Cea mai bună cină de Crăciun pentru vegetarieni, în 6 pași

Cina de Crăciun este un clasic, un moment special în care întreaga familie se adună pentru a savura o bună delicatese, câteva băuturi și, bineînțeles, o companie bună.

Aceste date sunt speciale și sunt o oportunitate de a reuni întreaga familie, ceea ce cu siguranță este mai complicat în restul anului. Dragostea se respira într-o noapte de petrecere și mâncare bună ca o tradiție.

Dar vegetarienii s-ar putea să nu fie luați în considerare la masa de Crăciun, deoarece curcanul la cuptor sau creveții sunt frecvente. Din acest motiv, în articolul de astăzi, vă prezentăm diferite rețete pentru ca vegetarienii să se bucure de o cină delicioasă în compania celor dragi.

• Te poate interesa: „80 de fraze pentru a felicita Crăciunul și sărbătorile celor dragi”

Câteva sfaturi înainte de a începe să gătiți

Dacă ai de gând să surprinzi o rudă, partener sau prieten care este vegetarian, mai întâi trebuie să știți că există unele diferențe între produsele pe care diferitele tipuri de vegetarieni le consumă sau nu.

Deci, fiți conștienți de această diferențiere:

• Lacto-ovovegetarieni: Aceste tipuri de oameni consumă ouă și lactate.
• Lacto-vegetarieni: Ca si precedentele, consuma produse lactate. Cu toate acestea, ei nu mănâncă ouă.
• Vegetarienii clasici: Sunt cei mai stricti, pentru ca nu mananca lactate sau oua, ci doar legume.
• vegani: Nu includeți produse de la un animal în dieta dumneavoastră.

Propunere de cina de Crăciun pentru vegetarieni

Indiferent dacă doriți să serviți un meniu vegetarian pentru un grup sau pentru o singură persoană, vă puteți lăsa mesenii cu gura căscată cu câteva rețete fără carne. Acum, amintiți-vă că nu toți vegetarienii mănâncă ouă și lapte, așa că încercați să vă educați despre ce pot și ce nu pot mânca oaspeții tăi. In acest fel vei avea deplin succes in gusturile lor si te vei bucura de o seara minunata impreuna.

Pentru a cunoaște câteva rețete de Crăciun pentru vegetarieni, trebuie doar să fii cu ochii pe rândurile următoare.

1. pate de ciuperci

Un starter delicios pentru a începe noaptea într-un mod delicios.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 500 g ciuperci (tacate felii)
• 1 lingura tahini
• 80 ml ulei de măsline
• Sare, usturoi sau condimente după bunul plac

Tăiați ceapa și feliați cele 500 g de ciuperci. Le punem impreuna pe o tava si o dam la cuptor la 180° pentru 15 minute. Odata trecut acel timp, punem in blender ciupercile si ceapa. Adăugați o lingură de tahini (unt de susan), 80 ml ulei de măsline, sare, usturoi sau condimentele care vă plac cel mai mult. Batem, și îl avem deja gata. Putem intinde acest pateu delicios pe paine prajita, grisine cu cereale sau cu orice legume (morcovi, telina etc.).

2. Bruschetta cu crema de branza si rosii cherry

O rețetă ușor de făcut, dar cu o aromă bogată care să mulțumească oaspeții tăi. Un alt antreu delicios.

• Ingrediente
• Pâine, pâine prăjită sau biscuiți pătrați
• roșii cherry
• 2 linguri de maioneza
• 2 linguri crema de branza
• arpagic de ceapă
• Coriandru
• frunze de rachetă
• Ulei de masline

Primul lucru pe care îl vom face este „dip”. Amesteca cele doua linguri de maioneza si cele doua linguri de crema de branza si adauga ceapa ciboulette. Se amestecă din nou împreună cu coriandru. Pâinea o tăiem felii, deși este posibil să folosim și pâine prăjită sau biscuiți, și o prăjim la cuptor la 150º cu puțin ulei de măsline. Tăiați roșia cherry în felii și, la final, faceți bruscheta: așezând dip-ul deasupra pâinii și apoi roșia cherry. Pe de alta parte, amestecam uleiul de masline cu rucola si le adaugam ultimele in bruscheta in cantitati mici.

