Beneficiile postului intermitent și cum se face

Știți în ce constă postul intermitent? Îi cunoști beneficiile și posibilele riscuri? Recent a ieșit la iveală o recenzie științifică care dezvăluie rezultate foarte interesante derivate din postul intermitent.

În acest articol vom vedea, în detaliu, în ce constă acest obicei la nivel practic și nutrițional, beneficiile posibile, bazele lor științifice și modul de realizare pentru a evita intrarea într-o situație de risc pentru sănătate.

• Articol înrudit: "Psihologie și nutriție: importanța alimentației emoționale"

Ce este această practică de sănătate?

Există diverse formule pentru postul intermitent sau sporadic, precum periodicitatea zilnică (cea mai cunoscută), care constă în mai puțin de 12 ore de post, cel mai cunoscut fiind modelul „16/8”: 16 ore de post și 8 ore de hrănire. Mai există și săptămânalul: în general una sau două zile pe săptămână de post, urmat sau nu, și în final lunar: post două zile la rând în fiecare lună.

La nivel de timp, cea mai frecventă practică este să mănânci de la 10 dimineața până la 6 după-amiaza (ținând cont de postul intermitent zilnic). În perioada de post sunt avute în vedere 8 ore de somn.

Alimente și calorii în postul intermitent

În raport cu aportul caloric, se consideră că odată cu perioada de post aportul general obișnuit de kilocalorii între 300-500 pe zi (aproximativ și în funcție de vârstă, sex și condițiile fiziologice ale persoană).

In ceea ce priveste produsele de consumat, acestea trebuie sa fie intotdeauna alimente proaspete, echilibrate din punct de vedere nutrițional, sănătoase în special legume și fructe. De preferință alimente gătite în casă și de sezon.

Baza alimentelor atunci când nu țin post sunt legumele și fructele, dar întotdeauna ținând cont de leguminoase, semințe, nuci, alimente. cereale integrale (cu etichete care o susțin), precum și alimente de origine animală (pentru cei care nu sunt vegani) precum ouă, lactate, pește, fructe de mare si carne.

• Te-ar putea interesa: "Psihologia alimentației: definiție și aplicații"

Beneficiile postului intermitent

Numeroase studii riguroase din punct de vedere științific au condus la concluzia că, în rezumat, mâncatul în a Perioada de 6 ore și postul de 18 ore pot declanșa o schimbare a modelului metabolic specific; aceasta este, trece de la un metabolism de obținere a energiei din glucoză (în ficat), la un metabolism din cetone și acizi grași (în țesutul adipos; adică grăsime).

Modificarea respectivă a metabolismului ar presupune o serie de modificări la nivel celular, ceea ce ar implica rezistență crescută la stres, longevitate crescută, precum și scăderea incidenței anumitor boli, cum ar fi bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul și cancerul, printre altele.

Această serie de articole demonstrează beneficiile postului intermitent, arătând că acestea nu sunt numai pierderea în greutate și reducerea radicalilor liberi (care oxidează și dăunează celulelor noastre), dar aceștia merg mai mult Acolo.

Printre beneficiile postului intermitent, găsim pierderea de grăsime în timp ce se menține masa musculară, îmbunătățirea memoriei spațiale, verbale și asociative, precum și îmbunătățirea cogniției globale (procese mentale).

Procesele fiziologice implicate

Pe de altă parte, postul intermitent declanșează răspunsuri celulare adaptative care sunt integrate în organe. Astfel, reglarea glucozei este îmbunătățită, rezistența la stres este crescută și inflamația celulelor este de asemenea suprimată.

În timpul postului, celulele activează căi care sporesc apărarea intrinsecă împotriva stresului oxidativ și metabolic și a celor care elimină sau repară moleculele deteriorate.

După revenirea după post (măncat și dormit), celulele cresc sinteza proteinelor, fiind supuse creșterii și reparării. Menținerea unui regim de post intermitent, în special atunci când este combinată cu exerciții fizice regulate, are ca rezultat multe adaptări pe termen lung care îmbunătățesc sănătatea mentală și fizică generală.

Riscuri de care trebuie să fii conștient

Deși am aflat despre unele dintre beneficiile postului intermitent, trebuie să fim precauți. Specialiștii de la SEEN (Societatea Spaniolă de Endocrinologie și Nutriție) arată că, în ciuda posibilelor beneficii ale postului intermitent, acest nu poate fi considerată o dietă.

Acest lucru se datorează faptului că această practică se referă la restricționarea alimentelor pentru o anumită perioadă de timp, în timp ce conceptul de dietă se referă la o practică comună privind aportul şi restricţiile de alimente şi băuturi.

În plus, experții subliniază că la unele persoane vulnerabile ar putea dezvolta o tulburare de alimentatie prin acest obicei, dacă nu se realizează într-un mod controlat și studiat.

• Te-ar putea interesa: "Cele mai frecvente 10 tulburări de alimentație"

Importanța obiceiurilor sănătoase de viață

Pentru a avea o viață sănătoasă și a menține o greutate normală (greutate ideală în funcție de înălțimea și caracteristicile noastre fizice), chiar și ținând cont de beneficiile postului intermitent, este esențial să nu uitați să aveți și să aveți obiceiuri alimentare sănătoase, bazate pe în o educație în jurul alimentației și nutriției.

Câteva sfaturi de bază pentru un stil de viață sănătos la nivel nutrițional ar fi: planificați întotdeauna meniurile, mâncați cinci mese pe zi, nu gustați între mese, controlați cantitățile de alimente, mâncați echilibrat și din toate grupele de alimente, mâncați încet și limitați dulciurile și produsele procesate în general. Evident, fără a uita de cantitățile recomandate, și fără a uita de exercițiile fizice.

Post intermitent sub supraveghere medicală

După cum am văzut, studiile științifice au arătat beneficiile postului intermitent în raport cu mulți afecțiuni de sănătate, cum ar fi obezitatea, diabetul zaharat, bolile cardiovasculare, cancerele și tulburările neurologice.

La nivelul experimentelor pe animale (rozatoare si primate), s-a demonstrat ca postul intermitent imbunatateste sanatatea pe tot parcursul viața, în timp ce la nivel clinic (oameni), studiile au fost efectuate doar pe perioade scurte (luni), deci acea sunt încă multe cercetări de făcut.

Astfel, beneficiile postului intermitent au o bază științifică. Oricum, Este o practică delicată care trebuie efectuată întotdeauna sub supraveghere medicală..

Rețineți întotdeauna că postul intermitent trebuie făcut pe termen scurt și nu este recomandat pentru toată lumea, deoarece fiecare persoană are nevoile lui fiziologice și, bineînțeles, nu ar trebui să se facă în exces.

Referințe bibliografice:

• Mahan L, Kathlee, Janice L, Raymond (2017). Krause. Dietoterapia. Editura Elsevier. ediția a XIV-a.
• Mark P. Mattson, Valter D. Longo și Michelle Harvie (2016). Impactul postului intermitent asupra sănătății și proceselor bolii. Aging Research Reviews (Aging Res Rev).
• Rafael de Cabo, Ph.D. și Mark P. Mattson, Ph.D. 2019. Efectele postului intermitent asupra sănătății, îmbătrânirii și bolilor. Noul Jurnal de Medicină (NEJM).
• Stephen Anton, Stephen, Leeuwenburgh, Christiaan (2013). Post sau restricție calorică pentru o îmbătrânire sănătoasă. Gerontologie experimentală (Exp Gerontol).