Sociálna facilitácia jedenia: prečo jeme viac, keď sme s priateľmi

Je ľahké si uvedomiť, že zvyčajne jeme viac, keď to robíme v spoločnosti priateľov, v porovnaní s tým, keď sme sami.

Čo je však základným javom? S týmto článkom zistíme Aké je sociálne uľahčenie stravovania?, aké je jej vysvetlenie, za akých okolností má väčší účinok a v ktorých naopak utlmuje.

• Súvisiaci článok: "Čo je sociálna psychológia?"

Aké je sociálne uľahčenie stravovania?

Sociálna facilitácia jedenia je psychologický jav, ktorým Skutočnosť, že nás pri jedle sprevádzajú priatelia, rodina alebo známi, spôsobuje, že máme určitú tendenciu zjesť viac jedla o tom, čo by sme robili, keby sme sa ocitli sami alebo v spoločnosti cudzích ľudí. Podľa tohto princípu, kým sme sami, budeme jesť ľahké jedlá alebo v každom prípade menej výdatné jedlá, ako keby sme boli obklopení ľuďmi z nášho okruhu.

Možno je čitateľ prekvapený a dokonca proti hypotéze sociálneho uľahčenia jedla, ale viac nemáme zapamätať si a premýšľať o tom, čo (alebo koľko) sme mali na večeru naposledy, keď sme to robili v spoločnosti priateľov, a porovnávať s ktorým zvyčajne jeme každú noc s jedinou spoločnosťou nás samých, u nás doma (v prípade, že bývame sám).

Štúdie uskutočnené v tomto ohľade dokonca dokázali zachytiť rozdiel v príjme, ktorý sa vyskytuje medzi týmito dvoma situáciami na obrázku. Podľa týchto záverov zjedli by sme o 48 % viac ako zvyčajne, keď jeme v prístrešku skupiny priateľov. V tejto súvislosti bolo podaných niekoľko vysvetlení, ktoré sa snažia nájsť logiku za sociálnym uľahčovaním stravovania. Niektoré z nich preskúmame v nasledujúcich bodoch.

V roku 2019 Škola psychológie Birminghamskej univerzity pod vedením Dr. Helen Ruddockovej, publikoval metaštúdiu, ktorá zhromaždila údaje zo 42 predchádzajúcich prác o sociálnej facilitácii jedlo. Tento výskum bol veľkým obohatením tohto konceptu a umožnil nám hlbšie poznať jeho charakteristiky.

Evolučná hypotéza: spravodlivé zdieľanie obmedzených zdrojov

Kuriózne vysvetlenie tohto javu je evolučné. Podľa tejto teórie sociálne uľahčenie jedenia Malo by to pôvod v spôsobe stravovania, ktorý človek prejavoval v paleolite a mezolite, teda keď boli spoločnosti lovcami-zberači. V tomto kontexte bol nedostatok jedla a niekoľko jedál denne (niekedy ani jedno) nebolo ani zďaleka zaručené.

V takýchto nepriateľských podmienkach sa jedlo pre skupinu stalo spoločenskou udalosťou pre celý kmeň a všetci jedli spolu, koľko len mohli, keďže nevedeli kedy. Bolo by to nabudúce, kedy by mali príležitosť získať korisť alebo nazbierať dostatok ovocia, aby sa mohli opäť živiť a podeliť sa o skúsenosti v zhluk.

Môže to byť spoločenská udalosť alebo jednoducho zámer zjesť čo najviac dostupného jedla skôr, ako ho zjedia ostatní. Navyše, keďže hovoríme o situácii, v ktorej boli uvedené potraviny extrémne vzácne a prístup k nim bol preto veľmi obmedzený obmedzené. Je logické myslieť si, že keď sa jednotlivec stretne so zdrojom výživy, pokúsi sa ho získať maximálne množstvo v čo najkratšom čase, keďže keď sa vyčerpalo, nevedel by som, kedy ho nájdem ďalej.

Preto by evolučná hypotéza vysvetľovala sociálne uľahčenie stravovania ako správanie, ktoré by sa nejakým spôsobom vtlačilo do našich nevedomých tendencií k správaniu a že nás to vráti do minulej éry, v ktorej stravovanie v skupine bolo synonymom snahy o to nasýtiť prekonať obdobie hladu, ktoré by nasledovalo a o ktorom by sme nevedeli koľko mohol vydržať.

• Mohlo by vás zaujímať: "Poruchy príjmu potravy: ako ich rieši psychoterapia?"

Jesť v spoločnosti cudzích ľudí

Nestačí však byť v skupine, jesť spolu s inými ľudskými bytosťami, aby sa automaticky dostavil sociálny facilitačný efekt jedenia. Je tu jeden detail, ktorý je kľúčový, a to je ten Títo ľudia nám musia byť blízki., pretože inak sa efekt nedostaví. V týchto prípadoch dochádza k presne opačnému javu, a to k tomu, že ľudia majú tendenciu nejesť veľa, aby vyvolali pozitívnejší obraz.

