5 מתכוני סויה מהירים וקלים

סויה היא אוכל פופולרי כיום. כבר כמה שנים שהוא התחיל להיחשב כתחליף טוב לבשר בזכות תרומתו של חלבון צמחי. עם זאת, הצריכה הגבוהה שלה נובעת גם מהעובדה שמדובר בקטנית המכילה חומרים מזינים רבים ויתרונות בריאותיים.

מתכוני סויה מהירים וקלים מוצגים במאמר זה. הכללתו בתזונה לעיתים קרובות אינה קשה, וניתן לצרוך אותה גם באמצעות חלק מהנגזרות שלה: טופו, חלב סויה, מיסו, תמרי וכו '.

• אנו ממליצים לך לקרוא: "10 מתכוני ברוקולי בריאים ופשוטים"

5 מתכוני סויה מהירים וקלים

סויה היא קטניה שבולטת בפרופיל התזונתי שלה. אבל לא רק בגלל שהוא מספק חלבון צמחי, אלא שהוא מכיל גם תכולה גבוהה של איזופלבונים ונוגדי חמצון. זה גם לחות העור, השיער והקרקפת והוא עשיר בסיבים.

המתכונים עם סויה מהירים ופשוטים המוצגים להלן הם דרך להציג את האוכל הזה. לפעמים זה מאפשר להחליף את צריכת הבשר, וזו אפשרות המתאימה לכל מתכון מסורתי לבשר.

• משתמשים אחרים קראו: "ארוחות בוקר בריאות: 8 רעיונות מהירים וקלים להכנה"

1. קציצות סויה

קציצות סויה הן דרך טובה לצרוך את הקטניה הזו. מתכון זה עם סויה הוא פשוט, מהיר וצמחוני, מכיוון שהוא אינו כולל שום מרכיב שמקורו בבעלי חיים. זה פשוט מאוד להכנה והוא דל קלוריות.

אתה צריך 150 גרם סויה מיובשת, 2 פרוסות לחם לבן, כף חלב סויה, בצל אחד, שן שום אחת, 2 גזר, פלפל ½, 50 גרם אפונה, 50 גרם ברוקולי, 2 עגבניות, פלפל שחור גרוס, קמח, פטרוזיליה, מלח ו שמן.

לאחר שטיפת הירקות וקליפתם יש צורך לטגן במחבת את השום, הבצל, הגזר, הפלפל, האפונה, הברוקולי והעגבניות. ואז מוסיפים מרק ירקות ומניחים לבישול על אש נמוכה.

מצד שני, במיכל אחר הלחם מפורר ומותר להרטיב אותו בחלב סויה. ואז מוסיפים את פולי הסויה, השום, הפטרוזיליה והמלח, ומערבבים אותו עד ליצירת בצק.

ואז מעבדים את הבצק במנות ומכינים כדורים להכנת הקציצות. לאחר מכן הם מועברים בקמח ואז מטוגנים בשמן. ברגע שהם חומים זהובים ניתן להסיר אותם, לנקז אותם ולהוסיף אותם למרק.

• זה עשוי לעניין אותך: "10 המנות האופייניות ביותר למטבח המקסיקני"

2. סביצ'ה סויה

סביצ'ה סויה היא מנה עם הרבה טעם. מתכון זה לאנשים פחות רגילים לאכול מתכונים עם סויה. זה מהיר וקל, מכיוון שהוא לא דורש זמן הכנה רב וזה תענוג.

אתה צריך 250 גרם פולי סויה מרקמים, 2 מלפפונים קלופים, 500 גרם עגבניה, ½ בצל, 10 ענפי כוסברה ו -2 אבוקדו (כולם קצוצים דק), 500 גרם מיץ לימון, אורגנו מיובש, מלח ועוגיות מָלוּחַ.

כדי להתחיל, אתה צריך להניח את פולי הסויה בסיר עם מים עד שהוא מכסה אותו ולחמם עד שהוא מתחיל לרתיחה במשך 3 דקות. ואז לנקז ולשטוף.

ברגע שהוא קר לגמרי, מערבבים אותו בקערה עם המלפפונים, העגבנייה, הבצל והכוסברה. ואז מוסיפים את מיץ הלימון ומניחים לנוח כ -20 דקות.

לבסוף הוא מוגש על קרקרים או טוסטים ומעטר בקוביות אבוקדו. זו מנה טרייה לקיץ והטעם שלה בטוח ישכנע מישהו.

• אנו ממליצים לך: "6 הדיאטות הבריאות ביותר לרדת במשקל בצורה בריאה"

3. קישואים ממולאים בסויה

קישואים ממולאים בסויה קלילים וטעים מאוד. מנה זו אופציה צמחונית נוספת, קלילה ומזינה מאוד, והיא גם מתכון עם סויה מהיר מאוד וקל להכנה. זוהי אלטרנטיבה טובה להגיש אותה בזמן ארוחת הערב.

