8 silvestrovských receptov, ktorými prekvapíte každého

Silvestrovská večera je špeciálna udalosť, pri ktorej sa stretáva a oslavuje celá rodina vstup do nového roka.

Po výdatnej pochúťke, pri ktorej sme si užili dobré chvíle, sme sa pustili do jedenia hrozna a oslávili ako rodina, že tento rok sa končí a my dávame priestor ďalšiemu roku plnému ilúzií.

• Súvisiaci článok: "100 novoročných fráz na zablahoželanie k Silvestru"

Recepty na silvestrovskú večeru

Vo všetkých rodinách je vždy kuchár, ktorý má na starosti prípravu šťavnatej špeciálnej večere. Uspokojiť všetkých stravníkov nie je vždy ľahká úloha. Ak ste pri tejto príležitosti boli na rade pri varení a chcete nejaké nápady na tento krásny večer, nižšie nájdete zoznam chutné recepty, ktorými prekvapíte svojich hostí.

1. úhory s cesnakovými krevetami

Ingrediencie:

• úhory
• ošúpané krevety
• Cesnak
• biele korenie
• Soľ
• Chilli
• Olivový olej
• Citrón

Cesnak najskôr ošúpeme a nakrájame na plátky, potom zmiešame s olejom a privedieme na oheň, kým miešame, aby sa nepripálil. Keď je cesnak do polovice orestovaný, pridajte krevety a otočte. Potom

pridajte úhory, keď sú krevety takmer hotové. Pridajte soľ a korenie a nechajte, kým nebude hotový. Nakoniec pridáme trochu vyžmýkaného citróna. Jednoduchý, ale veľmi chutný recept.

2. Lososový mini volauvan so syrom

Ingrediencie:

• mini volauvans
• Údený losos
• Prepeličie vajcia
• Dill
• náhrada kaviáru

Prepeličie vajcia sa varia 10 minút. Po uvarení sa škrupina vyberie a umiestni do mini volvanov. Na každé vajce položte lososa a pridajte kôpor. Potom sa na vrch položí náhrada kaviáru a je pripravená.

3. Novoročný jablkový šalát

Ingrediencie:

• 8 kusov zlatého jablka bez šupky
• Hrozienka
• 1/2 litra smotany
• 1/2 plechovky ananásu v sirupe
• ¼ šálky mletých vlašských orechov
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka

Ak chcete pripraviť tento lahodný recept, stačí nakrájať jablká v tvare kocky a ananás na trojuholníky. Zmiešajte vo veľkej miske a pridajte mleté ​​vlašské orechy a hrozienka. Potom pridajte pol litra smotany, polovicu sirupu z plechovky ananásu a kondenzované mlieko, aby nebolo veľmi tekuté. Znova zmiešajte všetky ingrediencie.

4. Bravčová panenka plnená slivkami

Ingrediencie:

• bravčová panenka
• Sušené slivky
• pažítka
• 1 pohár sladkého sherry vína
• Mäsový vývar

Aj keď sa tento recept môže zdať zložitý, v skutočnosti nie je. však Pri príprave sviečkovice potrebujete určitú šikovnosť. Zvyšok je celkom jednoduchý a za približne 20 minút budete pripravení. Na prípravu tohto receptu je najlepšou možnosťou pozrieť si video, ktoré nájdete nižšie, aby vám boli jasné kroky, ako postupovať.

5. Jahňací rebrík obsypaný zemou korenia

Ingrediencie:

• Jahňacie mäso
• Zemiaky
• Cherry paradajka
• tabasco chipotle
• Maslo
• citrónová kôra
• kečupový olej
• Celozrnný chlieb
• Med
• Tymián
• Oregano

Toto jedlo je jednoduché na prípravu, ale obsahuje veľa prísad. Príprava zaberie trochu času, no výsledkom je veľmi chutné a lahodné mäsko. Keďže ide o veľmi prepracovaný recept, môžete postupovať podľa krokov v audiovizuálnom obsahu ktorý je zobrazený nižšie:

6. Špeciálny krém z morských plodov

Ingrediencie:

• 100 ml. Extra panenský olivový olej
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 g kreviet a mušlí.
• 1 polievková lyžica koncentrovaných paradajok
• 50 ml. ml brandy
• 1 liter vody
• 150 ml smotany
• Soľ podľa chuti