Môže to byť preto, že sa snažíme ukázať príliš impulzívny obraz a v kulinárskom kontexte chceme odísť Samozrejme, keď stojíme pred cudzími ľuďmi, dokážeme sa ovládať a jesť len to, čo je nevyhnutné, bez toho, aby sme sa dostali do excesy. okrem toho Tento účinok sa pozoruje najmä v niektorých skupinách, ako ukázali štúdie uskutočnené v tejto súvislosti.

Prvým z nich by boli ženy, ktoré jedia s neznámymi mužmi, na rozdiel od opačného prípadu. Údaje to ukazujú starajú sa viac ako o kontrolu príjmu potravy. Hoci vysvetlenie nie je jasné, jedna hypotéza naznačuje, že to, čo by toto správanie hľadalo, by bolo nevedomé schválenie od svojich hostiteľov, kvôli jeho evidentnej kontrole nad impulzmi.

Druhý prípad, v ktorom môžeme pozorovať jav v rozpore so sociálnym uľahčovaním jedla, je v prípade ľudia s nadváhou, ktorí jedia v sprievode iných jedincov, s ktorými nemajú blízky vzťah (čo je kľúčom k tomu, aby sa to stalo). Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, výskum zistil, že títo ľudia majú tendenciu prijímať podstatne menej potravy, ako keď sú v spoločnosti svojej staršej skupiny v blízkosti.

Z toho by sa teda dalo vyvodiť, že existujú určité skupiny, ako sú ženy a ľudia s obezitou (a možno ďalšie, ktoré ešte neboli zohľadnené v doteraz vykonaných štúdiách), kde stereotypy, strach z posudzovania a iné premenné, by mali väčšiu váhu, pokiaľ ide o vytváranie postoja k jedlu, než sociálne uľahčenie jedlo.

Problém sociálnej facilitácie jedla dnes

Čo však v dávnych dobách mohlo byť veľmi efektívnym systémom, ktorý zabezpečil, že žiadny člen z kmeňa hladoval, keď bolo k dispozícii jedlo, dnes by to spôsobilo problém Nový. A práve to je sociálne uľahčenie jedla môžu byť veľmi užitočné, keď sú zdroje potravín obmedzenéAle v dnešnej dobe, kde si môžeme kedykoľvek nájsť všetko, čo chceme, je situácia veľmi odlišná.

To, čo dnes nachádzame, je kontext, v ktorom sú voľnočasové obedy a večere v spoločnosti rodiny a priateľov synonymom oslavy a zvyčajne prebytku jedla. Časté sú stretnutia, na ktorých účastníci medzi smiechom a rozhovormi neprestávajú jesť predjedlá, hlavné jedlá, dezerty a veľké množstvo nápojov, ktoré tvoria množstvo kalórií, ktoré je extrémne vyššie ako tieto nevyhnutné.

Ak ide o ojedinelú udalosť, nemusí to byť problém, za viac než isté ťažké trávenie (alebo dobrá kocovina, ak prebytok prešiel aj alkoholovou cestou). Ak sa však tieto stretnutia stanú pravidelnou vecou počas týždňa, je veľmi pravdepodobné, že začneme trpieť následky v našom tele, tým, že dokážeme ovplyvniť náš index telesnej hmotnosti, ale aj náš metabolizmus či náš cholesterolu.

Ak sa ocitneme ponorení do tohto typu dynamiky, je najlepšie, keď si to uvedomíme a obmedzíme svoje príjem toho, čo naše telo potrebuje, snažiac sa vyrovnať s impulzom sociálneho uľahčenia jedlo. Samozrejme, toto správanie môže (a malo by byť) sprevádzané zdravými fyzickými cvičeniami, aj keď pozostávajú len z každodennej prechádzky ako zo zvyku.

Čomu sa musíme za každú cenu vyhnúť, je upadnutie do stavu zvyčajného sedavého spôsobu života, pretože ak sme zvyknutí chodiť na jedlo a večere s našimi priateľmi, sociálne uľahčenie jedla tak môže vytvoriť pre nás smrteľnú kombináciu zdravie.

Správanie u iných druhov

Štúdium sociálnej facilitácie stravovania sa neobmedzovalo len na ľudí. Niektoré práce sa zamerali na pozorovať potravné správanie u tak rôznorodých druhov, ako sú potkany alebo kurčatá, okrem iného. Tento jav bol pozorovaný aj u nich a dal vznik rôznym hypotézam o funkcii, ktorú by v nich mohol plniť.

Niektorí vedci naznačujú, že u týchto jedincov by pri skupinovom jedení dochádzalo k vnútornej konfrontácii. Dôvodom by bolo, že na jednej strane by mali tendenciu prijímať čo najviac jedla, kým zvyšok urobil to isté. svojich, no na druhej strane by sa snažili obmedziť, aby neboli „signalizovaní“ svojimi rovesníkmi, a teda izolovaní od zhluk.

Bibliografické odkazy:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Vplyv prítomnosti množstva ľudí v rôznych sociálnych situáciách. Mexický časopis o psychológii.
• Bruner, C.A. (2010). Stravovacie správanie: bežné premenné prostredníctvom kondicionovania a motivácie. Mexický časopis analýzy správania.
• Ruddock, H.K., Brunstrom, J.M., Vartanian, L.R., Higgs, S. (2019). Systematický prehľad a metaanalýza sociálnej facilitácie stravovania. American Journal of Clinical Nutrition.