17 jenis kopi (beserta ciri dan manfaatnya)

Karena pertama kali disiapkan sebagai infus di negara-negara Arab dan kemudian diekspor dan Tersebar di seluruh Eropa pada abad ke-17, kopi telah menjadi salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. dunia.

Sangat terkenal karena sifatnya yang merangsang dan kemampuannya untuk melawan kelelahan dan keletihan, serta untuk lainnya khasiat yang bermanfaat, dari asal konsumsinya berbagai bentuk olahan telah dikembangkan, ada dewasa ini berbagai macam jenis kopi yang bisa kita minum. Itulah sebabnya di seluruh artikel ini kita akan melihat beberapa yang paling umum dan terkenal di pasaran.

• Artikel terkait: ""5 jenis rasa, dan di mana reseptornya di lidah"

Apa itu kopi?

Meskipun ini adalah konsep yang dikenal luas, sebelum berbicara tentang jenis kopi, mungkin ada baiknya menyebutkan secara singkat apa yang kita sebut kopi.

Kami menyebutnya minuman yang diperoleh dengan infus yang dibuat dengan biji panggang (baik utuh atau ditumbuk) dari pohon kopi atau tanaman kopi, semak kecil asli Afrika dan Asia

dan yang kemudian diekspor ke seluruh dunia. Dengan rasa pahit dan intens, ini adalah produk yang mengandung kafein tinggi, yang memiliki sifat merangsang dan mengaktifkan tubuh kita.

Jenis rasa dan khasiat minuman yang diperoleh akan sangat bergantung pada kondisi di mana tanaman tempat biji-bijian diperoleh tumbuh, misalnya cahaya, kelembaban, iklim, metode pemisahan biji-bijian dan proses pemanggangan sebelum elemen penggilingan untuk memperhitungkan selain keberadaan spesies dan varietas yang berbeda untuk menjelaskan variasi dalam hal rasa dan potensi.

• Anda mungkin tertarik pada: "12 infus terbaik untuk bersantai"

Tiga tipe dasar tergantung pada asal tanaman

Meskipun ada sejumlah besar negara di mana pohon kopi ditanam, sebenarnya pada tingkat umum kita dapat menemukan tiga jenis kopi besar di Indonesia. fungsi dari varietas tanaman yang dibudidayakan, terutama dua spesies yang digunakan dan yang ketiga dari pilihan kombinasi biji-bijian dari keduanya Teman-teman.

kopi arabika

Jenis kopi yang paling banyak digunakan dan, pada gilirannya, paling dihargai adalah yang sesuai dengan varian pertama yang digunakan untuk membuat minuman: kopi Arabika.

Spesies ini dari Ethiopia dan dengan beberapa subspesies cenderung rapuh dan menyediakan biji-bijian dengan a rasa sangat aromatik dan jumlah yang cukup banyak tetapi lebih sedikit dari varietas lain yang ada dalam hal kadar kafein. Meskipun berasal dari Afrika, saat ini lebih banyak dibudidayakan di negara-negara Amerika Selatan, Asia, dan Amerika Tengah..

kopi yang kuat

Meskipun cenderung kurang digunakan secara umum, varietas ini memiliki karakteristik penting yaitu memiliki kadar kafein yang jauh lebih tinggi daripada yang sebelumnya, sesuatu yang pIni menyebabkan rasa yang dihasilkannya saat diminum menjadi jauh lebih kuat. dan dengan nada yang jauh lebih pahit.

kombinasi

Sebagian besar kopi yang kita minum tidak hanya berasal dari salah satu dari dua spesies sebelumnya dan varietasnya, tetapi secara umum kita menemukan diri kita sebelum campuran dalam proporsi yang berbeda keduanya. Rasio yang tepat mungkin tergantung antara lain, jenis produksi yang dimaksudkan untuk dilakukan.

Jenis kopi utama tergantung pada persiapannya

Selain jenis kopi dari mana diperoleh, perlu diingat bahwa ada berbagai macam jenis kopi berdasarkan untuk jenis olahan yang kita lakukan dengan biji-bijian atau jika kita menemaninya dengan unsur-unsur seperti susu, coklat atau bahkan minuman alkoholik. Beberapa yang paling dikenal adalah sebagai berikut.

1. Expresso / Kopi hitam

Salah satu jenis kopi yang paling dasar dan sederhana, hanya terdiri dari kopi infus yang itu dibuat dengan merebus air yang bersentuhan dengan biji-bijian. Itu bisa disiapkan dalam beberapa detik. Ini adalah jenis kopi pendek, dan ukurannya biasanya sekitar 30 cl. Penggunaan kopi varian Arab sudah umum. Biasanya biasanya ada busa di atasnya.

