אורטורקסיה: האובססיה למזונות בריאים

"האם הדרך בה אתה אוכל מבודדת אותך מאחרים?"

"האם אתה מרגיש אשם כשאתה אוכל משהו שאסור בגלל הרשעותיך בתזונה?"

"האם אכפת לך יותר מאיכות המזון מאשר מהתענוג שבאכילתו?"

אם ענית בחיוב לפחות על אחת השאלות שלעיל, זה יכול להיחשב מועמד להתמכרות לאוכל בריא; הפרעת אכילה חדשה שנולדה מתרבות אקולוגית עכשווית. מושג זה מכונה 'אורטורקסיה’.

אורטורקסיה: ניתוח ההפרעה

הפרעה זו, שבולטת יותר ויותר בחברות מערביות (מודאגות לאחרונה מצריכת מעט מזון מעובד; דוגמה לכך היא השיחה פליאודייט), מונה על ידי הרופא האמריקאי סטיבן ברטמן.

ברטמן, שסבל מהפרעה זו, מתאר סוג של אובססיה לצריכת מזון שהאדם המושפע מכנה בריא (אורגני, ירקות, ללא חומרים משמרים, ללא שומנים, ללא בשרים, או רק פירות), או על ידי צריכת מזון בלבד עם אופן הכנה ספציפי (רק מזון גולמי, רק מאודה או צלוי, וכו '...) דוחה את כל אלה שלא יכולים להיכלל בקטגוריות אלה. בהפרעה זו, הגורמים המשקעים הם אובססיה לדיאטות, פולחן הגוף ופחד מאוכל המטופל במוצרים מלאכותיים.

יותר ויותר אנשים מודאגים מאכילת מזון בריא ונטול כימיקלים, ובהתחלה זה עשוי להיראות כמו התנהגות הולמת שתועיל למי שעוסק בכך. עם זאת, זה יכול להפוך לבעיה חמורה ולהשלכות חמורות על איכות החיים והבריאות. כאשר התנהגות נורמלית זו הופכת לאובססיה, אז נוכל לדבר על אורטורקסיה.

הרצון של אורטורקסים להשיג יופי גופני באמצעות תזונה מזכיר בהכרח הפרעות אכילה אחרות כמו אנורקסיה ו בולימיה. ההבדל בין אנורקסיה לאורתורקסיה הוא שהראשון קשור לכמות האוכל הנאכל והשני מתייחס ל איכות מהאוכל שאתה אוכל.

מי מושפע מאורתורקסיה?

כל אחד יכול לפתח נטייה פתולוגית זו, אלה קבוצות האנשים הנוטות ביותר לסבול מאורתורקסיה:

• אנשים מאוד תובעניים עם עצמם (פרפקציוניסטים) ועם אחרים, בעלי אופי ישר וקפדני, שאוהבים לתכנן ולקיים א שליטה מקיפה בחייכם ובפעילות היומיומית שלכם (כמו במקרים של אנורקסיה ו בולימיה).

• ספורטאים הם קבוצת סיכון נוספת מכיוון שהם דואגים במיוחד לתזונה שלהם, כך שבסופו של דבר הם צורכים רק את המזונות שנחשבים להם המתאימים ביותר לשיפור ביצועיהם / מצבם הגופני.

• אנשים שסבלו מאנורקסיה נרבוזה, שכאשר הם מתאוששים, בוחרים להכניס לתזונה רק מזון ממוצא טבעי, פרו ביוטי, גידול אורגני, ללא שומן או ללא חומרים מלאכותיים העלולים לגרום להם נזק כלשהו. באופן פרדוקסלי, התנהגות זו, במקום להימנע מהפרעה, זוכה לעורר התנהגות חדשה. זה מראה שלמרות שההתנהגויות המנקות דוכאו והן אוכלות שוב, ברמה הפסיכולוגית הן לא שוקמו טוב.

גַם נשים וצעירים נוטים יותר ובאופן כללי, כל אלה שדואגים יתר על המידה למבנה גופם, שכן ההחלטה לאכול "רק אוכל בריא "קשור בדרך כלל להשגת דימוי גוף טוב ולשמירה עליו, גורמים שעלולים להוביל לכך אורטורקסיה.