3. Quinoa de Crăciun cu alune, mere și afine

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 2 cani de alune
• ½ cană de afine
• 1 măr
• ¼ ceapă
• 2 tulpini de telina
• Lămâie
• 1 lingura ulei de masline
• Pătrunjel
• 5 cepe cambray
• Sare si piper

Clătim quinoa și o curățăm. Puneți într-o oală, adăugați sare și gătiți timp de 15 minute. Pe de alta parte, incingem lingura de ulei de masline si prajim telina si ceapa tocata timp de doua minute. Adăugați sare și piper și gătiți încă trei minute. Se ia de pe foc si se adauga patrunjelul, afinele si partea verde de ceapa cambray taiata bucatele fine. Tăiați mărul și adăugați-l. Deasupra acestor ingrediente stoarcem lamaia. La final adaugam quinoa rece si alunele tocate si uleiul de masline, sare si piper.

4. Cannelloni de vinete

Un adevărat clasic de Crăciun. Trebuie doar să înlocuiți carnea cu ingrediente vegetale. O reteta foarte sanatoasa.

Ingrediente:

• Ulei de masline
• 1 ceapă mare
• 3 catei de usturoi
• 6 roșii
• Peperoncino
• Busuioc
• Oregano
• Dafin
• Sare si piper
• 1 cană de brânză ricotta
• Branza mozzarella
• 4 masline negre
• 2 linguri busuioc proaspăt tocat

Se pune uleiul de masline intr-o cratita si se amesteca cu usturoiul si ceapa si se prajeste. Adăugați roșiile tocate în sos după 5 minute de gătit și amestecați-l împreună cu busuioc, oregano, dafin, pepperoncino, sare și piper. Se lasa sa fiarba 5 minute si se reduce focul si se acopera. Acesta va fi sosul.

Lăsați vinetele la înmuiat timp de 5 minute și grătar sau grătar până se rumenesc pe ambele părți. Pentru sos amestecam branza ricotta, maslinele negre si busuiocul proaspat si adaugam putina sare si piper. Odată amestecat, îl punem în partea cea mai subțire a vinetei și o rulăm. Apoi adaugam sosul si apoi asezam branza mozzarella deasupra. Il coacem 35 de minute la gratar. E gata.

5. sufleu de cartofi

Un preparat usor delicios pregatit la cuptor pentru vegetarieni si vegani.

Ingrediente:

• 4-5 cartofi
• ⅓ cană drojdie nutritivă
• ⅓ cană de făină de quinoa
• Morcov
• Brocoli

Clătim cartofii și îi curățăm de coajă. Apoi le tăiem în bucăți fine. Le punem la fiert aproximativ 20 de minute ca sa fie bine fierte. Le scurgem si le zdrobim fara sa arate ca un piure. Adăugați morcovii, broccoli, drojdia nutritivă și făina de quinoa și amestecați. Adăugați piper și puneți-l la cuptor la 250 de grade pentru aproximativ 15 minute. Acum este gata de mâncat.

6. Fursecuri de Crăciun din turtă dulce cu fulgi de ovăz

Prajituri sanatoase de savurat cu familia in aceasta zi speciala

Ingrediente:

• 1 cană de ovăz
• făină integrală
• semințe de in sau făină
• datele
• bucată de ghimbir
• coaja de lamaie

Intr-un bol combinam toate ingredientele si facem amestecul cu apa. Amestecă până obții un aluat umed. Rade ghimbirul și lămâia și pune-le în bol. Tăiați curmalele în bucăți mici și adăugați-le în aluat. Pe o placa de lemn punem faina integrala si asezam pastele pe care le-am facut tocmai deasupra pentru a face fursecurile cu niste forme. Pe o farfurie cu hartie de unt asezam prajiturile deasupra. O dam la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute. Delicioasele fursecuri sunt acum gata de mâncare.