12 mitybos tipų ir jų ypatybės

Žmonėms mityba yra procesas, kurio metu kūnas pasinaudoti maistinių medžiagų maistu pranašumais kad jūsų kūnas ir ląstelės liktų gyvi ir turėtų energijos. Tačiau ne tik žmonės turi maitintis patys, bet, pavyzdžiui, ir augalai.

Evoliuciškai nėra vienintelio būdo išgauti žaliavą tam, ką reikia pastatyti iš maisto; tai yra sudėtingas procesas, kuris buvo modifikuotas per kelis milijonus evoliucijos metų. Šie procesai gali būti skirtingi, todėl gali galima įvairiai suskirstyti į mitybos rūšis.

Mityba yra gyvybiškai svarbus procesas

Žmonių vartojamas maistas yra gyvybiškai svarbus organizmo poreikis. Tinkama mityba, tai yra tinkama ir subalansuota mityba, reikalinga gerai sveikatai ir siekiant išvengti fizinio ir psichinio pablogėjimo.

Šis procesas suteikia energijos, reikalingos mūsų gyvybei palaikyti ir tai leidžia mums atlikti visas kitas gyvų būtybių funkcijas. Maistas taip pat suteikia žaliavų mūsų kūnui augti ir taisyti.

Mitybos, maisto ir dietos skirtumas

Yra tam tikra painiava su terminu mityba. Kaip mokslas, jis apima maisto ir procesų, susijusių su jo maistinėmis medžiagomis, tyrimą:

virškinimas, absorbcija ir įsisavinimas į kūno ląsteles. Mityba, iš tikrųjų, yra nevalingas procesas, nes yra per daug svarbu palikti jo kontrolei: fiziologinis kūno funkcionavimas ja rūpinasi.

Taigi būtų neteisinga kalbėti apie gerą mitybą ar netinkamą mitybą, nes tai reikštų maistą. Maitinimas yra savanoriškų ir sąmoningų veiksmų, kurie Jie skirti pasirinkti, paruošti ir valgyti maistą. Dieta taip pat dažnai painiojama su maistu. Dieta yra žmogaus valgymo įpročiai. Nors tai siejama su svorio kritimu ir kontrole, dieta neturi turėti jokio tikslo paveikti kūno įvaizdį.

• Susijęs straipsnis: "4 sveikos mitybos tipai turi būti geriausios formos"

Mitybos rūšys

Bet... Kokios yra mitybos rūšys? Šiose eilutėse galite rasti įvairių mitybos rūšių klasifikaciją

1. Autotrofinė mityba

Autotrofinė mityba reiškia maitinimąsi savimi, organinių medžiagų sintezę. Kitaip tariant, tai mityba vykdo tos gyvos būtybės, kurios sugeba patys gaminti maistą.

Augalai yra aiškus pavyzdys, nes jie maitinasi fotosintezės dėka. Gyvi dalykai, kurie vykdo fotosintezės procesą, vadinami fotolitoautotrofais. Priešingai, tie, kurie naudoja cheminio pobūdžio elementus, yra chemolytotrofai. Pavyzdžiui: bakterijos.

2. Heterotrofinė mityba

Tokią mitybą naudoja gyvos būtybės, kurioms reikalingas jau paruoštas maisto šaltinis. Pavyzdžiui: gyvūnai, grybai ir dauguma mikroorganizmų. Heterotrofinė mityba galima suskirstyti į keletą tipų:

Parazitinė mityba, kai gyva būtybė gyvena ant kito organizmo ar jo viduje, kuriam ji kenkia, ir iš kurio maistingąsias medžiagas gauna nurijusi ar absorbuodama; saprofitinė mityba, kai gyvoji būtybė absorbuoja maistines medžiagas iš aplinkos ir fermentų pagalba jas skaido, kad gautų reikiamą energiją; ir žmonėms būdingas holozoikas, kuriame organizmas suvalgo maistą kieta forma, o vėliau jį suvirškina, kad gautų reikalingų maisto medžiagų.

Holozojaus mitybą galima klasifikuoti trimis būdais:

• Žolėdis maitina: kūnas minta daržovėmis
• Mėsėdžių mityba: kūnas minta mėsa.
• Visavalgė mityba: kūnas minta daržovėmis ir mėsa.

Maistinių medžiagų rūšys

Maistinės medžiagos yra būtinos kūno augimui ir sveikatai. Yra penkios maistinių medžiagų rūšys yra suskirstyti į dvi dideles grupes: makroelementai ir mikroelementai. Makroelementų reikia dideliais kiekiais, įskaitant angliavandenius, baltymus ir riebalus. Vietoj to, mikroelementai reikalingi nedideliais kiekiais, juose yra vitaminų ir mineralų. Vanduo ir skaidulos nėra maistinės medžiagos, tačiau jos yra būtinos tinkamam kūno funkcionavimui.

Žemiau galite rasti įvairių tipų maistines medžiagas.

1. Angliavandeniai

Nors angliavandeniai tapo dietos priešais norint sulieknėti, jie yra būtini organizmo makroelementai, nes jie maitina smegenis ir raumenis. Angliavandeniai jie yra geriausias energijos šaltinis Jų turinčiuose maisto produktuose taip pat gali būti daug skaidulų, kurių reikia žarnynui tinkamai veikti.

