11 vrst sadja (razloženo z njihovimi značilnostmi)

Sadje je skupaj z zelenjavo bistven del vsake zdrave prehrane, saj zagotavlja visoka vsebnost hranil v obliki vitaminov, mineralov in vlaknin, ki jih telo uporablja za vzdrževanje svojih funkcij ekološko.

Raznolikost sadja, ki obstaja na planetu, je zelo velika, tako da je presenetljivo, da ga ne uživamo dnevno priporočeni obroki sadja in zelenjave, čeprav imajo vse vrste, oblike, barve in okuse.

Kot sladica, v obliki sokov, pirejev, v solati ali celo kot predjed, je sadje v kuhinji zelo vsestransko, nato pa poglejmo, koliko vrst sadja je po različnih klasifikacijah.

• Sorodni članek: "Makrohranila: kaj so, vrste in funkcije v človeškem telesu"

Glavne vrste sadja (razvrščeno)

Vsi smo slišali, da bi morali pojesti približno 3 kose sadja in zelenjave na dan. Človek ne more brez rastlinskega sveta, saj nam zagotavlja vse vrste živila, polna številnih hranil v obliki vitaminov, mineralov, vlaknin in celo malo beljakovine.

Ne smemo pozabiti vključiti teh živil v svojo prehrano da kljub temu, da so zelo raznoliki in imajo vse vrste in pogoje, obstaja veliko ljudi, ki v vsakdanjem življenju sploh ne jedo sadja.

Redno uživanje sadja in zelenjave nam pomaga pri preprečevanju bolezni, vključno s povišanim holesterolom ali sladkorno boleznijo. Sadje je najboljše sladko in narava nam to ponuja, ker je hrana veliko bolj primerna za otroke kot sladoled, bonboni ali katera koli druga sladkarija. In ne moremo jih jesti samo kot sladico ali prigrizek, ampak jih lahko kombiniramo tudi s krožniki slano, v obliki solat, prilog ali uživanje v osvežilnem soku ali v obliki žele. Možnosti je neskončno!

Če bi sadje razvrščali po različnih značilnostih, ne bi nikoli končali. Obstajajo vse barve, oblike, trdote, s semeni ali brez, bolj tropske in bolj polarne. Nekateri se jemljejo le v obliki prahu, na primer kakav ali v najbolj sočni obliki, kot je to pri jagodah in meloni. Tu smo se odločili, da se opiramo na dva glavna merila: glede na stopnjo kislosti in glede na značilnosti njegovega sadja.

Razvrstitev glede na stopnjo kislosti

To je klasifikacija sadja glede na stopnjo kislosti.

1. Kislo sadje

Kislo sadje imajo veliko koristnih kislin, ki vplivajo na njihov okus. Te kisline pomagajo zmanjšati holesterola, trigliceridov in druge snovi, katerih kopičenje je hitro škodljivo. V tej skupini lahko najdemo sadje, kot so:

• Kivi
• Limona
• Oranžna
• Ananas
• Apple (odvisno od sorte)
• Grozdje
• Grenivke
• Borovnica
• Tamarind

• Morda vas zanima: "Občutek okusa: njegove sestavine in delovanje"

2. Polkislo sadje

Polkisli plodovi imajo blag, rahlo kiselkast okus, na področju sadja pa veljajo za vir beljakovin. Večina plodov v tej skupini vsebuje amino kisline bistvenega pomena v količini, ki je potrebna za zadovoljevanje človekovih bioloških potreb, zato je zelo pomembna. Med njimi najdemo:

• Jagoda
• Sliva
• Kutina
• Mušmula (odvisno od sorte)
• Malina
• Breskev
• Mandarina
• Mango
• Paradižnik

• Sorodni članek: "20 vrst beljakovin in njihove funkcije v telesu"

3. Nevtralno sadje

Na splošno so nevtralni plodovi plodovi, bogati z vitamini in minerali. Mnogi od njih veljajo za bistvene za naše zdravje, saj prispevajo k delovanju imunskega in mišičnega sistema. V tej skupini najdemo plodove trdih lupin in suho sadje.

• Kokos
• Avokado
• Oljke
• Mandlji
• Lešniki
• Arašidi
• Orehi
• Kakav
• Kostanj

• Sorodni članek: "Psihologija hranjenja: definicija in aplikacije"

4. Sladko sadje

Res, večina sadja spada v to kategorijo. V tej skupini najdemo vse sadje, ki nima kislin ali jih ima na minimalni ravni.

