צ'יה: 7 המאפיינים והיתרונות של זרע זה לבריאות

הצ'יה הוא צמח שצובר פופולריות בשנים האחרונות כמזון-על, בשל ההשפעות המרובות שיש לצריכת זרעיו על הבריאות.

במאמר זה אנו אומרים לך מהם זרעי צ'יה, מהם 7 המאפיינים והיתרונות שלה העיקרי, ואיך אתה יכול לנצל את זה כדי לנצל את כל חומרי המזון שלו.

• מאמר קשור: "גלו את 10 מזונות העל שעליכם לכלול בתזונה”

זרעי צ'יה: מה הם?

צ'יה הוא צמח עשבוני, המכונה גם סלביה היספאניקה, שמקורו בעיקר ב מרכז אמריקה, בהיותה נוכחת מאוד במדינות כמו גואטמלה, ניקרגואה, אל סלבדור ובאזורים מסוימים מקסיקו.

מה שנצרך מצ'יה הם הזרעים שלו, שמכיוון שהם נחשבים לדגנים מלאים, אין צורך לעבד אותם. אלה מודדים 2 מילימטרים, יש להם צורה אליפסה בצבע אפור או אדמדם.

זרעי הצ'יה כבר היו חלק חשוב בתרבות הפרה-קולומביאנית, ונחשבו על ידי בני המאיה וגם האצטקים כ אוכל מרפא יקר מאוד על איכויותיו הרבות ויתרונות בריאותיים. לאחר הקולוניזציה הם איבדו את הפופולריות, שלא התאוששה רק לפני כמה שנים. כיום הוא נחשב למזון על.

10 נכסים והיתרונות של צ'יה

הנה רשימה של היתרונות של זרעי צ'יה, אותם תוכלו לכלול בקלות בתזונה שלכם כדי לנצל את כל תכונותיו.

1. חומרים מזינים רבים ומעט קלוריות

זרעי צ'יה אמנם קטנים, אך הם כן עמוסה בהמון חומרים מזינים וויטמינים, הופכים כמה כפות מזרעים אלה לפצצות תזונה אמיתיות. הם מכילים מינונים גבוהים של חלבון, סיבים, מגנזיום, סידן, חומצות שומן אומגה 3, זרחן, אשלגן, ויטמיני B ואבץ.

הטוב ביותר? למרות היותו כל כך עשיר בחומרים מזינים, דלים יחסית בקלוריות. 100 גרם זרעי הצ'יה מכילים 486 קלוריות בלבד. זה הופך אותם למזון אידיאלי לכלול בתזונה בכל עת מבלי לחרוג מהקלוריות היומיות המומלצות, אך מבלי לאבד את צריכת התזונה היומית הדרושה.

2. מכיל נוגדי חמצון

צ'יה היא אחד הצמחים העשירים ביותר בנוגדי חמצון טבעיים שתוכלו לקחת, שיש לה השפעות בריאותיות ואנטי אייג'ינג חשובות. נוגדי חמצון תפקידם לשמר את חומצות השומן של הזרע, אשר מספקות לנו חומרים מזינים. הם גם מסייעים בסילוק רדיקלים חופשיים ובמניעת נזק מולקולרי הגורם למחלות כגון סרטן.

3. עשיר בסיבים

תכונה נוספת המועילה של צ'יה היא מה שמספק הכמות הגדולה שלה של סיבים.
האם מסייע בוויסות פלורת המעיים ושמירה על בריאות קיבה טובה, כמו גם לשיפור תהליכי העיכול. זרעים אלה שימושיים מאוד למאבק בעצירות.

סיבי הצ'יה מסייעים גם לספיגת מים ולהתרחבות, ויוצרים אפקט מרגיע שלא עוזר מרגישים רעבים במהלך היום, אז זה אוכל מושלם ללוות דיאטות ולעזור לנו להפסיד מִשׁקָל.

