Clorofila: caracteristici și proprietăți benefice ale acestui pigment

Când ne uităm la marea diversitate a vieții din jurul nostru, poate fi greu să ne imaginăm cum poate ceva atât de frumos și de complex depind într-o asemenea măsură de elemente care ni se par atât de simple și comune, cum ar fi apa, lumina soarelui sau oxigenul încât respirăm. Cu toate acestea, adevărul este că fără aceste elemente viața așa cum o cunoaștem pe planeta noastră nu ar fi posibilă. Unul dintre elementele menționate mai sus, oxigenul, nu ar exista într-un asemenea grad în natură dacă nu ar fi apariția și evoluția un mic pigment prezent în plante: clorofila.

Acest pigment este o componentă vitală pentru plantă, deoarece îi permite să supraviețuiască, și pentru noi, într-o mare măsură grație acestuia se realizează fotosinteza, care a contribuit la îmbogățirea lumii noastre cu oxigenul de care avem nevoie subzista. Și nu numai asta: diverse studii par să indice că clorofila, adăugată la dieta noastră, poate avea și proprietăți benefice interesante pentru sănătatea noastră. De-a lungul acestui articol vom vedea un scurt comentariu cu privire la unele dintre aceste aspecte.

• Articol asociat: "Cele mai bune 27 de plante medicinale, efectele și contraindicațiile lor"

Ce este clorofila?

Primește numele de clorofilă la unul dintre cele mai relevante tipuri de molecule pentru regnul plantelor, fiind un pigment capital deoarece plantele pot fotosinteza doar datorită acestui element, ceva esențial pentru supraviețuirea lor. Și nu numai pentru plante în sine, ci și pentru toate acele creaturi care au nevoie de oxigen supraviețuiește (inclusiv noi), deoarece această fotosinteză este cea care generează cea mai mare parte a oxigenului care respirăm.

Clorofila se găsește în cloroplastele diferitelor tipuri de plante și alge, fiind principalul responsabil pentru colorarea verzuie pe care o surprindem în aceste ființe. De asemenea, este posibil să-l găsim și în unele bacterii.

Moleculele de clorofilă sunt compuse dintr-un inel proteic numit porfirină, care conține magneziu și este principalul responsabil pentru captarea soarelui și, la rândul său, pentru un lanț de fitol (un alcool) care îl menține în membrană și care prezintă o performanță hidrofobă. Structura sa seamănă și este foarte asemănătoare cu cea a hemoglobinei animaleDeși, așa cum am spus, componenta principală a nucleului său este magneziul (în loc de fierul de la animale).

În realitate, deși de obicei ne gândim la clorofilă ca la ceva omogen, adevărul este că putem găsi diferite tipurile acestuia, în special clorofilele a, b, c (cele mai frecvente la alge), d și f (ultimele două mai tipice bacterii). dintre care ies în evidență clorofila a și clorofila b (care sunt cele care dau culoarea verde plantelor).

• S-ar putea să vă intereseze: "Cele 4 diferențe dintre celulele animale și cele vegetale"

Cum funcționează în plante?

Rolul clorofilei în sine este de a absorbi lumina soarelui și de a o transmite către centrul de reacție, într-un fotosistem complex în care elemente precum clorofila a (care este singurul tip de clorofilă care transformă energia luminii în energie chimică) care contribuie la generarea de energie și materie organică, precum și oxigen.

Funcționarea clorofilei este următoarea: captarea de către moleculă a unui foton de lumină va determina electronii care se formează o parte din el intră într-o stare mult mai energică și excitată, care poate rămâne în acea stare doar pentru o perioadă scurtă de timp înainte de a transfera excesul de energie către o altă moleculă (o transmisie care poate ajunge să genereze ceva care, pe măsură ce se întâmplă, face ca energia să ajungă până la părțile din celule care realizează fotosinteza), o disipă sub formă de căldură sau emite de la sine ceea ce în mod obișnuit cunoaștem ca fluorescenţă.

