Psykologi och näring: länken mellan känslor och mat

Vad vi äter påverkar inte bara hur vi känner, men hur vi känner påverkar också hur vi äter.

Det är av den anledningen att det finns en gren av psykologi som är specialiserad på att ta hand om hur vi äter. Det kallas vanligtvis Näringspsykologi, eller Livsmedelspsykologi.

Psykologi och diet: en nödvändig tandem för vår hälsa

Även om många kanske inte tror det, kan psykologi vara viktigt förbättra efterlevnaden av en diet, antingen för att förbättra kroppsbilden eller för att kontrollera överdrivet matintag i fall av övervikt, som det finns psykologiska variabler relaterad till framgång när man följer en diet.

Därför är psykologer yrkesverksamma som kan tillhandahålla sina tjänster för individer för att uppnå beteendeförändringar eller förändringar i livsstilen. Det finns verktyg (som bra planering, undvikande av stimuli etc.) som kan vara till nytta för att genomföra en framgångsrik dietplan.

En psykolog kan vara till stor hjälp i kampen mot fetma, eftersom de känslomässiga aspekterna är mycket viktiga när det gäller att uppnå en permanent förändring av de vanor som påverkar ätandet. Dessutom, i svåra fall av

ätstörningarär psykologen en oumbärlig figur för korrekt behandling av patologier.

Äta med gommen: ett trevligt beteende

Många äter inte enligt deras näringsbehov, men det är smak som motiverar dem att äta mat utan kontroll. Det här kan verka som en vardaglig handling, men kan vara mycket skadligt för hälsan om livsmedel med lågt näringsvärde missbrukas och ett högt innehåll av ämnen som är skadliga för kroppen (t.ex. fetttrans).

Att missbruka den behagliga maten att äta kan inte bara få oss att känna oss tröttare och ständigt leta efter mer mat utan det kan leda till allvarliga hälsoproblem. Att äta med gommen är ett beteende som har att göra med nöje och därför belöningssystem, medlat av dopamin. Dopamin är en neurotransmittor som aktivt deltar i förstärkningen av trevliga beteenden som sex eller droganvändning.

Känslor påverkar vår kost: emotionell ätning

Vid många tillfällen känner folk pedagogiken mycket bra, problemet är att de inte följer en kostplan på grund av många anledningar: brist på motivation, orealistiska mål, negativa övertygelser om själveffektivitet, exponering för störande stimuli och, framför allt en dåligt humör.

Förhållandet känslor-näring det är klart, eftersom vi i ögonblick av känslomässig instabilitet är mer benägna att konsumera fet mat. Detta är inte positivt för viktkontroll och orsakar överflödigt fett i kosten. När vi använder diet för att lugna vårt emotionella tillstånd kallas detta känslomässig utfodring.

De psykologiska och känslomässiga variablerna är mycket viktiga för att lyckas i kosten, eftersom det för många människor inte är en lätt väg. Å andra sidan måste du förstå mänskligt beteende och veta att när vi är oroliga eller har känslomässiga problem, svarar många individer med stora matintag. Dessutom har påfrestning det orsakar också humörproblem som påverkar matintaget.

Depression och matätning

I svåra fall som depressionDet är vanligt att deprimerade individer ökar sitt matintag oproportionerligt. Enligt honom Diagnostisk och Statisiskt Manual av Mentalsjukdomar (DSM IV) under depression kan episoder av överätning uppträda men utan att förlora kontroll (något som förekommer i Binge ätstörning).

Anledningen till att individer med depression eller känslomässiga problem ofta letar efter mat för att må bättre och lugna humöret är att många livsmedel inkluderar tryptofan, en aminosyra som orsakar frisättning av serotonin (Låga serotoninnivåer är associerade med depression och besatthet).

Bristen på serotonin orsakar olika negativa effekter på kroppen, såsom ångest, sorg eller irritabilitet. Eftersom kroppen inte producerar tryptofan måste den erhållas från kosten. Därför fungerar livsmedel som är rika på denna aminosyra som naturliga antidepressiva medel.

Det finns flera studier som kopplar serotonin med en större känsla av välbefinnande, avkoppling, bättre dröm, högre självkänsla, större koncentration och bättre humör. Dessutom har serotonin en viktig funktion i hjärnan eftersom det skapar balansen mellan andra neurotransmittorer som dopamin eller noradrenalin (noradrenalin). Dessa neurotransmittorer är viktiga eftersom de är relaterade till ångest, ångest eller ätstörningar.

Livsmedel för att förbättra vårt välbefinnande

Nedan är en lista över livsmedel rik på tryptofan:

• Kalkon
• Kyckling
• Mjölk
• Ost
• Fisk
• Ägg
• Tofu
• Soja
• Valnötter
• Choklad
• Chia frön

Slutligen angående serotonin, låga nivåer av denna neurotransmittor är förknippade med tvångsmässigt beteende och matstörning.

I en studie som publicerades i Journal of Clinical Investigation, förklarar att forskare från USDA / ARS Child Nutrition Research Center vid Baylor College of Medicine i Houston och Texas Children's Hospital i USA demonstrerade Vad hormonet östrogen kan öka serotoninproduktionen för att hämma övermat.

Psykologi tillämpad på näring

Som vi har kommenterat, det finns ett samband mellan psykologi och näring. Samtalet "Näringspsykologi"behandlar studien och tillämpningen av dessa fenomen både i deras normala förhållanden och i de som förekommer i patologi. Kvaliteten på kopplingen mellan psyken, sociala, emotionella och pedagogiska faktorer och näring är väsentlig för en persons hälsosamma utveckling.

I västvärlden och på grund av det nuvarande socioekonomiska systemet har vi blivit utbildade att konsumera estetik. Detta orsakar patologier eller störningar i ätbeteendet som den Anorexy Vinka Bulimi om du inte arbetar för att minimera effekterna av bildkulturen. Detta behov av utbyte mellan discipliner som näring och mental hälsa gör psykologins bidrag nödvändigt för en sund utveckling av individer.

Problemet med fetma handlar till exempel inte bara om att gå ner i vikt, vid många tillfällen är det vissa aspekter inblandade som måste tas upp och som inte bara har med mat att göra. En person som har varit överviktig sedan barndomen har aldrig haft en representation av sin smala kropp. Alla förändringar som inträffar påverkar inte bara din vikt utan kommer att få konsekvenser för din identitet. Psykologi spelar därför en viktig roll i människors välbefinnande, och näring är en viktig aspekt för en individs fullständiga utveckling.