8 rețete de Revelion cu care să surprinzi pe toată lumea

Cina de Revelion este un eveniment special în care întreaga familie se adună și sărbătorește intrarea noului an.

După delicatețea copioasă în care ne-am bucurat de momente bune, am trecut să mâncăm strugurii și să sărbătorim în familie că anul acesta se termină și dăm loc unui alt an plin de iluzii.

• Articol înrudit: "100 de fraze de Anul Nou de felicitat de Revelion"

Rețete pentru cina de Revelion

În toate familiile există întotdeauna bucătarul care se ocupă de pregătirea suculentei cine speciale. Satisfacerea tuturor mesenilor nu este întotdeauna o sarcină ușoară. Daca a venit randul tau sa gatesti cu aceasta ocazie si iti doresti cateva idei pentru aceasta seara frumoasa, mai jos gasesti o lista cu retete delicioase pentru a-ti surprinde oaspetii.

1. anghilă cu creveți cu usturoi

Ingrediente:

• anghile
• creveți curățați
• Usturoi
• piper alb
• Sare
• Chilli
• Ulei de masline
• Lămâie

Curatam mai intai usturoiul si il taiem felii, apoi il amestecam cu uleiul si il aducem la foc in timp ce il amestecam sa nu se arda. Cand usturoiul este pe jumatate prajit, adaugam crevetii si intoarcem-o. Apoi

se adauga anghilele cand crevetii sunt aproape gata. Se adaugă sare și piper și se lasă până gata. La final, adaugă puțină lămâie storsă. O reteta usoara dar foarte gustoasa.

2. Mini volauvan de somon cu branza

Ingrediente:

• mini volauvans
• Somon afumat
• Oua de prepelita
• Mărar
• înlocuitor de caviar

Ouăle de prepeliță se fierb timp de 10 minute. Odată gătită, coaja se scoate și se pune în interiorul mini-volvanelor. Peste fiecare ou se pune somonul si se adauga mararul. Apoi înlocuitorul de caviar este pus deasupra și este gata.

3. Salata de mere de Anul Nou

Ingrediente:

• 8 bucăți de măr auriu fără coajă
• Stafide
• 1/2 litru de smântână
• 1/2 conserve de ananas în sirop
• ¼ cană de nuci măcinate
• 1 cutie de lapte condensat

Pentru a pregăti această rețetă delicioasă, trebuie doar să tăiați merele în formă de zar, iar ananasul în triunghiuri. Se amestecă într-un bol mare și se adaugă nuca măcinată și stafidele. Se adauga apoi jumatatea de litru de smantana, jumatate din siropul din cutia de ananas si laptele condensat ca sa nu fie foarte lichid. Amestecă din nou toate ingredientele.

4. Muschiu de porc umplut cu prune

Ingrediente:

• muschiulet de porc
• Prune uscate
• arpagic
• 1 pahar de vin dulce de sherry
• bulion de carne

Deși această rețetă poate părea complicată, chiar nu este. In orice caz, Ai nevoie de puțină dexteritate când prepari mușchiul. Restul este destul de simplu și în aproximativ 20 de minute vei fi gata. Pentru a pregăti această rețetă, cea mai bună opțiune este să urmăriți videoclipul pe care îl găsiți mai jos pentru ca pașii de urmat să vă fie clari.

5. Cart de miel aluat cu pământ de mirodenii

Ingrediente:

• carne de miel
• Cartofi
• Roșii cherry
• tabasco chipotle
• Unt
• coaja de lamaie
• ulei de ketchup
• Paine integrala
• Miere
• Cimbru
• Oregano

Această masă este simplu de făcut, dar are multe ingrediente. Pregătirea durează ceva timp, dar rezultatul este o carne foarte gustoasă și delicioasă. Deoarece este o rețetă foarte elaborată, poti urma pasii din continutul audiovizual care este prezentat mai jos:

6. Cremă specială de fructe de mare

Ingrediente:

• 100 ml. Ulei de măsline extra virgin
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 500 gr de creveți și scoici.
• 1 lingura de rosie concentrata
• 50 ml. ml de coniac
• 1 litru de apă
• 150 ml de smântână
• Sarat la gust

