32 סוגי השמן (ומה התכונות שלהם)

כאשר אנו מדברים על נפט, אנו מתייחסים אליו חומר המורכב בעיקר משומנים ומתקבל מכבישה של חומר גלם ספציפי. מקור המילה הזו בערבית (az-záyt) והיא קיימת עוד מימי קדם. אנו תמיד חושבים שיש רק שמני מאכל, אך כיום אנו יכולים לומר שיש מגוון רחב של נוזלים שומניים אלה בשוק שאינם אכילים.

שמנים משמשים בדרך כלל בעולם הגסטרונומיה, הן להכנת אוכל והן ל תחבושות, אך הם משמשים גם בעולם הקוסמטיקה ולשימון מכונות וציוד מֵכָנִי.

• אנו ממליצים לך לקרוא: "7 מותגי השמנים האתרים הטובים ביותר (לארומתרפיה)"

סוגי שמן שקיימים ותכונותיהם

כדי לדעת את כל סוגי השמנים הקיימים, אנו מביאים להלן רשימה עם השימושים השונים שיש לנוזל שומני זה.

1. שמנים למאכל

כפי שהשם מרמז, הם סוגי השמן ש הם משמשים לגסטרונומיהבמילים אחרות, הם אביזרי מטבח כמו סלטים או לטיגון אוכל.

1.1. שמן תירס

זהו אחד המסורתיים ביותר במטבח. יש לו טעם עדין מאוד ולכן זה בשימוש נרחב בעולם הקונדיטוריה ובאותה צורה, לחבישה וסלטים. בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין E, הוא מסייע במניעת מחלות במחזור הדם ולב, הוא גם מונע היווצרות רדיקלים חופשיים, מה שמונע הזדקנות מוקדמת.

1.2. שמן חמניות

עוד אחד מהשמנים המשומשים ביותר, יחד עם תירס וזית, מועדף מכיוון שאין לו טעם חזק ו

הוא דל בשומן רווי, ולכן זה מאוד שימושי לטיגון, להקפצה, כחבישה ובכמה קינוחים. הוא מכיל כמויות גדולות של כולין וחומצה פנולית אשר מצוינים להגנה על הלב. זהו נוגד חמצון נהדר בשל נוכחותו של ויטמין E.

• אנו ממליצים לך לקרוא: "האם שמן זית או שמן חמניות בריאים יותר?"

1.3. שמן זית

זהו אחד השמנים הנפוצים ביותר בעולם הקולינריה בזכות טעמו החזק מאוד אם הוא כתית, אם כי אנו מוצאים גם שמן זית כתית מעודן יותר. הוא משמש להעצמת טעם המזון, כמו גם למרינדה של כל סוג של בשרים וסלטים.

עוזר לשמור על כולסטרול רע ברמות נמוכות, מונע אוסטאופורוזיס, מונע אובדן מסת עצם, מונע סתימת עורקים ומווסת את ייצור האינסולין בלבלב.

1.4. שמן סויה

זה מאוד מועסק לייצור מרגרינותהוא עשיר בחומצה אלפא-לינולנית, אומגה 3 ו -6, (הם אינם מיוצרים על ידי הגוף) ומשמש לטיגון, אפייה והלבשת סלטים. צריכתו מונעת בעיות לב, סוכרת וכמה סוגים של סרטן.

1.5. שמן קנולה

זהו שמן מאוד תכליתי מכיוון שיש לו טעם ניטרלי, מרקם קליל ועמיד מאוד בפני חום, הוא מצוין למרינדה, להקפצה, לתיבול וטיגון. בשבילו עשיר בשומן בלתי רווי הוא אידיאלי למניעת מחלות לב וכלי דם.

1.6. שמן שקדים

יש לו ארומה קלה של שקדים קלויים, הוא משמש להעצמת טעם הרוטב וכחבישה בסלטים, אם כי ניתן להשתמש בו גם בכמה קינוחים. הוא עשיר באומגה 3, חומצות שומן חיוניות ושומנים חד בלתי רוויים, עליהם הוא מומלץ לשמירה על רמות הכולסטרול ועוזר למערכת העיכול להישאר בריאה.

1.7. שמן פשתן

השימוש בו הוא בלעדי כחבישה או כתוספת ישירה לסלטים, הוא אינו מתאים לטיגון. זה אידיאלי לצריכה של טבעונים כיוון שהוא עשיר בשמנים אתרים, אומגה 3, חומצה אולאית וחומצה אלפא-לינולאית.