2. ristretto

Varian espresso ini ditandai dengan jumlah kopi yang sama dengan yang sebelumnya tetapi digunakan untuk itu proporsi air yang lebih kecil.

3. potong atau macchiato

Salah satu yang paling banyak diminati secara umum, kami menyebut cortado atau macchiato sejenis kopi espresso yang ditambahkan sedikit susu, yang menodai atau menodai kopi.

4. Amerika

Kopi Amerika adalah jenis kopi yang berasal dari espresso yang ditandai dengan penambahan jumlah air yang jauh lebih banyak dari biasanya pada jenis ini persiapan, menghasilkan produk dengan rasa yang kurang kuat dan agak lebih encer, sesuatu yang membuatnya kurang pahit dan memfasilitasi rasa manis. Pada kasus ini espresso akan dibuat terlebih dahulu dan air mendidih akan ditambahkan secara eksternal ke dalamnya.

5. panjang/panjang

Yang disebut kopi panjang adalah jenis kopi di mana ekstraksi air yang bersentuhan dengan biji kopi dilakukan dalam waktu yang lebih lama, yang memerlukan jumlah infus yang lebih banyak. Ini berbeda dari yang sebelumnya dalam kenyataan bahwa ini dia langsung infus yang diproduksi dalam jumlah yang lebih banyak, tanpa harus menambahkan air secara eksternal. Biasanya disajikan dalam cangkir atau bahkan gelas panjang.

6. carajillo

Carajillo adalah kopi yang disiapkan sebagai espresso yang, selain infus, ditambahkan sejumlah minuman roh, yang paling umum adalah brendi, pomace, atau wiski. Untuk ini umumnya Pertama, minuman keras yang dipanaskan sebelumnya dibuat., yang akan ditambahkan kopi dan kemudian elemen lain seperti gula dapat ditambahkan. Jika brendi digunakan bersama dengan kulit lemon, kita akan mendapatkan apa yang disebut brulé kopi.

7. Kopi dengan susu

Mirip dengan cortado, kopi dengan susu melibatkan penambahan susu ke dalam kopi, hanya saja kali ini menggunakan susu dan kopi dengan proporsi yang sama atau serupa. Rasanya lebih manis dan tidak terlalu intens, tetapi masih manjur pada tingkat kandungan kafeinnya.

8. Kopi Bonbon

Versi café con leche yang jauh lebih manis adalah varian café bombón yang terkenal susu biasa diganti dengan susu kental. Hal yang biasa adalah bahwa ini didahulukan dan kemudian menambahkan kopi.

9. Cappuccino

Cappuccino adalah salah satu kopi yang paling umum, mirip dengan kopi dengan susu kecuali dalam hal ini kita hanya akan menemukan sekitar sepertiga dari kopi, sisanya adalah susu. Biasanya sebagian besar berbusa, dan beberapa kakao biasanya ditambahkan dengan cara ditaburi bubuk untuk memberikan rasa yang lebih manis.

10. Moka

Merupakan varian kopi dengan susu yang selain susu dan kopi wajib digunakan coklat atau coklat dalam bentuk sirup atau bubuk.

11. kopi Irlandia

Jenis espresso ganda yang ditambahkan wiski dan lapisan krim atau krim kocok yang konsisten. Biasanya disajikan dalam gelas koktail..

12. kopi Wina

Jenis kopi yang bisa single atau double espresso itu disertai sebagai pengganti susu dengan krim atau krim, dalam proporsi yang lebih rendah dari kopi itu sendiri.

13. Frape

Salah satu dari sedikit varian yang bisa dikonsep langsung sebagai kopi dingin, frappe dibuat dengan kopi bubuk instan, es, dan susu atau krim.

14. Aztek

Sedikit dikenal dan juga dikonseptualisasikan sebagai kopi dingin, varietas ini dicirikan dengan memasukkan, selain kopi, es dan susu satu atau lebih sendok es krim, apa pun rasanya (tapi biasanya cokelat). Ini praktis lebih dekat dengan makanan penutup daripada infus.

Tipe yang lain

Yang dikutip sejauh ini mungkin adalah jenis kopi yang paling terkenal, tetapi jauh dari satu-satunya. Ada sejumlah besar kemungkinan varian yang kurang lebih umum di berbagai negara atau wilayah, dan bahkan saat ini varian lain yang memasukkan aroma atau bahan baru terus bermunculan dari waktu ke waktu.