זה דורש 1 ½ כוס סויה מיובשת, 4 חתיכות קישואים בינוניים, ½ כוס עגבניות חתוכות לקוביות, ½ כוס גבינת מנצ'גו מגוררת, 125 גרם בצל קצוץ ושן שום.

הדבר הראשון לעשות הוא לבשל את הקישואים ולחתוך אותם לשניים. אל תשכח להסיר את הזרעים. ואז מטגנים את הבצל והשום במחבת.

כשהן שחומות קלות מוסיפים את פולי הסויה והעגבנייה. הכל מבושל 5 דקות ומתובל במלח ופלפל.

אחרי זה אתה רק צריך למלא את הקישואים בסויה, למרוח את גבינת המנצ'ו ולאפות את הכל מעט כדי להמיס את הגבינה. אפשר להגיש עם פסטה או אורז לבן.

• זה עשוי לעניין אותך: "מוצרים מקומיים: 6 סיבות טובות לקנות אותם"

4. המבורגר סויה

המבורגר סויה הוא אופציה נהדרת לארוחה מהירה. מתכון זה עם סויה הוא פשוט מאוד ומהיר להכנה, אם כי בכדי לתת את הטעם של ההמבורגר מומלץ שהסויה תהיה לחה עם מרק ירקות.

כדי להכין המבורגרים סויה אלה אתה צריך 100 גרם סויה עם מרקם, 80 גרם לחם טחון, 1 ביצה, 1 גזר, תבלינים לפי הטעם, שמן זית, מרק ירקות ו -4 חתיכות לחם המבורגר.

אתה מתחיל ברתיחה של מרק הירקות ואז מוסיף את הסויה המרקמת כדי לחלח אותה. ואז הגזר מגורד ומכוסה בשמן זית כדי לרכך אותו.

בקערה מוסיפים את הסויה, הגזר, הלחם הטחון, הביצה והתבלינים לבחירתכם, ומערבבים עד לקבלת משחה. זה יהיה מספיק כדי להפריד את התערובת וליצור כמה כדורים ואז לשטח אותם וליצור את ההמבורגרים.

ואז אלה נשטפים בשמן שחומם מראש ונותרו להשחים על אש נמוכה, והופכים משני הצדדים. לסיום צריך להכין את ההמבורגר עם הלחם ולהגיש.

• כדאי לקרוא: "דיאטה אלקליין: סוגי אוכל לקחת ויתרונותיהם"

5. חלב סויה

חלב סויה אינו מתכון כשלעצמו, אך זו דרך נוספת לצרוך את הקטניה הזו. זוהי גם אלטרנטיבה טובה מאוד למי שאינו סובלני ללקטוז. בעזרת חלב סויה זה תוכלו להכין אלף הכנות, כמו שייקי פירות או קינוחים, להחליף חלב פרה.

יש צורך ב 500 גרם סויה להכנת ליטר חלב סויה. לכן, מומלץ להשתמש ב -1 ליטר מים, 2 כפות סוכר ומקל קינמון אחד. עם מעט המרכיבים הללו תוכלו להכין חלב סויה משלכם שיימשך כשבועיים במקרר.

הדבר הראשון לעשות הוא לחמם רק חצי ליטר מים. כאשר זה מתחיל לרתוח, הוסיפו את פולי הסויה והסירו אותה מהאש. אז אתה צריך לתת לו לנוח כ 15 דקות.

אחרי זה אתה צריך להחליף את המים ולהשאיר את פולי הסויה להשרות במקרר למשך הלילה. למחרת בבוקר המים מסוננים והסויה נוזלת.

יש לשים בד מעל מסננת לניקוז החלב וללחוץ את הבד לקבלת כל החלב. ואז הוא מבושל שוב בליטר 1 מים ומוסיפים מעט קינמון. הוא מוכן לתת לו להתקרר ולאחסן במקרר.

• אנו ממליצים לך: "8 מתכונים קלים עם חומוס להכנה"

הפניות ביבליוגרפיות

• Coscarelli, C. (2013). המטבח של קלואי: 125 מתכונים קלים וטעימים להכנת האוכל שאתה אוהב בדרך הטבעונית. לונדון: סיימון וסוכסטר.

• קרן אלישיה (2016). מטבח הקטניות. כוכב הלכת גסטרו.

• היי, ד. (2017). מטבח טרי וקליל: יותר מ -180 מתכונים ורעיונות טעימים למציאת האיזון המושלם. ברצלונה: מהדורות ב '.