1.8. שמן קוקוס

סוג זה של שמן הוא רגיל מאוד בגסטרונומיה אסייתיתיש לו טעם מתוק ומראה חמאתי בשל הכמויות הגבוהות של חומצות שומן רוויות, הוא משמש להכנת מאפים, מוקפץ וכבסיס לרטבים ומרקים.

1.9. שמן אגוזים

יש לו טעם עדין מאודולכן משתמשים בו בתחבושות, אופה ירקות ומבשל בשרים, משפר את הטעם של הקינוחים. הוא עשיר באומגה 3, אבץ, סידן, אשלגן, ברזל, ויטמין E ו- C, יש בו גם נוגדי חמצון, חומרים פיטו-נוטריים ותכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות.

1.10. שמן שומשום

עוד אחד השמנים הפופולאריים ביותר במטבח המזרחי לטיגון מוקפץ ולהקפצההוא משמש גם למרינדה ולתיבול אורז, אטריות וסלטים. יש לו תכולה גבוהה של חומצות שומן בלתי רוויות, המונע את סתימת העורקים בשומן, מה שמקדם את זרימת הדם.

1.11. שמן בוטנים

זהו שמן בעל טעם בינוני המשמש במטבח האסייתי לטיגון מוקפץ, להקפצה וטיגון, כמו גם להכין ויניגריות ומיונז. הוא עתיר בוויטמין E, המסייע לגוף להתמודד עם רדיקלים חופשיים.

1.12. שמן אבוקדו

ידוע גם בשם שמן אבוקדו, בשל טעמו הייחודי הוא משמש לתבל בשרים, פסטה וסלטים. זהו מקור נהדר לויטמין E, אומגה 9 ו -6, שהוא בעל ברית מצוין לחיזוק הלב וכך להימנע ממחלות לב.

1.13. שמן ארגן

פופולרי ו נפוץ מאוד במטבח הברברי כתחליף לשמן זית, הוא עתיר באוליק, ויטמין E ופוליפנולים נוגדי חמצון. ניתן להשתמש בו לטיגון ולהלבשת מנות שונות.

1.14. ענב שמן

יש לו טעם אופייני קל לפרי זהולכן הוא משמש באופן נרחב לטעמים של סלטים ולהכנת ויניגרטות, וניתן להשתמש בו לטיגון מכיוון שהוא עומד בטמפרטורות גבוהות. יש לו תוכן גבוה של אומגה 3 ו -6, המסייע לסינתזה של פרוסטגלנדינים, שהם חומרים הכרחי כדי להפחית את צבירת טסיות הדם וגם מפחית כל סוג של דַלֶקֶת.

2. שמנים חיוניים

סוגים אלה של שמנים נפוצים משמש לייצור מוצרי קוסמטיקה, לטיפול בעור וגם כבסיס להסרת איפור.

2.1. שמן אתרי עץ התה

הוא נמצא בשימוש נרחב להילחם באקנה, לרפא פצעים ולרפא זיהומים פטרייתיים. משתמשים בו יחד עם ג'ל אלוורה ומונחים על העור המושפע בצורת מסכה, הימנעו מחשיפה לשמש לאחר המריחה.

• אנו ממליצים לך לקרוא: "שמן עץ התה: למה הוא מיועד ו -11 נכסים"

2.2. שמן אתרי רוזמרין

זה מצויין כדי להקל על כאבי גבמומלץ גם במקרה של בעיות במחזור הדם ואי נוחות בקרקפת.

2.3. שמן אתרי לימון

אם העור שלך שמן, שמן הלימון הוא זה בשבילך, בשל תכונותיו המחמירות, המרפאות והחיטוי. שימוש נוסף בשמן זה הוא שהוא מרענן את הסביבה בזכות הניחוח המאוד נעים שלו.

2.4. שמן אתרי קורנית

במקרים בהם לאדם יש עודף בשיעול, מומלץ שמן אתרי זה מאחר וטימין נלחם בבעיות נשימה שונות. באותו אופן, זה עוזר בשיפור הזיכרון ובכך תורם לבריאות הנפש.