Yra du tipai: paprasti angliavandeniai (bananas, medus ir kt.), Kuriuose yra vienas ar du cukrūs; ir kompleksiniai angliavandeniai (pavyzdžiui, rudieji ryžiai), kurie yra pagaminti iš trijų ar daugiau susietų cukrų. Šie makroelementai suteikia 4 kalorijas viename grame, nors kompleksai virškinami ilgiau nei paprastieji angliavandeniai ir yra sotesni.

• Susijęs straipsnis: "16 labiausiai patenkinančių ir idealiausių maisto produktų, norint numesti svorio”

2. Baltymas

Baltymai yra maistinės medžiagos struktūrinis visoms ląstelėms. Tai yra, jie suformuoja tai, ką galėtume pavadinti savo kūno žaliava, plytomis, kuriomis jis yra pastatytas ir reformuojamas. Kita vertus, jie taip pat padeda atstatyti audinius ir kovoti su infekcijomis. Kai vartojimas viršija kūno poreikius, baltymai gali būti energijos šaltinis. Jie suteikia 4 kalorijas viename grame.

• Susijęs straipsnis: "20 baltymų rūšių ir jų funkcijos organizme”

3. Riebalai

Riebalai, kaip ir du ankstesni makroelementai, taip pat suteikia kūnui energijos ir dalyvauja procesuose, kurie palaiko kūną gyvą. Tačiau pateikti 9 kalorijas viename grame. Nors šiuo metu demonizuojami, riebalai yra būtini norint palaikyti gerą savijautą.

Kita vertus, riebalai, be energijos, atlieka ir kitas funkcijas. Pavyzdžiui, jie atlieka struktūrinį vaidmenį, siūlo transporto priemonę tam tikroms medžiagoms ir padidina skonį.

Yra keletas riebalų rūšių, daugiau galite sužinoti šiame straipsnyje: "Riebalų rūšys (gerosios ir blogosios) ir jų funkcijos”.

4. Vitaminai

Vitaminai yra mikroelementų, kuriuos organizmas turi įsisavinti kitų maistinių medžiagų. Jo funkcijos yra: dalyvauti formuojant chemines medžiagas nervų sistemoje, raudonuosiuose kraujo kūneliuose, hormonuose ir genetinėje medžiagoje. Jie taip pat dalyvauja reguliuojant medžiagų apykaitos sistemas ir yra būtini sveikatai ir tinkamam kūno funkcionavimui.

Jei norite sužinoti įvairių baltymų tipus, šiame straipsnyje galėsite gilintis į šią temą: "Vitaminų rūšys: funkcijos ir nauda jūsų organizmui”.

5. Mineralai

Mineralai suteikti kaulams, dantims ir nagams struktūrą. Kaip ir vitaminai, jie padeda fermentams daugelyje organizmo procesų. Dabar, skirtingai nuo šių, tai yra neorganinės medžiagos, gaunamos iš dirvožemio, uolienų ir vandens. Kalcis, fosforas, kalis, cinkas ar magnis yra keletas mineralų pavyzdžių.

Šėrimo tipai

Kaip buvo komentuota ankstesnėse eilutėse, maitinimas yra daugybė savanoriškų veiksmų, kuriais siekiama pasirinkti, kas yra suvartojama. Esamos maisto rūšys yra šios.

1. Veganizmas

Veganizmas yra asmens, kuris nusprendžia, elgesys nevalgykite gyvūninės kilmės maisto produktų taip pat apskritai nenaudokite jokio produkto, kuris būtų pagamintas su gyvūnų mirtimi. Todėl veganas nevalgo mėsos ir žuvies produktų, nevartoja kiaušinių, pieno produktų ar medaus.

Be to, tam tikrais atvejais produktai, kurie, žinoma, pasmerkia gyvūnus, nėra vartojami dėl jų gamybos sistemos, nepaisant to, kad jie yra tik augalinės kilmės.

2. Vegetarizmas

Vegetarai yra žmonės, kurie dėl savo ideologijos valgo iš esmės daržoves. Be griežtų vegetarų, yra ir lakto-ovo vegetarų, kurie kartu su daržovėmis valgo kiaušinius ir pieno produktus, ir lakto-vegetarus, kurie be daržovių į savo racioną įtraukia tik pieno produktus. Idėja yra ne tiesiogiai vartoti gyvūnus, bet vartoti kai kuriuos produktus, gautus iš jų gyvenimo būdo.

3. Emocinis maitinimas

Tai maistas yra susijęs su emocinėmis ir psichologinėmis problemomis. Pvz., Kai kam neramu, jis vartoja daugiau riebaus maisto net automatiškai ir pats to nesuprasdamas.

4. Sportinė mityba

Tai yra jūsų ketinamas maistas padidinti sportinį ar fizinį pajėgumą. Pavyzdžiui, angliavandenių vartojimas norint geriau pasirodyti maratone. Tai taip pat siejama su fizinės išvaizdos ir kultūrizmo gerinimu.

5. Sveika mityba

Sveika mityba yra pasirinkimas vartoti produktus kurie yra naudingi gerovei. Pavyzdžiui, vaisių ar alyvuogių aliejus dėl savo sveikų savybių.