Cele 10 beneficii ale dietei mediteraneene

Conceptul „dietă mediteraneană” se referă la setul de alimente bazate pe bucătăria tradițională din țări de pe malul Mării Mediterane, în special Spania, Italia, Grecia, Cipru, Croația, San Marino și Maroc.

Mai mult decât o proporție dietetică specială, este un mod diferit de a concepe mâncarea și, într-o anumită măsură, un mod de viață; unul asociat cu diferite beneficii pentru sănătatea și bunăstarea generală a oamenilor. În acest articol ne angajăm beneficiile dietei mediteraneene.

• Articol asociat: „Tipuri de vitamine: funcții și beneficii pentru corpul dumneavoastră”

Principalele beneficii ale dietei mediteraneene

Înainte de a începe beneficiile acestui tip de dietă, este necesar să se ia în considerare anumite concepte. Oricât de mult doriți să adoptați un stil de viață specific, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) ne amintește acest lucru baza energetică a fiecărei ființe umane ar trebui să fie carbohidrații, deoarece aceștia trebuie să ocupe 55-60% din aportul caloric zilnic. La rândul său, grăsimile vor reprezenta 30%, iar proteinele restul de 10-15%.

Deși carbohidrații sunt sursa noastră primară de energie, trebuie să ne amintim, de asemenea, că carbohidrații potrivite sunt întotdeauna complexe sau ramificate, prezente în leguminoase, legume și tuberculi, pentru exemplu. Pe de altă parte, zaharurile simple ar trebui evitate în cantități mari (glucoză + fructoză din zahăr de masă, de exemplu), deoarece se descompun rapid și generează vârfuri la indici glicemic.

Astfel, indiferent de dieta dvs., este potrivit să respectați regula 55/30/15 pe care v-am arătat-o, carbohidrații fiind întotdeauna baza energiei vitale.

Pe de altă parte, dieta mediteraneană se bazează pe consumul de alimente apropiate de mediul marin, „de pe câmp sau de la mare la farfurie”. Utilizarea ingredientelor proaspete, ușoare și gustoase este promovată și, mai ales, obținută pe baza metodelor de producție care respectă mediul și corpul consumatorilor. Descoperiți beneficiile acestei diete în rândurile următoare.

1. Este ieftin

Știm că viața de zi cu zi este stresantă pentru majoritatea cititorilor și, prin urmare, de multe ori recurge la cumpărarea de alimente gătite sau foarte procesate (cum ar fi hot dog, mezeluri sau farfurii) pregătit). Pe lângă faptul că sunt mai puțin sănătoși datorită aditivilor și condimentelor accesorii pe care le prezintă, aceste meniuri sunt considerabil mai scumpe decât cumpărarea materiilor prime și urmărirea rețetelor acasă.

Dieta mediteraneană folosește ca bază alimente bogate în carbohidrați sănătoși, precum cartofi, leguminoase (linte, naut, fasole, fasole), orez sau paste. Aceste ingrediente sunt foarte ușor de tratat în bucătărie și, în plus, ieftine.

Un kilogram de naut costă în medie 2,19 euro, în timp ce aceeași cantitate de carne roșie ajunge la aproape 10 euro. Dacă folosiți legume proaspete și leguminoase ca ingrediente principale, veți vedea că buzunarul dvs. suferă mai puțin la fiecare achiziție.

• S-ar putea să vă intereseze: "Glucidele: care sunt acestea, tipurile și caracteristicile acestor molecule"

2. Este bogat în antioxidanți

Metabolismul celular produce, în mod normal, compuși cunoscuți ca „specii reactive de oxigen” sau „Radicali liberi”, subproduse ale metabolismului oxigenului și cu un rol foarte important în semnalizarea celule. Rău acești radicali liberi sunt că reacționează cu ADN-ul și structurile celulare adiacente, deteriorându-i într-un proces cunoscut sub numele de „stres oxidativ”. Acest lucru încurajează ratele de mutație și senescența celulară, evenimente dăunătoare pe termen lung.

Pe de altă parte, moleculele antioxidante sunt cele capabile să întârzie sau să prevină stresul oxidativ din mediul celular, deoarece „elimină” radicalii liberi din utilaje. Multe fructe și legume prezente în dieta mediteraneană sunt bogate în antioxidanți, precum ceai verde, roșii, anghinare, usturoi și alte produse naturale din grădină. Prin urmare, li se atribuie multe proprietăți benefice.

3. Previne obezitatea și bolile cardiovasculare

Afirmarea că dieta mediteraneană previne obezitatea și riscul de probleme cardiace nu este o chestiune de opinie, ci de date științifice. Diverse studii și meta-analize (cum ar fi „Revizuirea sistematică și meta-analiza diferitelor abordări dietetice ale gestionarea diabetului de tip 2 ") au arătat, la analizarea diferitelor grupe de probe, că dieta Mediterana reduce factorii care duc la probleme cardiovasculare.