Proprietăți și utilizări la om

Clorofila este o substanță fundamentală pentru supraviețuirea plantelor, deoarece le permite să profite de lumina numai de la să fotosintezeze și să genereze materie organică, substanțe nutritive și energie pentru planta însăși din dioxid de carbon carbon. Dar adevărul este că acest pigment nu este benefic doar pentru planteMai degrabă, diverse studii sugerează (deși cu rezultate disparate) că are o serie de proprietăți utile interesante pentru oameni. Printre proprietățile care sunt cel mai des citate în ciuda faptului că datele nu sunt complet clare, se evidențiază următoarele.

1. Purificare

Una dintre cele mai cunoscute proprietăți ale clorofilei este faptul că facilitează sănătatea gastrointestinal, favorizând evacuarea și motilitatea tractului digestiv, precum și contribuind la protejarea florei intestinal. În plus, de asemenea pare a facilita expulzarea elementelor grele cu potențial toxic.

2. Antioxidant și vindecător

O altă dintre proprietățile interesante ale acestei substanțe este conținutul său ridicat de antioxidanți, care favorizează lupta împotriva radicalilor liberi și ajută la prevenirea deteriorării celulare și a îmbătrânirii. În acest sens, este utilizat și în produsele anti-îmbătrânire. Pe lângă aceasta utilizarea sa este frecventă în vindecarea rănilor, care pare să faciliteze.

3. Antiinflamator

Diferite studii par să indice că, pe lângă faptul că este un antioxidant, clorofila contribuie la reducerea citokinelor pro-inflamatorii și, într-o oarecare măsură, la reducerea efectelor inflamației. În acest sens, poate ajuta la tratarea inflamațiilor intestinale sau a artritei.

4. Contribuie la o bună circulație

O altă proprietate atribuită clorofilei (deși se dezbate dacă este reală sau un mit), parțial datorită potențialul său antioxidant, purificator și antiinflamator, este de a promova buna funcționare a circulației sanguine.

Se spune că conținutul său de magneziu contribuie la creșterea producției și la îmbunătățirea sănătății celulelor roșii din sânge, lucru care la rândul său favorizează oxigenarea organismului. Deși există îndoieli cu privire la acesta din urmă, dacă pare să existe un consens mai mare cu privire la faptul că acesta contribuie la reducerea colesterolului și trigliceridele, ceva care favorizează, fără îndoială, circulația și sănătatea cardiovasculară și reduce probabilitatea apariției problemelor sistem. De asemenea, pare să ajute la alcalinizarea sângelui.

5. Promovează coagularea

Pe lângă cele de mai sus, acest pigment este bogat în vitamina K, o substanță care participă la sângele care poate coagula și ajută la controlul posibilelor sângerări. Aceasta include și menstruația în sine, care ajută la control.

6. Reduce mirosul neplăcut

După cum putem vedea cu ușurință într-un număr mare de produse de igienă corporală, clorofila este adesea utilizată ca componentă pentru a face deodorante sau chiar ape de gură sau spray-uri. Acest lucru se datorează faptului că se consideră că are proprietatea de a reduce mirosul corporal, fie că luptă cu respirația urât mirositoare sau mirosul de transpirație. De asemenea, pare să reducă mirosul urât al urinei și al fecalelor.

Referințe bibliografice:

• Chermonosky, S.; Segelman, A. & Porets, R. (1999). Efectul derivaților clorofilelor dietetice asupra mutagenezei și creșterii celulelor tumorale. Teragen agent mutagen cancerigen. 19:313-322.
• Manrique, E. (2003). Pigmenți fotosintetici, ceva mai mult decât captarea luminii. Ecosisteme, Anul XII (1). [Pe net]. Disponibil la: http // www.aeet.org / ecosisteme / 031 / informe4.htm
• Subramoniam, A., Asha, V.V., Nair, S.A., Sasidharan, S.P., Sureshkumar, P.K., Rajendran, K.N., Karunagaran, D. & Ramalingam, K. (2012). Clorofilă revizuită: activități antiinflamatorii ale clorofilei și inhibarea expresiei genei TNF-α prin aceeași. Inflamatie, 35 (3): 959-966.