Dieta astringentă: cum să o desfășoare și beneficii

Există diferite tipuri de diete, iar majoritatea oamenilor le asociază cu procesul de slăbire. Dar nu toate au această funcție și nici dietele nu sunt sănătoase. Una dintre dietele care își propune să ne îmbunătățească bunăstarea și sănătatea stomacului este dieta astringentă, considerat a reduce simptomele diareei.

Dieta astringentă este recomandată în cazurile în care o persoană suferă de diaree, indiferent de origine: tranzitorie, datorată enteritei, bolii Crohn sau secundară intervențiilor chirurgicale intestinal. În acest articol vom vorbi despre această dietă și vom aprofunda caracteristicile sale.

Ce este dieta astringentă

Dieta astringentă este o dietă care își propune să aibă grijă de sistemul digestiv atunci când cineva suferă de stomac deranjat sau diaree.

Practic, cu această dietă, subiectul include în dieta sa unele alimente care sunt ușor de digerat și cu care organismul nu are nevoie de energie excesivă pentru a le prelucra, pe lângă alimentele bogate în minerale și vitamine, care nu conțin prea multe fibre și care ajută la reținerea fluidelor.

În acest fel, se restabilește echilibrul dintre nutrienții ingerați și energia cheltuită în gestionarea a ceea ce a fost produs. boala, în timp ce problemele digestive nu sunt generate din cauza stării delicate în care se găsește flora intestinal. Este un tip de dietă intermediară, de obicei utilizată pentru perioade de timp relativ scurte.

Pe de altă parte, dieta astringentă este utilă pentru orice vârstă, chiar și pentru copii și vârstnici.

Ce cauzează diaree

Toată lumea, la un moment dat în viața noastră, a suferit de diaree, adică atunci când avem o nevoie mai mare toaletă pentru a defeca, adesea fără a putea controla depunerea scaunelor, care au o consistență mică (sunt puține solid). Diareea poate dura de la o zi la două până la trei săptămâni în cazul diareei acute și până la câteva săptămâni în cazul diareei cronice.

Această afecțiune, care este de obicei mai degrabă un simptom decât o boală, are cauze diferite. Acestea sunt după cum urmează:

• Unii paraziți, precum cele care provoacă giardioză și amebioză.
• Virus. Printre care se numără enterovirusul sau virusul hepatitei.
• Infecții cu distantis, fie din aportul de alimente (sau apă), fie din contaminarea de la persoană la persoană.
• Bacterii. Unele dintre cele mai cunoscute sunt: ​​salmonella, shigella, clostridium E.coli.

Unele afecțiuni medicale care nu includ infecția sunt:

• Sindromul colonului iritabil
• Boala celiaca
• Intoleranță la lactoză
• Boli inflamatorii intestinale. De exemplu: colita ulcerativă sau boala Crohn
• Chirurgia intestinului subțire
• Probleme de pancreas, de exemplu fibroza chistica
• Boala ischemică a intestinului
• Îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare
• Anumite boli ale sistemului endocrin. De exemplu: tiroida hiperactivă, diabetul zaharat sau sindromul Zollinger-Ellison

Recomandări pentru o dietă astringentă

Unele recomandări pentru a urma această dietă sunt:

• La mese, cantitatea care trebuie consumată trebuie să fie mică.
• Mănâncă mai des. De exemplu, 5-6 mese pe zi.
• Bea multe lichide, cu înghițituri mici, pentru a evita deshidratarea. O opțiune bună este să aveți bulionuri fără grăsimi.
• Evitați alimentele bogate în fibre
• Mănâncă într-un mod relaxat pentru a promova digestia.
• Evitați alimentele foarte calde sau foarte reci
• Nu consumați alimente care provoacă gaze.
• Mâncarea trebuie să fie variată.

Fazele dietei împotriva diareei

Când cineva consumă această dietă, scaunul devine progresiv mai greu și, prin urmare, este necesar să se adapteze dieta la gradul de îmbunătățire. Asa de, această dietă constă în patru faze.

