Cele 20 de tipuri de proteine ​​și funcțiile lor în organism

Proteinele sunt macronutrienți compuși practic din carbon, hidrogen, oxigen și azot., deși unele conțin și sulf și fosfor. Aceste elemente studiate de biologie (și cu științele legate de aceasta) explică o bună parte din funcționarea corpului nostru, atât în ​​ceea ce privește mișcarea acestuia, cât, de exemplu, în raport cu mintea noastră. Cu toate acestea, proteinele sunt prezente în toate tipurile de forme de viață, nu doar în speciile noastre.

Plantele sintetizează proteine ​​azotate anorganice, dar animalele, incapabile să efectueze acest proces, trebuie să încorporeze aceste substanțe prin dieta lor. Proteinele se formează prin unirea mai multor aminoacizi, legați prin legături peptidice.

Deoarece aceste biomolecule sunt atât de importante pentru a înțelege cum este corpul nostru, este utilă aflați despre unele dintre cele mai frecvente tipuri de proteine sau relevante pentru noi, precum și aminoacizii care le formează. În acest articol veți găsi o scurtă explicație a acestor două elemente, atât aminoacizi, cât și proteine. Să începem cu primele.

• S-ar putea să vă intereseze: "Cele 4 diferențe dintre celulele animale și celulele vegetale"

Ce sunt aminoacizii

Așa cum am văzut, aminoacizii sunt baza sau materia primă a proteinelor. Practic, acestea sunt materia primă din care este făcut întregul nostru corp: mușchi, păr, oase, piele și chiar țesutul cerebral care ne produce gândurile, emoțiile și conștiința.

În ciuda faptului că în natură este posibil să se găsească sute de aminoacizi, doar 20 sunt folosiți în formarea proteinelor. Ei sunt numiti, cunoscuti: aminoacizi proteici.

Cele 20 de tipuri de aminoacizi proteici

Aminoacizii proteici, numiți și canonici, îndeplinesc singuri funcții fiziologice, cum este cazul glicinei sau glutamat, care sunt neurotransmițători. Mai jos puteți găsi cei 20 de neurotransmițători proteici:

• Articol recomandat: "Tipuri de neurotransmițători: funcții și clasificare"

1. Acid glutamic

Acest aminoacid este considerat benzina creierului iar una dintre funcțiile sale principale este de a absorbi excesul de amoniac în organism.

2. Fetei

Sarcina principală a acestui aminoacid este aceea intervine în metabolismul glucozeila.

3. Arginina

Este prezent în procesul de detoxifiere al organismului, în ciclul ureei și în sinteza creatininei. În plus, este implicat în producerea și eliberarea hormonului de creștere.

4. Asparagine

Este sintetizat din acid aspartic și îndepărtează, împreună cu glutamina, excesul de amoniac din organism și intervine în îmbunătățirea rezistenței la oboseală.

5. Cisteina

Este implicat în procesul de eliminare a metalelor grele din corp și este esențial în creșterea și sănătatea părului.

6. Fenilalanină

Datorită acestui aminoacid este posibilă reglarea endorfinelor care sunt responsabile pentru sentimentul de bunăstare. Reduce excesul de apetit și ajută la ameliorarea durerii.

7. Wisteria

Ajută corpul să construiască masa musculară, la vindecarea corectă, previne bolile infecțioase și participă la funcționarea corectă a creierului.

8. Glutamina

Glutamina se găsește abundent în mușchi. Acest aminoacid crește funcția creierului și activitatea mentală și ajută la rezolvarea problemelor de impotență. În plus, este esențial să combată problemele cu alcoolul.

9. Histidină

Acest aminoacid este precursorul histaminei. Se găsește abundent în hemoglobină și este necesară producția de celule roșii din sânge și de celule sanguine. ținte din sânge. În plus, intervine în procesul de creștere, în repararea țesuturilor și formarea mielină

10. Isoleucina

Acest aminoacid face parte din codul genetic și este necesar pentru țesutul muscular și formarea hemoglobinei. În plus, ajută la reglarea zahărului din sânge.

11. Leucina

Ca și aminoacidul de mai sus, intervine în formarea și repararea țesutului muscular și colaborează la vindecarea pielii și a oaselor. Mai mult. acționează ca energie în antrenamentele cu efort mare și ajută la creșterea producției de hormoni de creștere.

12. Lizină

Alături de metionină, sintetizează aminoacidul carnitină Și este important în tratamentul herpesului.

13. Metionină

Este important să preveniți unele tipuri de edeme, colesterol ridicat și căderea părului.

14. Proline

Este responsabil pentru sinteza diferiților neurotransmițători ai creierului legat de depresia temporară și colaborează și la sinteza colagenului.

15. Serine

Este un aminoacid care participă la metabolismul grăsimilor și este un precursor al fosfolipidelor care hrănesc sistemul nervos.

16. Taurina

Taurina întărește mușchiul inimii și previne aritmiile cardiace. Îmbunătățește vederea și previne degenerescența maculară.

17. Tirozină

Tirozina se remarcă prin funcția sa de neurotransmițător și poate ajuta la ameliorarea anxietății sau depresiei.

18. Treonina

Necesar în procesul de detoxifiere și participă la sinteza colagenului și elastinei.

