Varför äter jag utan att vara hungrig?

En aspekt som utan tvekan definierar oss som en art sedan vår tids ursprung är hunger, ätande och det enorma sätt på vilket detta beteende har utvecklats och utvecklats. Från jakt, fiske och samling till den globala populariseringen av snabbmatskedjor, hungern flyttar världen. Och alla människor, på olika sätt, upplever det och utvecklar svar utifrån det i vårt dagliga liv.

På senare tid har intresset för att undersöka hunger från olika och mångsidiga synsätt vuxit. Teoretiker från en mängd olika discipliner har lyft fram behovet av att studera hunger inte bara som ett fysiologiskt svar på brist på mat. mat- eller energibehov, men också som ett psykologiskt beteende och påverkat av ett helt nätverk av sociala, personliga och situationella faktorer, bl.a. andra.

Således föreslås denna artikel som en översyn av begreppet hunger och försöker svara på huvudfrågan: Varför äter vi utan att vara hungriga? Denna fråga uppstår ger värde åt idén att hunger inte kan förstås enbart som ett biologiskt fenomen; Psykologi, samhälle och personlighet spelar också in, och vi äter inte alltid av hunger; Förtäring är ett multifaktoriellt beteende.

Att äta utan hunger: vad är det?

Säkert någon gång i ditt liv har du ätit utan hunger. Föreställ dig en familjemiddag där det, fem minuter in i måltiden och praktiskt taget bara genom att se bordet så fullt med mat, redan verkar som att du har blivit mätt. Ändå har du fortsatt att äta; för att allt är så gott att du inte kan sluta, för att du inte vill slösa bort en enda smula eller för att din mormor skulle göra dig sönder om du tackar nej till ett enda gram mat.

När man föreställer sig denna situation är det lätt att inse att vi äter utan hunger i vårt dagliga liv och till och med på vardagliga sätt. Att äta är också en social handling; gå ut och ta en kaffe med dina klasskamrater, beställ en tapa av bravas medan du dricker detta öl eller äta glass på vägen hem för att din vän gjorde det och du kom in i det hunger. Att äta utan hunger är inget isolerat fenomen, och det har forskning också fastställt Det påverkas inte av ålder, kön eller socioekonomisk grupp; Det är en trend som kan påverka vem som helst.

Att äta utan hunger har dock inte bara med livet i samhället att göra. En annan av de mest avgörande faktorerna för detta beteende är det komplexa förhållandet mellan känslor och mat. Många människor, när de upplever intensiva känslor, vare sig de är positiva eller negativa, tenderar att äta utan hunger efter att ta itu med smärtan, söka tröst, må bättre eller helt enkelt leta efter något att do.

Dessutom spelar förekomsten av högförädlade och frestande livsmedel i vår vardagliga miljö också en viktig roll. Reklam, marknadsföring och den ständiga tillgången på snacks och snabbmat kan påverka våra matbeslut omedvetet, vilket leder till att vi äter utan behov fysisk.

• Relaterad artikel: "Vad är impulsivitet? Dess orsaker och effekter på beteende

Hungerns fysiologi

För att förstå hunger, ätande och varför det är så vanligt att göra det utan att vara hungrig är det viktigt att dela upp förklaringarna i två delar: fysiologi och psykologi. Vi kommer att börja med att förstå hungerns fysiologi, förstå det sätt på vilket hunger har definierats klassiskt, generellt kopplat till bristen på mat eller behovet av kroppsenergi.

1. Homeostatisk teori

De första förklaringarna till hunger har sitt ursprung i Claude Bernards forskning på 1800-talet om medel som balanserar cellulära miljöer.. Dessa gav upphov till homeostasen som föreslagits av Cannon, och grupperade alla fysiologiska mekanismer som reglerar de inre och yttre variationerna av varje biologiskt element. Hunger kan därför förstås som en del av detta interna – externa regleringssystem mellan olika inre och fysiologiska kroppar.

• Du kanske är intresserad: "Kroppens homeostas: vad det är och typer av homeostatiska processer"

2. Den trofiska reflexen

Redan på 1900-talet föreslog Turró den trofiska reflexen som den mekanism genom vilken våra kroppar upptäcker behovet av att få tillgång till mat. Att gå bort från förklaringarna som placerade ursprunget till hunger i magen, föreslog sitt ursprung i behovet av att reparera energiförluster i kroppen. I grund och botten definierade han hunger som behovet av att reparera kroppens energiförluster styrt av den trofiska reflexen, en neurologisk mekanism som uppfattar behovet av mat.

3. Central hungerteori

Genom att kombinera de fynd som nämns ovan, inkluderade Cannon och Washburn magen i den fysiologiska föreställningen om hunger. Efter magljuden som Washburn producerade i laboratoriet ifrågasatte de deras ursprung och mätte intensiteten av magsammandragningar när de upplevde hunger.