Pentru a pregăti această rețetă este necesar să curățați creveții de coajă. Intr-o craticioara adaugam cojile si capetele crevetilor. Restul creveților (curățați) se rezervă într-un bol. Adăugați uleiul de măsline extravirgin în cratița care conține cojile și capetele creveților. Se adauga un praf de sare si se pune la foc mediu. Când cojile sunt aurii, se adaugă coniacul si se lasa pe foc cateva minute. Capetele se zdrobesc cu o craticioara astfel incat sa isi elibereze sucul si se adauga apa din timp. Se acopera tigaia si se lasa la foc mediu 20 de minute.

Midiile sunt separate de cochilie și le sunt îndepărtate bărbile. După 20 de minute, bulionul se strecoară și se aruncă cojile și capetele creveților. Se toaca ceapa si usturoiul. Pe de alta parte, incinge uleiul de masline intr-o alta tigaie si adauga usturoiul si ceapa (5 minute). Adăugați o lingură de roșie concentrată, coniac și lăsați să se evapore aproximativ 5 minute. Creveții și midiile se adaugă aproximativ 5-10 minute. La final, se ia de pe foc si se pune intr-un recipient pentru a trece mixerul.

Puneți crema înapoi într-o caserolă și adăugați crema. Se amestecă bine, se adaugă sare și este gata.

7. Jeleu de șampanie și zmeură cu mousse de ciocolată albă

Ingrediente (8 persoane):

jeleu de șampanie

• 240 ml șampanie
• 20 ml suc de lamaie
• 3 foi de gelatina
• 100 g zahăr
• 20 de zmeura

Mousse de ciocolată albă

• 300 g ciocolata alba
• 400 ml crema
• 2 albusuri
• 2 foi de gelatina
• 30 g zahăr

Jeleul de șampanie și mousse-ul de ciocolată albă se fac separat. Mai întâi se face jeleul de șampanie.

Pentru a face acest lucru, este necesar să tratați gelatina în foi, una câte una. Într-o cratiță, se amestecă zahărul, sucul de lămâie și jumătate din șampanie. Se pune la foc mediu și se amestecă pentru a dizolva zahărul. Cand este gata, se ia de pe foc si se adauga foile de gelatina pentru a se amesteca din nou. Apoi șampania rămasă este adăugată și transferată într-un alt recipient.

Pentru mousse-ul de ciocolată, batem albușurile până se întăresc și adăugați zahărul. Intr-un bol lasam putin din aceasta crema si restul se bate la viteza mare. Cand aluatul este consistent il lasam la frigider. Tratați gelatina și lăsați-o să se odihnească. Se topeste ciocolata si se incalzeste crema. Amestecați smântâna, gelatina și ciocolata și amestecați întregul. Acest amestec este apoi transferat într-un bol de amestecare cu albușurile și transferat în prezentare.

Pentru a vedea prezentarea, puteți urmări următorul videoclip:

8. Tiramisu tradițional la pahar

Ingrediente:

• 500 g brânză Mascarpone (sau, de asemenea: Philadelphia)
• 200 ml smantana lichida sau frisca pentru frisca
• 3 galbenusuri mari
• 100 g zahăr alb
• 200 g biscuiti
• 180 ml cafea
• 180 ml Amaretto
• pudră de cacao
• Ciocolata neagra de ras

Se pune crema in blender pentru a o asambla si se adauga o lingura de zahar.Se bate 4 minute. Intr-un bol separat punem galbenusurile si restul de zahar. Batem energic. Cand aveti amestecul adaugati putin cate putin branza mascarpone. Cand este gata, turnam frisca si o amestecam cu miscari invaluitoare si moi. Apoi Puneți crema într-o pungă și păstrați-o la frigider. Punem biscuitii intr-o punga de plastic si ii zdrobim. Într-un castron, amestecați cafeaua cu Amaretto.

Pentru a asambla tiramisu, punem intr-un pahar mascarpone, biscuiti, ciocolata neagra, cacao si un pahar de martini. Prezentarea acestei rețete o puteți vedea în acest videoclip:

• Articol înrudit: "7 gustări sănătoase (foarte ușor de preparat)"