Cea mai eficientă dietă: În ce constă un test nutrigenetic?

În ultimii ani, testele nutrigenetice au fost poziționate ca un instrument cheie în cadrul nutriției personalizate; adica in sfaturile nutritionale total adaptate si individualizate persoanei care o solicita.

Nutrigenetica face parte din nutrigenomica, știința care combină nutriția și genetica. Mai exact, studiază modul în care genele noastre pot influența sau determina răspunsul la un anumit nutrient sau dietă.

• Articol înrudit: „Macronutrienți: ce sunt aceștia, tipuri și funcții în corpul uman”

Consumul unei diete corecte are foarte mult de-a face cu genele tale

Când ne naștem, moștenim 50% din informațiile genetice de la fiecare dintre părinții noștri, ceea ce ne face unici și irepetabil. Din acest motiv, fiecare persoană va fi mai mult sau mai puțin susceptibilă de a dezvolta o patologie, sau va fi predispusă să prezinte un anumit fenotip.

Mâncarea nu avea să fie mai puțină: ies din ce în ce mai multe studii care arată impactul asupra sănătății pe care genetica îl poate avea în relație cu felul în care mâncăm. Din aceste dovezi științifice reiese necesitatea de a

analiza variante genetice strâns legate de alimentație și patologii asociate.

Și cum este posibil să analizăm genetica? Tehnologia avansează vertiginos în fiecare an, iar ceea ce la începutul secolului costa milioane de euro, astăzi se poate realiza la un cost foarte mic în comparație. Genetica unei persoane (ADN-ul) poate fi analizată printr-o probă de sânge sau, mai simplu, printr-o probă de salivă. Acesta din urmă este cel utilizat în general pentru efectuarea testelor nutrigenetice.

• Ați putea fi interesat de: „Traducerea ADN: ce este și care sunt fazele sale”

Cum funcționează nutrigenomica aplicată?

Procesul de colectare a probelor este foarte simplu. Firma sau laboratorul in cauza va pune la dispozitie un kit, in care veti gasi toti pasii de urmat usor si rapid. În cutie se află un tub pentru a colecta saliva și, de obicei, un conservant care va păstra ADN-ul până când este timpul să îl analizăm. Este doar un lichid mic care trebuie adăugat direct în probă înainte de a o trimite la adresa furnizată de producător.

Așa este cât de minim invazivă și ușoară este procedura pentru o analiză nutrigenetică. Cu toate acestea, pentru a obține cel mai bun eșantion posibil, există mai multe lucruri de luat în considerare. Nu mâncați și nu fumați timp de o oră sau două înainte de a colecta proba.. De asemenea, nu este recomandat să vă periați pe dinți sau să beți altceva decât apă.

• Articol înrudit: „Cele mai bune 5 aplicații pentru o dietă sănătoasă”

Analiza in laborator

Odată ce proba ajunge la laborator, procesul de extracție și purificare a ADN-ului din salivă începe să analizeze ulterior variantele genetice relevante.

Aceste variante sunt cunoscute ca polimorfisme cu un singur nucleotide, adică variații ale unei singure baze azotate într-o poziție specifică a genomului. Prin urmare, nu este un test de secvențiere masiv a întregului material genetic, ci sunt analizate doar poziții foarte specifice din genom.

Genomul uman este format din mai mult de un trilion de perechi de baze, deci există mii posibile variaţii, a căror combinaţie unică într-un organism este ceea ce ne face unici şi irepetabil.

Dar atunci care sunt acele variante pe care le analizează? Pe baza unor studii științifice cu dovezi mari, sunt alese acele variante care au fost strâns asociate cu alimentația și cu predispoziția de a dezvolta boli metaboliceprecum obezitatea sau diabetul.

• Ați putea fi interesat de: „Psihologie și nutriție: importanța alimentației emoționale”

Cum ne ajută să estimam riscul de a dezvolta boli?

În general, fiecare laborator dezvoltă un indice de risc genetic prin gruparea diferitelor variante selectate legate de un parametru de interes. Adică dacă s-a văzut că prezența a 8 variante predispune la prezentarea unui indice de masă corporală mai mare, toate sunt grupate pentru a pregăti indicele de risc genetic pentru obezitate.

Dacă o persoană are multe dintre aceste variante, riscul genetic de a dezvolta obezitate va fi mai mare în comparație cu cineva care are doar una sau două dintre aceste variante. Riscul genetic de obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune arterială sau intoleranță la gluten sunt câțiva dintre parametrii care sunt de obicei incluși. În plus, este studiat și răspunsul unei persoane la o dietă sau un model alimentar determinat pe baza geneticii.

Pe baza diferitelor variante, se poate determina dacă o persoană va răspunde mai bine sau mai rău la o dietă săracă în calorii sau bogată în proteine, de exemplu. Toate aceste informatii sunt foarte utile medicului dietetician-nutritionist atunci cand stabileste un regim alimentar tinand cont de situatia si obiectivul pacientului. Toate aceste rezultate sunt de obicei prezentate într-un raport mai mult sau mai puțin vizual, astfel încât informațiile să fie intuitive și ușor de înțeles.

Care este cel mai bun test nutrigenetic?

În prezent există mai multe companii și laboratoare care oferă acest serviciu. Fiecare test nutrigenetic va analiza una sau alte variante, in functie de criteriile laboratorului care l-a dezvoltat.

Din acest motiv este foarte important să te informezi bine înainte de a te decide asupra unei opțiuni. Trebuie să fi fost dezvoltat de mari experți în domeniu ale căror criterii științifice sunt susținute de ani de experiență și cercetare.

Este un test pentru viață?

Da, dar sunt mai mulți factori de luat în considerare. Materialul genetic pe care îl moștenim de la părinții noștri va rămâne același pentru tot restul vieții noastre.. Cu excepția mutațiilor punctiforme care pot apărea de-a lungul vieții noastre, ADN-ul unei persoane nu se schimbă. Prin urmare, aceeași variantă în aceeași poziție a genomului va fi aceeași pentru o persoană indiferent dacă este analizată de un laborator sau altul.

Cu toate acestea, interpretarea rezultatelor se poate schimba, deoarece un grup de experți poate lua în considerare diferite variante relevante pentru cele ale altui grup de experți. Din acest motiv merită să aflăm despre traiectoria științifică a companiei sau laboratorului în cauză, de vreme ce criteriile echipei științifice din spatele fiecărui test nutrigenetic sunt foarte importante.

Pe scurt, un test nutrigenetic poate oferi informații valoroase care ajută o persoană să-și determine predispoziția la cele mai frecvente boli metabolice. La fel, dieteticianul-nutritionist il poate folosi pentru a personaliza recomandarea dietetica la cel mai inalt nivel. Revoluția omică este aici!

Oorenji: Nutriție de precizie care integrează Nutrigenetica

Oorenji este o aplicație interactivă care vă va ajuta să vă planificați meniul săptămânal personalizat într-un mod simplu, asigurând echilibrul nutrițional și porțiile recomandate pentru fiecare aliment (carne, pește, pui, leguminoase, fructe, legume și cereale).

Algoritmul de inteligență artificială Ooreji ia în considerare și fiecare dintre variabilele generale și tipice ale utilizatorului (vârstă, sex, activitatea fizică sau condiția fizică a persoanei), integrarea informațiilor genetice obținute din analiza unui eșantion de salivă.

Îl poți descărca direct din magazinele oficiale ale Android și Manzana.

Autor: Marta Alonso, Dietetician-Nutriționist.