2.5. שמן אתרי קינמון

שמן אתרי זה בעל תכונות חיטוי עבורו הוא משמש לטיפול באקנה, ריפוי פצעים וניקוי כל העור. זה יכול לשמש כפילינג פילינג רק על ידי ערבובו עם סוכר, מעט שמן זית ומיץ תפוזים, אנו מבטיחים לכם עור חלק ומושלם.

2.6. שמן אתרי לבנדר

הוא נמצא בשימוש נרחב בארומתרפיה בשל תכונותיו המרגיעות ומשככות כאבים לעזור לנדודי שינה ולחץ.

2.7. שמן אתרי אלגום

זהו שמן אתרי עם תכונות מרגיעות, ולכן זה נעשה שימוש נרחב על ידי חובבי יוגה. בין תכונותיו אנו יכולים לציין שהוא מאפשר חיזוק השיער ועוזר לעור לשמור על גמישותו.

2.8. שמן אתרי אקליפטוס

זה אחד הנפוצים ביותר בארומתרפיה בשל תכונותיו המעורבות, ולכן אידיאלי להקל על תסמיני הבעיות מחלות בדרכי הנשימה כגון שפעת, אסטמה, דלקות גרון ומשמש גם במקרים של כאב שְׁרִירִי.

2.9. שמן יסמין

זהו שמן אתרי עם ריח נעים ו עם תכונות אנטיבקטריאליות, שהוא אידיאלי לטיפול בשיער ועזרה בריפוי פצעים.

2.10. שמן אתרי מנטה

אם יש לך שיער שביר מאוד, מעט שמן אתרי מנטה, יעזור לך לחזק אותו, בעל תכונות אנטי דלקתיות ו חיטוי, המפחית את הדלקת הנגרמת על ידי נוכחות של אקנה בפנים ו חזור.

2.11. שמן קמומיל

זהו שמן מאוד משומש לעסות ברמת הבטן בימים שהוא עושה זאת, כאבי המחזור מופיעים משום שיש לו השפעה מרגיעה בשרירים.

2.12. שמן אתרי לבונה

קטורת משמשת לא רק בכנסיות כקטורת, אלא גם כמרכיב ל לפרט שמן אתרי בעל תכונות ריפוי, חיטוי ומפחית, ולכן הוא מאוד מומלץ כדי לנטרל את השפעות האקנה, להפחית סימני מתיחה ולנקות את הקרקפת.

2.13. שמן אתרי ציפורן

אתה עשוי לחשוב שרק ציפורן מיועדת לשימוש קולינרי, אבל זה לא ככה, השמן האתרי של ציפורן הוא בעל ברית נהדר כדי להילחם בעייפות, לחזק את השיער ולהדוף יתושים מעצבניםיש לו סגולות מרפא וחיטוי.

2.14. שמן תפוז

זה יכול לשמש לעיסוי כמו עוזר לשחרר מתח וזה כלי מצוין להילחם בסימני מתיחה איומים.

3. שמני סיכה

סוג זה של שמנים משמשים לתחזוקת מכונות וכלים תעשייתיים. מקורם המינרלי מכיוון שהם מופקים משמן, אך הם יכולים להגיע גם ממקור צמחי ובעלי חיים, בעלי כוח סיכה גדול יותר, אך מתחמצן מהר יותר וגורם נזק למשטח בו הם נמצאים להגיש מועמדות.

3.1. שמנים מינרליים

הם אלה שמקבלים מהם זיקוק חלקי נפט. הם מזהמים מאוד אך השימוש בהם נפוץ למדי.

3.2. שמנים צמחיים ובעלי חיים

הם מתקבלים מכותנה, זית ופשתן במקרה של שמנים צמחיים. שמנים ממוצא מן החי מקורם בגליצרין, פרסות שור ובייקון. הם יעילים מאוד כחומרי סיכה.

3.3. שמנים מורכבים

אלה שמנים המיוצרים עם מוצרי נפט ואלמנטים שמקורם מן החי או מהצומח. מערבבים מקור אורגני ואורגני.

3.4. שמנים סינתטיים

אלה אותם שמני סיכה ש מתקבלים בתהליכים כימיים ובדיוק מסיבה זו הם בדרך כלל יקרים מאוד בשוק. הם משמשים יותר לתחזוקת מכונות גדולות וביצועיות גבוהות או להבטחת עמידותם של מנועים קלאסיים.