V tem sadju najdemo visoko raven vitaminov, med katerimi izpostavljamo vitamine A, C in E. V to skupino spadajo naslednji plodovi:

• Trpotec
• Češnja
• Sl
• Dinja
• Hruška
• Lubenica
• Jabolčno kremo
• granata
• Kosmulje
• Datumi

• Morda vas zanima: "Vrste vitaminov: funkcije in koristi za vaše telo"

Glede na značilnosti plodov

Druga klasifikacija vrst sadja temelji na značilnostih sadja, ko je zrelo. V tem smislu lahko ločimo med koščicami, pomáceami in zrnatimi plodovi. Tej klasifikaciji dodamo sadje, ki ima določene lastnosti razvrščeni v drugo kategorijo sadja, in sicer v agrume, gozdne sadeže in sadje tropski

1. Droge

Drupi so plodovi, ki imajo v notranjosti trdo koščico, prekrito z užitno mesnato plastjo. Izraz izvira iz grškega izraza "olive drupe", ki se prevaja kot "zrela oljka".

Med najpogostejšimi koščicami najdemo:

• Breskev
• Marelice
• Sliva
• Češnje
• Kokos
• Mango
• Oljke
• Lychee

2. Pomaceje

Pomáceas so plodovi, katerih semena so zaščitena z mesnatim podaljškom. Od kostnic se razlikujejo po tem, da pomáceas nimajo trde kosti, ki vsebuje njihova semena, ali da je seme samo.

Med pomáceas najdemo sadje, kot so:

• Jabolka
• Hruške
• Loquats
• Kutina
• Kolk

• Sorodni članek: "4 razlike med živalsko celico in rastlinsko celico"

3. Zrna

Tretja vrsta sadja v tej klasifikaciji je žitno sadje. Ti plodovi imajo presenetljivo značilnost, da imajo njihovi pravi plodovi videz semen in so v mesnati notranjosti. Med temi najdemo:

• Jagode
• Sl
• granata

4. Citrusi

Agrumi imajo svojo skupino in so značilni po tem, da imajo intenzivno kislo aromo ker so zelo bogate s citronsko kislino. Vsebujejo tudi visoko raven vitamina C, zelo koristnega hranila za naše telo, saj krepi našo obrambo. Med njimi najdemo:

• Limona
• Oranžna
• Grenivke
• Mandarina
• apno

5. Tropsko sadje

Tropsko sadje izvira iz regij v tropih. V tej kategoriji najdemo tudi sadje, ki mu ni treba rasti v tropskih regijah, vendar se izpolnjujejo določene lastnosti, na primer zahtevajo visoko vlažnost in toplo temperaturo, da se lahko razvijejo.

Zaradi vrste ekosistema, v katerem rastejo rastline, ki dajejo te plodove, z zelo pogostim dežjem in primerna temperatura za številne vrste dreves, ki so ponavadi relativno velika in sočno.

Med tropskim sadjem najdemo:

• Ananas
• Kivi
• Kokos
• Trpotec
• Jabolčno kremo
• Mango
• granata
• Guava
• Kaki
• Avokado
• Papaja
• Lychee

6. Jagode

Imenujemo gozdne sadeže tiste, pridobljene iz samoniklih rastlin in ne iz pridelkov. So majhni plodovi, zlasti iz hladnih ali zmernih regij. Večinoma so jagode in med njimi najdemo:

• Borovnice
• Robide
• Maline
• Češnje
• Kosmulje

• Morda vas zanima: "Kako sladkor in maščoba delujeta v naših možganih?"

7. Orehi

Suho sadje je vsako sadje, ki ga ima v svoji naravni sestavi (torej brez človeške manipulacije) odstotek vode manj kot 50%.

Običajno so zelo energična živila z večjo koncentracijo kalorij v primerjavi z drugim sadjem. Zanje je značilno, da so bogati z maščobami, beljakovinami in elementi v sledovih, zato so idealni za uživanje v obliki aperitiva ali v rastlinskih maslih.

Med oreščki najdemo:

• Pistacija
• Lešniki
• Kostanj
• Oreh makadamije