• מאמר קשור: "10 מזונות עשירים בסיבים (כדי להילחם בעצירות)”

4. הם מספקים אומגה 3

עוד אחד מחומרי המזון הבולטים מזרע הצ'יה הם חומצות השומן שלה, עשירות במיוחד באומגה 3. מזין זה מועיל בכל הנוגע לסילוק רעלים מהגוף ולהורדת רמות הכולסטרול. זה גם תורם להפחתת הסיכון למחלות לב, בשל תכונות נוגדי הקרישה וויסותו של לחץ הדם.

נוכחותן של חומצות שומן אומגה 3 אלו, בעלות תכונות אנטי דלקתיות, תורמת גם להפחתת הדלקת ולמניעת מחלות כמו דלקת פרקים.

5. עשיר בחלבון

זרעי הצ'יה עשירים גם בחלבון, במיוחד בהיותם מזון ממקור צמחי. באותו אופן שזה קרה עם הסיבים, תכולת החלבון הגבוהה שלו מסייעת להפחתת התיאבון וזה מצוין לכלול בדיאטה כדי לרדת במשקל. זה גם תחליף מושלם לחלבונים מן החי למי שבחר באורח חיים צמחוני או טבעוני.

6. טוב לבריאות העצם

יתרון נוסף של מזון העל הזה הוא כמות החומרים המזינים שהוא מספק לפיתוח בריאותי טוב של העצם. שֶׁלוֹ עשיר בסידן, מגנזיום וזרחן הופך אותו למזון מושלם לחיזוק העצמות, במיוחד לאנשים שאינם יכולים לצרוך חלב.

7. הם מספקים כוח ואנרגיה

זרעי צ'יה הם אוכל מומלץ לקחת במהלך ארוחת הבוקר, שכן לספק הרבה כוח ואנרגיה כדי להתחיל את היום, בזכות הכמות הגדולה של מינרלים וויטמינים שהוא מכיל. בנוסף, חומרים מזינים אחרים שלו תורמים להתחדשות רקמת השריר, כך בתוספת האנרגיה שהם מספקים, הם הופכים את זה לאידיאלי לשתות אם אתה עושה פעילות גופנית כלשהי ספּוֹרט.

איך לוקחים צ'יה ומינון מומלץ

ישנן דרכים רבות לצרוך זרעי צ'יה כדי ליהנות מנכסיו. הנוח והשימוש ביותר הוא צריכת הזרע המלא גולמי, אם כי במקרה זה מומלץ ללעוס את הזרע בצורה טובה מאוד, כדי להיות מסוגל לספוג היטב חומרים מזינים כמו אומגה 3. באופן זה ניתן לכלול אותו בקלות ביוגורטים, דגני בוקר, אורז או סלטים.

דרך מומלצת נוספת ליטול אותה היא טחונה בצורת קמח, ובמקרה זה ניתן לכלול אותו בקלות במיצים, ביוגורטים או אפילו כחלק מהמרכיבים במוצרים אפויים, כמו לחם או פסטה. ניתן לצרוך אותו גם בצורת שמן.

זהו אוכל שאפשר לצרוך מדי יום, אבל המינון המומלץ הוא כף אחת או שתיים של זרעי צ'יה ליום. בשל עושרם בסיבים ובמינרלים אחרים, מומלץ שלא לחרוג מ- 30 גרם ליום (כ -3 כפות).

זהו מזון שאסור לצרוך אותו אנשים הסובלים מיתר לחץ דם או הנוטלים תרופות נגד יתר לחץ דם, אצל אנשים תלויי אינסולין ובאנשים הנוטלים נוגדי קרישה. גַם השימוש בו אינו מומלץ במקרה של שלשול, מכיוון שהוא מקדם פעילות עיכול ומעדיף גז.

• מאמר קשור: "כיצד לחסל גז באופן טבעי בעזרת 7 תרופות אלו”