Cele 12 tipuri de nutriție și caracteristicile lor

Pentru oameni, nutriția este procesul prin care corpul profitați de nutrienți din alimente astfel încât corpul și celulele tale să rămână în viață și să aibă energie. Cu toate acestea, nu numai că oamenii trebuie să se hrănească, ci, de exemplu, și plantele.

Evolutiv, nu există o singură modalitate de a extrage materia primă pentru ceea ce trebuie construit din alimente; este un proces complex care a fost modificat de-a lungul a câteva milioane de ani de evoluție. Aceste procese pot fi diferite și, prin urmare, pot fi clasificate în diferite moduri în tipuri de nutriție.

Nutriția este un proces vital

Aportul de alimente de către oameni este o nevoie vitală pentru organism. O alimentație bună, adică o dietă adecvată și bine echilibrată, este necesară pentru o sănătate bună și pentru a evita deteriorarea fizică și mentală.

Acest proces furnizează energia necesară pentru a ne menține în viață și ne permite să îndeplinim toate celelalte funcții ale ființelor vii. Alimentele asigură, de asemenea, materiile prime pentru creșterea și repararea corpului nostru.

Diferența dintre nutriție, hrană și dietă

Există o oarecare confuzie cu termenul de nutriție. Ca știință, include studiul alimentelor și procesele implicate în utilizarea nutrienților săi: digestia, absorbția și asimilarea în celulele corpului. Nutriția, în realitate, este un proces involuntar, deoarece este prea important pentru a fi lăsată sub controlul său: funcționarea fiziologică a corpului are grijă de ea.

Astfel, ar fi greșit să vorbim despre o alimentație bună sau o alimentație proastă, deoarece acest lucru s-ar referi la mâncare. Hrănirea este o serie de acțiuni voluntare și conștiente care Acestea vizează selectarea, prepararea și consumul de alimente. Dieta este, de asemenea, adesea confundată cu mâncarea. În schimb, dieta este obiceiurile alimentare ale unei persoane. Deși acest lucru este asociat cu pierderea în greutate și control, dieta nu trebuie să aibă niciun obiectiv pentru a afecta imaginea corpului.

• Articol asociat: "Cele 4 tipuri de diete sănătoase pentru a fi în formă maximă"

Tipuri de nutriție

Dar… Ce tipuri de nutriție există? În rândurile următoare puteți găsi o clasificare a diferitelor tipuri de nutriție

1. Nutriția autotrofă

Nutriția autotrofă se referă la hrănirea pe sine, sintetizând substanțe organice. Cu alte cuvinte, este nutriție efectuate de acele ființe vii care sunt capabile să-și producă propria hrană.

Plantele sunt un exemplu clar, deoarece se hrănesc datorită fotosintezei. Ființele vii care efectuează procesul de fotosinteză se numesc fotolitoautotrofe. În schimb, cei care utilizează elemente de natură chimică sunt chemolitotrofii. De exemplu: bacterii.

2. Nutriție heterotrofă

Acest tip de nutriție este ceea ce folosesc ființele vii care au nevoie de o sursă deja pregătită de hrană. De exemplu: animale, ciuperci și majoritatea microorganismelor. Nutriție heterotrofă poate fi împărțit în mai multe tipuri:

Nutriție parazitară, în care ființa vie trăiește pe sau în interiorul altui organism pe care îl dăunează și din care își obține nutrienții prin ingestie sau absorbție; nutriție saprofită, în care ființa vie absoarbe nutrienții din mediu și îi descompune prin intermediul enzimelor pentru a obține energia de care are nevoie; și holozoicul, care este tipic pentru oameni, și în care un organism ingerează alimente sub formă solidă și ulterior le digeră pentru a obține nutrienții de care are nevoie.

Nutriția holozoică poate fi clasificată în trei moduri:

• Nutriție erbivoră: organismul se hrănește cu legume
• Nutriție carnivoră: organismul se hrănește cu carne.
• Nutriție omnivoră: organismul se hrănește cu legume și carne.

Tipuri de nutrienți

Nutrienții sunt necesari pentru creșterea și sănătatea corpului. Există cinci tipuri de nutrienți care sunt împărțite în două grupe mari: macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții sunt necesari în cantități mari și includ carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. În schimb, micronutrienții sunt necesari în cantități mici și includ vitamine și minerale. Apa și fibrele nu sunt substanțe nutritive, dar sunt necesare pentru buna funcționare a corpului.

Mai jos puteți găsi diferitele tipuri de nutrienți.

1. Carbohidrați

Deși carbohidrații au devenit dușmanii dietei pentru a slăbi, aceștia sunt macronutrienți esențiali pentru organism, deoarece hrănesc creierul și mușchii. Carbohidrați sunt cea mai bună sursă de energie Iar alimentele care le conțin pot fi, de asemenea, bogate în fibre, necesare pentru ca intestinul să funcționeze corect.

