שקדים: אילו יתרונות ותכונות יש לאגוזים האלה?

כמות קטנה של שקדים ביום מספקת כמות ניכרת של חומרים מזינים. תזונאים כבר דיברו לעתים קרובות על הערך התזונתי הגבוה של האגוזים הללו, שיש להם גם טעם טעים שילווה מרכיבים אחרים.

מכירים את כל היתרונות והמאפיינים של השקדים? רשמנו את כל הדברים הטובים שיש לפרי הקטן הזה עבורך רק על ידי צריכת מנה של בין 4 ל -6 שקדים ביום, כפי שממליצים אנשי מקצוע רבים בתחום התזונה.

• זה עשוי לעניין אותך: "קושורו: מהם המאפיינים והיתרונות של מזון העל הזה?"

יתרונות אכילת שקדים

אישים רבים כללו את צריכת השקדים בתזונה היומית שלהם. נשיא ארצות הברית לשעבר, ברק אובמה, הצהיר פעם כי החטיף היומי שלו מורכב משבעה שקדים בלבד.

הצהרה זו עוררה התעניינות רבה ובכמה הזדמנויות הסביר הנשיא לשעבר כי הרגל זה נובע מכך שקדים מספקים יתרונות בריאותיים מרובים.

אם אתה רוצה לדעת מהם היתרונות האלה, אנו ממליצים לך להמשיך לקרוא.

1. הם מקדמים בריאות לב וכלי דם

שקדים הם מקור עשיר לנוגדי חמצון, התומכים בבריאות הלב וכלי הדם. נוגדי חמצון מגנים על הגוף מפני תהליך החמצון הרגיל, אשר בתורו הוא הגורם למחלות שונות, במקרים רבים הקשורים למערכת הדם.

כדי ליהנות מתכונות נוגדות החמצון של פרי זה, חשוב לצרוך גם את קליפתו, מכיוון שהוא נמצא שם בו הם מרוכזים בכמות גדולה יותר. מספיק לאכול 4 עד 6 שקדים ביום כדי לקבל את ההטבה המצוינת הזו.

2. הפחת את רמת הכולסטרול

שקדים הם אחד מחמשת המאכלים הטובים ביותר המומלצים להורדת רמות הכולסטרול. מחקרים מרובים הראו כי צריכה גדולה של שקדים משפיעה על א הפחתה משמעותית בכולסטרול רע בדם.

מומלץ אפילו, לפני אבחנה של רמת כולסטרול גבוהה, נצרכים כ -20 שקדים ביום כדי לתמוך בהפחתתו. אם הרמות תקינות, הצריכה הקבועה שלך עוזרת לשמור על כולסטרול באיזון.

3. שמרו על המשקל האידיאלי

אם אתם עוקבים אחר דיאטה להפחתת משקל, השקדים הם בעלי בריתכם. למרות העובדה שאם משהו שמאפיין שקדים הוא תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, צריכה אחראית ומפוקחת יכולה לעזור לשמור על הקו.

הסיבה לכך היא שתכולת הסיבים שלה וויטמינים E ו- B2 הכלולים בפרי זה עוזרים ל תחושת שובע, שיפור חילוף החומרים וצריכת פחות פחמימות, במיוחד עקב אחרי הצהריים.

4. תומך בפלורת המעיים

הפרה-ביוטיקה הקיימת בשקדים מסייעת בשמירה על פלורת מעיים בריאה. הכמות הגבוהה ביותר של פרה-ביוטיקה נמצאת בקליפת השקד, מסיבה זו, צריכת הפירות היבשים הזו חייבת להיות שלמה, ללא קילוף.

במעי ישנם חיידקים טובים והכרחיים לגוף, הם עוזרים להילחם בזיהומים. כאשר יש צריכה מספקת של פרה-ביוטיקה, חיידקים טובים אלה מתחזקים ובכך מפחיתים את הסיכון לזיהומים בקיבה.

