13 alyvuogių aliejaus privalumų ir savybių

Viduržemio jūros dieta laikoma viena sveikiausių ir subalansuotiausių, ir tai yra valgymo įpročių rinkinys, būdingas Viduržemio jūros baseino tautoms. Jam priskiriamos tam tikros naudingos sveikatos savybės ir svarbus vaidmuo užkertant kelią įvairioms ligoms, daugiausia dėl alyvuogių aliejaus indėlio.

Viduržemio jūros dieta sudaro maždaug 50–55% kalorijų, gaunamų iš angliavandenių (daugiausia sudėtingų ir turinčių daug skaidulų), 10–12% baltymas ir nuo 30 iki 35% riebalų. Tai yra alyvuogių aliejaus, kuriame gausu mononesočiųjų riebalų, kurie priklauso sveikų riebalų grupei, svarba.

• Jei norite sužinoti, kuo skiriasi gerieji riebalai nuo blogųjų, galite perskaityti mūsų straipsnį: "Riebalų rūšys (gerosios ir blogosios) ir jų funkcijos”

Alyvuogių aliejaus nauda ir maistinės savybės

Alyvuogių aliejus, ypač ypač tyras, turi daugybę savybių ir pranašumų, kuriuos mes jums parodysime toliau.

1. Padėkite gyventi ilgiau

Alyvuogių aliejus suteikia puikų skonį daugeliui maisto produktų, tačiau tai taip pat padeda užkirsti kelią daugeliui ligų ir sumažinti jų vystymąsi

. Tyrimai rodo, kad norint išvengti, būtina kasdien vartoti alyvuogių aliejų tam tikrų rūšių vėžys, todėl tai padėtų gyventi ilgiau. Šis maistas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas.

2. Antibakterinės savybės

Daugelis ligų, kurių išvengta šio maisto, yra dėl jo antibakterinių savybių, kuris pasirodė esąs ypač veiksmingas prieš Helicobacter pylori - bakterijų tipą, kuris gali sukelti opas ir skrandžio vėžį. Iš tikrųjų tyrimai rodo, kad jis veiksmingas prieš aštuonias šios bakterijos padermes, iš kurių trys atsparios antibiotikams. Tas pats tyrimas parodė, kad 30 gramų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 10–40% žmonių per 2 savaites gali pašalinti Helicobacter pylori infekciją.

3. Gerina žarnyno sveikatą

Kaip matote ankstesniame punkte, alyvuogių aliejus gerina skrandžio ir virškinimo sistemos sveikatąir veikia kaip apsauga, sumažinanti rūgščių perteklių šioje kūno dalyje. Panašiai jis padidina organizmo PH, nes jis palaiko kalcio ir magnio absorbciją.

4. Užkirsti kelią artritui

Alyvuogių aliejus gali padėti sumažinti sąnarių skausmą ir patinimą nuo reumatoidinio artrito. Šie efektai padidėja, kai suvartojama daug omega turinčių žuvų

Reumatoidinis artritas yra liga, sukelianti deformuotus ir skausmingus sąnarius. Nors priežastys nėra žinomos, manoma, kad tai atsiranda dėl blogos imuninės sistemos, kai antikūnai per klaidą atakuoja sveikas ląsteles. Tyrimai rodo, kad ypač tyras aliejus mažina uždegimą ir oksidacinį stresą asmenims, sergantiems šia liga.

5. Gerina pažinimo funkcijas

Polifenoliai yra bioaktyvūs junginiai, kurie veikia kaip antioksidantai ir priešuždegiminiai vaistaiir tyrimai parodė, kad jie skatina naujų neuronų gimimą. Alyvuogių aliejuje, be daugelio kitų maistinių medžiagų, yra polifenolių. Lygiai taip pat žmonėms, kurie vartoja daugiau riebalų, yra geresnė atmintis, o tiems, kurie vartoja Vienkartiniai nesotieji riebalai turi geresnes pažinimo funkcijas, medžiagų apykaitos funkcijas ir didesnį vystymąsi smegenų.

Riebalai taip pat skatina ląstelių membranų ir smegenų audinio susidarymą.

6. Apsaugo nuo II tipo diabeto

Šis maistas turi apsaugą nuo diabeto, dėl jo teigiamo poveikio gliukozės kiekiui kraujyje ir jautrumui insulinui. Tai patvirtino „Diabetes Journal“ paskelbtas tyrimas, kuriame dalyvavo 418 tiriamųjų. Remiantis rezultatais, Viduržemio jūros dietą su alyvuogių aliejumi vartojusi grupė sumažino II tipo diabeto išsivystymo riziką daugiau nei 40%.

7. Gerina odos sveikatą

Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje yra anti-senėjimo priemoniųir maistinių medžiagų, kovojančių su osteoporoze ir odos pažeidimais. Matyt, alyvuogių aliejus prideda apsauginį odos sluoksnį tiek vartojant, tiek tepant.

8. Apsaugo nuo vėžio

Kaip sakiau pirmame punkte, alyvuogių aliejus apsaugo nuo vėžio. Šio tipo aliejuje esantys antioksidantai padeda sumažinti oksidacinę žalą. sukeltas laisvųjų radikalų, kuris, kaip manoma, yra vienas pagrindinių vėžio šaltinių.

9. Apsaugo nuo Alzheimerio ligos

Alzheimerio liga yra neurodegeneracinė liga būdingas vadinamųjų beta-amiloido plokštelių kaupimasis smegenų ląstelėse. Tyrimas su pelėmis parodė, kad alyvuogių aliejus gali pašalinti šias plokšteles iš neuronų.

10. Padeda mesti svorį

Sveikų riebalų vartojimas gali būti naudingas deginant kalorijas, nes tai pagreitina medžiagų apykaitą. Be to, šios temos ekspertai, pavyzdžiui, Leandro Ravetti, patvirtina, kad „dieta, kurioje gausu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, gali skatinti svorio netekimą ir palaikymą. Tiesą sakant, mažai riebalų turinčios dietos yra mažiau veiksmingos nei tos, kuriose šiam tikslui yra sveikų riebalų “.

11. Gerina imuninę sistemą

Stipri imuninė sistema yra pagrindinis dalykas norint mėgautis gera sveikata, nes būtina kovoti su virusais ar bakterijomis, kurie gali pakenkti mūsų organizmui. „Žaliojo aukso“ sudėtyje esantys antioksidantai padeda pagerinti imuninę sistemą ir tokiu būdu užkirsti kelią ligoms.

12. Apsaugo nuo širdies ligų

Širdies ligos yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių pasaulyje ir alyvuogių aliejus galėtų jų išvengti, nes tai žymiai sumažina širdies ligų riziką Pavyzdžiui, naudojant daugybę mechanizmų, jis sumažina uždegimą, pagerina kraujagyslių dangalų funkciją ir gali padėti išvengti nepageidaujamo kraujo krešėjimo.

13. Sumažinkite cholesterolio kiekį

Be to, alyvuogių aliejus padeda apsaugoti organizmą nuo blogojo cholesterolio ar MTLir jame esantys fitosteroliai padidina DTL, kuris padeda subalansuoti cholesterolį. Tai sukelia širdies ir kraujagyslių ligų bei arteriosklerozės sumažėjimą.