19. Triptofan

Triptofanul este un aminoacid esențial, adică organismul însuși nu îl poate sintetiza și trebuie obținut prin alimente. Este un precursor al neurotransmițătorului serotonină, asociat cu starea sufletească. Triptofanul este considerat un antidepresiv natural și, de asemenea, promovează somnul. Este, de asemenea, o componentă foarte sănătoasă și ușor de găsit în dietele sănătoase.

• Puteți afla mai multe despre acest neurotransmițător în acest articol: "Triptofan: caracteristici și funcții ale acestui aminoacid"

20. Valine

La fel ca unii dintre aminoacizii de mai sus, este important pentru creșterea și repararea țesuturilor musculare. În plus, intervine și în reglarea poftei de mâncare.

Aminoacizi esențiali și neesențiali

Aminoacizii pot fi clasificați ca esențiali și neesențiali. Diferența dintre acestea este că primele nu pot fi produse de organism și, prin urmare, trebuie ingerate prin alimente. Cei 9 aminoacizi esențiali sunt:

• Histidină
• Isoleucina
• Leucina
• Lizină
• Metionină
• Fenilalanină
• Treonina
• Triptofan
• Valine

Nu toate alimentele bogate în proteine ​​au aceeași cantitate de aminoacizi. Proteina cu cel mai mare conținut de aminoacizi este cea a oului.

Clasificarea proteinelor

Proteinele pot fi clasificate în diferite moduri. Mai jos puteți găsi diferitele tipuri de proteine.

1. După originea sa

Una dintre cele mai cunoscute clasificări este în funcție de origine: proteine ​​animale și proteine ​​vegetale.

1.1. Proteine ​​animale

Proteinele animale sunt, așa cum sugerează și numele lor, cele care provin de la animale. De exemplu, proteine ​​din ouă sau carne de porc.

1.2. Proteine ​​vegetale

Proteinele vegetale sunt cele care provin din legume (leguminoase, făină de grâu, nuci etc.). De exemplu, proteinele din soia sau arahide.

2. După funcția sa

Conform funcției sale în corpul nostru, proteinele pot fi clasificate în:

2.1. Hormonal

Aceste proteine ​​sunt secretate de glandele endocrine. În general transportați prin sânge, hormonii acționează ca mesageri chimici care transmit informații de la o celulă la alta.

Puteți afla mai multe despre acest tip de hormoni peptidici în articolul nostru: "Tipuri de hormoni și funcțiile lor în corpul uman”.

2.2. Enzimatic sau catalitic

Aceste proteine ​​accelerează procesele metabolice din celule, inclusiv funcția ficatului, digestia sau transformarea glicogenului în glucoză etc.

2.3. Structural

Proteinele structurale, cunoscute și sub numele de proteine ​​fibroase, sunt componente necesare pentru corpul nostru. Acestea includ colagen, cheratină și elastină. Colagenul se găsește în țesutul conjunctiv, os și cartilaj la fel ca elastina. Keratina este o parte structurală a părului, unghiilor, dinților și pielii.

2.4. Defensivă

Aceste proteine ​​au o funcție imună sau anticorp, menținând bacteriile la distanță. Anticorpii se formează în celulele albe din sânge și atacă bacteriile periculoase, virușii și alte microorganisme.

2.5. Depozitare

Proteinele de stocare stochează ioni minerali precum potasiul sau fierul. Funcția sa este importantă, deoarece, de exemplu, depozitarea fierului este vitală pentru a evita efectele negative ale acestei substanțe.

2.6. Transport

Una dintre funcțiile proteinelor este transportul în corpul nostru, deoarece acestea transportă mineralele către celule. Hemoglobina, de exemplu, transportă oxigenul din țesuturi în plămâni.

2.7. Receptoare

Acești receptori se găsesc de obicei în afara celulelor pentru a controla substanțele care intră în celule. De exemplu, neuronii GABAergici conțin receptori proteici diferiți pe membranele lor.

2.8. Contractilă

Sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de proteine ​​motorii. Aceste proteine ​​reglează forța și viteza contracțiilor inimii sau musculare. De exemplu, miozina.

3. Conform conformației sale

Conformarea este orientarea tridimensională pe care o dobândesc grupurile caracteristice ale moleculei de proteine în spațiu, în virtutea libertății pe care o au de rotit.

3.1. Proteine ​​fibroase

Sunt alcătuite din lanțuri polipeptidice aliniate în paralel. Colagenul și cheratina sunt exemple. Au o rezistență ridicată la tăiere și sunt insolubile în soluții de apă și soluție salină. Acestea sunt proteinele structurale.

3.2. Proteine ​​globulare

Lanțuri polipeptidice care se înfășoară în jurul lor, provocând o macrostructură sferică. Ele sunt de obicei solubile în apă și, în general, sunt proteinele transportoare

4. După compoziția sa

În funcție de compoziția lor, proteinele pot fi:

4.1. Holoproteine ​​sau proteine ​​simple

Sunt formate în principal din aminoacizi.

4.2. Heteroproteine ​​sau proteine ​​conjugate

Acestea sunt de obicei compuse dintr-o componentă non-aminoacidă și pot fi:

1. Glicoproteine: structura cu zaharuri
2. Lipoproteine: structura lipidică
3. Nucleoproteine: atașat la un acid nucleic. De exemplu, cromozomii și ribozomii.
4. Metaloproteine: conțin unul sau mai mulți ioni metalici în molecula lor. De exemplu: unele enzime.
5. Hemoproteine sau cromoproteine: Au un grup hem în structura lor. De exemplu: hemoglobina.