Există două tipuri: carbohidrați simpli (banane, miere etc.), care conțin unul sau două zaharuri; și carbohidrați complecși (de exemplu, orezul brun) care sunt compuși din trei sau mai multe zaharuri legate. Acești macronutrienți furnizează 4 calorii pe gram, deși complexele durează mai mult timp pentru a fi digerate decât carbohidrații simpli și sunt mai saturați.

• Articol asociat: "Cele 16 alimente cele mai satisfăcătoare și ideale pentru a slăbi”

2. Proteină

Proteinele sunt substanțele nutritive structural pentru toate celulele. Adică formează ceea ce am putea numi materia primă a corpului nostru, cărămizile cu care este construit și reformat. Pe de altă parte, ele ajută și la repararea țesuturilor și la combaterea infecțiilor.Când consumul depășește nevoile organismului, proteinele pot servi drept sursă de energie. Acestea oferă 4 calorii pe gram.

• Articol asociat: "Cele 20 de tipuri de proteine ​​și funcțiile lor în organism”

3. Grăsimi

Grăsimile, la fel ca cele două macronutrienți de mai sus, furnizează, de asemenea, energie corpului și participă la procesele care mențin corpul în viață. In orice caz, furnizează 9 calorii pe gram. Deși în prezent sunt demonizate, grăsimile sunt esențiale pentru a rămâne sănătos.

Pe de altă parte, grăsimile au și alte funcții în plus față de energie. De exemplu, ele îndeplinesc un rol structural, oferă un mijloc de transport pentru anumite substanțe și cresc gustul.

Există mai multe tipuri de grăsimi, puteți afla mai multe în acest articol: "Tipuri de grăsimi (bune și rele) și funcțiile lor”.

4. Vitamine

Vitaminele sunt micronutrienți de care organismul are nevoie pentru a-i asimila alți nutrienți. Funcțiile sale sunt: ​​participă la formarea substanțelor chimice din sistemul nervos, celulelor roșii din sânge, hormoni și material genetic. De asemenea, participă la reglarea sistemelor metabolice și sunt necesare pentru sănătatea și buna funcționare a corpului.

Dacă doriți să cunoașteți diferitele tipuri de proteine, în acest articol veți putea aprofunda acest subiect: "Tipuri de vitamine: funcții și beneficii pentru corpul dumneavoastră”.

5. Minerale

Mineralele da structura oaselor, dintilor si unghiilor. La fel ca vitaminele, ele ajută enzimele în multe procese din organism. Acum, spre deosebire de acestea, acestea sunt substanțe anorganice care provin din sol, roci și apă. Calciul, fosforul, potasiul, zincul sau magneziul sunt câteva exemple de minerale.

Tipuri de hrănire

Așa cum a fost comentat în liniile anterioare, hrănirea este o serie de acțiuni voluntare care vizează selectarea a ceea ce este ingerat. Tipurile de alimente care există sunt următoarele.

1. Veganism

Veganism este comportamentul unui individ care decide nu consumați produse alimentare de origine animală nici, în general, nu utilizați niciun produs care, pentru a fi produs, implică moartea animalelor. Prin urmare, un vegan nu mănâncă carne și produse din pește și nu consumă ouă, produse lactate sau miere.

În plus, în anumite cazuri, produsele despre care se știe că condamnă moartea animalelor nu sunt consumate din cauza sistemului lor de producție, în ciuda faptului că sunt de origine pur vegetală.

2. Vegetarianism

Vegetarienii sunt oameni care, datorită ideologiei lor, mănâncă practic legume. În afară de vegetarieni stricți, există și lacto-ovo vegetarieni, care mănâncă ouă și lactate în plus față de legume, și lacto-vegetarieni, care încorporează lactate în dieta lor în plus față de legume. Ideea nu este să consumați animale direct, ci să consumați unele dintre produsele derivate din modul lor de viață.

3. Hrănirea emoțională

Este mâncarea care este asociat cu probleme emoționale și psihologice. De exemplu, atunci când cineva este anxios consumă mai multe alimente bogate în grăsimi, chiar și automat și fără să-și dea seama.

4. Nutriție sportivă

Este mâncarea pe care o intenționați crește performanța atletică sau fizică. De exemplu, consumul de carbohidrați pentru a obține performanțe mai bune într-un maraton. De asemenea, este asociat cu îmbunătățirea aspectului fizic și culturismului.

5. Alimentație sănătoasă

O alimentație sănătoasă este alegerea de a consuma produse care sunt benefice pentru bunăstare. De exemplu, fructul sau uleiul de măsline pentru proprietățile sale sănătoase.