4. Încurajează să mănânce mai puțină carne

Este oficial: Organizația Mondială a Sănătății a clasificat carnea ultra-procesată (cum ar fi cârnații, salamul și alte produse din carne) ca Grupul 1, „cancerigen pentru oameni”.

S-a dovedit că aproximativ 34.000 de decese anuale se datorează consumului excesiv de produse din carne procesateDeoarece 50 de grame din aceste alimente ingerate pe zi cresc șansele de a suferi de cancer colorectal cu 18%.

Dieta mediteraneană încurajează consumul de pește, carne de pui și carne mai moale, deoarece acestea și ele Subliniem că carnea roșie se află în centrul cercetării (probabil că sunt cancerigen). Dacă proteina este obținută din mare, șansele de a dezvolta anumite condiții sunt reduse.

• S-ar putea să vă intereseze: „Cele 20 de tipuri de proteine ​​și funcțiile lor în organism”

5. Este delicios

Poate părea evident în acest moment, dar dieta mediteraneană nu se bazează doar pe proprietățile sale. Acest stil de viață se bazează pe alimente naturale, proaspete, moi, dar gustoase, precum pește, ulei de măsline, pansamente care nu maschează aromele naturale ale meselor și o simplitate armonioasă între mediul rural și mare.

Un bas de grătar cu legume sotate este un fel de mâncare delicios și, în plus, are un conținut minim de grăsimi (1,3 grame de grăsime la 100 g de carne). Cu alte cuvinte, dieta mediteraneană știe că gustul nu este egal cu caloriile goale.

6. Este respectuos cu mediul

Datele sunt clare: pentru a produce 100 de grame de carne de vită, sunt necesare aproximativ 7.000 de litri de apă, în timp ce aceeași cantitate de linte are nevoie de aproximativ 50 de litri. Datele vorbesc de la sine: consumul de legume și leguminoase reduce cererea de apă și resurse pe care le cerem de pe Pământ.

7. Vă menține agil și activ

Dieta mediteraneană se potrivește perfect cu regula 55/30/15 pe care am menționat-o mai devreme. Imaginați-vă un fel de naut cu pui gătit, ardei, ceapă, bulion de legume și frunze de dafin.

Năutul este principala sursă de energie din rețetă (carbohidrați, 55%), puiul este responsabil de furnizarea grăsimilor și Proteinele și legumele necesare furnizează micronutrienți, antioxidanți, fibre și alte componente benefice în cantități mici.

Cu alte cuvinte, Bazându-vă pe carbohidrați ca ingrediente primare, nu vă veți simți niciodată flămând sau obosit dacă mâncați preparate mediteraneene în dozele potrivite. Fără îndoială, este una dintre cele mai benefice și ușor de aplicat alegeri dietetice naturale în fiecare zi.

8. Îmbunătățește-ți speranța de viață

Pentru a explica acest concept, trebuie doar să ne referim la punctele menționate anterior, în special la al treilea și al patrulea. Boala ischemică a inimii este principala cauză de deces în țările cu venituri ridicate, în timp ce Cancerele colorectale sunt pe locul 7, printre cele 10 cauze principale de deces la nivel mondial. global.

Dacă dieta mediteraneană reduce riscul bolilor cardiovasculare și reduce aportul de carne procesată în mugur (Ne amintim că sunt agenți cancerigeni confirmați), este clar că consumul lor poate ajuta la menținerea unei vieți mai sănătoase pentru mai mulți vreme.

Cu toate acestea, rețineți că dieta este de puțin folos dacă beți, consumați droguri, nu faceți mișcare sau duceți un stil de viață în general nesănătos. Dieta nu este un miracol, ci încă un factor care duce la bunăstarea sistemică.

9. Reduce riscul de diabet

Dieta mediteraneană se bazează pe carbohidrați complecși, adică pe cei prezenți în leguminoase, tuberculi, orez și alte substanțe vegetale. Deoarece aceste polizaharide sunt metabolizate încet, nivelurile de zahăr din sânge sunt reglate cu același aport de energie. Pentru a vă face o idee, indicele glicemic al pastelor proaspete este calculat la 55, în timp ce zahărul de masă are o valoare de până la 84.

10. Vă poate reduce riscul de cancer, dar aveți grijă la afirmațiile contondente

Studiul profesional Aderarea la dieta mediteraneană și starea de sănătate: meta-analiză, publicat de revista British Medical Jurnalul (BMJ) din 2008 a constatat că aderarea la dieta mediteraneană a redus șansele de a muri de cancer cu 6%.

Multe alte investigații au observat această corelație, dar nu a fost fiabilă în toate cazurile. Prin urmare, în acest câmp ar trebui să domnească „putea”, „pare a fi” sau „poate indica”, deoarece corelațiile absolute nu pot fi încă stabilite.

Relua

Pe scurt, dieta mediteraneană oferă toată energia de care oamenii au nevoie pentru a funcționa, dar cu un număr de grăsimi saturate, aditivi, calorii goale și alimente potențial cancerigene minim. După ce ați citit aceste rânduri, la ce așteptați să îmbrățișați stilul de viață mediteranean?