Prečo jem bez hladu?

Aspekt, ktorý nás nepochybne definuje ako druh od počiatku našich čias, je hlad, jedenie a obrovský spôsob, akým sa toto správanie vyvinulo a vyvinulo. Hlad hýbe svetom od lovu, rybolovu a zberu až po globálnu popularizáciu reťazcov rýchleho občerstvenia. A všetci ľudia to rôznymi spôsobmi zažívajú a rozvíjajú na základe toho reakcie v našom každodennom živote.

V poslednom čase vzrástol záujem o skúmanie hladu z rôznych a rôznorodých prístupov. Teoretici z mnohých rôznych odborov zdôraznili potrebu skúmať hlad nielen ako fyziologickú reakciu na nedostatok potravy. potravinovej alebo energetickej potreby, ale aj ako psychologické správanie a ovplyvnené celou sieťou sociálnych, osobných a situačných faktorov, medzi iní.

Tento článok je teda navrhnutý ako prehľad pojmu hlad a snaží sa odpovedať na hlavnú otázku: Prečo jeme bez hladu? Táto otázka sa vynára, keď dáva hodnotu myšlienke, že hlad nemožno chápať jednoducho ako biologický jav; Do hry vstupuje aj psychológia, spoločnosť a osobnosť a nie vždy jeme od hladu; Požitie je multifaktoriálne správanie.

Jesť bez hladu: čo to je?

Určite ste niekedy vo svojom živote jedli bez hladu. Predstavte si rodinnú večeru, pri ktorej po piatich minútach jedla a prakticky len pri pohľade na stôl plný jedla sa zdá, že ste sa už nasýtili. Napriek tomu ste pokračovali v jedení; lebo všetko je také dobré, že sa nedá prestať, lebo nechceš minúť ani omrvinku alebo že by ťa baba dojedla, keby si odmietla čo i len gram jedla.

Keď si predstavíme túto situáciu, je ľahké si uvedomiť, že jeme bez hladu v každodennom živote a dokonca aj každodenným spôsobom. Jedenie je tiež spoločenský akt; choď na kávu so spolužiakmi, objednaj si tapa bravas, kým budeš piť toto pivo alebo jesť zmrzlinu po ceste domov, pretože to robil váš priateľ a vy ste sa do toho pustili hlad. Jedenie bez hladu nie je ojedinelým javom a zistil to aj výskum Nie je ovplyvnená vekom, pohlavím ani sociálno-ekonomickou skupinou; Je to trend, ktorý môže postihnúť každého.

Jesť bez hladu však nesúvisí len so životom v spoločnosti. Ďalším z najviac určujúcich faktorov tohto správania je zložitý vzťah medzi emóciami a jedlom. Mnoho ľudí, keď prežívajú intenzívne emócie, či už pozitívne alebo negatívne, majú tendenciu jesť bez hladu riešiť bolesť, hľadať útechu, cítiť sa lepšie alebo jednoducho niečo hľadať robiť.

Okrem toho zohráva dôležitú úlohu aj všadeprítomnosť vysoko spracovaných a lákavých potravín v našom každodennom prostredí. Reklama, marketing a neustála dostupnosť občerstvenia a rýchleho občerstvenia môžu nevedome ovplyvňovať naše rozhodnutia o jedle, čo nás vedie k tomu, aby sme jedli bez potreby fyzické.

• Súvisiaci článok: „Čo je impulzívnosť? Jeho príčiny a účinky na správanie

Fyziológia hladu

Aby sme pochopili hlad, jedenie a prečo je také bežné robiť to bez hladovania, je dôležité rozdeliť vysvetlenia na dve časti: fyziológiu a psychológiu. Začneme pochopením fyziológie hladu, pochopením spôsobu, akým bol hlad klasicky definovaný, vo všeobecnosti spojený s nedostatkom jedla alebo potrebou telesnej energie.

1. Homeostatická teória

Prvé vysvetlenia hladu pochádzajú z výskumu Clauda Bernarda v 19. storočí o prostriedkoch, ktoré vyrovnávajú bunkové prostredie.. Z toho vznikla homeostáza navrhnutá Cannonom, ktorá zoskupuje všetky fyziologické mechanizmy, ktoré regulujú vnútorné a vonkajšie variácie každého biologického prvku. Hlad teda možno chápať ako súčasť tohto vnútorného – vonkajšieho regulačného systému medzi rôznymi vnútornými a fyziologickými telami.

• Mohlo by vás zaujímať: "Homeostáza tela: čo to je a typy homeostatických procesov"

2. Trofický reflex

Turró už v 20. storočí navrhol trofický reflex ako mechanizmus, ktorým naše telá zisťujú potrebu prístupu k jedlu. Odhliadnuc od vysvetlení, ktoré umiestnili pôvod hladu do žalúdka, navrhol svoj pôvod v potrebe opravy energetických strát v organizme. V podstate definoval hlad ako potrebu napraviť straty energie v tele riadené trofickým reflexom, neurologickým mechanizmom, ktorý vníma potrebu jedla.

3. Teória centrálneho hladu

Kombináciou zistení uvedených vyššie Cannon a Washburn zahrnuli žalúdok do fyziologickej koncepcie hladu. Po zvukoch žalúdka, ktoré v laboratóriu vyprodukoval Washburn, spochybnili ich pôvod a merali intenzitu kontrakcií žalúdka pri pocite hladu.

Prostredníctvom týchto kontrakcií sa registruje hlad, a preto lokalizujú pôvod hladu v žalúdku so záverom, že Nedostatok potravy vyvoláva kontrakcie, ktoré sú zase vnímané mechanizmami, ako je trofický reflex. skôr opísané.