1. Faza zero

Aceasta este faza inițială, în care alimentele solide nu sunt consumate. În cazul copiilor, durează aproximativ 4 ore, în cazul adulților, primele 12 ore. În această fază există o mare pierdere de minerale și lichide, de aceea este esențial să consumăm băuturi băuturi speciale sau băuturi cu săruri (de exemplu, un pachet de ser dizolvat cu conținut scăzut de sodiu sau medicamente pentru recuperare minerale).

De asemenea, este posibil să fierbeți un litru de apă fiartă, adăugați sucul de 2-3 lămâi, o jumătate de lingură de bicarbonat, o jumătate de linguriță de sare și 2-3 linguri de zahăr. De asemenea, ceaiul, mușețelul, apa de orez, apa de morcov sunt ideale.

2. Faza a doua

După faza anterioară, este posibil să se încorporeze și alte alimente, cum ar fi orezul fiert, cartofii și morcovii fierți, paste fierte fără pește fiert, pui fiert, măr copt etc.

3. Faza a treia

În a treia fază a dietei astringente, alimentele care favorizează recuperarea sunt: ​​piureul de legume (dovlecei, morcov, fasole, dovleac), sucuri de fructe, legume și leguminoase fierte, orez, pui sau pește fiert, pâine albă prăjit.

4. Faza a patra

A patra fază constă din introduceți progresiv alimente complexe până când se consumă o dietă normală. De exemplu, banane, legume fierte, carne sau pește la grătar, iaurt 0% în grăsimi, cafea decofeinizată, brânză proaspătă fără grăsimi etc.

Ce alimente trebuie evitate

Există o serie de alimente care nu ar trebui consumate ca parte a acestei diete, cel puțin în primele faze. În mod progresiv, este posibilă introducerea unor alimente în dietă, odată ce îmbunătățirea este evidentă. Alimentele bogate în grăsimi nu sunt deloc pozitive pentru acest tip de dietă, precum și alimentele bogate în fibre.

Nici îndulcitorii industriali nu se găsesc în băuturile răcoritoare sau legumele foarte digerabile, cum ar fi usturoiul, ceapa crudă sau ardeiul gras. Ciocolata, alcoolul, prajelile, carnea rosie, untul nu trebuie consumate. Nici produsele lactate nu trebuie consumate, cel puțin până în a patra fază și întotdeauna în versiunile lor fără grăsimi.

Când nu ar trebui să facem această dietă?

Dieta astringentă nu este o dietă care poate fi dăunătoare; cu toate acestea, atunci când nu este nevoie să o efectuați (deoarece nu există probleme de stomac sau diaree), nu va fi util.

In orice caz, atunci când o persoană are constipație, nu este recomandabil să efectueze dieta astringentă, deoarece ar îmbunătăți această afecțiune și, prin urmare, constipația crește.

În plus, trebuie luat în considerare faptul că în timp fiziologia noastră se schimbă și, prin urmare, nu poate fi dată Desigur, datorită faptului că acum ani de zile acest tip de dietă a funcționat bine pentru noi, va funcționa pentru totdeauna.

Referințe bibliografice:

• Ciullo, P. LA. (1996). Minerale industriale și utilizările lor: un manual și formulare. William Andrew.
• Dockery, G. L.; Crawford, M. ȘI. (1999). Atlasul de culoare al dermatologiei piciorului și gleznei. Lippincott Williams și Wilkins.
• Klemmer P.; și colab. (2014). Cine și ce l-a condus pe Walter Kempner? Dieta cu orez revizuită. Hipertensiune 64(4): 684 - 688.
• Valtin, H. (2002). „Bea cel puțin opt pahare de apă pe zi”. Într-adevăr? Există dovezi științifice pentru „8 × 8”? ”. Revista Americană de Fiziologie. Fiziologie de reglementare, integrativă și comparativă. 283 (5): R993-R1004.
• Alb, L; Duncan, G.; Baumle, W. (2010). Fundamentele asistenței medicale de bază. Cengage Learning. pp. 395 - 396.