12 fördelar med kål för din hälsa
Kål är en mycket populär grönsak och är känd för sina medicinska egenskaper.. Bland dem tror man att den innehåller kemikalier som förhindrar cancer, Alzheimers eller åldrande.
Historien om medicinsk användning av kål går tillbaka till antikens Grekland, när den färska saften av vitkål användes för att behandla ömma eller infekterade ögon. Romarna och egyptierna drack kåljuice före måltiderna för att undvika förgiftning.
olika typer av kål
Det finns olika typer av kål, och de kan ätas råa eller kokta. Smaken på detta varierar, men det är livsmedel som är rika på vitaminer, järn och kalium och används ofta i kök från olika kulturer.
Några av de mest populära sorterna av kål är:
- Blomkål: Den kan ha olika nyanser (vit, lila eller grön). Den innehåller en stor mängd näringsämnen och ett lågt kaloriintag.
- kålkål: Det är den klassiska kålen. Två typer kan särskiljas: de tidiga, med små knoppar; och de sena, med större knoppar.
- Savoykål: Den har karakteristiska mörka eller ljusgröna blad. Det används ofta i grytor, soppor och andra rätter.
- brysselkål: Den är hemma i Belgien som namnet antyder och sticker ut för sin ringa storlek.
- lila kål: Som namnet också indikerar har dess blad en lila färg, på grund av närvaron av ett pigment som kallas antocyanin.
Hälsofördelar med kål
Det finns många fördelar med kål för vår hälsa. Nedan kan du hitta en lista som hjälper dig förstå varför du bör ta denna grönsak.
1. behandla akne
Svavel anses vara "naturens skönhetsmineral". Det har en uttorkande effekt på huden som spelar en avgörande roll mot akne. Det är också viktigt för syntesen av keratin, ett ämne som är nödvändigt för friskt hår, naglar och hud. Det hjälper också till att rena blodet och ta bort bakterier och gifter från kroppen.
2. Förhindrar håravfall
Råkål och gurkajuice är rik på kisel och svavel, två viktiga mineraler för hårväxt och förebyggande av håravfall. Att kombinera dessa två grönsaker och applicera dem direkt i hårbotten (med 10 minuters massage) innan du går och lägger dig är fördelaktigt för att förhindra håravfall. Denna procedur kan utföras tre dagar i veckan.
3. främjar matsmältningen
Kål är mycket rik på fibrer och hjälper kroppen att behålla vatten. Fiberbrist leder till förstoppning, vilket är orsaken till många andra sjukdomar och risker till hälsan, såsom magsår, huvudvärk, mag-tarmcancer, matsmältningsbesvär, etc
4. förbättrar synen
Kål är en rik källa till betakaroten. Viktigt är att rödkål har nästan 10 gånger så mycket betakaroten som grönkål. Betakaroten spelar en viktig roll för att öka synen, särskilt mörkerseende, och hjälper till att skydda ögonvävnaden mot skador på fria radikaler.
5. Förbättrar hjärnans funktion
Eftersom kålen är rik på jod är den fördelaktig för att hjärnan och nervsystemet ska fungera väl. Detta mineral spelar också en avgörande roll för att upprätthålla hälsan hos det endokrina systemet. Kålkål innehåller också vitamin K och antocyaniner som hjälper till att bibehålla mental funktion och koncentration på rätt nivå.
6. Främjar benhälsa
Kål är rikt på kalcium, vilket utan tvekan är ett mycket viktigt mineral för benhälsan. Kål är också rik på magnesium och kalium. Tillsammans arbetar dessa tre viktiga mineraler för att skydda ben mot nedbrytning. Det är också viktigt att förebygga vissa åldersrelaterade benproblem som osteoporos och allmän försvagning av benet.
7. föryngrar
Kålkål innehåller "indol-3-karbinol", en kraftfull antioxidant som spelar en viktig roll för att avgifta levern. Levern är det organ som ansvarar för att filtrera gifter från blodet. Det är fördelaktigt för huden att hålla levern frisk, vilket förhindrar fläckar. Men vitamin C och vitamin A bekämpar också rynkor och slapp hud, de är viktiga för att bibehålla friska hårsäckar och hårbottenoljor i gott skick betingelser. Kort sagt, du kommer att se yngre ut.
8. Hjälper till att bränna fett
Kål hjälper till att bränna fett och också det är nyckeln i en välkänd diet som kallas "kålsoppadiet". Denna diet användes på 1950-talet och används än idag. Kålsoppsdieten är en strikt ätregim som innebär att man konsumerar kålsoppa tillsammans med andra livsmedel med lågt kaloriinnehåll.
9. Upprätthåller ett hälsosamt blodtryck
Kalium är bra för kardiovaskulär hälsa, eftersom det är en vasodilator, vilket innebär att det öppnar artärerna och venerna och underlättar blodflödet. Tack vare kalium tvingas ditt blod inte genom de förträngda artärerna och venerna. Denna enkla expansion av artärerna hjälper till att skydda mot högt blodtryck och minskar även risken för hjärtinfarkt och stroke.
10. förebygger cancer
Förutom alla dess antioxidantegenskaper, Kål har också ett antal anti-cancerföreningar, såsom lupeolsinigrin och sulforafan. Forskning på dessa föreningar har visat att de stimulerar enzymaktivitet och hämmar cancerframkallande tillväxt. En undersökning gjord i Kina visade att konsumtionen av kål avsevärt minskade sannolikheten för lidande cancer av bröst.
11. friskare muskler
Brysselkål är ett proteinrikt livsmedel, och andra typer av kål innehåller en riklig mängd glutamin. Glutamin är en av de aminosyror som finns i störst mängd i våra muskler. När det finns ett glutaminunderskott i kroppen börjar kroppen konsumera sin egen muskel, med åtföljande förlust av muskelvävnad.
12. Det förebygger sjukdomar
Ny forskning hävdar att att äta kål, särskilt rödkål, kan förebygga Alzheimers sjukdom. K-vitaminet som finns allmänt i kål är ansvarig för detta.
Likaså kalium som finns i bok choy (kinesisk kål) hjälper inte bara vid behandling av högt blodtryck, utan håller också blodsockernivån under kontroll. Denna mineral kan också stimulera vårt mentala välbefinnande genom att lindra spänningar, stress och ångest. ångest.