10 Viduržemio jūros dietos privalumų

Sąvoka "Viduržemio jūros dieta" reiškia maisto produktų rinkinį, pagrįstą tradicine Viduržemio jūros regiono virtuve Viduržemio jūros pakrantės šalys, ypač Ispanija, Italija, Graikija, Kipras, Kroatija, San Marinas ir Marokas.

Daugiau nei speciali mitybos dalis yra skirtingas maisto įsivaizdavimo būdas ir tam tikru mastu gyvenimo būdas; vienas susijęs su keletu žmonių sveikatos ir bendros gerovės privalumų. Šiame straipsnyje mes pradedame Viduržemio jūros dietos nauda.

• Susijęs straipsnis: „Vitaminų rūšys: funkcijos ir nauda jūsų organizmui“

Pagrindiniai Viduržemio jūros dietos privalumai

Prieš pradedant šio tipo dietos teikiamą naudą, būtina atsižvelgti į tam tikras sąvokas. Kad ir kiek norėtumėte pasirinkti konkretų gyvenimo būdą, Pasaulinė sveikatos organizacija (PSO) mums tai primena kiekvieno žmogaus energijos bazė turėtų būti angliavandeniai, nes jie turi užimti 55-60% dienos kalorijų. Savo ruožtu riebalai sudarys 30%, o baltymai - likusius 10-15%.

Nors angliavandeniai yra pagrindinis mūsų energijos šaltinis, mes taip pat turime prisiminti, kad angliavandeniai tinkamos, visada yra sudėtingos arba šakotos, esančios ankštinėse daržovėse ir šakniagumbiuose pavyzdys. Kita vertus, reikėtų vengti paprastų cukrų dideliais kiekiais (gliukozė + fruktozė iš cukraus) pavyzdžiui, stalo cukrus), nes jie greitai suyra ir sukuria indeksų šuolius glikemija.

Taigi, kad ir kokia būtų jūsų dieta, tikslinga paisyti 55/30/15 taisyklės, kurią jums parodėme, nes angliavandeniai visada yra gyvybinės energijos pagrindas.

Iš kitos pusės, Viduržemio jūros dieta grindžiama maisto produktų, esančių arti jūros aplinkos, vartojimu „nuo lauko ar nuo jūros iki lėkštės“.. Skatinamas šviežių, lengvų ir skanių ingredientų naudojimas ir visų pirma gaunamas remiantis gamybos metodais, kurie tausoja aplinką ir vartotojų kūną. Sužinokite apie šios dietos pranašumus šiose eilutėse.

1. Pigu

Mes žinome, kad kasdienybė daugeliui skaitytojų kelia įtampą, todėl daug kartų kurortai perka iš anksto paruoštą arba labai perdirbtą maistą (pvz., dešreles, šaltibarščius ar lėkštes) paruoštas). Be to, kad šie meniu yra ne tokie sveiki dėl jų esančių priedų ir priedų, jie yra žymiai brangesni nei pirkti žaliavas ir laikytis receptų namuose.

Viduržemio jūros dietoje kaip pagrindas naudojami maisto produktai, kuriuose gausu sveikų angliavandenių, pavyzdžiui, bulvės, ankštiniai augalai (lęšiai, avinžirniai, pupelės, pupelės), ryžiai ar makaronai. Šiuos ingredientus labai lengva gydyti virtuvėje, be to, jie yra pigūs.

Avinžirnių kilogramas vidutiniškai kainuoja 2,19 euro, tuo pačiu raudonos mėsos kiekis siekia beveik 10 eurų. Jei kaip pagrindinius ingredientus naudosite šviežias daržoves ir ankštines daržoves, pamatysite, kad kišenė mažiau kenčia dėl kiekvieno pirkinio.

• Jus gali sudominti: „Angliavandeniai: kokie jie, šių molekulių tipai ir savybės“

2. Jame gausu antioksidantų

Ląstelių apykaita normalu gamina junginius, vadinamus "reaktyviomis deguonies rūšimis" arba „Laisvieji radikalai“, šalutiniai deguonies apykaitos produktai, turintys labai svarbų vaidmenį signalizuojant apie ląstelių. Blogas dalykas Šie laisvieji radikalai yra tai, kad jie reaguoja su DNR ir gretimomis ląstelių struktūromis, pažeisdami juos procese, vadinamame „oksidaciniu stresu“.. Tai skatina mutacijų greitį ir ląstelių senėjimą, žalingus ilgalaikius įvykius.

Kita vertus, antioksidacinės molekulės yra tos, kurios gali atitolinti arba užkirsti kelią oksidaciniam stresui ląstelių aplinkoje, nes jos „pašalina“ laisvuosius radikalus iš mechanizmų. Daugelyje Viduržemio jūros dietoje esančių vaisių ir daržovių yra daug antioksidantų, tokių kaip žalioji arbata, pomidorai, artišokai, česnakai ir kiti natūralūs sodo produktai. Todėl jiems priskiriama daug naudingų savybių.

3. Apsaugo nuo nutukimo ir širdies bei kraujagyslių ligų

Teigti, kad Viduržemio jūros dieta apsaugo nuo nutukimo ir širdies problemų rizikos, yra ne nuomonės, o mokslinių duomenų klausimas. Įvairūs tyrimai ir metaanalizės (pvz., „Sisteminė įvairių mitybos metodų apžvalga ir metaanalizė 2 tipo cukrinio diabeto gydymas "), analizuojant įvairias mėginių grupes, nustatyta, kad dieta Viduržemio jūros sumažina veiksnius, sukeliančius širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus.

4. Skatina valgyti mažiau mėsos

Tai oficialu: Pasaulio sveikatos organizacija itin perdirbtą mėsą (pvz., Dešras, saliamį ir kitus mėsos produktus) priskyrė 1 grupei „kancerogeninė žmonėms“.

