Care este diferența dintre alimentație și nutriție?

Este obișnuit pentru mulți oameni folosiți alternativ termenii „hrană” și „nutriție”; cu toate acestea și, deși ambele sunt strâns legate, ele nu înseamnă același lucru.

Nutriția este un proces vital pentru ființele umane, prin care corpul nostru profită de acei nutrienți pe care i-am ingerat pentru ca organismul să funcționeze corect, de exemplu, astfel încât celulele să rămână în viață și să aibă energia de care au nevoie pentru a-și face bine treaba loc de munca. Deși uneori vorbim despre nutriția umană, animalele și plantele se hrănesc și ele. După cum vom vedea mai târziu, este posibil să vorbim despre diferite forme de nutriție: nutriția autotrofă sau hrana heterotrofă sunt câteva exemple.

În schimb, mâncarea este alcătuită din acțiuni pe care le realizăm în mod conștient și voluntar, al cărui scop este să selecteze, să pregătească și să mănânce alimente.

În rândurile următoare vom intra în detalii mai detaliate diferența dintre alimentație și nutriție și vom explica diferitele tipuri care există.

• S-ar putea să vă intereseze: "Care sunt cele 14 cele mai hrănitoare alimente care există?"

Ce sunt nutrienții și alimentele

Pentru a înțelege diferența dintre alimente și nutriție, este ideal să începeți prin a înțelege diferența dintre alimente și nutrienți. Mâncarea este orice substanță nutritivă sau produs care este destinat a fi ingerat de oameni, indiferent dacă au fost complet transformați sau nu (de exemplu, dacă au fost gătite).

Mâncarea include:

• Fructe
• Legume și verdeață
• Laptele și derivații săi
• Carne și cârnați
• Pești și crustacee
• Ouă
• Legume
• Cereale
• Nuci
• Zaharuri, dulciuri și băuturi zaharate
• Uleiuri și grăsimi
• Bauturi alcoolice
• Apă
• Gumă de mestecat (conform Parlamentului European, 2002)

Nu sunt incluse: furaje, animale vii (cu excepția celor comercializate pentru consum uman, de exemplu, stridiile), plante înainte de recoltare, medicamente sau produse cosmetice.

În schimb, nutrienții sunt substanțele găsite în alimente și asta sunt utile pentru metabolismul organic. Nutrienții sunt clasificați în macronutrienți și micronutrienți. Primele includ proteine, carbohidrați și lipide; iar a doua vitamine și minerale. Unii experți includ apă în grupul de nutrienți, dar exclud alcoolul.

• S-ar putea să vă intereseze: "15 sfaturi pentru a vă accelera metabolismul și a pierde în greutate confortabil"

Conceptul de nutriție

Ținând cont de definiția nutrienților, nutriția este procesele inconștiente și involuntare prin care organismul digeră, transformă și folosește nutrienții menționați mai sus. De asemenea, include procesul de eliminare a substanțelor care fac parte din alimentele ingerate și de care organismul nu are nevoie.

Nutriția este cheia vieții, deoarece fără a consuma alimente sau apă, am muri. Spunând asta, nu poți vorbi despre o alimentație proastă sau bună, Ei bine, acest lucru s-ar referi la mâncare. Dacă este posibil, în schimb, vorbiți despre o alimentație slabă.

Pe de altă parte, există două tipuri esențiale de nutriție: autotrofă și heterotrofă.

1. Nutriția autotrofă

Apare atunci când o ființă vie se hrănește după sintetizarea substanțelor anorganice. Adică, aceasta poate fi făcută doar de acele ființe vii care reușesc să-și producă propria hrană, de exemplu, prin plante fotosinteza (aceste ființe vii se numesc fotolitoautotrofe) sau unele bacterii care utilizează elemente chimice și se numesc chemolitotrofe. De exemplu: bacterii.

2. Nutriție heterotrofă

Ființe vii heterotrofe au nevoie de o sursă elaborată de hrană. Oamenii și alte animale, ciuperci și o mare parte a microorganismelor aparțin acestui grup.

Nutriția heterotrofă poate fi împărțită în:

• Nutriție parazitară: o ființă vie trăiește în interiorul alteia cu care se hrănește și în același timp dăunează.
• Nutriție saprofită: o ființă vie obține nutrienți din mediu și îi descompune datorită acțiunii enzimelor.
• Nutriția holozoică: este cea a ființelor umane. Alimentele solide sunt consumate pentru a fi ulterior digerate și pentru a obține nutrienții de care aveți nevoie.

exista trei tipuri de nutriție holozoică:

• Nutriție erbivoră: ființa vie consumă legume.
• Nutriție carnivoră: ființa vie mănâncă carne.
• Nutriție omnivoră: ființa vie mănâncă legume și carne.

Nutriția erbivoră diferă de cea vegetariană, deoarece nutriția erbivoră este una în care organismul este pregătit biologic pentru a descompune legumele; iar mâncarea vegetariană este cea în care persoana alege să mănânce legume.

Mancarea: de ce nu este la fel ca nutritia

După observarea exemplului anterior, este clar că a mânca este un proces conștient și voluntar, în care persoana alege ce să mănânce și cum să o facă. În plus, hrănirea este un act educabil și modificabil de-a lungul vieții, permițând schimbarea obiceiurilor.

Unele tipuri de alimente Sunt:

• Hrănirea sugarului: una care se concentrează pe obținerea celei mai bune nutriții pentru copiii în vârstă de creștere.
• Hrănirea gravidei: cel mai potrivit pentru procesul de sarcină.
• Nutriție sportivă: o selecție de alimente care maximizează nivelul de energie și recuperarea musculară a persoanelor care practică sport sau efectuează exerciții fizice.
• Alimentație sănătoasă: obiceiuri alimentare sau obiceiuri care ajută la o viață cu o sănătate fizică mai mare.
• Vegetarianism: vegetarianismul este o ideologie care influențează obiceiurile alimentare, deoarece acești oameni consumă practic legume și fructe. Pe lângă vegetarienii stricți, există și lacto-ovo vegetarieni, care consumă ouă și lactate pe lângă legume; și lacto-vegetarieni, care mănâncă lactate în dieta lor, în plus față de legume.
• Veganism: este ideologia de a nu ingera produse alimentare de origine animală, adică a nu mânca produse din carne și pește și nici ouă, produse lactate sau miere, dar depășește hrănire; nu se consumă nimic din cele provenite de la animale.

Clasificarea nutrienților

Dacă doriți să aflați mai multe despre diferitele tipuri de nutrienți care există, puteți citi aceste articole:

• Cele 20 de tipuri de proteine ​​și funcțiile lor în organism
• Tipuri de grăsimi (bune și rele) și funcțiile lor
• Tipuri de vitamine: funcții și beneficii pentru corpul dumneavoastră