Vad är skillnaden mellan mat och näring?

Det är vanligt för många människor använda termerna "mat" och "näring" omväxlande; men även om båda är nära besläktade betyder de inte samma sak.

Näring är en viktig process för människor, genom vilken vår kropp utnyttjar de näringsämnen som vi har intagit till att organismen fungerar korrekt, till exempel så att cellerna förblir levande och har den energi som krävs för att göra det bra jobb. Även om vi ibland pratar om mänsklig näring matar djur och växter sig också. Som vi kommer att se senare är det möjligt att prata om olika näringsformer: autotrofisk näring eller heterotrofisk näring är några exempel.

Istället består maten av handlingar som vi medvetet utför och frivilligt, vars syfte är att välja, laga och äta mat.

I följande rader kommer vi att gå in mer detaljerat i skillnaden mellan mat och näring och vi kommer att förklara de olika typerna som finns.

Du kanske är intresserad: "Vilka är de 14 mest näringsrika livsmedel som finns?"

Vad är näringsämnen och livsmedel

För att förstå skillnaden mellan mat och näring är det perfekt att börja med att förstå skillnaden mellan mat och näringsämne.

instagram story viewer

Mat är alla näringsämnen eller produkt som är avsedd att intas av människor, oavsett om de har transformerats helt eller inte (till exempel om de har kokats).

Maten inkluderar:

Frukt
Grönsaker och gröna
Mjölk och dess derivat
Kött och korv
Fisk och skaldjur
Ägg
Grönsaker
Spannmål
Nötter
Sockerarter, godis och söta drycker
Oljor och fetter
Alkoholhaltiga drycker
Vatten
Tuggummi (Enligt Europaparlamentet, 2002)

Ingår inte: foder, levande djur (utom de som marknadsförs för konsumtion, till exempel ostron), växter före skörd, läkemedel eller kosmetika.

Istället är näringsämnen de ämnen som finns i maten och det är användbara för organisk metabolism. Näringsämnen klassificeras i makronäringsämnen och mikronäringsämnen. De förstnämnda inkluderar proteiner, kolhydrater och lipider; och andra vitaminer och mineraler. Vissa experter inkluderar vatten inom gruppen näringsämnen, men utesluter alkohol.

Du kanske är intresserad: "15 tips för att påskynda din ämnesomsättning och gå ner i vikt bekvämt"

Begreppet näring

Med hänsyn till definitionen av näringsämnen, näring är de omedvetna och ofrivilliga processerna genom vilken kroppen smälter, förvandlas och använder de ovannämnda näringsämnena. På samma sätt inkluderar det också processen att eliminera ämnen som ingår i intagen mat och som kroppen inte behöver.

Näring är nyckeln till livet, för utan att äta mat eller vatten skulle vi dö. Med det sagt, du kan inte prata om dålig eller bra näring, Tja, detta skulle hänvisa till mat. Om möjligt, prata istället om dålig näring.

Å andra sidan finns det två väsentliga typer av näring: autotroft och heterotroft.

1. Autotrofisk näring

Det inträffar när en levande varelse matas efter syntetisering av oorganiska ämnen. Det vill säga det kan bara göras av de levande varelserna som lyckas producera sin egen mat, till exempel växter igenom fotosyntes (dessa levande varelser kallas fotolitoautotrofer) eller några bakterier som använder kemiska element och kallas kemolytotrofer. Till exempel: bakterier.

2. Heterotrofisk näring

Heterotrofa levande varelser behöver en utarbetad matkälla. Människor och andra djur, svampar och en stor del av mikroorganismer tillhör denna grupp.

Heterotrofisk näring kan delas in i:

Parasitisk näring: en levande varelse lever inuti en annan som den livnär sig på och samtidigt skadar.
Saprofytisk näring: en levande varelse får näringsämnen från miljön och bryter ner dem tack vare enzymets verkan.
Holozoisk näring: det är människornas. Fast mat äts för att senare smälta och få de näringsämnen du behöver.

existera tre typer av holozoisk näring:

Växtätande näring: den levande varelsen äter grönsaker.
Köttätande näring: den levande varelsen äter kött.
Allätande näring: den levande varelsen äter grönsaker och kött.

Växtätande näring skiljer sig från vegetarisk näring, eftersom växtätande näring är en där kroppen är biologiskt beredd att sönderdela grönsaker; och vegetarisk mat är en där personen väljer att äta grönsaker.

Mat: varför det inte är detsamma som näring

Efter att ha observerat det föregående exemplet är det tydligt att äta är en medveten och frivillig process, där personen väljer vad man ska äta och hur man gör det. Dessutom, utfodring är en lärbar och modifierbar handling under hela livet, så att vanor förändras.

Vissa typer av mat Dom är:

Spädbarn utfodring: en som fokuserar på att få bästa näring för barn i växande ålder.
Matar den gravida kvinnan: det mest lämpliga för graviditetsprocessen.
Sportnäring: ett urval av livsmedel som maximerar energinivån och muskelåterhämtningen hos individer som utövar sport eller utövar fysisk träning.
Hälsosam kost: matvanor eller seder som hjälper till att få ett liv med större fysisk hälsa.
Vegetarianism: vegetarism är en ideologi som påverkar matvanor, eftersom dessa människor i princip konsumerar grönsaker och frukter. Förutom strikta vegetarianer finns det lakto-ovo-vegetarianer som konsumerar ägg och mejeriprodukter förutom grönsaker; och lakto-vegetarianer, som bara äter mejeriprodukter i sin kost förutom grönsaker.
Veganism: det är ideologin att inte äta matprodukter av animaliskt ursprung, det vill säga inte äta kött och fiskprodukter, och varken ägg, mejeriprodukter eller honung, men det går utöver matning; inget som kommer från djur konsumeras.

Klassificering av näringsämnen

Om du vill veta mer om de olika typerna av näringsämnen som finns kan du läsa dessa artiklar:

De 20 typerna av proteiner och deras funktioner i kroppen
Typer av fetter (bra och dåliga) och deras funktioner
Typer av vitaminer: funktioner och fördelar för din kropp