Įrodyta, kad dėl per didelio perdirbtų mėsos produktų vartojimo kasmet miršta apie 34 000 žmoniųKadangi per dieną suvartojama 50 gramų šių maisto produktų, tikimybė sirgti kolorektaliniu vėžiu padidina 18 proc.

Viduržemio jūros dieta skatina vartoti žuvį, vištieną ir minkštesnę mėsą, nes jie taip pat Mes pabrėžiame, kad raudona mėsa yra tyrimų centre (jie tikriausiai yra kancerogeninis). Jei baltymai gaunami iš jūros, sumažėja tikimybė išsivystyti tam tikroms sąlygoms.

• Jus gali sudominti: „20 baltymų tipų ir jų funkcijos organizme“

5. Tai skanu

Šiuo metu tai gali pasirodyti akivaizdu, tačiau Viduržemio jūros dieta remiasi ne tik jos savybėmis. Šis gyvenimo būdas pagrįstas natūraliu, šviežiu, minkštu, bet skaniu maistu, pavyzdžiui, žuvis, alyvuogių aliejus, padažai, kurie neužmaskuoja natūralių patiekalų skonių ir harmoningo kaimo ir jūros paprastumo.

Ant grotelių kepta jūros ešerys su troškintomis daržovėmis yra skanus patiekalas, be to, joje yra minimalus riebalų kiekis (1,3 gramo riebalų 100 g mėsos). Kitaip tariant, Viduržemio jūros dieta žino, kad skonis nelygu tuščioms kalorijoms.

6. Tai pagarbiai vertina aplinką

Duomenys aiškūs: 100 gramų jautienos pagaminti reikia apie 7000 litrų vandens, tuo pačiu lęšių kiekiui - apie 50 litrų. Duomenys kalba patys už save: valgant daržoves ir ankštinius augalus, sumažėja vandens ir išteklių, kurių reikalaujame iš Žemės, poreikis.

7. Išlaiko judrumą ir aktyvumą

Viduržemio jūros dieta puikiai dera su anksčiau minėta 55/30/15 taisykle. Įsivaizduokite avinžirnių patiekalą su virta vištiena, paprika, svogūnu, daržovių sultiniu ir lauro lapu.

Avinžirniai yra pagrindinis recepto energijos šaltinis (angliavandeniai, 55%), vištiena yra atsakinga už riebalų ir Būtini baltymai ir daržovės suteikia mikroelementų, antioksidantų, skaidulų ir kitų naudingų komponentų nedideliais kiekiais.

Kitaip tariant, Pasikliaudami angliavandeniais kaip pagrindiniais ingredientais, niekada nesijausite alkani ar pavargę, jei valgysite Viduržemio jūros regiono patiekalus tinkamomis dozėmis. Be jokios abejonės, tai yra vienas naudingiausių ir lengviausiai pritaikomų natūralių mitybos pasirinkimų kasdien.

8. Pagerinkite savo gyvenimo trukmę

Norėdami paaiškinti šią sampratą, turime remtis tik anksčiau minėtais punktais, ypač į trečią ir ketvirtą. Išeminė širdies liga yra pagrindinė mirties priežastis šalyse, kuriose yra daug pajamų Kolorektaliniai vėžiai yra 7 vietoje, tarp 10 pagrindinių mirties priežasčių visame pasaulyje. globalus.

Jei Viduržemio jūros dieta sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir sumažina perdirbtos mėsos kiekį pumpuruose (Prisimename, kad jie yra patvirtinti kancerogenai), akivaizdu, kad jų vartojimas gali padėti išlaikyti sveiką gyvenimą oras.

Tačiau nepamirškite, kad dieta yra mažai naudinga, jei geriate, vartojate narkotikus, nesportuojate ar laikotės nesveiko gyvenimo būdo. Dieta nėra stebuklas, bet dar vienas veiksnys, lemiantis sisteminę savijautą.

9. Sumažina diabeto riziką

Viduržemio jūros dieta yra pagrįsta kompleksiniais angliavandeniais, tai yra tais, kurie yra ankštiniuose augaluose, gumbuose, ryžiuose ir kitose augalinėse medžiagose. Kadangi šie polisacharidai lėtai metabolizuojami, cukraus kiekis kraujyje reguliuojamas tuo pačiu energijos kiekiu. Kad suprastumėte, šviežių makaronų glikemijos indeksas apskaičiuojamas lygus 55, o stalo cukraus vertė yra iki 84.

10. Tai gali sumažinti jūsų vėžio riziką, tačiau saugokitės bukių teiginių

Profesionalus tyrimas „Viduržemio jūros dietos laikymasis ir sveikatos būklė: metaanalizė“, paskelbtas žurnalo „British Medical“ Leidinys (BMJ) 2008 m. Nustatė, kad laikantis Viduržemio jūros dietos sumažėjo tikimybė mirti nuo vėžio 6%.

Daugelis kitų tyrimų pastebėjo šią koreliaciją, tačiau ji nebuvo patikima visais atvejais. Todėl šioje srityje turėtų karaliauti „galėtų“, „atrodo“ arba „gali rodyti“, nes vis dar negalima nustatyti absoliučių koreliacijų.

Tęsti

Apibendrinant galima pasakyti, kad Viduržemio jūros dieta suteikia visą energiją, kurios reikia žmonėms funkcionuoti, tačiau su daugeliu sočiųjų riebalų, priedų, tuščių kalorijų ir galimai kancerogeninių maisto produktų minimalus. Perskaitęs šias eilutes, ko lauki, kad pritaikytum Viduržemio jūros gyvenimo būdą?