5. מוח צעיר ובריא

תכונות נוגדות החמצון של השקדים תומכות בתפקודים שונים של המוח. כחלק נורמלי מתהליך ההזדקנות, המוח מתחיל לראות שחלק מתפקידיו פוחתים.

נוגדי חמצון מסייעים במניעת פגיעה משמעותית בתאי המוח ברדיקלים חופשיים. צריכה קבועה ומתונה של שקדים מסייעת בשמירה על תפקודי המוח, כגון זיכרון, בתנאים אופטימליים.

6. עור קורן

נוגדי החמצון, ויטמין E ומנגן בשקדים, מעדיפים את עורכם. שילוב זה של נוגדי חמצון וחומרים המקדמים ייצור קולגן מביא לגמישות העור ומראה זוהר ומזין.

קולגן הוא זה שמאפשר לעור לשמור על נעוריו ועל גמישותו. לאחר גיל 30, הייצור של חומר זה מצטמצם משמעותית, מה שמוביל להזדקנות העור ולכן צריכת שקדים עוזרת להפוך את התהליך הזה.

7. מקור כוח

הוויטמינים והתרכובות שלו הופכים את השקדים למקור אנרגיה מצוין. בשנים האחרונות הפיצוחים הללו הפכו פופולריים בקרב ספורטאים, בעיקר רצים ורוכבי אופניים, כחלופה טבעית לספק לגוף אנרגיה.

תכולת הפחמימות שלו מספקת לגוף גלוקוז, שהופך לאנרגיה איתה ניתן להתאמן זמן רב יותר. עבור אימונים או שגרות הדורשות מאמץ פיזי גבוה, קומץ שקדים הוא בעל ברית מצוין, בריא וטבעי.

8. מחזק עצמות ושיניים

צריכת שקדים מדי יום מסייעת בשמירה על בריאות העצמות והשיניים. הזרחן באגוזים אלו מסייע לחיזוק מערכת העצם. מינרל זה נחוץ גם כדי להימנע מהופעת אוסטאופורוזיס.

בכדי שזרחן יתקשר בעצמות ושיניים, יש צורך להוסיף עם מקור עשיר של ויטמין C ו- D, כמו גם חלבון. כך שקדים יכולים להיות חלק מסלט או מתזונה מאוזנת.

9. שיער בריא

כדי שהשיער יגדל בריא, אתה צריך לאכול שקדים. כדי ליהנות מהטבה זו, מספיק לצרוך 4 עד 6 שקדים ביום. הוויטמינים שהוא מכיל, כמו גם המינרלים, הם שעוזרים למטרה זו.

למרות שקיימים מוצרים בשוק הכוללים שמן שקדים למריחה על השיער, האמת היא שהשפעותיו יעילות יותר אם מתבצעת צריכה, במיוחד עם הקליפה.

10. אלטרנטיבה לסובלנות ללקטוז

עם שקדים תוכלו להכין משקה שמחליף את חלב הפרה. בין אם אתם חסרי סובלנות ללקטוז ובין אם כחלופה טבעונית, שקדים הם אחד הזרעים שיכולים להחליף חלב.

חלב שקדים נמכר בשוק, אך ניתן להכין אותו גם בבית. מספיק לטחון את הפירות הללו, רצוי במכשיר מיוחד לכך. באופן זה יתקבלו חלבונים וויטמינים אך באמצעות אלטרנטיבה בריאה וקיימת יותר.

הפניות ביבליוגרפיות

• Spiller G.A., Jenkins D.A.J, Bosello O., Gates J. E., Cragen L.N, Bruce B., (1998). אגוזים ושומני פלזמה: דיאטה על בסיס שקדים מורידה את ה- LDL-C תוך שמירה על HDL-C., J. האם קול. נוטר.

• Wien M.A., Sabaté J. M., Ikle D. N., Cole S. E., Kandeel F.R., (2003). שקדים לעומת פחמימות מורכבות בתוכנית להפחתת משקל., Intl. י. הַשׁמָנָה.