• Súvisiaci článok: Tráviaci systém: anatómia, časti a fungovanie

Psychológia hladu

Keď prejdeme k osobnému a psychologickému faktoru, je dôležité pochopiť, že hlad nie je výlučne determinované fyziologickými faktormi, ale ako prichádzame, dostáva vplyvy z celej siete stimulovať; spoločnosť, prostredie, predchádzajúce skúsenosti, osobnosť...

1. Kondicionovanie a stravovacie návyky

Jedným z kľúčových fyziologických faktorov je príprava a formovanie stravovacích návykov. Počas nášho života si vytvárame asociácie medzi určitými situáciami, emóciami alebo aktivitami a jedlom. Možno ste si napríklad vytvorili zvyk mlsať pri pozeraní televízie, aj keď práve nie ste hladní. Tieto podmienené návyky nás môžu viesť k tomu, aby sme jedli bez hladu jednoducho preto, že naša myseľ spája určité okolnosti s jedlom.

2. Potravinové prostredie a dostupnosť potravín

Naše životné prostredie zohráva kľúčovú úlohu pri rozhodovaní o potravinách. V našich západných spoločnostiach sme zvyčajne obklopení vysoko spracovanými a lákavými potravinami, ktoré sú dostupné všade od predajných automatov po supermarkety. Mnoho teoretikov hovorí, že príjem je často určený najmä vystavením sa jedlu., a nie tak veľmi preto, že ste v čase jedenia hladní.

Reklama a marketing ovplyvňujú aj náš výber potravín. Keď máme jedlo neustále na dosah a sme bombardovaní správami propagujúcimi jeho konzumáciu, je väčšia pravdepodobnosť, že budeme jesť bez hladu. Dostupnosť potravy a neustále vystavovanie sa podnetom súvisiacim s jedlom môže spôsobiť, že podľahneme pokušeniu, aj keď kŕmenie nepotrebujeme.

3. Dysregulovaná chuť do jedla

V niektorých prípadoch môžu byť prirodzené signály hladu a sýtosti narušené. Môže to byť spôsobené mnohými faktormi, ako sú obmedzujúce diéty alebo nedostatok pozornosti voči vnútornému hladu a sýtosti v priebehu času. Keď sa zmení náš systém regulácie chuti do jedla, je pravdepodobnejšie, že budeme jesť v nevhodný čas alebo bez skutočnej fyzickej potreby.

4. Emócie a emocionálne jedenie

Jedným z najvýznamnejších faktorov v tomto kontexte je vzťah medzi emóciami a jedlom. Emócie zohrávajú významnú úlohu pri výbere potravín a ich množstve. Keď prežívame silné emócie, ako je stres, smútok, úzkosť alebo dokonca šťastie, máme tendenciu hľadať útechu alebo oslavu v jedle. Tento jav je známy ako „emocionálne jedenie“.

Emocionálne jedenie môže viesť ku konzumácii jedla nie z fyzickej potreby, ale ako spôsob regulácie našich emócií.. Niektorí ľudia sa napríklad pri strese alebo smútku obracajú na príjemné jedlá, ako je zmrzlina alebo pizza. Toto hľadanie emocionálnej úľavy prostredníctvom jedla sa môže stať vzorcom správania, ktorý prispieva k návyku jesť bez hladu.

5. Nuda

Nuda je ďalším bežným spúšťačom jedla bez hladu. Keď nemáme stimulujúce aktivity, ktoré by zamestnávali našu myseľ, je ľahké podľahnúť pokušeniu hľadať rozptýlenie od jedla; jednoducho tým, že zaberáme náš čas a priestor. Akt jedenia môže poskytnúť chvíľkový únik z nudy a vyplniť čas, aj keď v tej chvíli nie sme fyzicky hladní.

Príliš veľa odpovedí na rovnakú otázku

V priebehu tohto článku sme sa snažili dôkladne pochopiť pojmy súvisiace s hladom a príjmom s cieľom pochopiť, prečo niekedy jeme bez hladu z rôznych uhlov pohľadu a berúc do úvahy fyziologické aj psychologický. Hlavným záverom, ktorý z toho môžeme vyvodiť, je, že keďže ide o jav riadený tak rôznorodým súborom faktorov, nie je možné dať na túto otázku jedinú odpoveď.

1. Jedlo a emócie sú úzko prepojené

Jedným z najpozoruhodnejších zistení je hlboký vplyv emócií na naše stravovacie návyky. Emócie ako stres, smútok a šťastie nás môžu viesť k hľadaniu útechy alebo oslavy v jedle, aj keď nie sme fyzicky hladní.

2. Dôležitú úlohu zohrávajú stravovacie návyky

Výrazným faktorom, ktorý prispieva k stravovaniu bez hladu, je aj kondícia a formovanie stravovacích návykov. Naše asociácie medzi konkrétnymi situáciami a jedlom nás môžu viesť k tomu, že jedlo konzumujeme menej vedomým spôsobom. alebo kontrolované.

3. Vplyv potravinového prostredia a dostupnosti

Jedenie je spoločenský fenomén a pri mnohých príležitostiach toto správanie realizujeme ako spôsob spolupatričnosti s prostredím, v ktorom sa nachádzame, alebo ako odpoveď na obyčajnú dostupnosť potravy.

4. Zdravotné následky sú značné

Jesť bez hladu môže mať negatívne zdravotné následky, vrátane nechceného priberania a súvisiace zdravotné problémy, ako aj vplyv na duševné zdravie v dôsledku emocionálneho vzťahu s jedlo.