Na prípravu tohto receptu je potrebné olúpať krevety. Do hrnca pridajte škrupiny a hlavy kreviet. Zvyšné krevety (ošúpané) odložíme do misky. Pridajte extra panenský olivový olej do hrnca obsahujúceho škrupiny a hlavy kreviet. Pridajte štipku soli a dajte na strednú teplotu. Keď sú škrupiny zlaté, pridajte brandy a nechajte pár minút na ohni. Hlavy sa rozdrvia kastrólom, aby pustili šťavu a pridá sa voda z času. Panvicu prikryte a nechajte na miernom ohni 20 minút.

Slávky sa oddelia od ulít a odstránia sa im fúzy. Po 20 minútach sa vývar precedí a škrupiny a hlavy kreviet sa vyhodia. Cibuľa a cesnak sú nakrájané. Na druhej strane na inej panvici zohrejte olivový olej a pridajte cesnak a cibuľu (5 minút). Pridajte lyžicu koncentrovanej paradajky, brandy a nechajte asi 5 minút odparovať. Krevety a mušle sa pridávajú asi na 5-10 minút. Nakoniec sa odstráni z ohňa a umiestni sa do nádoby, aby prešiel mixérom.

Smotanu dáme späť do kastróla a pridáme smotanu. Dobre premiešajte, pridajte soľ a je to hotové.

7. Šampanské a malinové želé s penou z bielej čokolády

Ingrediencie (8 osôb):

šampanské želé

• 240 ml šampanského
• 20 ml citrónovej šťavy
• 3 pláty želatíny
• 100 g cukru
• 20 malín

Biela čokoládová pena

• 300 g bielej čokolády
• 400 ml krému
• 2 bielka
• 2 pláty želatíny
• 30 g cukru

Šampanské želé a pena z bielej čokolády sa vyrábajú samostatne. Najprv sa pripraví želé zo šampanského.

K tomu je potrebné želatínu spracovať na pláty jeden po druhom. V hrnci, zmiešajte cukor, citrónovú šťavu a polovicu šampanského. Dajte na stredný oheň a miešajte, aby sa cukor rozpustil. Keď ste pripravení, odstráňte z tepla a pridajte plátky želatíny, aby ste ich znova premiešali. Potom sa pridá zostávajúce šampanské a prenesie sa do inej nádoby.

Na čokoládovú penu vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a pridáme cukor. V miske si necháme trochu tohto krému a zvyšok vyšľaháme na vysokých otáčkach. Keď je cesto konzistentné, necháme ho v chladničke. Ošetrite želatínu a nechajte ju odpočívať. Čokoláda sa rozpustí a krém sa zahreje. Smotanu, želatínu a čokoládu zmiešame a celé premiešame. Táto zmes sa potom prenesie do misky s bielkami a prenesie sa do prezentácie.

Ak chcete vidieť prezentáciu, môžete si pozrieť nasledujúce video:

8. Tradičné tiramisu v pohári

Ingrediencie:

• 500 g syra Mascarpone (alebo tiež: Philadelphia)
• 200 ml tekutej smotany alebo smotany na šľahanie
• 3 veľké žĺtky
• 100 g bieleho cukru
• 200 g sušienok
• 180 ml kávy
• 180 ml Amaretta
• kakaový prášok
• Horká čokoláda na strúhanie

Vložte smotanu do mixéra a pridajte lyžicu cukru a šľahajte 4 minúty. Do samostatnej misky dáme žĺtky a zvyšok cukru. Rázne šľaháme. Keď máme zmes, po troškách pridávame syr mascarpone. Keď je hotová, prilejeme šľahačku a zabaľovaním a jemnými pohybmi premiešame. Potom Krém vložte do vrecka a uchovávajte v chladničke. Sušienky vložíme do igelitového vrecka a rozdrvíme. V miske zmiešame kávu s Amarettom.

Na zostavenie tiramisu dáme do pohára mascarpone, sušienky, tmavú čokoládu, kakao a pohár na martini. Prezentáciu tohto receptu si môžete pozrieť v tomto videu:

• Súvisiaci článok: "7 zdravých snackov (veľmi jednoduché na prípravu)"