Varför dieter kanske inte fungerar

Vid tiden för gå ner i vikt, många människor förlitar sig på diet som en ytterligare komponent i små dagliga ritualer som måste följas för att få den önskade kroppen. Vid något tillfälle kommer vissa av dessa människor att besluta att sluta låtsas att de uppfyller sina diagrammål. veckodiet och kommer att återvända till ärligt omfamna ett liv ägnat åt kolhydrater och mat sopor.

Andra kommer dock att kunna följa kosten tills de, månader senare, upptäcker att det inte bara har fungerat för dem utan att de också har gått upp i vikt. Varför händer det här? Traci mann, från University of Minnesota, förklarar en del av detta mysterium i sin bok Hemligheter från Eating Lab: vetenskapen om viktminskning, myten om viljestyrka och varför du aldrig borde diet igen.

Inte allt är mötesbord

Bokens titel kan verka väldigt trubbig, men sanningen är att Mann inte föreslår att det inte spelar någon roll vad du äter. Tydligen Att äta en diet baserad på industriella bakverk och pizzor är inte detsamma som att hålla sig till en ätplan där baljväxter

, nötter och frukt utgör 80% av det som äts. Vad psykologen egentligen föreslår är att dieter är ineffektiva på egen hand, eftersom de inte gör det De överväger psykologiska strategier för att gå ner i vikt: de anger bara det råmaterial som måste vara använda sig av.

Det låter faktiskt inte långsökt. Om vi ​​tänker på dieter som om de vore en slags produkt att köpa och applicera direkt, vi kommer förmodligen att göra det senare fel, genom att ge dieten makten att få oss att gå ner i vikt och kringgå allt resten. Specifikt kommer vi att förbise mekanismerna för självkontroll som vi ska använda och frånvaron av det kan göra oss blinda för kontinuerlig misslyckande med att följa god matplanering.

Traci Mann säger att för att förstå varför dieter inte är effektiva måste man först erkänna att varje personen har ett annat sätt att assimilera mat, och att det senare i stor utsträckning bestäms av vårt genetik.

Många människor tenderar att skapa stora lager fett, och motsatsen är fallet med andra. Således har människokroppen inte ett "centrum" att naturligt tenderar att, eftersom vi alla är olika. När en person försöker gå ner i vikt för att komma närmare den fiktiva "mittpunkten" känns hans kropp ur balans och försöker anpassa sig till den nya situationen.

En av biverkningarna av denna kamp för att anpassa sig till en diet med lägre kalori är stress. Kroppen försöker hålla oss på tårna och leta efter nya kalorikällor, vilket uppmuntrar, som man kan förvänta sig, fler resor till kylen.

Kostvanor tar våra vanliga matvanor och subtraherar dem, men det överväger inte kompenserande träning som vår kropp gör för att motverka små dagliga summor som mellanmål mellan timmar. I slutändan är det möjligt att med kosten äter vi både de livsmedel som denna måltidsplan erbjuder oss och tillfälliga mellanmål som stress genererar oss och att vi kan förbise eller underskatta, utan att inse att vi bara äter så mycket mellan måltiderna eftersom vi börjar införa en viss typ av daglig meny.

Det är värdelöst att tänka på viljestyrka

En annan idé i boken är att det inte är praktiskt att göra ett av de grundläggande elementen i att följa kosten vara viljestyrka. Mann tror att viljestyrka har mytologiserats till en slags agent vars roll är att befalla resten av kroppen, som om den hade makt över den.

Men denna idé om "viljestyrka" blir irrelevant när vi inser En del av vår kropp kan ge order ensidigt utan att ta emot tryck från resten av världen organism. Specifikt tror Mann att detta koncept bara finns för att ha något att skylla på när något inte fungerar. Det är ungefär som hålet under mattan där det är dolt vad som inte är bekvämt för oss att förklara.

Att göra?

En användbar teoretisk modell för att förklara vårt förhållande till kost är en som inte beror på en idé så abstrakt som viljestyrka och som accepterar att vi måste sätta krav på att gå ner i vikt om du inte vill gå ner i hälsa, på grund av den roll som våra gener spelar. Således bör varje person fokusera på att uppnå en tolerabel punkt av tunnhet, men inte mer.

Därifrån är poängen att kontrollera kvaliteten på vad du äter, men att fokusera mer på att följa strategier för att inte hamna i en oacceptabelt hög kolhydratfrestning. Dessa strategier kan inte lita på viljestyrka nästan vad som helst, eftersom det kommer att böjas till förmån för adaptiva mekanismer som dikteras av genetik.

Vad Mann föreslår är att sträva efter mål som indirekt tar oss bort från frestande kaloriintag.

En del av dessa strategier är rent psykologiska, som att ersätta tankar om en tårta med andra där det finns fullkornsbröd eller en mat med ännu mindre kolhydrater. Andra är dock relaterade till att förändra vår miljö väsentligt. Till exempel att gömma eller kasta skräpmat i huset eller blockera tillgången till denna mat. På detta sätt kommer önskan om kolhydratmat att överträffas av en annan trend som också är väldigt mänsklig: latheten att leta efter mat. De är alla fördelar!

Bibliografiska referenser:

• Mann, T. (2015). Hemligheter från Eating Lab: vetenskapen om viktminskning, myten om viljestyrka och varför du aldrig borde diet igen. New York: HarperWave.