Genom dessa sammandragningar registreras hunger och därför lokaliserar de ursprunget till hungern i magen, och drar slutsatsen att Bristen på mat genererar dess sammandragningar, som i sin tur uppfattas genom mekanismer som den trofiska reflexen. tidigare beskrivits.

• Relaterad artikel: "Matsmältningssystemet: anatomi, delar och funktion"

Hungerpsykologi

Går vi vidare till den personliga och psykologiska faktorn är det viktigt att förstå att hunger inte är uteslutande bestäms av fysiologiska faktorer, men hur vi kommer, det tar emot influenser från ett helt nätverk att stimulera; samhälle, miljö, tidigare erfarenheter, personlighet...

1. Konditionering och matvanor

En av de viktigaste fysiologiska faktorerna är konditionering och bildandet av matvanor. Under hela våra liv utvecklar vi associationer mellan vissa situationer, känslor eller aktiviteter och mat. Till exempel kan du ha skapat en vana att äta mellanmål medan du tittar på TV, även om du inte är hungrig just då. Dessa betingade vanor kan leda till att vi äter utan hunger bara för att vårt sinne förknippar vissa omständigheter med mat.

2. Matmiljö och mattillgång

Vår miljö spelar en avgörande roll i våra livsmedelsbeslut. Vanligtvis är vi i våra västerländska samhällen omgivna av högt bearbetade och frestande livsmedel, tillgängliga överallt från varuautomater till stormarknader. Många teoretiker säger att intaget ofta främst bestäms av exponering för mat., och inte så mycket för att du är hungrig när du äter.

Reklam och marknadsföring påverkar också våra matval. När mat ständigt finns inom vår räckhåll och vi bombarderas med meddelanden som främjar dess konsumtion, är det mer sannolikt att vi äter utan hunger. Tillgången på mat och konstant exponering för matrelaterade stimuli kan få oss att falla för frestelser även när vi inte behöver äta.

3. Oreglerad aptit

I vissa fall kan naturliga hunger- och mättnadssignaler vara oreglerade. Detta kan bero på ett antal faktorer, såsom restriktiva dieter eller bristande uppmärksamhet på inre hunger- och mättnadssignaler över tid. När vårt system för aptitreglering ändras, är det mer sannolikt att vi äter vid olämpliga tider eller utan ett verkligt fysiskt behov.

4. Känslor och känslomässigt ätande

En av de mest framträdande faktorerna i detta sammanhang är förhållandet mellan känslor och mat. Känslor spelar en viktig roll i våra matval och hur mycket vi konsumerar. När vi upplever intensiva känslor, som stress, sorg, ångest eller till och med lycka, vi tenderar att söka tröst eller firande i mat. Detta fenomen är känt som "känslomässigt ätande".

Känslomässigt ätande kan leda till att man konsumerar mat inte av fysiskt behov, utan som ett sätt att reglera våra känslor.. En del människor vänder sig till exempel till tröstmat, som glass eller pizza, när de känner sig stressade eller ledsna. Detta sökande efter känslomässig lättnad genom mat kan bli ett beteendemönster som bidrar till vanan att äta utan hunger.

5. Leda

Tristess är en annan vanlig utlösande faktor för att äta utan att vara hungrig. När vi inte har stimulerande aktiviteter att sysselsätta våra sinnen är det lätt att falla in i frestelsen att söka distraktion från mat; helt enkelt genom att uppta vår tid och rum. Att äta kan ge en tillfällig flykt från tristess och fylla tid, även om vi inte är fysiskt hungriga i det ögonblicket.

För många svar på samma fråga

Under loppet av denna artikel har vi försökt att grundligt förstå begrepp relaterade till hunger och intag, med syftet att förstå varför vi ibland äter utan att vara hungriga ur olika perspektiv och med tanke på både fysiologiska och psykologisk. Den huvudsakliga slutsatsen som vi kan dra av detta är att det är omöjligt att ge ett enda svar på denna fråga eftersom det är ett fenomen som styrs av en så skiftande serie faktorer.

1. Mat och känslor är tätt sammanflätade

Ett av de mest anmärkningsvärda fynden är känslornas djupgående inverkan på våra matvanor. Känslor som stress, sorg och lycka kan leda till att vi söker tröst eller firande i mat, även när vi inte är fysiskt hungriga.

2. Matvanor spelar en viktig roll

Konditionering och bildandet av matvanor är också viktiga faktorer som bidrar till att äta utan hunger. Våra associationer mellan specifika situationer och mat kan leda till att vi konsumerar mat på ett mindre medvetet sätt. eller kontrolleras.

3. Matmiljön och tillgängligheten påverkar

Att äta är ett socialt fenomen och vid många tillfällen utför vi detta beteende som ett sätt att tillhöra den miljö vi befinner oss i eller som ett svar på bara tillgången på mat.

4. Hälsokonsekvenserna är betydande

Att äta utan att vara hungrig kan få negativa hälsokonsekvenser, inklusive oönskad viktökning och tillhörande hälsoproblem, såväl som en inverkan på mental hälsa på grund av den känslomässiga relationen med måltid.