kubis sebagai obat sudah ada sejak zaman Yunani Kuno, ketika jus segar kubis putih digunakan untuk mengobati mata yang sakit atau terinfeksi. Orang Romawi dan Mesir minum jus kubis sebelum makan untuk menghindari keracunan.
berbagai jenis kubis
Ada berbagai jenis kol, dan bisa dimakan mentah atau dimasak. Rasanya bervariasi, tetapi merupakan makanan yang kaya akan vitamin, zat besi, dan potasium, dan banyak digunakan dalam masakan dari budaya yang berbeda.
Beberapa varietas kol yang paling populer adalah:
- Kol bunga: Ini dapat memiliki corak yang berbeda (putih, ungu atau hijau). Ini mengandung sejumlah besar nutrisi dan asupan kalori yang rendah.
- kubis kubis: Ini adalah kubis klasik. Dua jenis dapat dibedakan: yang awal, dengan kuncup kecil; dan yang terlambat, dengan tunas yang lebih besar.
- Kubis Savoy: Memiliki ciri daun berwarna hijau tua atau muda. Ini sering digunakan dalam semur, sup, dan hidangan lainnya.
- kubis Brussel: Ini asli Belgia seperti namanya, dan menonjol karena ukurannya yang kecil.
- kubis ungu: Seperti namanya juga menunjukkan, daunnya berwarna ungu, karena adanya pigmen yang disebut anthocyanin.
Manfaat kubis untuk kesehatan
Ada banyak manfaat kol untuk kesehatan kita. Di bawah ini Anda dapat menemukan daftar yang akan membantu Anda memahami mengapa Anda harus mengonsumsi sayuran ini.
1. mengobati jerawat
Belerang dianggap sebagai "mineral keindahan alam". Ini memiliki efek pengeringan pada kulit yang memainkan peran menentukan melawan jerawat. Ini juga penting untuk sintesis keratin, zat yang penting untuk kesehatan rambut, kuku, dan kulit. Ini juga membantu dalam membersihkan darah dan menghilangkan bakteri dan racun dari tubuh.
2. Mencegah kerontokan rambut
Jus kubis dan mentimun mentah kaya akan silikon dan belerang, dua mineral penting untuk pertumbuhan rambut dan pencegahan rambut rontok. Menggabungkan kedua sayuran ini dan mengoleskannya langsung ke kulit kepala (dengan pijatan 10 menit) sebelum tidur bermanfaat untuk mencegah kerontokan rambut. Prosedur ini dapat dilakukan tiga hari seminggu.
3. mempromosikan pencernaan
Kubis sangat kaya serat dan membantu tubuh menahan air. Kekurangan serat menyebabkan sembelit, yang merupakan penyebab banyak penyakit dan risiko lainnya kesehatan, seperti sakit maag, sakit kepala, kanker saluran cerna, gangguan pencernaan, dll.
4. meningkatkan penglihatan
Kubis adalah sumber beta-karoten yang kaya. Yang penting, kubis merah memiliki kandungan beta-karoten hampir 10 kali lipat dari kubis hijau. Beta-karoten memainkan peran penting dalam meningkatkan penglihatan, terutama penglihatan malam hari, dan membantu melindungi jaringan mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Meningkatkan fungsi otak
Kaya akan yodium, kol bermanfaat untuk berfungsinya otak dan sistem saraf. Mineral ini juga memainkan peran yang menentukan dalam menjaga kesehatan sistem endokrin. Kubis juga mengandung vitamin K dan antosianin yang membantu menjaga fungsi mental dan konsentrasi pada tingkat yang tepat.
6. Meningkatkan kesehatan tulang
Kubis kaya akan kalsium, yang tidak diragukan lagi merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Kubis juga kaya akan magnesium dan potasium. Bersama-sama, ketiga mineral penting ini bekerja untuk melindungi tulang dari degradasi. Penting juga untuk mencegah beberapa masalah tulang yang berkaitan dengan usia seperti osteoporosis dan melemahnya tulang secara umum.
7. meremajakan
Kubis kubis mengandung "indole-3-carbinol", antioksidan kuat yang berperan penting dalam detoksifikasi hati. Hati adalah organ yang bertanggung jawab untuk menyaring racun dari darah. Ini bermanfaat bagi kulit untuk menjaga kesehatan hati, yang mencegah bintik-bintik. Tapi vitamin C dan vitamin A juga memerangi keriput dan kulit kendur, keduanya sangat penting untuk membantu menjaga kesehatan folikel rambut dan minyak kulit kepala dengan baik kondisi. Singkatnya, Anda akan terlihat lebih muda.
8. Membantu membakar lemak
Kubis membantu membakar lemak dan juga itu adalah makanan utama dalam diet terkenal yang disebut "diet sup kubis". Diet ini digunakan pada tahun 1950-an dan masih digunakan sampai sekarang. Diet sup kubis adalah pola makan ketat yang melibatkan konsumsi sup kubis bersama dengan makanan rendah kalori lainnya.
9. Menjaga tekanan darah yang sehat
Kalium baik untuk kesehatan jantung, karena merupakan vasodilator, yang berarti membuka arteri dan vena serta memperlancar aliran darah. Berkat potasium, darah Anda tidak dipaksa melalui arteri dan vena yang menyempit. Perluasan arteri yang sederhana ini membantu melindungi dari tekanan darah tinggi dan juga menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
10. mencegah kanker
Selain semua sifat antioksidannya, kubis juga memiliki sejumlah senyawa anti kanker, seperti lupeol, sinigrin dan sulforaphane. Penelitian pada senyawa ini telah menunjukkan bahwa mereka merangsang aktivitas enzim dan menghambat pertumbuhan karsinogenik. Investigasi yang dilakukan di China menunjukkan bahwa konsumsi kol kubis secara signifikan mengurangi kemungkinan penderitaan kanker payudara.
11. otot yang lebih sehat
Kubis Brussel adalah makanan kaya protein, dan jenis kol lainnya mengandung banyak glutamin. Glutamin adalah salah satu asam amino yang ditemukan dalam jumlah terbesar di otot kita. Ketika ada defisit glutamin dalam tubuh, tubuh mulai mengkonsumsi ototnya sendiri, akibatnya jaringan otot hilang.
12. Ini mencegah penyakit
Penelitian terbaru mengklaim bahwa makan kubis, terutama kubis merah, dapat mencegah penyakit Alzheimer. Vitamin K yang banyak ditemukan dalam kubis bertanggung jawab atas hal ini.
Demikian juga, potasium yang ada dalam bok choy (kubis Cina) tidak hanya membantu dalam pengobatan hipertensi, tetapi juga menjaga kadar gula darah tetap terkendali. Mineral ini juga dapat merangsang kesehatan mental kita dengan menghilangkan ketegangan, stres, dan kecemasan. kecemasan.