השפעות אורטורקסיה

לדברי ברטמן, אורטורקסים הם חושבים שהם יקבלו יתרונות פיזיים ונפשיים גדולים בזכות התנהגות האכילה שלהםוזה יכול להוביל לתלות במזון בריא הדומה לזה שיש למכורים אחרים בסמים. בנוסף ליתרונות שהם מקווים להשיג ממאכלים בריאים, אורטורקסים גם מבקשים להיפטר מאיומים נסתרים במזונות דחויים, כמו אניסאקיס, ה סלמונלוזיס, או מחלת פרה מטורפת, ובמובן זה יחסו דומה לזה של א סכיזופרני, שחושש להרעיל, או היפוכונדר, שחושב שהוא יכול לחלות במחלה אם לא ינקוט באמצעי הזהירות הראויים.

אובססיה לבריאות... שיכולה להיות מניעה

דחיית שומנים, תוספים, חומרים מלאכותיים, או ירקות ופירות שגדלו עם חומרי הדברה או ממוצא מהונדס ודשנים כימיים אינה רעה (מכיוון שככל שיותר טבעי, יותר טוב) אורטורקסים באים להוציא מהתזונה חומרים מזינים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף מכיוון שהוא נמצא במזונות הנחשבים כבלתי הולמים. זה יכול להוביל ל: אנמיה, מחסור בוויטמינים ומינרלים, תת תזונה, אוסטאופורוזיס, מוגבר שכיחות זיהומים עקב ירידה בתפקוד מערכת החיסון, חוסר אנרגיה, וכו '

בידוד חברתי

אך לאורטורקסיה לא רק יכולות להיות השלכות שליליות על הבריאות, ברוב המקרים זה משפיע גם על חיי היומיום והחברה שלהם. על ידי הגבלת המאכלים המותרים, התפריט היומי הופך לבעיה אמיתית שכן יש לתכנן ולהכין אותו מראש. בנוסף, מכיוון שהאנשים שנפגעו צריכים גם להיות בטוחים שהמוצרים המשמשים במטבח נאותים (אפילו הכלים ומיכלי המזון היו אם הוא עשוי מחומר ספציפי), הם אינם יכולים לאכול מחוץ לבית, במסעדות או בבית המשפחה או החברים, אלא אם כן הם מקפידים על אותם כללים בעת הכנת התפריט.

אם ניקח בחשבון שאכילה היא אקט חברתי מאוד המלווה בחגיגות רבות (ימי הולדת, חתונות, ימי נישואין, מסיבות חג מולד, פגישות עסקיות ...) ורגעים יומיומיים. (לאכול עם חברים ובני משפחה), בהתחשב ברוב המזונות המזיקים, מונע מאנשים עם אורטורקסיה ליהנות מכל אחת מהמקרים הללו, מה שמוביל אל ה בידוד חברתי.

בנוסף, למרות שהם עשויים להרשות לעצמם מדי פעם לשבור את הכללים והתחביבים שלהם, הם רגילים להרגיש אשמים הגורמים להם אי נוחות רבה. אנו רואים כאן כיצד אורטורקסיה היא בעיה קשה של ייסורים הנלווים ליום יום, ולמרות בְּעֵרֶך אולי נראה כמו הפרעת אכילה קלה, זה יכול להיות מסוכן לא פחות לבריאות שלך כמו אכילה אנורקסיה.

מאפייני אורטורקסיה

• אובססיה מבולגנת באכילת אוכל בריא.

• הם מתמקדים באיכות המזון שהם אוכלים.

• הסר מהתזונה קבוצות מזון "לא בטוחות" (עשויה לכלול הימנעות מוחלטת משומנים, דגנים, חומרים משמרים או תוספים כימיים מלאכותיים, מוצרים מן החי).

• הם מבלים יותר משלוש שעות ביום במחקר או חשיבה על אוכל (כולל תכנון קניות).

• הם אובססיביים לדאוג לגוף ולבריאות.

• הם הופכים לחששים מודאגים או מפחדים על אוכל.

• הם אף פעם לא מדלגים על הדיאטה שלהם, אפילו לא באירועים מיוחדים.

• הם מסרבים לאכול אוכל במסעדות או במפגשים חברתיים.

• הם מבודדים את עצמם חברתית כי הם לא יאכלו בשום מקום.

איך תדעו אם יש לכם אורטורקסיה?

ברטמן קבע סדרת קריטריונים לקביעת התנהגויות או התנהגויות כלפי אוכל יכול להצביע על קיומה של אובססיה מסוג זה ובכך להיות מסוגל לזהות אם מישהו עלול לסבול אורטורקסיה. כמה אינדיקטורים הם:

• האם אתה מבלה יותר משלוש שעות ביום בחשיבה על הדיאטה שלך?

• האם אתם מתכננים את הארוחות מספר ימים מראש?

• האם אתה חושב שהערך התזונתי של ארוחה חשוב יותר מההנאה שהיא מביאה לך?

• האם איכות החיים שלך פחתה עם עליית איכות הדיאטה שלך?

• האם התחזקתם יותר בעצמכם בתקופה זו?

• שיפרת את ההערכה העצמית שלך באמצעות אכילה בריאה?

• האם ויתרת על אכילת מאכלים שאהבת לאכול מאכלים "טובים"?

• האם הדיאטה שלך מהווה בעיה בעת אכילה בחוץ, והאם זה מרחיק אותך ממשפחתך וחבריך?

• האם אתה מרגיש אשם כשאתה מדלג על המשטר שלך?

• האם אתה מרגיש שלווה עם עצמך ומאמין שהכל בשליטה כשאתה אוכל בריא?

אם אתה עונה בחיוב לארבע או חמש מהשאלות הללו, המשמעות היא שאתה מתחיל להיות אובססיבי לדיאטה יותר ממה שצריך., ושאתה צריך לשים לב פחות למה שאתה אוכל. אם אתה עונה כן לכל השאלות, הרצון שלך לאכול בריא הפך לאובססיה אמיתית.

טיפול באורתורקסיה

לטיפול בזה הפרעת אכילה שיתוף פעולה ונטייה טובה של המטופל לקראת הטיפול הוא חיוני, אם כי במקרים אלה הוא קל יותר מאשר במקרים אחרים הפרעות אכילה חמורות יותר כמו אנורקסיה, מכיוון שיחסו של המטופל לאוכל אינו נובע מהרצון לרדת במשקל, אלא להיות יותר בָּרִיא. מכיוון שהדאגה העיקרית של האדם הסובל מאורתורקסיה היא תזונה בריאה, יש לקבוע תחילה תזונה בריאה. תפריט מאוזן. לשם כך עדיף ללכת לבעל מקצוע, כמו דיאטנית או אנדוקרינולוג.

לאחר שלב זה האידיאל הוא ה- טיפול פסיכולוגי, כפי ש התאוששות פסיכולוגית קשה יותר מאשר פיזית, מכיוון שהוא דורש עבודה רבה מהמטופל ויש לשנות את ההתנהגויות שהאדם אימץ בזמן ההפרעה, כמו גם מחשבות אובססיביות, בידוד חברתי ושינויים תתעודד.

ה טיפול התנהגותי קוגניטיבי יכול לעזור לאורטורקסים לשנות את התנהגותם ולשפר או לחזק את התנהגותם הערכה עצמית, מכיוון שחיוני לתקן את הראייה המעוותת לגבי נזקי מזונות מסוימים.

כמו במקרה של הפרעת אכילה כלשהי, גם במקרה של אורטורקסיה, הדרך האידיאלית להימנע מליפול לתוכם היא מניעה, הקניית הרגלים בריאים לילדים ולהכיר אותם מגיל צעיר עם המזונות שצריכים להיות חלק מהתזונה המאוזנת. תוכלו גם להסביר לקטנטנים את חומרי המזון שהם מספקים, לשם מה הם נועדו ומדוע טוב ליטול אותם. מצד שני, חשוב למזער את ההשפעות השליליות שיש לאופנה או לפרסום החזון שלהם את העולם, וכי ה"מאניות "של מבוגרים לגבי אוכל אינן מועברות ל קטינים.

זכור:

מזון הוא אחד ההנאות הגדולות של החיים

וזה לא יכול לגרום לחרדה או לחץ בכל דרך שהיא!